餐飲店春節(jié)促銷方案

餐飲連鎖店春節(jié)促銷方案一、方案實施店：二、方案目的：1、春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，消費(fèi)對象主要呈現(xiàn)家庭朋友聚會消費(fèi)的特點，對于這些消費(fèi)者來說已經(jīng)逐漸擺脫了傳統(tǒng)的過年方式，選擇在飯店吃飯的人越來越多。只要有團(tuán)圓、相聚、親情以及喜慶的氛圍，在哪里都是過大年。我們的活動目的就是要讓顧客在飯店感受到濃厚的過年氛圍，讓顧客心目中形成在餐飲旗下飯店過年吃飯開心有面子，是地區(qū)最好的選擇。2、春節(jié)假期是餐飲一個黃金旺季，要利用好增加銷售收入，把營業(yè)額推向一個新高。3、一個難得的XXX企業(yè)展示機(jī)會，要給本地的顧客和他們外地的親朋留下一個整體印象:我們都是XXX品牌旗下的餐飲，我們餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)不同，但我們是一個品牌，我們的產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)是有實力保障的，選擇到XXX餐飲旗下的飯店吃飯放心，有面子。為今后企業(yè)品牌打造和擴(kuò)張打下堅實的基礎(chǔ)。三、方案主題：XXX歡樂過大年金豬唱響四重奏！四、活動操作核心：1就餐氛圍打造:特點：喜慶，有年氣，對 餐飲有一個整體認(rèn)知。2節(jié)日有贈送：活動跨越大傳統(tǒng)節(jié)日和個西方節(jié)日，即小年、春節(jié)、立春、元宵節(jié)和情人節(jié)，每個節(jié)日都有特有的代表食品，因此每個節(jié)日對就餐的顧客都要有贈送。、優(yōu)惠活動：轉(zhuǎn)微信朋友圈或消費(fèi)達(dá)到一定金額送金豬掛件、送菜品、酒水。4推出招牌菜品，對品牌打造和營業(yè)額提升大有裨益。五、活動時間： 年月E——月E六、活動具體內(nèi)容：1、節(jié)日裝飾操作：節(jié)日氛圍企業(yè)形象——正門或吧臺處明顯處貼XXX標(biāo)志并標(biāo)注：XXX餐飲旗下品牌、店外門扶手加紅絨套（冬季客人拉門時凍手）。年氣裝飾：燈籠一一正門上方福字一一正門玻璃金豬剪紙窗花一一窗戶上鞭炮——吧臺拉花及小燈籠串一一廳房間柱子上2、促銷活動一一金豬唱響四重奏一重奏：節(jié)節(jié)有禮節(jié)日贈送宣傳語：來XX歡樂過大年！四重驚喜等著您！2、小年——1月20日就餐顧客每人送灶糖1個；b、立春一一2月3日就餐顧客每人送炸春卷1個；c、元宵節(jié)一一2月11日就餐顧客每人送煮湯圓1個；宣傳語：送團(tuán)圓、添財源！d、情人節(jié)一一2月14日情侶就餐送冰淇淋雙球，巧克力和香草口味搭配。二重奏：金豬報吉祥(1.29-2.14)轉(zhuǎn)發(fā)微信指定圖片到朋友圈(不限消費(fèi)額)，或現(xiàn)金消費(fèi)100元以上送金豬掛件1個；每桌發(fā)微信限送1個，但與現(xiàn)金消費(fèi)贈送可以兼得。三重奏：滿額送菜（1.29-2.14）現(xiàn)金消費(fèi)滿200-300元送吉慶有余菜品，300以上送金豬報喜菜品。吉慶有余——魚類菜品金豬報喜一一豬肉類菜品四重奏：酒酒事成啤酒買2送1或買1送1青島啤酒（純干、淡爽）雪花天涯啤酒注：（1）贈送截止時間——XXX1部、XXX2部、XXX3部晚10點。（2）團(tuán)購、外賣、打包不享受。（3）當(dāng)餐贈送時間及語言一一點菜后即可告訴客人：您好顧客！您消費(fèi)超過1百可以送您一個金豬掛件，如果轉(zhuǎn)發(fā)微信朋友圈還能送一個；你好顧客！您消費(fèi)超過2百可以送您一個金豬掛件和一道菜品吉慶有余，如果轉(zhuǎn)發(fā)微信朋友圈還能送一個掛件；你好顧客！您消費(fèi)超過3百可以送您一個金豬掛件和一道菜品金豬報喜，如果轉(zhuǎn)發(fā)微信朋友圈還能送一個掛件。3、特色菜品推薦各店推出2-3道特色菜品，做成海報貼在客人容易看到的位置，如果利潤大并能夠形成本店招牌菜的，可以重點推銷，甚至給服務(wù)員提點。注：推薦菜品一定要推出，質(zhì)量穩(wěn)定、出品速度要保證。七、宣傳方式：1、LED屏——內(nèi)容：來XX歡樂過大年，金豬唱響四重奏！四重驚喜等著您！1驚喜：小年、立春、元宵、情人節(jié)有贈送；2驚喜：轉(zhuǎn)發(fā)微信送禮品；3、驚喜：消費(fèi)送菜品；4驚喜：啤酒大優(yōu)惠，買1送1。2、微信一一指定圖片轉(zhuǎn)發(fā)（詳見設(shè)計稿）3、海報一一活動及推薦菜海報（詳見設(shè)計稿）4、X展架（狼誘惑店）（詳見設(shè)計稿）5、節(jié)日迎賓語：歡迎光臨，過年好！時間：年后一一元宵節(jié)八、活動負(fù)責(zé)部門1、節(jié)日贈送操作、微信轉(zhuǎn)發(fā)培訓(xùn)操作、掛件數(shù)量申報領(lǐng)取管理一一各店長、經(jīng)理要求：及時做好申領(lǐng)、發(fā)放、回收管理，與后廚作好溝通。2、節(jié)日送產(chǎn)品申購制作、贈送菜品研制和推薦菜品提供一一各店廚師長要求：提前備貨，贈送、推薦菜品名字價格提供1月17日3、節(jié)日贈送產(chǎn)品采買一一采購要求：用不了能退貨。4、LED屏、微信管理，裝飾品掛件采購一一辦公室要求：微信每天至少轉(zhuǎn)發(fā)1條活動內(nèi)容。5、活動方案、宣傳設(shè)計、LED屏、微信內(nèi)容提供、海報布置-企劃九、采購時間點：年前—一小年（灶糖）、金