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文檔簡介
/江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司江西省 南昌市南昌市高新區(qū)火炬大街199號郵編:330029電話:(0791)商業(yè)打算書江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司籌備組
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摘要(3頁)宗旨及商業(yè)模式產(chǎn)品和服務(wù)目標(biāo)市場治理層資金需求及資金籌措方法財務(wù)預(yù)算
第一章:引言(10頁)公司成立的宗旨(任務(wù))去年,省委、省政府依照江西省實情,提出了要將江西建設(shè)成為沿海發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的承接基地、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地、勞務(wù)輸出基地和沿海地區(qū)群眾旅游休閑的后花園二、公司進(jìn)展戰(zhàn)略方向集團(tuán)著力實施。。。戰(zhàn)略,推動同類產(chǎn)品企業(yè)走集團(tuán)化進(jìn)展之路,推動存量資產(chǎn)、閑置資產(chǎn)向優(yōu)勢企業(yè)和名牌產(chǎn)品聚攏。按照把江西綠色食品集團(tuán)建設(shè)與以國內(nèi)外市場需求為導(dǎo)向、以在國內(nèi)外市場有競爭能力的加工和銷售企業(yè)為龍頭、以向市場提供最終消費(fèi)品為目標(biāo)、以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為差不多格局的大型企業(yè)集團(tuán)的總體進(jìn)展構(gòu)想,確立以大米、生豬、水產(chǎn)品、特色水果、家禽等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品,重點構(gòu)建幾大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈,抓住擴(kuò)大基地規(guī)模、扶強(qiáng)龍頭企業(yè)、培育市場體系三個關(guān)鍵環(huán)節(jié),穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,初步形成了市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶,貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)經(jīng)營格局。三、綠色食品進(jìn)展現(xiàn)狀和趨勢1.綠色食品行業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀及進(jìn)展前景和趨勢分析(1)綠色食品進(jìn)展現(xiàn)狀綠色食品是特指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它必須同時具備以下條件:1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程;3、產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);4、產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn),符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。因此,嚴(yán)格地講,綠色食品是遵循可持續(xù)進(jìn)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品在我國已有12年的進(jìn)展時刻。截止去年底,全國共有1217家農(nóng)業(yè)和食品加工企業(yè)的2400個產(chǎn)品有效使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo),綠色食品實物生產(chǎn)總量達(dá)到2000萬噸,產(chǎn)品年銷售額為500億元,出口創(chuàng)匯4億美元。通過開發(fā)綠色食品,使5800萬畝的農(nóng)田、草場和水面受到檢測和愛護(hù)。近幾年來,在市場需求的拉動下,我國綠色食品產(chǎn)品開發(fā)以年均30%的速度增長。今年以來,綠色食品接著呈現(xiàn)出良好的進(jìn)展勢頭,截止3月底,全國共有1300家企業(yè)的2570個產(chǎn)品有效使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)。從總體上看,我國綠色食品已進(jìn)入了加快進(jìn)展的新時期,面臨著難得的進(jìn)展機(jī)遇。目前我國綠色產(chǎn)品總量已有了一定的規(guī)模,產(chǎn)品質(zhì)量和商標(biāo)品牌已得到寬敞消費(fèi)者的認(rèn)可,阻礙力越來越大。綠色食品市場建設(shè)初顯成效。目前,中國北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國內(nèi)大中都市相繼組建了綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點和流通渠道,綠色食品以其鮮亮的形象、過硬的質(zhì)量、合理的價位贏得了寬敞消費(fèi)者的好評,市場覆蓋面日益擴(kuò)大,市場占有率越來越高;相當(dāng)一部分綠色食品已成功地進(jìn)入了日本、美國、歐洲、中東等國家和地區(qū)的市場,并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價格、品牌上的明顯優(yōu)勢,展示出了綠色食品寬敞的出口前景。(2)綠色食品進(jìn)展趨勢實踐表明,開發(fā)綠色食品既是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工組織方式的創(chuàng)新,也是食品質(zhì)量安全制度的創(chuàng)新。盡管目前產(chǎn)品總量規(guī)模還不是專門大,區(qū)域進(jìn)展尚不平衡,然而差不多顯示出強(qiáng)勁的生命力和越來越寬敞的市場前景。為了進(jìn)一步推動綠色食品進(jìn)展,今年年初,農(nóng)業(yè)部出臺了《關(guān)于加快綠色食品進(jìn)展的意見》,充分確信了綠色食品進(jìn)展的實踐及成效,進(jìn)一步明確了綠色食品在整個農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系中的地位和作用,提出了“十五”期間綠色食品進(jìn)展的要緊目標(biāo),即力爭綠色食品實物開發(fā)總量在2000年1500萬噸的基礎(chǔ)上增加兩倍,2005年達(dá)到4500萬噸。這為綠色食品事業(yè)進(jìn)展進(jìn)一步制造了政策環(huán)境和條件?!笆濉逼陂g,綠色食品進(jìn)展的要緊目標(biāo)是:(一)進(jìn)一步擴(kuò)大品牌阻礙力,力爭綠色食品實物開發(fā)總量在現(xiàn)有規(guī)?;A(chǔ)上增加兩倍,2005年達(dá)到4500萬噸;(二)建立保障體系,加快相關(guān)法律、法規(guī)建設(shè),完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)測、質(zhì)量認(rèn)證和市場服務(wù)。(三)形成產(chǎn)業(yè)鏈,逐步建設(shè)一批大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和原料生產(chǎn)基地,培育一批從事生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、科研開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),建立市場營銷網(wǎng)絡(luò)。(四)有條件的地區(qū),逐步建立農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)進(jìn)展的綠色食品產(chǎn)業(yè)體系。2.行業(yè)進(jìn)展關(guān)鍵因素分析對綠色食品行業(yè)的進(jìn)展而言關(guān)鍵點在于以下要緊因素:1)進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,走產(chǎn)業(yè)化之路。依照實際情況,重點抓好基地建設(shè)、企業(yè)培育、產(chǎn)品開發(fā)和市場開拓。2)完善企業(yè)與農(nóng)戶的利益連接機(jī)制。實現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵是建立良好的利益連接機(jī)制,包括市場風(fēng)險、自然風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險承擔(dān)機(jī)制、產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)機(jī)制、購銷價格機(jī)制、成本分擔(dān)和轉(zhuǎn)化機(jī)制等。3)注重產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)規(guī)范化治理。健全質(zhì)量保證體系,建立市場服務(wù)體系。4)政府支持不可缺少。要積極爭取打算、財政、工商、質(zhì)檢等有關(guān)部門的支持,推進(jìn)綠色企業(yè)及其食品的進(jìn)展。5)堅持技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新。技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新是以后進(jìn)展的增長點。要在環(huán)境愛護(hù)、生產(chǎn)加工、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等領(lǐng)域更多地研發(fā)和采納新技術(shù),在檢測、認(rèn)證等環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新。6)堅持發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢。開發(fā)綠色食品需要適宜的生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源和技術(shù)條件,發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢,選擇重點,集中布局,突出當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢和產(chǎn)品特色。3.一些省份綠色食品的進(jìn)展?fàn)顩r2001年底,黑龍江綠色食品產(chǎn)品達(dá)到281個,產(chǎn)值達(dá)到121億元,居全國之首。全省綠色食品的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)及山特產(chǎn)品基地進(jìn)展到286個,種植面積達(dá)到1035萬畝,其中10萬畝以上的縣(市)和農(nóng)場有31個,面積達(dá)589畝,占全省基地面積的56.9%。內(nèi)蒙古生產(chǎn)綠色食品的企業(yè)達(dá)78家,產(chǎn)品數(shù)量176個,產(chǎn)品有乳制品、雜豆、山野菜等20余種,占全國綠色食品生產(chǎn)總數(shù)的11%以上。今年上半年,全區(qū)綠色食品生產(chǎn)總量達(dá)34萬噸,完成銷售額15億元,出口創(chuàng)匯1500萬美元。廣東綠色食品企業(yè)39家,產(chǎn)品數(shù)量91個。福建綠色食品的企業(yè)達(dá)98家,產(chǎn)品數(shù)量186個。產(chǎn)品總量占全國9%,產(chǎn)值近20億元,出口創(chuàng)匯1100萬美元。4.行業(yè)集中度分析目前,已開發(fā)的綠色產(chǎn)品涵蓋了食用農(nóng)產(chǎn)品和各類加工食品,實物總量和貿(mào)易額逐年增長。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看,加工產(chǎn)品占到70%以上,初級產(chǎn)品不到30%。占全國同類產(chǎn)品實物總量的比重分不為:奶粉40%,茶葉及飲料5%,糧油、蔬菜、水果、畜產(chǎn)品等1%左右。5.政策法規(guī)分析及WTO的阻礙農(nóng)業(yè)進(jìn)展進(jìn)入新時期后,對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提出了越來越高的要求,加入世貿(mào)組織后農(nóng)產(chǎn)品市場競爭也越來越激烈,綠色農(nóng)業(yè)將成為我國農(nóng)業(yè)進(jìn)展的方向。我國食品工業(yè)在加入世貿(mào)組織后起碼要過四關(guān):一是要取得“綠色食品”認(rèn)證,這是一張走向國際市場的通行證;二是要取得IS09002質(zhì)量體系認(rèn)證,這是通往國際市場的入場券;三是通過世界貿(mào)易組織的“技術(shù)壁壘”,這是走向際市場的資格證;四是要有一個或一批有口皆碑的名牌產(chǎn)品,這是站穩(wěn)國際市場必定選擇。目前,我國大米、小麥、玉米、高梁等糧食產(chǎn)品價格已高于國際市場價格10%到70%,糧食價格已不再具備比較優(yōu)勢。加入WTO后,關(guān)稅下調(diào)對部分產(chǎn)品的具體阻礙是:類不產(chǎn)品種類關(guān)稅變化肉類牛肉45%降至12%豬肉20%降至12%雞肉20%降至10%奶制品類干酪50%降至12%冰淇淋45%降至19%水果類柑橘40%降至12%葡萄40%降至13%蘋果30%降至10%杏仁30%降至10%由此可見,畜產(chǎn)品的關(guān)稅減讓幅度比較大,有較大的阻礙。