《工程地質(zhì)》斷裂構(gòu)造

任務(wù)五斷裂構(gòu)造斷裂構(gòu)造——指地殼中巖石或巖體受力達(dá)到破裂強度發(fā)生斷裂變形而形成的構(gòu)造。

斷裂構(gòu)造的主要類型一、節(jié)理(裂隙)二、斷層一、節(jié)理

北京西山的一條張剪性節(jié)理節(jié)理也叫裂隙，是巖石塊沿破裂面沒有明顯相對位移的斷裂構(gòu)造。節(jié)理按成因分為兩大類：一類是由構(gòu)造運動產(chǎn)生的構(gòu)造節(jié)理；另一類是非構(gòu)造節(jié)理節(jié)理（一）節(jié)理分類

1．按與巖層產(chǎn)狀的關(guān)系分為：1-走向節(jié)理；2-傾向節(jié)理；3-斜交節(jié)理；

4-巖層走向2．按力學(xué)成因分類：剪節(jié)理張節(jié)理劈理剪節(jié)理——

由剪應(yīng)力產(chǎn)生的破裂面。特征：產(chǎn)狀穩(wěn)定,分布較密;走向穩(wěn)定，延伸深長;裂隙面光滑，常有擦痕;常常呈“X”型;可切穿礫石。張節(jié)理——

由張應(yīng)力產(chǎn)生的破裂面。特征：裂隙張開寬，間距大；裂隙面粗糙，少有擦痕；延伸不遠(yuǎn)；常呈豆莢狀、樹枝狀；常繞開礫石。劈理

劈理是一種由裂面和潛在裂面將巖石按一定方向劈開成為平行密集的薄皮或薄板的構(gòu)造。劈理一般分為流劈理、破劈理、滑劈理。劈理

3．按節(jié)理與褶皺軸的關(guān)系分類：a.縱節(jié)理；b.斜節(jié)理；c.橫節(jié)理d.平面X形剪節(jié)理;e.順層節(jié)理和層間節(jié)理二、斷層斷層是指沿斷裂面兩側(cè)的巖塊發(fā)生明顯的相對位移的斷裂構(gòu)造。巖石在構(gòu)造應(yīng)力作用下發(fā)生斷裂，沿斷裂面兩側(cè)的巖塊發(fā)生明顯的相對位移的斷裂構(gòu)造。斷層二、斷層（一）斷層的幾何要素（二）斷層的分類（三）斷層的野外鑒別(一)斷層的幾何要素

2．?dāng)鄬泳€斷層面與水平面或垂直面的交線。1.斷層面2.斷層線3.上盤4．下盤

1．?dāng)鄬用嬷笖鄬又袃蓚?cè)巖層沿其運動的破裂面。

3．?dāng)啾P斷層兩側(cè)相對移動的巖層。1.斷層面2.斷層線3.上盤4．下盤

4．?dāng)嗑嘀笌r層中同一點被斷層斷開后的位移量。水平斷距(am)重直斷距(bm)總斷距(ab)(二)斷層的分類逆斷層平移斷層正斷層1．根據(jù)斷層兩盤相對運動的方向分為：上盤下降正斷層：上盤相對下降或下盤相對上升的斷層。小型低角度正斷層上盤上升逆斷層：上盤相對上升或下盤相對下降的斷層。逆斷層按照斷層面的傾角又可分為：

高角度逆斷層斷層面傾角＞45°；逆掩斷層斷層面傾角在25～45°；輾掩斷層斷層面傾角＜25°。水平錯動平移斷層：兩盤沿斷層走向相對移動的斷層。

2．按斷層走向與兩盤巖層產(chǎn)狀的關(guān)系分為：

F1-走向斷層；F2-傾向斷層；F3-斜向斷層

3．按斷層面走向與褶曲軸走向的關(guān)系分類：褶曲被橫斷層錯斷引起的效應(yīng)平行縱斷層；垂直橫斷層；斜交斜斷層。

4．?dāng)鄬拥慕M合類型階梯狀斷層地塹和地壘疊瓦式構(gòu)造階梯狀斷層地塹和地壘地壘地塹疊瓦式構(gòu)造臺中地區(qū)疊瓦斷層帶（三）斷層的野外識別構(gòu)造上地層上斷層的伴生現(xiàn)象地貌、水文地質(zhì)等各類標(biāo)志：

1．構(gòu)造上的標(biāo)志（構(gòu)造線不連續(xù)）巖脈被切斷，產(chǎn)生牽引現(xiàn)象

2．地層上的標(biāo)志地層的重復(fù)或缺失。對稱式重復(fù)褶曲斷層順次式重復(fù)走向斷層造成的地層重復(fù)和缺失斷層性質(zhì)斷層傾斜與地層傾斜的關(guān)系二者傾向相反二者傾向相同斷層傾角大于巖層傾角斷層傾角小于巖層傾角正斷層逆斷層重復(fù)（A）缺失（D）缺失（B）重復(fù)（E）重復(fù)（C）缺失（F）斷層兩盤相對動向下降盤出現(xiàn)新地層下降盤出現(xiàn)新地層上升盤出現(xiàn)新地層

3．?dāng)鄬拥陌樯F(xiàn)象牽引彎曲、擦痕、摩擦鏡面、滑動槽子等也是幫助判斷斷層存在的標(biāo)志。沖斷層斷層面上的擦痕平行的脊槽主要是方解石的生長纖維。階步與擦痕大致垂直，其陡坎傾向指示上盤上沖。張性斷層角礫巖礫石由石炭－二疊系灰?guī)r組成，棱角狀、大小不一、無分選，泥砂質(zhì)膠結(jié)正斷層斷裂帶由右向左破碎度增加，依次是構(gòu)造透鏡體帶、斷層角礫巖、碎裂巖，最后是斷層泥4．地貌、水文地質(zhì)和植被上的標(biāo)志

斷層崖斷層三角面東非大裂谷三

斷層的工程地質(zhì)評價1.由于斷裂構(gòu)造的存在，破壞了巖體的完整性，加速分化作用、地下水的活動及巖溶發(fā)育，可能有以下幾方面對工程建筑產(chǎn)生影響。（1）降低地基巖體的強度和穩(wěn)定性。斷層破碎帶力學(xué)強度低、壓縮性大，建于其上的建筑物由于地基的較大淪陷，易照成斷裂或傾斜。斷裂面對巖質(zhì)邊坡、壩基及橋基穩(wěn)定常有重要影響。（2）跨越斷裂構(gòu)造帶的建筑物、由于斷裂帶及其兩側(cè)上、下盤的巖性均可能不同，易產(chǎn)生不均勻沉降。（3)隧道工程通過斷裂破碎帶時會發(fā)生坍塌。謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經(jīng)驗的指導(dǎo)方針運營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價5、設(shè)計盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現(xiàn)定價由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產(chǎn)品價格和觀念價值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗經(jīng)濟時代出售的不是產(chǎn)品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨特的體驗？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團隊的選擇與合作2核心價值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對菜單設(shè)計師的要求對餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對平面設(shè)計師的要求熟練掌握各類設(shè)計軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識印刷機裝幀知識深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢字體整體性板式美觀度圖片板式的五個建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿的撰寫封面設(shè)計六指標(biāo)完美指標(biāo)特色期望值形象氣氛價位風(fēng)格封面材質(zhì)耐用性厚度手感分量封面設(shè)計選擇材質(zhì)時的考慮防水防油防污損抗摔打不掉色封面色調(diào)

與餐館主色調(diào)相一致與餐館主色調(diào)形成情趣對比掌握色彩的潛意識√