某酒店項目的市場與財務(wù)分析

某酒店項目的市場與財務(wù)分析

一、前言

酒店作為旅游產(chǎn)業(yè)中非常重要的一環(huán)，其發(fā)展?fàn)顩r直接影響著整個旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文將以某酒店為例，從市場與財務(wù)兩個方面進(jìn)行分析，通過對市場競爭環(huán)境的研究、對客源的分析、對運營成本的管理，揭示酒店的優(yōu)劣勢及其未來發(fā)展方向，以期為酒店提供一些參考。

二、市場分析

1.市場競爭環(huán)境分析

當(dāng)前，中國酒店行業(yè)競爭日益激烈，市場上已經(jīng)存在了眾多的大型酒店連鎖品牌及中小型酒店，競爭力較強(qiáng)。在宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，國家大力扶持旅游產(chǎn)業(yè)的措施也帶動了酒店行業(yè)的迅速發(fā)展。同時，隨著在線預(yù)訂平臺的發(fā)展，使得消費者對于酒店的評價反饋越來越迅速，競爭已經(jīng)從單純的價格競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)差異化及品牌效應(yīng)競爭，酒店要想在市場上立足，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要注重品牌的建設(shè)、協(xié)調(diào)與創(chuàng)新。

2.客源分析

我酒店主要的客源主要來自于國內(nèi)商務(wù)人士和外籍游客，其中外籍游客又以歐美國家為主。具體地，在以商務(wù)人士為主的客源群體中，大型的軍工企業(yè)更為重要，而跟蹤服務(wù)企業(yè)關(guān)鍵人員成為主要管道。另外，在外籍游客客源方面，市場上已經(jīng)存在了主要的大型連鎖酒店品牌，單獨小型酒店的市場份額有所下滑，因此，在外籍游客客源方面，我酒店需要重點關(guān)注滿足旅行社、景點等各方面需求差異化的設(shè)施與服務(wù)，提高客戶滿意度，增加客源。同時，通過分析酒店不同房型的入住率，酒店可以調(diào)整不同房型的價格，使之更適應(yīng)市場需求，增加酒店的收益。

3.運營成本管理

能夠低成本高效運營是商業(yè)運營一條主要準(zhǔn)則。我酒店在運營中需注意把握好各種費用，及其合理的費用占比。比如餐飲成本、牽引成本、固定資產(chǎn)及折舊成本等，必須通過精細(xì)化管理和科學(xué)的管理手段進(jìn)行優(yōu)化管控。餐飲成本是影響酒店運營成本的重要因素，在餐飲成本的控制上，我酒店應(yīng)該采取前廳、中廚、后勤及供應(yīng)鏈等方面的綜合管理，及時調(diào)整菜品價格及供應(yīng)量，通過把握合理的成本比例，實現(xiàn)酒店良性的經(jīng)營和利潤增長。

三、財務(wù)分析

1.資產(chǎn)狀況分析

酒店作為重資產(chǎn)行業(yè)，資產(chǎn)狀況是衡量酒店經(jīng)營優(yōu)劣的關(guān)鍵指標(biāo)之一。資產(chǎn)狀況良好的酒店可以在經(jīng)營中更好的發(fā)揮作用，提升盈利能力。我酒店現(xiàn)有總資產(chǎn)為1200萬元，總負(fù)債為800萬元，凈資產(chǎn)為400萬元，資產(chǎn)負(fù)債率為0.67，顯示公司財務(wù)狀況良好，短期或絕對式債務(wù)需求不強(qiáng)，公司可以適當(dāng)?shù)卦黾觽鶆?wù)負(fù)擔(dān)以增加資產(chǎn)收益率。

2.成本收益情況分析

成本與收益是與經(jīng)營緊密相關(guān)的，我們可以從酒店的成本與收益狀況來分析酒店現(xiàn)狀和未來的發(fā)展方向。如表一所示，我酒店在銷售方面大型商務(wù)接待占比較高，但是在餐飲方面卻存在較大的收益提升空間。同時，酒店在部分電（公攤電費、消耗電費等）及天然氣、折舊等方面，頗有優(yōu)劣矛盾。對于成本控制方面，我酒店應(yīng)該加強(qiáng)對廢品利用及財務(wù)人員的月度成本分析，對事故物件保險、水費、物業(yè)管理等支撐成本進(jìn)行監(jiān)控，同時，對酒店各項流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化價值挖掘，最大限度地提升酒店的效益。

3.利潤狀況分析

我們通過對收到的營業(yè)和門票收入，推算出我酒店的利潤狀況。表二所示，我酒店2019年度總收入約為1000萬元，總成本約為850萬元，總利潤約為150萬元，利潤率約15%。我們發(fā)現(xiàn)，我酒店的利潤率相對較低，但考慮到行業(yè)競爭及經(jīng)營周期，這一數(shù)據(jù)仍稍顯合適。對于未來，我酒店應(yīng)注意加強(qiáng)國際連鎖品牌和電子商務(wù)渠道的合作，增加市場的影響，同時通過創(chuàng)新與外聯(lián)，推陳出新，尋找適合我酒店的新市場、拓寬客源，提升酒店的經(jīng)營業(yè)績及利潤。關(guān)注飲食收益、電力成本情況、發(fā)揮價值等多方面，實現(xiàn)酒店經(jīng)營最佳化與持續(xù)發(fā)展。

四、結(jié)論

通過上述市場與財務(wù)分析，我們發(fā)現(xiàn)，我酒店在市場競爭中還存在一定的優(yōu)化空間，但同時也存在著不少的發(fā)展機(jī)會。因此，我酒店應(yīng)在