但畜產(chǎn)品屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),有一定的出口優(yōu)勢,在價格上,除禽肉和牛肉外,我國肉類價格優(yōu)勢明顯;在市場方面,除港澳地區(qū)外,與我國相鄰的日本、獨聯(lián)體國家、印尼,以及中東地區(qū)國家都有較大的出口市場。因此WTO規(guī)則能為我國肉類生產(chǎn)進(jìn)展和貿(mào)易提供有利條件。加入WTO后,柑橙生產(chǎn)將面臨生存危機(jī),蔬菜價格有一定的競爭優(yōu)勢。但與糧食不同的是,水果和蔬菜產(chǎn)業(yè)不是價格高、沒競爭力的問題,而是技術(shù)跟不上、質(zhì)量上不去所致。然而,在加入WTO以后,中國的進(jìn)出口食品行業(yè)也面臨新的挑戰(zhàn)。緣故要緊是國外生產(chǎn)方式先進(jìn),其總體生產(chǎn)成本低,而中國的食品基礎(chǔ)則比較薄弱,競爭力差。基礎(chǔ)薄弱要緊體現(xiàn)在兩個方面,一是我們自身加工的水平比國外要差;二是食品安全問題。國際上對進(jìn)出口食品安全問題日益重視。因為食品安全的問題,使中國出口的食品面臨專門大的壓力和專門大的阻力。中國的食品本身出現(xiàn)缺陷。一是生物性因素,要緊確實是食品當(dāng)中的肉類和雞禽類存在傳染性、動物傳染性疾病夾帶問題。另外在加工當(dāng)中,不衛(wèi)生的環(huán)境和條件造成致病微生物;二是化學(xué)因素,造成的農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的問題。國際食品貿(mào)易注重的是質(zhì)量,特不強(qiáng)調(diào)其食品的安全性。同時,這也給我國進(jìn)展綠色農(nóng)業(yè)帶來了難得的機(jī)遇,綠色食品正是攻破國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的“銳利武器”。四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)展現(xiàn)狀和趨勢我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)展是隨著農(nóng)業(yè)的改革開放進(jìn)展的。改革開放以來,農(nóng)業(yè)和農(nóng)村改革經(jīng)歷了三個時期:第一時期,1978-1984年,農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制改革,廢除人民公社制度,普遍實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。第二時期,1985-1992年,農(nóng)副產(chǎn)品流通體制改革,廢除傳統(tǒng)的統(tǒng)購統(tǒng)銷制度,代之以國家“合同”定購制度。第三時期,1992年至今,農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制的第二次改革,走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。標(biāo)志著農(nóng)業(yè)進(jìn)入了整體創(chuàng)新的新時期。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的出現(xiàn),是為了有效地解決分散、小規(guī)模和一家一戶辦起來不經(jīng)濟(jì)的問題,同時為了降低生產(chǎn)成本,克服產(chǎn)供銷脫節(jié)的現(xiàn)象,實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、利益共享;同時適應(yīng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、解決剩余勞動力就業(yè),一些商品經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的地區(qū)開始嘗試農(nóng)業(yè)或農(nóng)業(yè)企業(yè)與其有著內(nèi)在聯(lián)系的工商業(yè)或工商企業(yè)在經(jīng)濟(jì)上、組織上有機(jī)結(jié)合起來,進(jìn)行以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的工農(nóng)商的綜合經(jīng)營。目前,我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營處于初始進(jìn)展時期,覆蓋面還不大。在實踐上,我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要緊有以下五種進(jìn)展類型:1.龍頭企業(yè)帶動型:公司+基地+農(nóng)戶這是以農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易或加工企業(yè)為龍頭,重點圍繞一種或幾種產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售,與生產(chǎn)基地和農(nóng)戶實行有機(jī)的聯(lián)合,進(jìn)行一體化經(jīng)營,形成“風(fēng)險共擔(dān),利益共享”的經(jīng)濟(jì)共同體。這種形式在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)特不是外向型創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)中最為流行,同時在今后有巨大的進(jìn)展空間。2.合作經(jīng)濟(jì)組織帶動型:專業(yè)合作社或?qū)I(yè)協(xié)會+農(nóng)戶一些地點農(nóng)民自行或在政府的引導(dǎo)下興辦了各種專業(yè)協(xié)會或?qū)I(yè)合作社,在某種產(chǎn)品的生產(chǎn)上為入社農(nóng)民提供生產(chǎn)資料、資金、信息及產(chǎn)中環(huán)節(jié)各種服務(wù),有的還建立起加工、運(yùn)銷企業(yè),直接組織農(nóng)民走向市場。由于這種形式具有能人帶動的濃厚特色,因而給事業(yè)進(jìn)展帶來一定的限制,因而帶有某種過渡性。3.中介組織帶動型:農(nóng)產(chǎn)聯(lián)+企業(yè)+農(nóng)戶這是一種松散協(xié)調(diào)型進(jìn)展模式。目前,這種類型的中介組織要緊是行業(yè)協(xié)會,其作用是:溝通生產(chǎn)、加工、市場、科技和治理等信息;協(xié)調(diào)與上級、縣市政府之間的關(guān)系;致力于市場、產(chǎn)品、人才和生產(chǎn)企業(yè)四個方面的合作開發(fā)。今后有可能以中介組織為依托,在某一產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)在生產(chǎn)全過程的各個環(huán)節(jié)上,實行跨區(qū)域聯(lián)合經(jīng)營和生產(chǎn)要素大跨度優(yōu)化組合,并逐步形成市場競爭力強(qiáng),經(jīng)營規(guī)模大,生產(chǎn)、加工、銷售相聯(lián)結(jié)的行業(yè)一體化企業(yè)集團(tuán)。4.主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動型:主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶許多地點從利用當(dāng)?shù)刭Y源、進(jìn)展特色產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品入手,進(jìn)展一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品,逐步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,提高產(chǎn)品檔次,組織產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈,形成區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動具有專門大的連帶效應(yīng),通過振興某一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)能夠帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)展。5.市場帶動型:專業(yè)市場+農(nóng)戶以專業(yè)市場或?qū)I(yè)交易中心為依托,拓寬商品流通渠道,帶動區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn),實行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營,形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,節(jié)約交易成本,提高運(yùn)銷效率和經(jīng)濟(jì)效率。目前,這種模式在“風(fēng)險共擔(dān)”和“利益共享”方面有待發(fā)育和完善,只能稱作松散型或過渡型。但“專業(yè)市場”形式的一體化經(jīng)營,具有寬敞的進(jìn)展前景,起進(jìn)展方向確實是類似于貿(mào)易公司為主的龍頭企業(yè)帶動型得逞的進(jìn)展方式。五、江西省農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和加工業(yè)的進(jìn)展方向與全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展的要求和相鄰省份的進(jìn)展速度相比,江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)展不管從速度、規(guī)模和效益水平上來講都還比較低,并呈現(xiàn)出差距明顯拉大的趨勢。江西省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)人士認(rèn)為,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展的這種現(xiàn)狀,差不多成為制約江西農(nóng)業(yè)整體效益提高和進(jìn)展的瓶頸。建國以來江西農(nóng)業(yè)曾有過令人矚目的輝煌,曾經(jīng)為江西經(jīng)濟(jì)乃至全國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展提供只是不可磨滅的有力支持。改革開放以來,江西農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位得到進(jìn)一步夯實,絕大多數(shù)江西農(nóng)民初步擺脫了貧困。然而,在逐步建立社會主義市場經(jīng)濟(jì)的重大體制轉(zhuǎn)換中,江西經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展與全國多數(shù)省份相比逐步拉大了差距。江西農(nóng)業(yè)的資源比較優(yōu)勢也沒有得到進(jìn)一步提升而轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢,整個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與中東部省份相比逐步拉大了距離。與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展水平較高的省份相比,江西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展的問題和差距要緊體現(xiàn)在以下五方面:一是少,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)少。與周邊省份相比較,江西的龍頭企業(yè)(組織)數(shù)量僅相當(dāng)于鄰省的30-50%,這與農(nóng)業(yè)大省的地位是不相稱的。二是小,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)規(guī)模小。據(jù)不完全統(tǒng)計,2000年全省銷售收入達(dá)到以1億元以上的龍頭企業(yè)只有19家,全?。玻担常秱€農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)的銷售收入總額僅占當(dāng)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的12.7%,僅相當(dāng)于4個吉林長春大成集團(tuán)、9個內(nèi)蒙古草原興發(fā)集團(tuán)的銷售收入。三是弱,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)帶動農(nóng)戶的能力弱。據(jù)初步統(tǒng)計,2000年全省龍頭企業(yè)(組織)直接帶動農(nóng)戶數(shù)為99萬戶,平均每個企業(yè)(組織)帶動1000戶。四是差,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)的經(jīng)濟(jì)效益較差。據(jù)統(tǒng)計,2000年全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)銷售收入為94億元,利潤13.2億元,創(chuàng)匯6826萬美元,上繳稅金6億元,農(nóng)戶從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中增加收入17.7億元,其銷售收入、盈利水平、上繳稅金等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相鄰省份。