社區(qū)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的作用研究

社區(qū)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的作用研究

隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和全球化的增強(qiáng)，食品安全問(wèn)題愈加突出。各種非法添加藥物、不合格食品、轉(zhuǎn)基因食品等種種食品安全問(wèn)題，挑戰(zhàn)著消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任。社區(qū)作為一個(gè)重要的社交交流平臺(tái)，具有為消費(fèi)者提供食品安全信息和幫助的潛力。

一、食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻性

在中國(guó)，盡管相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督管理工作，但食品安全問(wèn)題仍然時(shí)有發(fā)生。2018年6月，我國(guó)連續(xù)曝出多起食品安全事件，比如鹽酸克林匹酮濫用事件、茶葉中含“塑料纖維”事件、疫苗造假事件等。這些事件發(fā)生后，消費(fèi)者對(duì)食品安全更是失去了信任，使得食品行業(yè)的信譽(yù)受到嚴(yán)重的影響。

食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻性不僅僅體現(xiàn)在傳統(tǒng)的生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)中，也涉及到全鏈條體系中的各個(gè)環(huán)節(jié)。從生產(chǎn)、加工到銷(xiāo)售，再到消費(fèi)，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在著可能出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的可能。例如，2008年中國(guó)嬰兒配方奶粉中的三聚氰胺事件，涉及的就是生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)中的疏忽和不負(fù)責(zé)任行為；2013年美國(guó)互聯(lián)網(wǎng)巨頭亞馬遜售賣(mài)鮮活螃蟹，卻無(wú)視生鮮螃蟹運(yùn)輸?shù)男枰鸵?guī)范，亂扔到快遞包裹中，并產(chǎn)生了很多退件和投訴。

食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重程度，使得每個(gè)消費(fèi)者都必須對(duì)食品安全有更深層次的了解和警惕。

二、社區(qū)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的作用

社區(qū)作為一個(gè)消費(fèi)者自我保護(hù)的平臺(tái)，為消費(fèi)者們提供了一個(gè)相互溝通交流的空間，讓消費(fèi)者們可以相互傳遞食品安全信息，了解食品安全風(fēng)險(xiǎn)情況，從而有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

1.提供及時(shí)的信息

社區(qū)聚集了大量的消費(fèi)者，他們關(guān)注著社區(qū)中的各種信息。因此，社區(qū)成為了消費(fèi)者們了解食品安全信息的一個(gè)主要渠道。當(dāng)出現(xiàn)一些食品安全問(wèn)題時(shí)，消費(fèi)者們往往會(huì)通過(guò)社區(qū)來(lái)獲取相關(guān)的信息。例如，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)某些食品可能存在安全隱患時(shí)，會(huì)在社區(qū)里發(fā)出警告或者提醒，讓其他消費(fèi)者避開(kāi)這些問(wèn)題食品。社區(qū)中的食品安全信息可以提供消費(fèi)者們及時(shí)的反饋，引導(dǎo)他們做出更明智的消費(fèi)選擇。

2.幫助消費(fèi)者了解食品安全知識(shí)

大部分社區(qū)都會(huì)提供一些關(guān)于食品安全的知識(shí)和技巧，比如消費(fèi)者應(yīng)該如何正確地選擇食品、如何儲(chǔ)存和加工食品等等。這些知識(shí)和技巧不僅可以讓消費(fèi)者們更好地保護(hù)自己的健康，也可以提高他們對(duì)食品安全問(wèn)題的警惕性。當(dāng)他們了解更多關(guān)于食品安全的知識(shí)時(shí)，不僅可以更好地判斷食品是否安全，也可以更好的避免食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

3.降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)

借助社區(qū)的力量，消費(fèi)者們可以更快地獲取食品安全信息，進(jìn)而能夠更快速地反饋食品安全問(wèn)題，這對(duì)食品安全的監(jiān)管也起到了重要的作用。社區(qū)的信息傳播速度是很快的，消費(fèi)者們可以共同合作，為食品安全的保障貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，社區(qū)也可以直接聯(lián)系食品生產(chǎn)企業(yè)或者相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)，為各行各業(yè)的監(jiān)管和落實(shí)作出更多的貢獻(xiàn)。

三、社區(qū)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的影響因素

社區(qū)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流所發(fā)揮的作用，受到多方面因素的影響。

1.社區(qū)環(huán)境的影響

社區(qū)環(huán)境的好壞對(duì)于食品安全的影響非常大。消費(fèi)者們會(huì)在社區(qū)中多聽(tīng)取和交流關(guān)于食品的知識(shí)和信息。如果社區(qū)環(huán)境不良，阻礙了食品信息交流的進(jìn)行，消費(fèi)者獲取食品安全信息的渠道會(huì)很少，這樣便難以低風(fēng)險(xiǎn)消費(fèi)。

