《人體對(duì)食物的消化吸收》課件-(公開(kāi)課獲獎(jiǎng))2022年蘇科版-6

2021年“精英杯”全國(guó)公開(kāi)課大賽獲獎(jiǎng)作品展示教育部“精英杯”公開(kāi)課大賽簡(jiǎn)介2021年6月，由教育學(xué)會(huì)牽頭，教材編審委員會(huì)具體組織實(shí)施，在全國(guó)8個(gè)城市，設(shè)置了12個(gè)分會(huì)場(chǎng)，范圍從“小學(xué)至高中”全系列部編新教材進(jìn)行了統(tǒng)一的培訓(xùn)和指導(dǎo)。每次指導(dǎo)，都輔以精彩的優(yōu)秀示範(fàn)課。在這些示範(fàn)課中，不乏全國(guó)名師和各省名師中的佼佼者。他們的課程，無(wú)論是在內(nèi)容和形式上，都是經(jīng)過(guò)認(rèn)真研判，把各學(xué)科的核心素養(yǎng)作為教學(xué)主線。既涵蓋城市中小學(xué)、又包括鄉(xiāng)村大部分學(xué)校的教學(xué)模式。適合全國(guó)大部分教學(xué)大區(qū)。本課件就是從全國(guó)一等獎(jiǎng)作品中，優(yōu)選出的具有代表性的作品。示范性強(qiáng)，有很大的推廣價(jià)值。第4節(jié)人體對(duì)食物的消化吸收1.消化與吸收的概念消化：食物在消化道被分解為小分子物質(zhì)的過(guò)程吸收：消化后的食物通過(guò)消化道粘膜進(jìn)入血液或淋巴液的過(guò)程消化系統(tǒng)的組成

對(duì)照自己的身體想一想，我們吃的食物直到排出體外都經(jīng)過(guò)哪些結(jié)構(gòu)？悟空首先進(jìn)入一處黑洞里，剛躲過(guò)一排堅(jiān)硬的壓碎機(jī)的碾壓，又被軟軟的攪拌棒攪動(dòng)，身上還被淋了滑滑的液體；然后身體突然下降經(jīng)過(guò)一段窄路到達(dá)了一處寬敞的口袋，在這里被酸酸的液體包圍，他在這里折騰了一番，痛得鐵扇公主直求饒，答應(yīng)借給他芭蕉扇，于是悟空向下進(jìn)入一處迷宮，這里有苦苦的液體，七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)之后，身邊的很多物質(zhì)發(fā)生了很大變化并且神秘消失了，很快它又到達(dá)一處臭臭的迷宮，幾經(jīng)掙扎，終于逃了出來(lái)．口腔食道胃小腸大腸唾液腺肝胰腺肛門(mén)咽消化系統(tǒng)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)消化腺唾液腺肝胰腺腸腺胃腺分泌唾液分泌膽汁分泌胰液分泌腸液分泌胃液消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等口腔舌牙唇唾液腺導(dǎo)管的開(kāi)口食物的消化

消化的形式化學(xué)性消化

物理性消化

消化——在消化道內(nèi)將食物分解成

可以吸收的營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等食物在消化液的作用下逐步分解的過(guò)程大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑?？谇粌?nèi)的化學(xué)性消化目的：說(shuō)明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1唾液2水3淀粉糊不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)37°C唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉

分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的分解唾液淀粉酶需在適宜的溫度下發(fā)揮高效的催化能力思考以下問(wèn)題:1.細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺(jué)是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2.是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖？

A.是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

B.唾液的作用。提出問(wèn)題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè)：淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味的糖）。1.提供的儀器及試劑：試管燒杯碘液量筒溫度計(jì)酒精燈三腳架石棉網(wǎng)面粉2.實(shí)驗(yàn)提示：

淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，口腔中的唾液會(huì)將淀粉分解成麥芽糖。探究實(shí)驗(yàn):請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴1210分鐘后3碘液123討論：1）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要場(chǎng)所是哪里？部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化吸收:

營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循

環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。

觀察實(shí)驗(yàn)：討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的

消化和吸收功能的關(guān)系。小腸的結(jié)構(gòu)小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大小腸絨毛細(xì)胞微絨毛（1000—3000根）小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長(zhǎng)5～7米；皺襞和絨毛大大增加了小腸內(nèi)表面積；小腸中有多種消化液；豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收；討論：1）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要場(chǎng)所是哪里？探究暴飲暴食

引起消化不良的原因１．暴食暴飲，過(guò)量食物影響了消化器官的功能；

２．暴食暴飲，過(guò)多的食物不能被有限的消化液全部消化；

３．暴食暴飲，消化液被大量食物沖淡，對(duì)食物的消化作用減弱；

４．暴食暴飲，食物在口腔內(nèi)未被充分研磨、混合；

５．暴食暴飲影響了胃的正常蠕動(dòng)，食物未能與胃液充分混合。1.細(xì)嚼饅頭或米飯時(shí),會(huì)覺(jué)得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促進(jìn)淀粉分解成為