五是低,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)的科技含量低。江西的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(組織)目前營銷的產(chǎn)品質(zhì)量、運(yùn)作機(jī)制、營銷手段、科技創(chuàng)新能力絕大多數(shù)仍處在較低層次,缺乏強(qiáng)有力的市場競爭力,更缺乏市場知名品牌。加入WTO以及與沿海地區(qū)明顯的差距是江西省傳統(tǒng)的大米、生豬等大宗農(nóng)產(chǎn)品面臨被外部農(nóng)產(chǎn)品借助技術(shù)與資本雙重優(yōu)勢擠出市場的挑戰(zhàn),農(nóng)村大量富余勞動力的就業(yè)安置問題也更加突出。千家萬戶小生產(chǎn)的弱勢群體在國內(nèi)、國際市場競爭中,在當(dāng)前買方市場的情況下,如何不斷地提高收入水平?農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定進(jìn)展的出路何在?培育龍頭企業(yè),實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是提升江西省農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢,是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑,是實現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的希望之路。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以加工農(nóng)產(chǎn)品為主,一方面需要組織大量的農(nóng)戶,為其提供生產(chǎn)原料,另一方面其加工的產(chǎn)品又要推向市場,進(jìn)入消費(fèi)者群體,在如此一個過程中完成了一、二、三產(chǎn)業(yè)的一系列對接,在客觀上起到了促進(jìn)農(nóng)民增收,實現(xiàn)企業(yè)盈利,推動經(jīng)濟(jì)社會進(jìn)展的作用。其要緊特點帶動能力強(qiáng),經(jīng)濟(jì)效益好。龍頭企業(yè)在追求自身利益最大化的同時,拉動了經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)民收入水平的提高??陀^上既促進(jìn)了生產(chǎn)基地建設(shè),帶動寬敞農(nóng)戶穩(wěn)定地進(jìn)展生產(chǎn),又依靠精深加工提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值,把千家萬戶的小生產(chǎn)引向了國內(nèi)外大市場。推進(jìn)龍頭企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,一方面能夠促使農(nóng)業(yè)由弱質(zhì)、低利產(chǎn)業(yè)變?yōu)橛?、?chuàng)匯、可持續(xù)進(jìn)展的強(qiáng)質(zhì)產(chǎn)業(yè);另一方面,又能夠在鞏固家庭承包經(jīng)營責(zé)任制的基礎(chǔ)上,把分散的農(nóng)戶逐步引向利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的合作經(jīng)濟(jì)實體,使農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求,引導(dǎo)寬敞農(nóng)民逐步走向共同富裕的道路。能夠確信地講,培育龍頭企業(yè),推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,既是新時期生產(chǎn)經(jīng)營方式的變革,又是農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系在穩(wěn)定家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上的進(jìn)一步完善和進(jìn)展,是新時期解決江西農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題,促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的方向。大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的具體特點是:促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營:通過進(jìn)展龍頭企業(yè),采取“公司加基地加農(nóng)戶”的形式,完善了以主導(dǎo)產(chǎn)品為核心的農(nóng)業(yè)區(qū)域布局,促進(jìn)了規(guī)?;a(chǎn)和集約化經(jīng)營。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的綜合開發(fā)與利用:農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品精深加工的過程中,能夠充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢,最大限度地挖掘和利用自然資源,制造更多的經(jīng)濟(jì)效益。龍頭企業(yè)的興起,充分挖掘了資源潛力,帶動農(nóng)戶增強(qiáng)了抗御自然風(fēng)險和市場風(fēng)險的能力。推動科技進(jìn)步和進(jìn)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè):市場的競爭是科技的競爭和人才的競爭。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在追求自身進(jìn)展過程中,不斷地吸納優(yōu)秀人才和采納當(dāng)今世界上領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù),不斷地提高企業(yè)檔次和其產(chǎn)品的市場競爭力。在那個過程中帶動農(nóng)戶和地區(qū)科技水平的提高,進(jìn)而更好地參與國際經(jīng)濟(jì)大循環(huán),提高市場競爭能力。加入WTO后,龍頭企業(yè)在不斷提高企業(yè)自身素養(yǎng)的同時,對加工所需要的農(nóng)產(chǎn)品原料,也將按照市場需求,不斷地提出標(biāo)準(zhǔn)化和科技含量的要求,從而帶動農(nóng)民素養(yǎng)的提高,促進(jìn)科技進(jìn)步。推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)實現(xiàn)戰(zhàn)略性調(diào)整:農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,在當(dāng)前農(nóng)戶擁有充分生產(chǎn)經(jīng)營自主權(quán)的情況下,依靠一般性號召和進(jìn)行理想化的規(guī)劃指導(dǎo),解決不了現(xiàn)實問題,采納打算經(jīng)濟(jì)時期那種行政命令的方式,更難適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的需要。依靠龍頭企業(yè)帶動并附之以政策引導(dǎo)是一個重要途徑。用經(jīng)濟(jì)利益和能得到的經(jīng)濟(jì)實惠,通過建立完善的利益機(jī)制引導(dǎo)農(nóng)民自覺地進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的行列。農(nóng)民不愁產(chǎn)品賣不出去,又有了穩(wěn)定的收入,自然就按照企業(yè)的生產(chǎn)導(dǎo)向,主動的調(diào)整種植結(jié)構(gòu),進(jìn)展規(guī)?;a(chǎn)。企業(yè)的加工也得到了保證,并通過精深加工環(huán)節(jié),提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。積極培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是應(yīng)對加入世貿(mào)組織挑戰(zhàn)的需要,也是形勢進(jìn)展的需要,是新時期進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整,安置農(nóng)村富余勞動力就業(yè),實現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的方向,是將江西省建成沿海地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品基地的有效途徑。六、本企業(yè)能夠利用的資源和要緊優(yōu)勢江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司組建成立后,將要緊擁有以下獨特的優(yōu)勢:政府支持優(yōu)勢政策支持優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)政策支持A、“十五”打算序列B、省委省政府關(guān)于把我省建成“三個基地、一個后花園”的進(jìn)展戰(zhàn)略中的重要一點,確實是要把我省建成沿海發(fā)達(dá)都市優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地。作為我省供應(yīng)沿海發(fā)達(dá)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品與綠色產(chǎn)品的主渠道,公司將成為推動我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營進(jìn)程的骨干企業(yè),在促進(jìn)整個江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級發(fā)揮重要作用。公司必將受到政府產(chǎn)業(yè)政策的鼓舞和支持。稅收優(yōu)惠、政府補(bǔ)貼及政策性貸款:目前,省政府正在積極研究在稅收優(yōu)惠、政府補(bǔ)貼及政策性貸款等方面對優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)及流通企業(yè)進(jìn)行支持。資源集中整合優(yōu)勢目前,省內(nèi)90%以上的農(nóng)業(yè)資源掌握在政府手中,大部分的農(nóng)業(yè)企業(yè)是國有企業(yè)。由政府牽頭,公司可通過資產(chǎn)重組,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的方式,對省內(nèi)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行有步驟有打算的整合,迅速做大做強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)鏈配合優(yōu)勢A、在以商業(yè)利益為基礎(chǔ)和紐帶的前提下,通過政府的支持與政策傾斜,與公司產(chǎn)品收購掛鉤,對有能力提供質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)基地進(jìn)行扶持,保證公司優(yōu)質(zhì)充足的貨源供應(yīng)。B、借助政府做好目標(biāo)市場的協(xié)調(diào)配合工作,打破地點愛護(hù)主義等非市場性障礙,營造公平有序的市場競爭環(huán)境。政府宣傳優(yōu)勢:隨著政府服務(wù)意識的增強(qiáng),政府可通過包括舉辦全國性乃至國際性的展覽、推介會、博覽會在內(nèi)的各種渠道,在推介我省優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的同時,宣傳公司品牌,展示公司形象。優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢江西省農(nóng)業(yè)資源豐富,優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品品種多,品質(zhì)好,開發(fā)潛力大。依照省委、省政府提出的“三個基地、一個后花園”的戰(zhàn)略決策,省農(nóng)業(yè)部門積極圍繞建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地目標(biāo),目前已規(guī)劃編制完成了《關(guān)于把江西建成東南沿海地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地建設(shè)規(guī)劃》。規(guī)劃著眼于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)展趨勢,堅持高起點、優(yōu)質(zhì)高效的原則,目前已規(guī)劃39個產(chǎn)品和品種,集中優(yōu)勢資源和經(jīng)營要素,攻大做強(qiáng)優(yōu)勢產(chǎn)品、支柱產(chǎn)業(yè)。按照“因地制宜、一地一品、規(guī)?;a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的思路,全省初步建成了贛南臍橙、南豐蜜橘、奉新優(yōu)質(zhì)米、高安肉牛、崇仁麻雞、進(jìn)賢河蟹、婺源有機(jī)茶、樂平蔬菜等一批名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,涌現(xiàn)了一批具有競爭優(yōu)勢的名牌產(chǎn)品和特色產(chǎn)業(yè)。公司依托政府支持,可供公司開發(fā)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的點多面廣,依照公司進(jìn)展戰(zhàn)略及進(jìn)展時期進(jìn)行適時擇機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整的余地大。