2.常住居民素質(zhì)的影響

社區(qū)的常住居民素質(zhì)會(huì)影響社區(qū)的共享力度和信息質(zhì)量。如果消費(fèi)者們的素質(zhì)較低，他們可能不會(huì)重視食品安全問(wèn)題，更不會(huì)積極向社區(qū)內(nèi)舉報(bào)和查閱相關(guān)食品安全信息，也不會(huì)互相幫助，這會(huì)減弱社區(qū)對(duì)于食品安全的保護(hù)作用；相反，如果消費(fèi)者素質(zhì)較高，他們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注和了解程度會(huì)高于素質(zhì)較差的消費(fèi)者，對(duì)社區(qū)內(nèi)的信息提供和溝通也會(huì)積極參與，這樣就進(jìn)一步保護(hù)了社區(qū)內(nèi)消費(fèi)者的食品安全。

3.領(lǐng)導(dǎo)和社區(qū)組織的作用

領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)部門(mén)和社區(qū)組織的重視對(duì)于社區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的作用是非常重要的。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)和社區(qū)組織重視并鼓勵(lì)社區(qū)關(guān)注食品安全問(wèn)題，他們?cè)诒O(jiān)管、公示、宣傳等方面對(duì)社區(qū)的支持也就越大，這有助于社區(qū)有效地保障社區(qū)內(nèi)消費(fèi)者的食品安全。

四、社區(qū)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的不足

社區(qū)作為一個(gè)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益保障食品安全的平臺(tái)，但其也存在一些問(wèn)題和不足。

1.信息的真實(shí)性

社區(qū)中存在一些虛假、不實(shí)或者惡意的食品信息。一方面，這些信息可能損害某些食品品牌或廠家的利益，不利于社會(huì)消費(fèi)環(huán)境的良好發(fā)展；另一方面，一些不可靠的負(fù)面信息也可能會(huì)造成社區(qū)用戶(hù)們過(guò)于恐慌，從而進(jìn)一步加劇大家對(duì)食品安全的擔(dān)憂。

2.社區(qū)者素質(zhì)的不同

由于社區(qū)人員素質(zhì)的差異，一些人會(huì)發(fā)表暴躁或者不負(fù)責(zé)任的言論，有時(shí)候甚至?xí)`導(dǎo)消費(fèi)者，這就會(huì)對(duì)食品安全的維護(hù)產(chǎn)生不良的影響。

3.社區(qū)的權(quán)威性問(wèn)題

社區(qū)中是沒(méi)有相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)來(lái)評(píng)價(jià)和驗(yàn)證信息的可靠性和合法性的，這就會(huì)導(dǎo)致一些信息的權(quán)威性問(wèn)題。社區(qū)中的信息不一定有權(quán)威性，可能會(huì)被其他機(jī)構(gòu)誤傳或者不被認(rèn)證，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的解決沒(méi)有得到有力的保障。

五、社區(qū)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流作用的建議

針對(duì)以上社區(qū)存在的缺陷和問(wèn)題，如何提高社區(qū)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的作用呢？下面是我認(rèn)為最為重要的幾點(diǎn)建議。

1.提高社區(qū)教育和管理水平

強(qiáng)化社區(qū)文明建設(shè)，完善社區(qū)管理制度，公正管理社區(qū)中的信息和言論，從源頭上減少虛假或惡意言論的產(chǎn)生。

2.提高消費(fèi)者素質(zhì)

關(guān)注食品安全，了解自身權(quán)益，提高自身素質(zhì)與能力，避免因?yàn)閷?duì)食品安全問(wèn)題的陌生度而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失或者健康問(wèn)題，進(jìn)一步提升社區(qū)信息的質(zhì)量和權(quán)威性。

3.變得更加平民化

實(shí)現(xiàn)社區(qū)交流內(nèi)容的實(shí)時(shí)更新、聯(lián)合的組織、技術(shù)的維護(hù)工程，讓所有社區(qū)參與者都能輕松和順暢的獲取信息和交流。

4.增加權(quán)威性機(jī)構(gòu)的參與

社區(qū)應(yīng)邀請(qǐng)具有權(quán)威性、信譽(yù)良好的食品安全機(jī)構(gòu)、某些社會(huì)組織、情報(bào)專(zhuān)家等參與到社區(qū)中關(guān)于食品安全交流的討論中，提高社區(qū)的話語(yǔ)權(quán)和公信力，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。

5.領(lǐng)導(dǎo)重視和掌握社區(qū)環(huán)境變化

領(lǐng)導(dǎo)除了加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施和的建設(shè)、完善食品安全監(jiān)督體系等方面，還應(yīng)當(dāng)向社區(qū)提供更豐富的安全信息，并向其提供相關(guān)的支持和配套服務(wù)。

六、總結(jié)

食品安全是一個(gè)和大家切身相關(guān)的問(wèn)題，而社區(qū)作為一個(gè)集合大量消費(fèi)者的群體，具有著社會(huì)性、新穎性、及時(shí)性和有效性的特點(diǎn)。社區(qū)對(duì)于促進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的交流和解決起著積極的作