中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育思考與對策

中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育思考與對策

1.前言

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒店管理行業(yè)也日漸火熱，專業(yè)的酒店管理人才備受矚目。而中職酒店管理專業(yè)是培養(yǎng)酒店管理人才的重要途徑之一，其培養(yǎng)目標(biāo)不僅是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)不僅包括職業(yè)道德、職業(yè)道德觀念、職業(yè)道德行為等方面，還涵蓋學(xué)生的人際關(guān)系、溝通能力、團(tuán)隊合作精神、自我形象等多個方面。本文將結(jié)合中職酒店管理專業(yè)學(xué)生的實際情況，探討中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育思考與對策。

2.中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀

2.1職業(yè)道德缺乏

職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)或行業(yè)中所應(yīng)具備的、由該職業(yè)或行業(yè)所要求的倫理準(zhǔn)則和品質(zhì)，是履行職業(yè)職責(zé)的基本要求。但是，當(dāng)前中職酒店管理專業(yè)學(xué)生在職業(yè)道德方面存在諸多問題，如不守時、不遵守規(guī)章制度、缺乏責(zé)任心等。

2.2人際交往困難

人際交往是指與他人相互作用、相互交流的過程，是一種相互認(rèn)知、相互理解和相互影響的社會活動。而在中職酒店管理專業(yè)的學(xué)生中，存在著人際交往方面的困難。

2.3溝通能力不足

溝通是人們在交往、合作、協(xié)調(diào)、處理問題等方面所必須的能力，涉及語言、表情、肢體、聲音等多方面。然而，中職酒店管理專業(yè)學(xué)生在溝通方面常常存在不理解、不當(dāng)回應(yīng)等問題。

2.4自我形象不清晰

自我形象是指人們對自己的認(rèn)識，包括外表形象和心理形象兩個方面。然而，在中職酒店管理專業(yè)學(xué)生中，存在著很多學(xué)生對自己的外表形象和心理形象缺乏認(rèn)識。

3.中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育思考與對策

3.1建立職業(yè)道德觀念

3.1.1開展職業(yè)道德教育

學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)職業(yè)道德教育，通過多元化教育和實踐活動，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德教育，讓學(xué)生在老師和同學(xué)的幫助下構(gòu)建正確的職業(yè)道德觀念。在酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)采取多種教育方式，加強(qiáng)對教材的注釋和學(xué)生的講解和解釋，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.1.2獎勵與懲罰制度

對于學(xué)生在職業(yè)道德方面的表現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)采取獎勵和懲罰的方式。一方面，對于表現(xiàn)出色的學(xué)生應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)?shù)莫剟睿绫碚?、榮譽(yù)等，以激發(fā)學(xué)生的積極性和熱情。另一方面，對于職業(yè)道德方面的過失，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行懲罰，如調(diào)整學(xué)生的職業(yè)態(tài)度、處罰、懲戒等措施。

3.2加強(qiáng)人際交往能力培養(yǎng)

3.2.1多元化的人際交往培訓(xùn)

在中職酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)生的人際交往能力培養(yǎng),尤其是設(shè)置有關(guān)人際交往的課程。此外，還可以進(jìn)行多元化的人際交往培訓(xùn)，如心理輔導(dǎo)、志愿者活動、社團(tuán)活動等，以激發(fā)學(xué)生的人際交往能力。

3.2.2加大學(xué)校的溝通力度

為了促進(jìn)校內(nèi)的良性互動，學(xué)校應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加大溝通力度。例如，可以對于一些促進(jìn)學(xué)校氛圍、增進(jìn)學(xué)生情感等活動進(jìn)行廣泛宣傳，以便學(xué)生更好地了解學(xué)校的活動、建立情感聯(lián)系。

3.3提高溝通能力

3.3.1培養(yǎng)學(xué)生的溝通技巧

在中職酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，除了需要注重職業(yè)道德和技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練，也需要注重溝通技巧的培養(yǎng)和訓(xùn)練。這可以是通過模擬訓(xùn)練、角色扮演和案例討論等方式，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到更實際、更有效的溝通技巧。

3.3.2多角度的溝通訓(xùn)練

為了加強(qiáng)學(xué)生的溝通能力，我們還可以采取多角度的溝通訓(xùn)練，如語言訓(xùn)練、表情訓(xùn)練、身體語言訓(xùn)練等。這些訓(xùn)練既可以在學(xué)校進(jìn)行，也可以在課堂外進(jìn)行，通過模擬、示范和互動等方式讓學(xué)生加強(qiáng)對多種溝通能力的訓(xùn)練。

3.4塑造自我形象

3.4.1多元化形象培養(yǎng)

學(xué)校為了提高學(xué)生的自我形象，應(yīng)當(dāng)采取多元化的形象培養(yǎng)方式。學(xué)校可以設(shè)置有關(guān)外表形象的講座和課程、提供美容美發(fā)等業(yè)務(wù)服務(wù)、組織形象修養(yǎng)訓(xùn)練等舉措，以讓學(xué)生認(rèn)識到自我形象的重要性，修飾自身的形象，畢業(yè)后更好地適應(yīng)就業(yè)市場的需求。

3.4.2規(guī)范學(xué)生形象

學(xué)校應(yīng)當(dāng)對學(xué)生的形象進(jìn)行規(guī)范，不僅包括學(xué)生的外表形象，更包括學(xué)生的言行舉止等方面。學(xué)?？梢酝ㄟ^制定形象標(biāo)準(zhǔn)、出臺規(guī)章制度等方式，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)行為規(guī)范，以更好地適應(yīng)工作環(huán)境的需求。

4.結(jié)論

中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育的實施，是學(xué)校在酒店服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面的一項重大任務(wù)。學(xué)