江西省1998年至2000年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目日前已正式通過國家驗收。2002年國家將接著加大對江西農(nóng)業(yè)的支持力度,新增專項中央財政投資3010萬元,比上年增加13.7%。A、基于目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的治理體制和資源分布現(xiàn)狀,一般企業(yè)難免受制于各種外部因素,對產(chǎn)品品種的選擇空間并不大。而公司在政府的支持下,依照企業(yè)進(jìn)展的需要,排除其他干擾,集中精力選好要緊產(chǎn)品。B、公司在不同的進(jìn)展時期有不同的產(chǎn)品戰(zhàn)略,適時擇機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整在所難免。可供調(diào)整所需的備選產(chǎn)品豐富與否,是決定調(diào)整能否成功的基礎(chǔ)和保證。朝陽行業(yè)優(yōu)勢綠色食品符合消費(fèi)者對健康、環(huán)保的要求,市場需求潛力巨大。綠色食品行業(yè)的進(jìn)展仍處于起步時期,目前正是通過集中優(yōu)質(zhì)資源,以規(guī)?;c品牌戰(zhàn)略占據(jù)市場,進(jìn)而確立行業(yè)領(lǐng)先地位的不可多得的歷史機(jī)遇。股東支持優(yōu)勢:公司要緊股東的選擇將以實力強(qiáng),有較高資本運(yùn)作能力和水平的企業(yè)為主,并通過股東的阻礙力以及其在資本運(yùn)作方面經(jīng)驗和能力對公司的進(jìn)展進(jìn)行支持。資金規(guī)模優(yōu)勢注冊資本2億元:股東全部用現(xiàn)金入股。間接融資:隨著業(yè)務(wù)的進(jìn)展,公司將充分利用財務(wù)杠桿,發(fā)揮資金的最大使用效率。條件成熟后,將在證券交易所發(fā)行股票,屆時,公司的資產(chǎn)及資金優(yōu)質(zhì)將更為優(yōu)越。公司機(jī)制優(yōu)勢規(guī)范的法人治理結(jié)構(gòu)職權(quán)清晰、分工明確、責(zé)任分明的內(nèi)部治理體制約束與激勵平衡,貢獻(xiàn)與酬勞掛鉤的靈活的薪酬制度市場化、社會化的人才選聘原則治理團(tuán)隊優(yōu)勢高素養(yǎng)、專業(yè)化的治理團(tuán)隊豐富的從業(yè)經(jīng)驗良好的業(yè)界口碑與個人魅力(附:要緊高級治理人員介紹)“十五”期間江西的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)將按照比較優(yōu)勢,一縣選擇一業(yè)集中連續(xù)開發(fā),使之實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化。初步構(gòu)成與江西實際相適應(yīng)的“三個模式、一個創(chuàng)新”的開發(fā)框架?!叭齻€模式”即在環(huán)鄱陽湖地區(qū),大力推廣建設(shè)“兩用”高效農(nóng)田,進(jìn)展“三水”(水產(chǎn)、水禽、水生植物)產(chǎn)業(yè);在丘陵山區(qū)推廣小流域綜合治理,進(jìn)展特色經(jīng)濟(jì)作物;在贛撫平原和吉泰盆地等糧食主產(chǎn)區(qū)推行稻草畜禽開發(fā)模式,建設(shè)150萬畝優(yōu)質(zhì)稻和飼草基地,大力進(jìn)展肉鵝和肉牛養(yǎng)殖?!耙粋€創(chuàng)新”即開發(fā)機(jī)制的創(chuàng)新。
第二章、江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析(5頁)江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源的區(qū)域比較優(yōu)勢:資源優(yōu)勢:江西省有豐富的農(nóng)業(yè)資源,特不是一些壟斷性的特種資源,如南豐蜜秸、彭澤鯽、鄱陽湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等,在國內(nèi)、國際市場上具有專門強(qiáng)的競爭力。綜合成本優(yōu)勢:江西省綜合成本低廉,勞動力價格低,原料成本、運(yùn)輸成本、治污染成本、科技成果轉(zhuǎn)化的成本都比較低。自然環(huán)境優(yōu)勢:江西省的地理構(gòu)造是一個相對獨立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng),能夠阻斷、防止外來污染;氣溫地肥,水足林密,山高湖大;污染較輕,鄱陽湖是全國目前惟一沒有多少污染的大湖,幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。生態(tài)優(yōu)勢:江西省環(huán)境污染少,生態(tài)環(huán)境破壞較輕,森林覆蓋率高達(dá)59.7%,絕大多數(shù)地點保持著水凈田潔、山美水秀的良好風(fēng)貌,加上這些年江西省對環(huán)境污染的治理十分重視,大大減少了污染源,十分有利于建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地。區(qū)位優(yōu)勢:江西毗鄰東部沿海都市,是內(nèi)地連接珠江三角洲、長江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道,京九鐵路貫穿全省,農(nóng)產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸極為方便。特色優(yōu)勢:在農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中,各地注重挖掘資源優(yōu)勢,注重特色產(chǎn)品開發(fā),全省已有36個縣、54個特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過糧食產(chǎn)值,成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)品。這些特色農(nóng)產(chǎn)品,大都具有較強(qiáng)的市場需求潛力和合理效益。供給優(yōu)勢:多年來,江西農(nóng)產(chǎn)品要緊供給江浙滬、閩粵港,具有相當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~,有些農(nóng)產(chǎn)品并有專門高的知名度和東部沿海都市對江西的依存度。二、江西省農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)狀況分析江西以占全國總面積2.5%的耕地,提供占全國4%的糧食,勞平產(chǎn)糧和人平占有糧在全國均居第四位,每年上調(diào)國家商品糧在10億斤以上,占全國1/10多。近年來,果業(yè)得到大進(jìn)展,已擁有果園面積193566公頃,南豐密桔被譽(yù)為“桔中之王”。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾,掀起進(jìn)展熱潮。針對加入WTO和實現(xiàn)在中部地區(qū)崛起的需要,把江西建成沿海地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地,無疑是新世紀(jì)再創(chuàng)江西農(nóng)業(yè)輝煌的現(xiàn)實選擇。一方面,東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量大,需求層次較高,且資源相對短缺,農(nóng)產(chǎn)品總量不足,對外依存度大。據(jù)統(tǒng)計,目前江、浙、滬、閩、粵5個省市和港澳兩個特區(qū),每年從外調(diào)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品總額約1200億元,且年增長幅度在5%以上。而我省對沿海農(nóng)產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ),鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)產(chǎn)品市場份額,不僅可解決農(nóng)產(chǎn)品賣難,而且能夠以沿海市場作為跳板,使有競爭力的農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場,積極融入全球農(nóng)產(chǎn)品體系當(dāng)中。1、江西省2001年要緊農(nóng)副產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量如下:類不品種產(chǎn)量重量(萬噸)頭/只數(shù)(萬頭/只)稻谷早稻568.3中稻和一季晚稻234.74二季晚稻688.4畜禽肉蛋豬149.221950.19牛5.3459.61羊0.9265.78牛奶5.93禽36.9527971.9蛋33.64水產(chǎn)品魚類116.42蝦蟹類3.67貝類5.3水果柑43.38梨4.28茶紅毛茶0.22綠毛茶1.06(江西省統(tǒng)計年鑒2001年)2、江西省農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)分析依照江西省農(nóng)業(yè)廳對目前全省農(nóng)產(chǎn)品銷量的統(tǒng)計和以后五年農(nóng)業(yè)進(jìn)展的規(guī)劃,我們對各要緊農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)和銷售做出如下分析。要緊大米品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測:品種2005年可能產(chǎn)量生產(chǎn)基地高檔優(yōu)質(zhì)晚稻120萬噸,商品量70萬噸、外銷量60萬噸贛中地區(qū)為中心綠色大米A級大米2.7萬噸,AA級大米0.3萬噸。婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等優(yōu)質(zhì)加工專用稻80萬噸以鄱陽湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。要緊牲畜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測2000年產(chǎn)量產(chǎn)量2005年可能產(chǎn)量生產(chǎn)基地豬出欄2092.9萬頭(外銷800萬頭)158.2萬噸肉2350萬頭上高、高安、袁州、豐城、樟樹、南昌、新建、渝水區(qū)、永修、東鄉(xiāng)、吉安、泰和、南康、與都、信豐等牛出欄70.96萬頭(外銷30萬頭)6.1萬噸肉出欄150萬頭高安、渝水、安福、泰和、吉安縣、永新、永豐、于都、信豐羊出欄70.09萬頭(外銷8-10萬頭)出欄300萬只萬載、上栗、修水、宜豐、崇義、廣豐奶5.54萬噸20萬噸南昌、九江、新余要緊水產(chǎn)品品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測:產(chǎn)品名稱2005年可能產(chǎn)量2005年可能交易量產(chǎn)品特性生產(chǎn)基地黃鱔1萬噸/5億元6億(市場營銷環(huán)節(jié)可收入1億)特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品上饒縣、萬載縣中華鱉1萬噸/5億元5.6億(市場營銷環(huán)節(jié)收入大于0.6億)特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品黎州縣、南豐縣、吉州區(qū)鰻魚1萬噸/9億元烤鰻5億元,出口6千萬美元特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品瑞金市、鉛山縣、袁州區(qū)、石城縣荷包紅鯉9000萬噸/4億元5億元(市場營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá)1億元以上特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品婺源縣興國紅鯉6000萬噸/1億元興國縣玻璃紅鯉6000萬噸/1億元萬安縣彭澤鯽5萬噸/2.5億元3億元(市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá)5000萬元)特色、綠色、競爭性產(chǎn)品河蟹1.8萬噸/3.25億元7.5億元(市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá)0.5億元以上;出口創(chuàng)匯500萬美元特色、綠色、競爭性產(chǎn)品進(jìn)賢縣、都昌縣、波陽縣余干縣、南昌縣、新建縣等鄱陽湖青蝦6500萬噸/2.25億元特色、綠色、競爭性產(chǎn)品南美白對蝦7500萬噸/1.5億元特色、綠色、競爭性產(chǎn)品要緊家禽及特色禽類品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測:江西省2000年出籠家禽2.8億只,其中雞1.29億只,鴨0.84億只、鵝0.7億只、禽蛋37.34萬噸,肉鴿出籠420萬只。2005年可能家禽出籠3.6億只,其中雞1.9億只(蛋雞3500萬只,肉雞1.55億只),鴨1.3億只(蛋鴨2200萬只,肉雞1.08億只),鵝4000萬只,禽蛋50萬噸,肉鴿出籠580萬只。