初中化學(xué)-遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)教學(xué)課件設(shè)計(jì)

§5.3遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究5-2：蛋白質(zhì)變性蛋清蛋清蛋清蛋清蛋清加熱醋酸鉛溶液硫酸銅溶液濃硝酸甲醛氯化鋇溶液蛋清

實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論加入雞蛋清3mL再加熱加入雞蛋清3mL再滴入幾滴醋酸鉛溶液加入雞蛋清3mL再滴入幾滴硫酸銅溶液加入雞蛋清3mL再滴入幾滴濃硝酸溶液加入雞蛋清3mL再滴入幾滴甲醛溶液用玻璃棒取少量凝結(jié)了的雞蛋清放在酒精燈上灼燒實(shí)驗(yàn)探究5-2：蛋白質(zhì)變性產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀有燒焦羽毛的氣味加熱能使蛋白質(zhì)變性醋酸鉛能使蛋白質(zhì)變性硫酸銅能使蛋白質(zhì)變性濃硝酸能使蛋白質(zhì)變性甲醛能使蛋白質(zhì)變性蛋白質(zhì)灼燒后能發(fā)出一種特殊氣味產(chǎn)生白色沉淀蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì)時(shí)，結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，生理活性也隨之消失。因此，攝入重金屬鹽會(huì)導(dǎo)致中毒。一、預(yù)防重金屬鹽中毒1.有毒的重金屬鹽含汞、鎘、鉛、鉻、錳和銅等重金屬元素的無(wú)機(jī)鹽大氣2.來(lái)源飲用水食物鏈不健康食品思考：各種細(xì)菌和病毒的成分也是蛋白質(zhì)，用哪些方法可以殺菌消毒呢？原理是什么？高溫煮沸酒精或碘酒紫外線照射學(xué)以致用已知可溶性鋇鹽有毒,而在醫(yī)院里做胃鏡透視時(shí),要用BaSO4造影,俗稱(chēng)“鋇餐”，吃下BaSO4無(wú)毒是因?yàn)?。但如果無(wú)意中誤服了BaCO3則會(huì)引起中毒，這是因?yàn)椋ㄓ没瘜W(xué)方程式表示）,誤服后，應(yīng)立即用瀉鹽MgSO4解毒，這是因?yàn)椋ㄓ没瘜W(xué)方程式表示）。BaSO4不溶于水，也不與酸反應(yīng)BaCO3+2HCl===BaCl2+H2O+CO2↑BaCl2+MgSO4===BaSO4↓+MgCl2還有其他方法解毒嗎？牛奶、豆?jié){、綠豆湯等蛋白質(zhì)含量高的物質(zhì)。二、不吃變質(zhì)食物黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）廣泛存在于變質(zhì)的花生、玉米和谷物等農(nóng)產(chǎn)品中，請(qǐng)回答：學(xué)以致用黃曲霉素屬于

（物質(zhì)分類(lèi)），它由

種元素組成。2.黃曲霉素的相對(duì)分子質(zhì)量是

，其中碳、氫、氧的原子個(gè)數(shù)比是

，碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是

（最簡(jiǎn)整數(shù)比）.3.黃曲霉素的毒性屬于

（物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)），“每個(gè)黃曲霉素分子中含有6個(gè)水分子”這種理解對(duì)嗎？

有機(jī)化合物三31217:12:617:1:8化學(xué)性質(zhì)不對(duì)1.食品添加劑2.食品添加劑的種類(lèi)為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然的物質(zhì)。3.限量使用食品添加劑三、限量攝入食品添加劑4香煙中的有毒物質(zhì)：四、遠(yuǎn)離煙草一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金屬鹽等2.尼古丁和焦油的危害：

削弱了人體血液中的血紅蛋白與氧氣的結(jié)合能力而使人缺氧死亡。1.CO的毒性：

尼古丁是一種有劇毒的興奮劑，會(huì)使吸煙者對(duì)香煙產(chǎn)生依賴性；焦油可粘附于咽部和支氣管內(nèi)壁，誘發(fā)細(xì)胞病變。尼古丁和焦油共同作用的結(jié)果則會(huì)降低機(jī)體的免疫能力和抵抗能力，誘發(fā)多種疾病甚至癌變。四、遠(yuǎn)離煙草5五、拒絕毒品1.毒品的種類(lèi)：鴉片、嗎啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺類(lèi)物質(zhì)，如果這些麻醉品或精神藥物被非法使用，即會(huì)成為毒品。常見(jiàn)的毒品還包括海洛因、大麻、“冰毒”及“搖頭丸’等。2.危害：能作用于人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有鎮(zhèn)靜、止痛和興奮作用，吸毒可使人產(chǎn)生抗藥性和對(duì)毒品的依賴性，即“毒癮”。對(duì)人體有極大的危害性。毀滅自己禍及家庭危害社會(huì)不論你遇到怎樣的逆境，希望你能積極健康的活著！1.含汞、鎘、鉛、鉻、錳和銅等重金屬元素的無(wú)機(jī)鹽對(duì)人