.2.消化后的產(chǎn)物分別是葡萄糖和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是()A.淀粉和蛋白質(zhì)B.脂肪和維生素C.無(wú)機(jī)鹽和脂肪D.淀粉和無(wú)機(jī)鹽當(dāng)堂訓(xùn)練麥芽糖A3.不能消化淀粉的消化液是()A.唾液B.胃液C.胰液D.腸液4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的起始位置分別是()A.口腔、胃、小腸B.胃、小腸、大腸C.胃、小腸、口腔D.口腔、小腸、胃BD5.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)化學(xué)性消化的敘述中，正確的是()A.淀粉只在口腔消化B.蛋白質(zhì)只在胃中消化C.維生素只在胃中消化D.脂肪只在小腸內(nèi)消化D6.不經(jīng)消化就能被吸收的物質(zhì)不包括()A.水B.無(wú)機(jī)鹽C.維生素D.淀粉7.在胃中開(kāi)始消化,在小腸內(nèi)完全被消化的物質(zhì)是()A.脂肪B.無(wú)機(jī)鹽C.水D.蛋白質(zhì)DD9.下面是人體內(nèi)食物成分被消化和吸收的過(guò)程，其中順序正確的是()①營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛吸收②蛋白質(zhì)開(kāi)始被消化③脂肪開(kāi)始被消化④淀粉開(kāi)始被消化A①②③④B④③②①C④②③①D①③②④C人的新個(gè)體發(fā)育蘇科版八年級(jí)上冊(cè)胚胎發(fā)育從受精卵發(fā)育到成熟的胎兒的過(guò)程胚后發(fā)育從嬰兒出生到個(gè)體發(fā)育成熟的過(guò)程人的新個(gè)體發(fā)育觀察我的成長(zhǎng)過(guò)程人體的生長(zhǎng)可以分幾個(gè)時(shí)期？嬰兒期：從出生到1周歲觀察我的成長(zhǎng)過(guò)程人體的生長(zhǎng)可以分幾個(gè)時(shí)期？幼兒前期：1歲-3歲觀察我的成長(zhǎng)過(guò)程人體的生長(zhǎng)可以分幾個(gè)時(shí)期？幼兒期：3歲-6、7歲觀察我的成長(zhǎng)過(guò)程人體的生長(zhǎng)可以分幾個(gè)時(shí)期？童年期：6、7歲-11、12歲觀察我的成長(zhǎng)過(guò)程人體的生長(zhǎng)可以分幾個(gè)時(shí)期？青春期：10歲-20歲青春期的生理變化閱讀青春期發(fā)育記錄表1、進(jìn)入青春期的你，對(duì)照青春期發(fā)育記錄表反映的情況，談?wù)勀愕纳碜兓心男┟黠@的變化？2、青春期的男孩和女孩在發(fā)育上有哪些差別？產(chǎn)生這些差別的原因是什么？青春期的生理變化青春密碼身高和體重的迅速增長(zhǎng)生理功能顯著增強(qiáng)性器官的發(fā)育和性功能的成熟第二性征的出現(xiàn)青春期的心理變化心靈驛站法國(guó)思想家、教育家盧梭說(shuō)過(guò)：“人生當(dāng)中最危險(xiǎn)的一段時(shí)間是從出生到12歲。在這段時(shí)間中還不采取摧毀種種錯(cuò)誤和惡習(xí)的手段的話，它們就發(fā)芽滋長(zhǎng)，以致以后采取手段去改的時(shí)候，它們已經(jīng)扎下了深根，以致永遠(yuǎn)也把它們拔不掉了?！弊屛覀儞纹鹨话亚啻簜闱啻浩诘男睦碜兓撵`驛站你的頭發(fā)長(zhǎng)長(zhǎng)了，怎么還不去理我已經(jīng)長(zhǎng)大了，不用你操心孩子：其實(shí)你不懂我的心青春期的心理變化心靈驛站這孩子感冒了爸爸、媽媽我多么需要照顧啊孩子：你正處于過(guò)渡時(shí)期青春期的心理變化心靈驛站媽媽要來(lái)了，快把日記收起來(lái)。孩子：你正處于變化時(shí)期青春期的心理變化心靈驛站孩子：當(dāng)你在13歲的時(shí)候我喜歡你我也喜歡你青春期的心理變化心靈驛站孩子：當(dāng)你在14歲的時(shí)候我喜歡你為什么喜歡我？什么叫喜歡？青春期的心理變化心靈驛站孩子：當(dāng)你在15歲的時(shí)候我喜歡你我們現(xiàn)在還很小，我們現(xiàn)在主要是學(xué)習(xí)和娛樂(lè)。青春期的心理變化心靈驛站孩子：你能區(qū)分娛樂(lè)和早戀嗎？男女生的交往男女生交往中的一個(gè)普遍心態(tài)，就是希望得到異性的接納、欣賞，從而增強(qiáng)自信心與自尊心。中學(xué)的異性交往伙伴多是不穩(wěn)定的，也無(wú)法做重大而長(zhǎng)久的承諾；即使達(dá)到摯友、密友的程度。男女生們?cè)谟耙暤让襟w的影響下，幾乎人人幻想涉入“愛(ài)河”。難怪，“早戀”現(xiàn)象何其多，使父母和老師們對(duì)處于青春期的孩子頗為擔(dān)憂。與另一個(gè)人建立“友愛(ài)”的關(guān)系，使少男少女覺(jué)得“充滿力量”，感到安全和提高了自我價(jià)值。如今在學(xué)生中，沒(méi)有交上異性朋友的人甚至?xí)员啊Ｇ啻浩诘男睦碜兓撵`驛站孩子：你能區(qū)分娛樂(lè)和早戀嗎？交往的形式“戀愛(ài)型”交往交往圈子縮小，定向、定點(diǎn)交往?！吧鐣?huì)型”交往