類不品種產(chǎn)品名稱2005年出籠量生產(chǎn)基地肉雞黃羽肉雞寧都三黃雞、白耳黃雞、萬載康樂黃雞3000萬只寧都縣、萬載縣、廣豐縣、景德鎮(zhèn)市、于都縣烏雞泰和烏雞、東鄉(xiāng)黑雞、余干烏黑雞2000萬只泰和縣、東鄉(xiāng)縣、余干縣麻雞――――――――――――――1300萬只崇仁縣、臨川縣、宜黃縣鵝優(yōu)質(zhì)肉鵝興國灰鵝、蓮花白鵝、豐城灰鵝、廣豐白羽鵝2800萬只興國縣、南昌縣、廣豐縣、豐都市、蓮花縣、會昌縣、奉新等肉鴨大余麻鴨、吉安紅毛鴨4760萬只南昌縣、豐都市、樟樹市、大余縣、遂川縣、吉安市、南康、贛縣鴨蛋鮮鴨蛋、皮蛋、味蛋肉鴿580萬只大余、進(jìn)賢、新余、昌江要緊茶葉品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測:品種2005年產(chǎn)量2005年產(chǎn)值(億元)生產(chǎn)基地名優(yōu)茶0.5萬噸4婺源、浮梁、上饒、修水、遂川、金溪、上猶、崇義等優(yōu)質(zhì)綠茶1.5萬噸2.4優(yōu)質(zhì)紅茶0.6萬噸1保健茶0.4萬噸(精加工茶)2.6要緊水果品種生產(chǎn)供應(yīng)分析品種2001產(chǎn)量(萬噸)2005年產(chǎn)量(萬噸)生產(chǎn)基地臍橙4.830“三線”:從新豐到龍南的105線,寧都到瑞金的昌廈線、會昌到尋烏的206線果業(yè)帶;“四區(qū)”:新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠(yuǎn)臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。南豐蜜桔1120市山、洽灣、菜溪、桑田等早熟梨615金溪縣、貴溪縣、高安縣、廣豐縣、樟樹市、渝水區(qū)、上饒縣、玉山縣、德安縣、星子縣、永修縣、九江縣、修水縣、進(jìn)賢縣、豐都市、吉水縣、峽江縣、上栗縣和浮梁縣等要緊蔬菜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測:品種2005年可能產(chǎn)量生產(chǎn)基地白蓮1.6萬噸廣昌、石城百合2萬噸萬載、上栗、安源、蘆溪、泰和等無公害蔬菜41萬噸全省食用菌5萬噸(干制品)黎州、浮梁縣、信豐縣3、江西省要緊農(nóng)產(chǎn)品、食品加工企業(yè)狀況(包括:企業(yè)名錄、產(chǎn)品、營業(yè)額、銷售地)2001年江西省食品工業(yè)企業(yè)(規(guī)模以上)要緊經(jīng)濟(jì)指標(biāo)數(shù)據(jù)類不企業(yè)數(shù)工業(yè)總產(chǎn)值現(xiàn)價出口交貨量銷售額利潤額食品工業(yè)合計5971255956224939211495281402424食品加工業(yè)37464214361751375160669-10680糧食加工業(yè)20225762891498263859796-18723屠宰及肉類蛋類加工38646279115535811995803水產(chǎn)品加工3196032133281172741-3282三、江西省綠色食品供應(yīng)狀況分析“綠色”,是江西的一大特色。綠,不光體現(xiàn)在滿目蒼翠,山清水秀,更重要的是豐富的生態(tài)資源及良好的生態(tài)環(huán)境為江西進(jìn)展綠色食品提供了不可多得的條件。江西進(jìn)展綠色食品的條件可謂得天獨厚。森林覆蓋率60%,全國第一;東、西、南三面環(huán)山,南高北低,構(gòu)成相對獨立的生態(tài)體系;工業(yè)污染少,土壤、大氣、水源相對潔凈,鄱陽湖為全國惟一污染少的大湖;特色物種資源豐富,氣候適宜,雨水充沛;農(nóng)業(yè)進(jìn)展具有良好的環(huán)境,優(yōu)質(zhì)大米、綠色豬肉、無公害蔬菜、有機(jī)茶葉、特種水產(chǎn)等,均具有競爭優(yōu)勢。這幾年,我國綠色食品一直保持30%的進(jìn)展速度。綠色食品的消費(fèi)在食品消費(fèi)總量達(dá)到1%。目前國際上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已形成200億美元的市場規(guī)模,近幾年貿(mào)易量一直以20%以上的速度增長。如此大的市場,對江西來講,既是機(jī)遇,又是挑戰(zhàn)。江西省作為全國開發(fā)綠色食品較早的省份,1993年省里就成立了進(jìn)展綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組,至今全省有40多家企業(yè)開發(fā)了57種綠色食品,去年銷售收入達(dá)16億元,出口創(chuàng)匯1600萬美元。江西綠色食品數(shù)量不算專門多,總量不算專門大,但質(zhì)量較高,形成了一批骨干企業(yè)和重點產(chǎn)品,在國內(nèi)外市場有較高知名度。AA級綠色食品,全國才53個,江西就占了4個。江西省已擁有經(jīng)中國綠色食品進(jìn)展中心授權(quán)的3家環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu),環(huán)境監(jiān)控面積超過了100萬畝。并在省農(nóng)科院設(shè)立綠色食品檢測中心(南昌)(此類中心全國共有12家),承擔(dān)贛、皖、閩、浙等省綠色食品的質(zhì)量檢測。
第三章:要緊目標(biāo)市場供求分析(3-5頁)要緊市場分析(一)國內(nèi)要緊市場分析我國農(nóng)產(chǎn)品市場的規(guī)模專門大,城鎮(zhèn)居民年消費(fèi)額超過7500億元,尤其是東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量大,需求層次較高,且資源相對短缺,農(nóng)產(chǎn)品總量不足,對外依存度大。據(jù)統(tǒng)計,目前江、浙、滬、閩、粵5個省市和港澳兩個特區(qū),每年從外調(diào)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品總額約1200億元,且年增長幅度在5%以上。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)已呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化趨勢,綠色食品的消費(fèi)在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中的比重逐年提高,具有極為寬敞的進(jìn)展前景。2000年,全國綠色食品的銷售額突破500億元人民幣,且以每年30%的速度增長,江西省的農(nóng)產(chǎn)品銷售額也達(dá)到了16億元,潛力專門大。江西省對沿海農(nóng)產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ),鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)產(chǎn)品市場份額,不僅可解決農(nóng)產(chǎn)品賣難,而且能夠以沿海市場作為跳板,使有競爭力的農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場,積極融入全球農(nóng)產(chǎn)品體系當(dāng)中。下表是對東部沿海發(fā)達(dá)省市以及北京、江西的人均消費(fèi)水平的統(tǒng)計匯總,通過那個表,我們能夠看到,除江西省以外,其他四省二市城鎮(zhèn)居民具有比國內(nèi)其他省市更強(qiáng)的個人購買能力。五省二市城鎮(zhèn)人口及收入水平匯總表(2000年)地區(qū)總?cè)丝冢ㄈf人)鄉(xiāng)村人口(萬人)城鎮(zhèn)人口(萬人)城鎮(zhèn)人均收入(元)上海1474373110111718北京125736489310350廣東7270577714939762浙江447535539229279福建331626746427432江蘇7213519520186800江西414832039455104全國12590987017388926280數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局網(wǎng)站上海、北京、廣東、浙江、福建、江蘇城鎮(zhèn)人口7069萬人,占全國城鎮(zhèn)人口的18%,人均收入水平比全國平均水平高出8%~86%,其中,上海比全國水平高出86%;其次為北京,比全國水平高出65%,廣東55%,浙江48%,福建18%,江蘇8%;這些省市城鎮(zhèn)居民的購買能力強(qiáng),對農(nóng)產(chǎn)品、特不是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)水平高。五省二市食品市場人均消費(fèi)水平(2000年)單位:元產(chǎn)品總平均上海北京廣東福建浙江江蘇江西人均支出2966.383712.133083.373096.332520.2827521921.221559.4糧食247.81261.34224.38255.84235.12184199.32168.12副食290.461864.92————————————肉禽及制品570.59——553.55836.39815.96448486.92392.52水產(chǎn)品類257.96——132326.90415.73404241.8995.28菜類164.92——235.72——250.70237200.84180.48干鮮瓜果類102.18——272.48——183.11——137.4588.92奶及奶制品80.57——178.3365.18104.4881.4164.3243.44蛋類56.50——66.6942.7358.524874.6246.2油脂類51.32——70.35——92.60——78.9685.92糕點類23.72——————36.355645.94——煙酒茶飲料242.64335.31312.43——327.71334217.23116.76其他877.711250.561037.441569.29——959.59173.73341.76數(shù)據(jù)來源:各省市2000統(tǒng)計年鑒上述五省二市的食品年消費(fèi)總額如下,通過這些數(shù)字能夠看到,這些市場規(guī)模較大,能夠作為我們的要緊目標(biāo)市場:五省二市農(nóng)產(chǎn)品市場消費(fèi)額(2000年)單位:萬元產(chǎn)品合計上海北京廣東福建浙江江蘇江西合計209693424087055275344946228201618020253734438770211473633糧食1751771287735200371381969150947169648402228158873副食20532772053277————————————肉禽及制品4033488——4943201248730523846413056982605370931水產(chǎn)品類1823499——11787648806226689937248848813490040菜類1165810——210498——160949218514405295170554干鮮瓜果類722283——243324——117557——27737384029奶及奶制品569552——15924997314670767506412979841051蛋類399418——5955463796375704425615058343659油脂類362806——62822——59449—點類167676——————233375163292707——煙酒茶飲料1715221369176278999——210390307948438370110338其他620454113768679264362342949——884738350587322964數(shù)據(jù)來源:各省市2000統(tǒng)計年鑒五省二市的農(nóng)產(chǎn)品年消費(fèi)總額達(dá)到2096億元人民幣,占全國城鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)額的28%。其中,廣東的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總額最高,462億元;其次為上海408億元,江蘇387億元,北京275億元,浙江253億元,福建161億元;江西最低,為147億元。這些省市擁有巨大的農(nóng)產(chǎn)品市場容量。上海市城鎮(zhèn)人口1101萬人,人均食品消費(fèi)額3712元,在五省二市中消費(fèi)水平最高;城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額408億元,在五省二市中居第二位。北京市城鎮(zhèn)人口893萬人,人均食品消費(fèi)額3083元,在五省二市中消費(fèi)水平第三位;城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額275億元,在五省二市中居第四位。廣東省城鎮(zhèn)人口1493萬人,人均食品消費(fèi)額3096元,在五省二市中消費(fèi)水平第二位;城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額462億元,在五省二市中居第一位。福建省城鎮(zhèn)人口642萬人,人均食品消費(fèi)額2520元,在五省二市中消費(fèi)水平第五位;城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額161億元,在五省二市中居第六位。浙江省城鎮(zhèn)人口922萬人,人均食品消費(fèi)額2752元,在五省二市中消費(fèi)水平第四位;城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額253億元,在五省二市中居第四位。江蘇省城鎮(zhèn)人口2018萬人,人均食品消費(fèi)額1921元,在五省二市中消費(fèi)水平第六位;城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額387億元,在五省二市中居第三位。江西省城鎮(zhèn)人口945萬人,人均食品消費(fèi)額1559元,在五省二市中消費(fèi)水平最低,并低于全國平均水平;城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額147億元,在五省二市中居最后一位。從消費(fèi)產(chǎn)品上看,糧食、肉禽、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果的消費(fèi)額較高,人均購買量也大,市場需求量專門大。五省二市要緊農(nóng)產(chǎn)品人均購買量(2000年)單位:公斤產(chǎn)品上海北京廣東福建浙江江蘇江西糧食73.325.972.697.977.286.489.5蔬菜105.8154.7102.496.287.9111.7102.4豬肉18.315.319.620禽蛋26.810.522.916.118.721.713水產(chǎn)品27.812.520.817.615.6189.6瓜果65.458.752.964.550.8數(shù)據(jù)來源:各省市2000統(tǒng)計年鑒(二)國際市場分析農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以出口勞動密集型產(chǎn)品為主
。水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品是我國要緊出口農(nóng)產(chǎn)品,2000年這3類產(chǎn)品的出口額約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的66.4%,2001年1--10月這一比例上升到70.5%。其中水產(chǎn)品出口份額近年來一直呈增長趨勢,畜產(chǎn)品居第二,近年來出口份額呈下降趨勢,由1996年的22%下降到目前的18.8%;園藝產(chǎn)品出口份額1995--1996年約為29%,近年來一直保持在25%左右,其中蔬菜和水果出口差不多上從1999--2000年恢復(fù)增長勢頭的,2001年1--10月蔬菜出口份額占14.8%,水果占4.8%,其他園藝產(chǎn)品如花卉、茶葉、煙草、咖啡、可可等產(chǎn)品占6.3%。此外,大田作物及其加工品的出口額份額下降較快,由2000年的17.4%下降到2001年1--10月的11.9%。出口市場結(jié)構(gòu)仍趨于集中單一。我國農(nóng)產(chǎn)品出口市場一直集中于亞洲,約占我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額的3/4,然而近年來受亞洲金融危機(jī)的阻礙,對亞洲的出口份額呈緩慢下降之勢,由1994年的77.7%下降到2000年的73.6%。2001年對亞洲農(nóng)產(chǎn)品出口份額接著減少;歐洲是我國農(nóng)產(chǎn)品第二大出口市場,近年來有所下降,由1994年的14.6%下降到2000年的13.3%,2001年對歐洲出口額大幅度增長,出口份額恢復(fù)到15%左右;北美洲是我國農(nóng)產(chǎn)品第三大出口市場,出口份額盡管不大,然而近年來增長勢頭強(qiáng)勁,由1994年的5%增長到2000年的8.4%,2001年接著增長。目前我國最大出口消費(fèi)國(地區(qū))及其市場份額依次是:日本35%、香港12%、韓國10%、美國8%、德國3%。對美國和德國出口額分不增長3%和9%。
東部地區(qū)接著保持進(jìn)出口雙增長;西部地區(qū)進(jìn)出口雙雙大幅度下降;中部地區(qū)進(jìn)口略增,出口大幅度下降。我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易要緊集中在東部地區(qū),東部地區(qū)2000年出口額占全國出口總額的77%,進(jìn)口額占全國進(jìn)口總額的92.6%,2001年進(jìn)出口份額接著小幅增加。入世將使東部地區(qū)獲得較大的進(jìn)展機(jī)會,既利用進(jìn)口資源,又爭取出口機(jī)會,因此進(jìn)出口貿(mào)易將接著擴(kuò)大。中部地區(qū)2000年出口額占全國出口總額的15.7%,進(jìn)口額占全國進(jìn)口總額的4.8%。西部地區(qū)2000年出口額占全國出口總額的9%,進(jìn)口額占全國進(jìn)口總額的2.8%,2001年中西部地區(qū)進(jìn)出口份額都有所下降。由于中西部地區(qū)要緊是為東部地區(qū)提供原材料,因此進(jìn)出口額的增長相關(guān)于東部地區(qū)落后,然而中西部地區(qū)仍有專門多特色農(nóng)業(yè),入世對中西部地區(qū)的進(jìn)展有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。進(jìn)出口貿(mào)易方式。一般貿(mào)易方式進(jìn)出口變化不大,加工貿(mào)易方式進(jìn)出口大幅度增加,一般貿(mào)易方式仍是我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的要緊方式。2001年,一般貿(mào)易出口額約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的78%;一般貿(mào)易進(jìn)口額比上年同期增長0.6%,約占農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口額的72%。加工貿(mào)易方式進(jìn)出口雙雙大幅度增加,進(jìn)料加工出口額同比增長8%,來料加工出口額增長17%,二者分不占農(nóng)產(chǎn)品出口總值的14%和5%,進(jìn)料加工進(jìn)口額同比增長13%,來料加工進(jìn)口額增長5%,二者分不占農(nóng)產(chǎn)品出口總值的17%和7%。入世將使我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)生巨大的變化。加入WTO,從長遠(yuǎn)看,有利于我國農(nóng)業(yè)參與全球經(jīng)濟(jì)一體化,在一個更加規(guī)范和穩(wěn)定的國際環(huán)境下擴(kuò)大開放,也有利于國內(nèi)市場經(jīng)濟(jì)體制的進(jìn)一步完善。但從近期來看,隨著我國對農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅的降低和非關(guān)稅措施的逐步取消,農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易進(jìn)展所面臨的形勢和環(huán)境并不樂觀。挑戰(zhàn)大于機(jī)遇。
面臨農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的壓力。我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易有可能變成逆差狀態(tài),加入WTO,我國就要遵守烏拉圭回合《農(nóng)業(yè)協(xié)議》的規(guī)定,降低關(guān)稅、提高配額、非關(guān)稅措施關(guān)稅,不再增加并減少扭曲貿(mào)易的國內(nèi)補(bǔ)貼,除特定產(chǎn)品清單中的商品外,逐步授予所有貿(mào)易實體以均等的貿(mào)易機(jī)會等。一方面,40多年來,我國一直采納打算配額治理,加入WTO以后,關(guān)稅的降低、配額的增加和私有貿(mào)易實體的進(jìn)入,將會刺激小麥、玉米、棉花、油籽、豆油、肉類、乳制品、水果、糖料等的進(jìn)口,只要國內(nèi)有需求就會有進(jìn)口。另一方面,我國已承諾取消農(nóng)產(chǎn)品出口補(bǔ)貼,玉米、大米和棉花等農(nóng)產(chǎn)品的出口補(bǔ)貼也將取消,這將使我國農(nóng)產(chǎn)品出口大幅度縮減。但是美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家,只是承諾了按照烏拉圭回合《農(nóng)產(chǎn)品協(xié)定》的內(nèi)容,逐步消減農(nóng)產(chǎn)品出口補(bǔ)貼,并沒全部取消出口補(bǔ)貼,這將使我國在貿(mào)易中處于不平等的競爭地位,失去競爭優(yōu)勢。在進(jìn)口增加,出口減少的轉(zhuǎn)變中,我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易將可能變成貿(mào)易逆差狀態(tài)。
比較優(yōu)勢的原理將使農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。有關(guān)研究資料表明,就目前我國要緊農(nóng)產(chǎn)品價格與國際比較,畜產(chǎn)品、園藝產(chǎn)品和水產(chǎn)品等勞動密集型產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品加工品具有較強(qiáng)的價格競爭力,加入WTO之后,這些產(chǎn)品的出口將會增加,是我國以后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢行業(yè),只是優(yōu)勢發(fā)揮如何關(guān)鍵還要看質(zhì)量;而糧棉油等價格普遍高于國際市場價格,比較優(yōu)勢相對較低,加入WTO之后,這些產(chǎn)品的進(jìn)口將會增加。因此由于我國糧棉油籽等農(nóng)產(chǎn)品的流通費(fèi)用較高,因此價格的競爭能力仍有一定潛力可挖。
資源配置的優(yōu)化將使我國糧食生產(chǎn)和貿(mào)易格局發(fā)生變化。我國地域?qū)挸?,各地區(qū)之間自然資源、生產(chǎn)技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等各方面有專門大差異,因此也導(dǎo)致各地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的比較優(yōu)勢存在較大差異。從資源配置效率和機(jī)會成本的角度分析,國內(nèi)生產(chǎn)的比較優(yōu)勢,除水稻外,我國糧棉油產(chǎn)品在國際市場上已不具有比較優(yōu)勢;除大豆外,糧棉主產(chǎn)區(qū)要緊糧棉產(chǎn)品與非糧棉產(chǎn)區(qū)相比都處于相對弱勢,這意味著加入WTO,對我國糧棉主產(chǎn)區(qū)的糧棉油生產(chǎn)的阻礙將是挑戰(zhàn)大于機(jī)遇。從差不多走勢看,糧食生產(chǎn)和供給的重心將進(jìn)一步向中西部和北方地區(qū)轉(zhuǎn)移,而東南沿海地區(qū)的糧食需求將部分轉(zhuǎn)向國際市場。國內(nèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整和購銷政策的雙重阻礙,將迫使不具比較優(yōu)勢的春小麥、早秈稻等糧食品種生產(chǎn)進(jìn)一步調(diào)減,并使以后進(jìn)口量增加。
對農(nóng)產(chǎn)品流通體制產(chǎn)生深刻的阻礙,對國有企業(yè)和中小型企業(yè)帶來沖擊。目前,我國政府一般禁止外國公司從事農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易,禁止國內(nèi)企業(yè)從事某些農(nóng)產(chǎn)品特不是糧食、棉花的銷售、倉儲經(jīng)營及其他服務(wù)。小麥、大米、玉米和棉花的購買、加工、銷售和倉儲都由指定的國營機(jī)構(gòu)進(jìn)行。按照加入WTO文本協(xié)議要求,我國將在3年內(nèi)逐步放開進(jìn)入國內(nèi)流通領(lǐng)域,包括放開與此相關(guān)的流通部門,諸如修理和維護(hù)、倉儲和運(yùn)輸服務(wù)等。對國有收購、加工企業(yè)來講,會造成一定的沖擊和壓力,然而也將極大地激發(fā)其主動性,促進(jìn)國有企業(yè)的改革與進(jìn)展。生產(chǎn)方式、經(jīng)營治理落后的企業(yè)將無法與發(fā)達(dá)國家大規(guī)模、現(xiàn)代化生產(chǎn)和治理的企業(yè)在同一舞臺上競爭,國內(nèi)小型加工企業(yè)將面臨被淘汰的危險,這將有助于加快我國農(nóng)業(yè)化市場化進(jìn)程。
我國加入WTO以后,隨著外資的注入,獨資、合資企業(yè)的進(jìn)展,將極大地促進(jìn)加工貿(mào)易方式進(jìn)出口,勞動力將發(fā)生轉(zhuǎn)移。由于我國是勞動力資源豐富的國家,因此入世后外商投資的增加,獨資、合資企業(yè)的進(jìn)入將不僅為我國帶來現(xiàn)代化的治理和技術(shù),而且將極大地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易方式的進(jìn)展。隨著土地密集型農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的增加,短期內(nèi)我國初級農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)市場的份額將縮小,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者收入的下降必將使勞動力發(fā)生轉(zhuǎn)移,使農(nóng)民的生產(chǎn)方式發(fā)生改變。要緊出口農(nóng)產(chǎn)品分析蔬菜據(jù)估算,我國蔬菜產(chǎn)值已達(dá)到3100多億元,僅次于糧食,位居農(nóng)產(chǎn)品第二。在我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中,蔬菜出口一枝獨秀。2000年全國要緊種植業(yè)出口總金額約62.02億美元,蔬菜類出口總金額20.34億美元,約占出口總金額的1/3。當(dāng)前,日本、韓國、荷蘭、美國、德國、新加坡、俄聯(lián)邦等國家是我國蔬菜的要緊出口市場。據(jù)國家海關(guān)總署統(tǒng)計,2000年我國蔬菜出口量超過10萬噸的國家和地區(qū)分不是:日本114.1萬噸,價值11.1億美元;香港42.9萬噸,價值0.95億美元;德國10.7萬噸,價值0.88億美元;韓國15.7萬噸,價值0.87億美元;美國11.0萬噸,價值0.84億美元;荷蘭11.2萬噸,價值0.72億美元;新加坡10.5萬噸,價值0.32億美元。從以上數(shù)字看出,日本是我國蔬菜出口量最大的國家,輸入韓國的蔬菜量在我國蔬菜出口國中位居第二。2000年,中國出口較多的是洋蔥(3.5萬噸)加工保鮮甜玉米(3.2萬噸)、新奇蔬菜(3.1萬噸)加工蔬菜(2.9萬噸)、西瓜(1.5萬噸)、冷凍蔬菜(1.43萬噸)、冷凍甜玉米(1.42萬噸)、短期保鮮蔬菜(1.29萬噸)、脫水蔬菜(1.19萬噸)、甘藍(lán)(1.17萬噸)。蔬菜是技術(shù)和勞動復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè),我國勞動力廉價,生產(chǎn)成本低。勞動力價格是發(fā)達(dá)國家的1/6--1/20,產(chǎn)品價格是發(fā)達(dá)國家的1/5--1/8。我國氣候資源和品種資源都專門豐富,什么樣的蔬菜,在我國幾乎都能找到適合栽培的地點,因此供外商選擇的余地大,參與世界競爭回旋余地也大。大米2000年我國出口大米23.9萬噸,金額5.6億美元。由于價格低品質(zhì)高等因素,大米幾乎是我國入世后惟一在貿(mào)易自由化過程中受益的糧食產(chǎn)品。中國與日、韓毗鄰,在銷貨成本方面更具優(yōu)勢,在面對國際市場大米價格不斷降低、競爭壓力不斷加大的情況下,如何利用我國稻谷生產(chǎn)大國的特點,主動發(fā)揮我國稻谷產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢,值得人們考慮。世界上大多數(shù)國家都特不重視進(jìn)口食品的安全性,對藥殘等指標(biāo)的限制十分嚴(yán)格,檢驗手段差不多從單純檢測產(chǎn)品進(jìn)展到驗收生產(chǎn)基地。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)的進(jìn)展鏈條是“從田頭到餐桌”,以生產(chǎn)最終產(chǎn)品推向市場。21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè),主導(dǎo)食品是綠色食品。誰掌握了“綠色”,誰就占有了市場的主動權(quán)。稻米的生產(chǎn),一定要在思想觀念和經(jīng)營、種植治理等方面堅持“綠色”方針。生豬2000年中國共出口生豬200萬頭,金額2.3億元,鮮凍豬肉6862萬美元,豬肉罐頭5845萬美元。要緊出口到:中國香港、中國澳門、新加坡。是世界要緊豬肉及制品出口國之一加入WTO將對中國豬肉及制品產(chǎn)生較大的阻礙。烏拉圭回合農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議、中美農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議規(guī)定:凍豬肉及下水的關(guān)稅從2002年的20%降到2004年的12%,而且要取消非關(guān)稅進(jìn)口限制我國豬肉出口存在的問題:1、價格競爭力沒有明顯的優(yōu)勢。2、但檢測方法和監(jiān)控體系相對滯后。在生豬疫病防治、動物性食品安全方面差距較大,如:抗生素濫用、檢疫性疾病失控等。3、屠宰、商品化處理和加工轉(zhuǎn)化問題多。目前生豬屠宰的方法:個體屠宰、肉聯(lián)廠屠宰,問題多多。屠宰后商品化處理要緊是屠宰后的預(yù)冷、分割、包裝、冷藏、冷凍、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié),設(shè)施簡單、資金短缺向市場提供的冷鮮肉特不有限。4、加工轉(zhuǎn)化方面:加工轉(zhuǎn)化率低(3-4%、30-40%)、加工品種少(7大類500個品種、1500個品種);技術(shù)落后,加工質(zhì)量差。規(guī)模孝技術(shù)差、效率低、效益差。5、規(guī)模較分散、產(chǎn)供銷無法一體化、市場競爭力低、難以適應(yīng)市場變化。中國豬肉相關(guān)于其他農(nóng)產(chǎn)品具有比較優(yōu)勢,但在國際市場上競爭力較弱,尤其非價格競爭力更弱。因此,在充分發(fā)揮已有的成本和價格競爭優(yōu)勢的同時,加強(qiáng)和提高非價格競爭力勢在必行。二、市場渠道分析作為食品生產(chǎn)和銷售公司,其面對的要緊市場渠道有五種:農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、零售企業(yè)(包括各類連鎖超市、商場、)、連鎖食品專營店、終端集團(tuán)消費(fèi)客戶、貿(mào)易商(包括國內(nèi)貿(mào)易商、進(jìn)出口商以及一些加工貿(mào)易商)?,F(xiàn)在依次對這五種銷售渠道進(jìn)行分析。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場批發(fā)市場差不多成為我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場起步于20世紀(jì)80年代中期,通過十五六年的建設(shè),截止到1999年底,已進(jìn)展到4249個(其中都市1856個,農(nóng)村2393個),年經(jīng)營額2715億元。它們覆蓋了所有的大中小都市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),構(gòu)筑成了貫穿全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動脈。目前,大中都市消費(fèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的50%--70%是通過批發(fā)市場提供的,通常是都市規(guī)模越大,那個比重就越高。批發(fā)市場的進(jìn)展,為搞活農(nóng)產(chǎn)品流通,增加農(nóng)民收入,豐富城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”和“果盤子”,發(fā)揮了重要作用,為我國進(jìn)入小康社會做出了重大貢獻(xiàn)。目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)展的差不多情況:
1、市場主體向多元化進(jìn)展,農(nóng)民已成為鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主力軍。隨著農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的不斷深入,農(nóng)產(chǎn)品市場形成了多種經(jīng)濟(jì)成分、多形式的競爭格局,各種農(nóng)產(chǎn)品購銷個體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷進(jìn)展壯大,顯示了旺盛的生命力,成為鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主力軍。例如,廣東省茂名市是聞名的南果和反季節(jié)蔬菜的集中產(chǎn)區(qū),全市10萬農(nóng)民流通大軍,與全國200多個大中都市的市場建立了比較穩(wěn)定的購銷關(guān)系,年北運(yùn)果菜200多萬噸。
2、涌現(xiàn)出了一批具有較強(qiáng)輻射能力的大型批發(fā)市場。例如,北京大鐘寺、河北樂亭、山東壽光、深圳布吉、廣州江南蔬菜批發(fā)市場,西安西北、南京農(nóng)貿(mào)、成都四馬橋、長沙馬王堆和長春果品批發(fā)市場,輻射能力強(qiáng),社會知名度高。其中,山東壽光蔬菜批發(fā)市場年經(jīng)營額100多億元,輻射20多個省、自治區(qū)和直轄市,差不多成為全國最大的蔬菜批發(fā)集散中心、價格形成中心和信息匯合、傳遞中心。深圳布吉蔬菜批發(fā)市場年交易額達(dá)120億元,輻射了整個珠江三角洲乃至港澳地區(qū)和東南亞一些國家。由于這些大型批發(fā)市場輻射半徑大,具有較強(qiáng)的交易和集散功能、價格形成和發(fā)覺功能、結(jié)算功能、風(fēng)險分散功能,對推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)揮了重要作用。從面上來看,絕大多數(shù)的市場都收到了“辦好一個市場,帶動一方產(chǎn)業(yè),振興一方經(jīng)濟(jì),富裕一方百姓”的效果。
3、現(xiàn)代化經(jīng)營治理方式在部分批發(fā)市場得到應(yīng)用。有些市場加入了全國性的信息網(wǎng),設(shè)立了電子信息屏幕,向社會公布信息。有些市場引入了電子票據(jù)結(jié)算等現(xiàn)代化交易方式,提高了交易的規(guī)范性,促進(jìn)了市場交易的進(jìn)展。有些市場在培育市場主體,實行會員制,提高市場的組織化程度方面做了積極的探究。例如,無錫市錫澄果菜市場于1996年開始組織客戶成立了果菜經(jīng)營聯(lián)誼會,為客戶提供了許多有益的服務(wù),參加聯(lián)誼會的客戶逐漸增多,到2000年會員達(dá)到1000多人,其中500多會員已成為市場的骨干,會員從市場進(jìn)貨額最多的超過1000萬元。有些市場還借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗,試行了拍賣競價,開展了電子商務(wù),進(jìn)一步完善了商品的交易方式,增強(qiáng)了流通服務(wù)功能。
4、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營服務(wù)鏈條不斷拉長。隨著市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,競爭日趨激烈,一些市場順應(yīng)形勢的要求,不斷加強(qiáng)軟件、硬件配套設(shè)施建設(shè),完善服務(wù)功能,不僅提供農(nóng)產(chǎn)品集散場所,還逐步開展農(nóng)產(chǎn)品包裝、貯藏、運(yùn)輸以及信息傳遞、代理結(jié)算等配套服務(wù),有的還建立了生產(chǎn)基地和加工配送中心,開辦連鎖經(jīng)營網(wǎng)點,實行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營。深圳布吉和福田市場的控股公司--深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司已進(jìn)展成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、儲運(yùn)以及現(xiàn)貨批發(fā)、拍賣、直銷、配送、進(jìn)出口貿(mào)易等多功能的一體化經(jīng)營體系,并建立現(xiàn)代企業(yè)制度,實行股份制,開展資本經(jīng)營。該公司建立了生產(chǎn)基地和配送中心,開辦了100多家“民潤”連鎖超市,開通了“中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)”,制定了21部包括交易規(guī)則和治理制度在內(nèi)的市場規(guī)章,實行規(guī)范化經(jīng)營治理,還在福田推行了農(nóng)產(chǎn)品競價拍賣,朝著全方位服務(wù)、一體化經(jīng)營方向進(jìn)展。南京農(nóng)貿(mào)中心以果品批發(fā)市場為依托,在短短的3年間興辦水果連鎖店250多家,企業(yè)年經(jīng)營額6億多元,實現(xiàn)了超常規(guī)、跨越式進(jìn)展。
5、批發(fā)市場向股份制方向進(jìn)展步伐加快?,F(xiàn)在,批發(fā)市場的投資主體日趨多元化,組織形式出現(xiàn)企業(yè)化、股份化的趨勢。據(jù)對全國33家大型果品批發(fā)市場的調(diào)查,有9家實行了股份制,有4家正在進(jìn)行改制工作。一些企業(yè)通過股份制改造,成為股份制企業(yè)實體,有的還成為上市公司。深圳布吉市場通過企業(yè)辦市場,實現(xiàn)組織創(chuàng)新;通過企業(yè)管市場,實現(xiàn)治理創(chuàng)新;通過市場企業(yè)化,實現(xiàn)制度創(chuàng)新,促進(jìn)了批發(fā)市場的進(jìn)展。該企業(yè)于1997年上市,2000年以來先后兼并了江西南昌市和上海浦東的兩家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,成為效益較好的股份制企業(yè)。企業(yè)辦市場,使企業(yè)、經(jīng)營者與市場的進(jìn)展緊密地聯(lián)系在一起,利益更具一致性,產(chǎn)權(quán)更加清晰,因而具有更高的組織效率,這是越來越多的批發(fā)市場選擇走股份制經(jīng)營道路的要緊緣故。零售企業(yè)(要緊包括超市、商場)農(nóng)產(chǎn)品零售是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中的最后一個環(huán)節(jié),面對的是最終的消費(fèi)客戶。城鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品零售的要緊形式包括傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場、超市以及其他零售終端。作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通企業(yè),其直接面對的渠道要緊是超市、商場和其他零售企業(yè)。農(nóng)貿(mào)市場曾是我國居民購買農(nóng)產(chǎn)品及食品的要緊渠道從1985年開始,國家正式宣布取消對糧食等要緊農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)派購制度,改為實行合同定購,定購以外的糧棉產(chǎn)品和其余農(nóng)產(chǎn)品,放開購銷價格和流通渠道,實行市場購銷。從此,由政府投資并治理的菜籃子工程--"農(nóng)貿(mào)市場"出現(xiàn),一般是每2-3萬人設(shè)置一處幾百至上千平方米的農(nóng)貿(mào)市場,每個農(nóng)貿(mào)市場服務(wù)半徑約為500-1000米。這些星羅棋布、遍布城鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)市場,在我國"菜籃子工程"中承擔(dān)著零售環(huán)節(jié)流通任務(wù),為中國市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)展起到了重要作用2、超市、商場和食品專營店取代農(nóng)貿(mào)市場差不多成為市場潮流農(nóng)貿(mào)市場在發(fā)揮積極作用的同時也存在明顯的缺陷。由于農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)攤位眾多,進(jìn)貨渠道也廣而雜,難以規(guī)范化治理,有的農(nóng)貿(mào)市場甚至成為"假冒偽劣集散地、偷稅漏稅特區(qū)、藏污納垢的天堂"。隨著社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,人民生活水平的提高。農(nóng)貿(mào)市場購物環(huán)境、衛(wèi)生條件較差、假冒偽劣嚴(yán)峻的狀況限制了其在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的進(jìn)一步進(jìn)展。作為農(nóng)貿(mào)市場的弊端要緊有以下幾個方面:其一、城管與環(huán)保:作為生鮮供應(yīng)鏈銷售終端的農(nóng)貿(mào)市場頻繁擴(kuò)建,給使城鎮(zhèn)的垃圾處理、環(huán)境愛護(hù)和市容治理直接造成壓力,大中型都市市場用地點面的矛盾也會日益加劇其二、無效物流和潛在高成本:蔬菜中100噸毛菜能夠產(chǎn)生20噸垃圾,因此毛菜進(jìn)城到農(nóng)貿(mào)市場上銷售時存在著一個數(shù)量驚人的無效物流成本;假如再加上相關(guān)垃圾處理、環(huán)保市容治理方面的費(fèi)用,維持一個農(nóng)貿(mào)市場的成本開支將是驚人的。
其三、消費(fèi)風(fēng)險:以個體經(jīng)營銷售為要緊形式的農(nóng)貿(mào)市場,要想杜絕假冒偽劣商品,嚴(yán)格操縱監(jiān)察農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量成為令治理部門相當(dāng)頭疼的問題。簡陋的銷售場所農(nóng)產(chǎn)品價格、品質(zhì)和交易行為規(guī)范性等都不易得到保證,消費(fèi)者購買風(fēng)險始終差不多上難以回避的問題。
其四、流通規(guī)律:由于生鮮商品在生鮮供應(yīng)鏈兩端,即生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)多突出地呈現(xiàn)出分散狀態(tài),因此生鮮商品在流通過程中不可幸免地要進(jìn)行一次或多次集散,但由于生鮮商品的"鮮度"特性所致,十分強(qiáng)調(diào)流通效率,因為新奇度和安全性是生鮮商品生命和價值所在,其中的"時刻成本"尤為重要。而農(nóng)貿(mào)市場在這方面效率是十分低下的。此外,傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場在購物環(huán)境等方面也越來越難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通的要求。在這種情況下,傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場面臨一次特不大的變革,越來越多的市場份額被連鎖超市、商場、食品專營店所取代。從發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗來看,情況也是如此。20世紀(jì)50年代至70年代,由于超級市場、連鎖配送等新型業(yè)態(tài)的進(jìn)展,歐美的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場受到巨大沖擊,市場占有份額由鼎盛時期的80%--90%,下降并穩(wěn)定在30%的水平上。澳大利亞3大連鎖超市幾乎壟斷了果菜零售業(yè)的90%,其中60%是從產(chǎn)地直接購進(jìn)的。(資料來源:)超市、商場農(nóng)產(chǎn)品零售的現(xiàn)狀在農(nóng)產(chǎn)品零售企業(yè)中,超市所占的食品銷售份額占要緊地位(包括綜合性超市和新型的農(nóng)產(chǎn)品專營超市)。目前在我國的一些大中都市,超市經(jīng)營的食品,差不多占到居民食品消費(fèi)總額的1/3。由于市場定位以及所針對的消費(fèi)群體的特點,商場經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品,要緊是較高檔的保健食品,禮品型食品等。在傳統(tǒng)綜合超市中,食品銷售額是專門高的,例如:家樂福青島的一家分店每天就銷售生豬肉8至10噸、蔬菜4噸、水產(chǎn)品350公斤……。一般來講,食品銷售至少占到一家超市銷售額的1/3以上。通過對居民消費(fèi)適應(yīng)的研究,我們發(fā)覺我國都市居民對在超市中購買食品的同意程度在逐漸提高。以下是在超市中購買食品的消費(fèi)者(人次)占總消費(fèi)者(人次)的百分比統(tǒng)計:1998年(單位:%)1999年(單位:%)2000年(單位:%)北京73.773.167.5上海60.669.866.2廣州61.867.165.0武漢52.856.657.2沈陽65.169.5重慶5561.159.7西安5455.655.4資料來源:從上表能夠看出:在超市消費(fèi)的人群中,有專門大比例是購買食品的。從地理區(qū)域來看,在東部發(fā)達(dá)都市那個比例更高,中西部地區(qū)的都市那個比例較低,但差不多保持增加的趨勢。但在傳統(tǒng)的綜合超市,農(nóng)產(chǎn)品和食品經(jīng)營品種較少,檔次一般較高,生鮮品種不夠豐富。一般來講生鮮食品、常溫商品、工業(yè)品的比例為“3:3:3”。這些因素限制了一部分農(nóng)產(chǎn)品(食品)消費(fèi)。近年來在我國一些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的都市出現(xiàn)了一種以經(jīng)營生鮮食品為主的新型超市。例如在上海,聯(lián)華超市集團(tuán)推出了一種被稱為“生鮮加強(qiáng)型超市”的新型超實業(yè)態(tài)。這種超市經(jīng)營面積近一千平米,生鮮食品、常溫商品、工業(yè)品的比例為為“7:2:1”。大大增加生鮮經(jīng)營的品種,其生鮮經(jīng)營項目有肉制品、家禽、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、點心、熟食、燒烤、熱食、腌臘等11大類。據(jù)聯(lián)華打算,在2003年年底之前,將在上海建300家此類超市。超市食品消費(fèi)的流行以及新型食品經(jīng)營超市的出現(xiàn),將改變目前的以農(nóng)貿(mào)市場為主體的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀。食品超市以購物環(huán)境好、價格低、品質(zhì)有保障等優(yōu)勢對消費(fèi)者產(chǎn)生極大的吸引力。終端集團(tuán)消費(fèi)客戶一般來講,作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售公司,其直銷的對象往往是一些消費(fèi)量比較大而且穩(wěn)定的終端客戶,要緊包括:餐飲集團(tuán)、學(xué)校、大型企事業(yè)單位食堂等。餐飲企業(yè),近年來我國都市居民在外就餐的比例逐漸提高。以廣東為例,2000年廣東都市餐飲業(yè)企業(yè)達(dá)到近13萬個,營業(yè)收入654.8億元。2000年廣東銷售收入前30位的餐飲企業(yè)銷售額都在4千萬以上,最高的達(dá)到4億元。按通常的可能,食品采購占銷售收入的1/4到1/3,如此廣東省餐飲企業(yè)一年食品原料采購當(dāng)在百億以上。(數(shù)據(jù)來源:中國資訊行統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫)餐飲企業(yè)一直是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的主力之一。同時隨著人們食品消費(fèi)觀念的改變,餐飲企業(yè)對綠色食品以及其他優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的需求將越來越大。企事業(yè)單位食堂,尤其是學(xué)校的食堂對農(nóng)產(chǎn)品的需求是特不巨大的。北京市2000年有高等院校59所,在校研究生6.4萬人,本科和??圃谛I?8.3萬人。上海2000年,全市有一般高等院校、高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院37所,在校學(xué)生22.68萬人。(資料來源:各地2000年統(tǒng)計年鑒)幾十萬學(xué)生的就餐差不多上在食堂解決。前一段時刻學(xué)校食堂屢屢發(fā)生的食物中毒事件,使得教育部門以及其他相關(guān)部門加強(qiáng)了對學(xué)校食堂的治理。學(xué)校食堂對食品采購更加規(guī)范,對食品的質(zhì)量要求也提高了。由此會對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生更大的需求。此外大型企事業(yè)單位的食堂以及其他集團(tuán)消費(fèi)客戶也將成為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的要緊消費(fèi)勁量。連鎖食品專營店連鎖食品專營店在中國出現(xiàn)的時刻還不長,其優(yōu)勢在于,統(tǒng)一治理同一品牌和形象,有利于品牌的建設(shè)。但不利之處在于渠道費(fèi)用太高,治理復(fù)雜。連鎖經(jīng)營的形態(tài)一般分為:自營連鎖店(regularchain):由公司直接選址、購店、裝潢、雇用職員經(jīng)營治理,直屬總公司。特許連鎖店(franchisechain):由公司和欲經(jīng)營者合作共同推動連鎖事業(yè),總部直到加盟店各項經(jīng)營的技術(shù),并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)。自愿加盟店(voluntarychain)加盟者與總部地位平等,雙方以互惠的方式追求共同進(jìn)展,加盟店有極大的自主空間。自己經(jīng)營治理自己的門店。連鎖食品專營店具體選擇哪種業(yè)態(tài),如何運(yùn)作,需綜合考慮產(chǎn)品、品牌乃至公司整體的營銷戰(zhàn)略。貿(mào)易商此類渠道要緊包括國內(nèi)貿(mào)易商、進(jìn)出口商以及一些加工貿(mào)易商。一般來講,貿(mào)易商實力雄厚,購買批量大。通過貿(mào)易商能夠彌補(bǔ)生產(chǎn)商市場開發(fā)能力的不足,減少庫存成本,承擔(dān)物流功能,分擔(dān)風(fēng)險,甚至為生產(chǎn)商提供部分融資功能等等。同時某些貿(mào)易商還能夠提供一些生產(chǎn)商無法完成的職能,比如較復(fù)雜的加工,進(jìn)出口業(yè)務(wù)等。五種要緊渠道的特征對比以上談到的幾種渠道,在食品流通環(huán)節(jié)中都被較為廣泛的運(yùn)用。他們各有特點,具體如何選擇需進(jìn)行綜合考慮。以下是五種流通渠道的特征對比:面對客戶類型銷售量供應(yīng)鏈治理的復(fù)雜程度銷售產(chǎn)品種類批發(fā)市場下一級分銷商銷量大治理較簡單種類全零售商最終消費(fèi)客戶銷量大治理較簡單品種較全食品專營店最終消費(fèi)客戶單店銷量少,且分散治理復(fù)雜品種較全大終端最終消費(fèi)客戶銷量較少治理較復(fù)雜品種較少貿(mào)易商下一級分銷商以及最終客戶(包括國內(nèi)、國外)銷量大治理較簡單一般是單一品種
第四章經(jīng)營模式設(shè)計(16頁)營銷打算目標(biāo)市場選擇江西省農(nóng)副產(chǎn)品銷售的要緊市場為江、浙、閩、粵、滬、港。2000年江西省外銷家禽3400-4000萬只,其中銷往廣東1800-2100萬只。活雞出口34萬只,創(chuàng)匯89.4萬美元;凍雞出口38噸,創(chuàng)匯4.3萬美元;板鴨出口220萬只,創(chuàng)匯5500萬元。銷往廣東的活鵝470萬只,占活鵝外銷的70%左右,占廣東調(diào)如活鵝的42%。江西省每年還有500-800萬只板鴨銷往廣東市場。廣東每年需要調(diào)入家禽(以肉雞、地點雞、特禽為主)5000萬只以上,上海3000萬只(以地點雞為主)。香港市場每年需要調(diào)入家禽(以優(yōu)質(zhì)黃雞為主)4000-5000萬只、禽蛋4-5億枚。2005年可能江西省家禽外銷4550萬只。要緊市場每年需要調(diào)入瘦肉型豬廣東上海浙江和蘇南香港1800-2000萬頭600-700萬頭200萬頭230萬頭大豬、70萬頭中豬綜合前述市場分析以及江西省農(nóng)副產(chǎn)品銷售狀況,江西省綠色食品集團(tuán)的目標(biāo)市場確定為:從國內(nèi)來講,上海、北京、廣東、福建、浙江、江蘇、江西是我們的目標(biāo)市場,都市居民,尤其是發(fā)達(dá)都市的中高收入居民,是我們的目標(biāo)客戶;從國際來講,香港、東南亞是我們的目標(biāo)市場,并逐步打入歐美市場。產(chǎn)品線打算產(chǎn)品線規(guī)劃分析江西打活糧食牌具有十分重大的意義。江西是個產(chǎn)糧省,近年來,盡管通過農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,調(diào)減了部分種糧面積,但糧食仍然是江西農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。談江西的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不能不談江西的糧食生產(chǎn);談搞活江西的農(nóng)產(chǎn)品流通,不能不談搞活江西的糧食流通。江西是個農(nóng)業(yè)省,農(nóng)村人口占全省人口的80%,打活糧食牌,增加農(nóng)民收入,提高農(nóng)村的購買力,有利拉動江西經(jīng)濟(jì)增長,促進(jìn)江西經(jīng)濟(jì)進(jìn)展。江西打活糧食牌具有十分有利的條件。一是地理位置好。江西地處糧食主銷區(qū)的邊緣,南有廣東、香港、澳門、福建,東有浙江、上海、江蘇,跨出省門確實是糧食銷售市場,與內(nèi)陸糧食生產(chǎn)省相比,路途近,運(yùn)價低。二是交通條件好。公路、鐵路縱橫交錯。公路有105國道、16國道、20國道和昌九、樟昌高等級公路。鐵路有浙贛鐵路、京九鐵路、鷹廈鐵路。素有黃金水道之稱的長江又緊臨江西北部,水陸交通十
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