交往不局限于某一個(gè)異性，交往在年齡、家庭背景、學(xué)業(yè)以及其他方面并無(wú)嚴(yán)格的選擇，而且交往對(duì)象可以更換，交往范圍逐漸拓寬。這種交往對(duì)個(gè)人的成長(zhǎng)是有好處的。通過(guò)交往，使自己有機(jī)會(huì)去認(rèn)識(shí)異性世界，學(xué)習(xí)怎樣同異性相處，從中懂得一些禮節(jié)、道德規(guī)范、責(zé)任義務(wù)，接納和學(xué)會(huì)扮演適合于現(xiàn)代社會(huì)的性別角色，完善自己的個(gè)性，提高交際能力和水平。青春期的心理變化心靈驛站孩子：你正處于負(fù)重時(shí)期男生、女生青春?jiǎn)栴}1、南方一座有近600萬(wàn)人口的城市，1991年分4批判處了172名罪犯死刑，其中年輕罪犯115名，占被處死人數(shù)的66.9%。3、據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣州初中生拍拖率為30%—40%，中小學(xué)生的早戀的年齡已提前。北京婦幼保健醫(yī)院自1988年以來(lái)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示：在該院接受中期引產(chǎn)的女性中，有不少是初中階段的女孩。青春期的心理變化心靈驛站孩子：你正處于負(fù)重時(shí)期自己的話自己說(shuō)，

莫讓別人來(lái)重復(fù)；

自己的路自己走，

莫等別人來(lái)攙扶；

自己的痛苦自己最清楚，自己的前途莫耽誤，

即使有委屈，

千萬(wàn)別糊涂。朋友啊，你別哭，

你要走好自己的路。種子植物學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)有何異同？2、種子最主要的部分是什么？由哪幾部分組成？將來(lái)各發(fā)育成什么？3、種子植物包括哪幾類？如何來(lái)區(qū)分？觀察思考:1.蠶豆種子有哪些結(jié)構(gòu)?2.哪些結(jié)構(gòu)與種子的萌發(fā)有關(guān)?3.種子的重要部分是什么?12435種皮胚芽子葉胚根胚軸胚胚大豆種子玉米種子相同點(diǎn)都有

和

。不同點(diǎn)種皮胚子葉兩片子葉一片子葉儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)胚乳儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)胚乳有胚乳裸子植物和被子植物1、裸子植物：種子裸露，外面沒(méi)有果皮包被。如松、銀杏、蘇鐵、側(cè)柏等2、被子植物：種子不裸露，外有果皮包被。如：玉米、水稻、菊花、向日葵等。

再見(jiàn)單細(xì)胞生物草履蟲(chóng)分類：動(dòng)物界\原生動(dòng)物門(mén)\纖毛綱\草履蟲(chóng)纖毛綱都可稱纖毛蟲(chóng)，是原生動(dòng)物中較高等的種類。

種類極多，因蟲(chóng)體被覆纖毛（司運(yùn)動(dòng)和攝食）而得名。

細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器發(fā)達(dá)。有負(fù)責(zé)排出代謝廢物的伸縮泡及收集管，前后伸縮泡及收集管交替伸縮，維持細(xì)胞液體濃度。細(xì)胞核分大小兩個(gè)，大核行無(wú)絲分裂，小核行有絲分裂。

有的種類纖毛融合為一片“膜”，通過(guò)扇動(dòng)形成水流帶入食物（如鐘蟲(chóng)）。鐘蟲(chóng)呈吊鐘形，有盤(pán)狀口區(qū)，內(nèi)生纖毛。后有長(zhǎng)柄，可附著于其它生物體上，種類很多，雖為單體但好聚生在一起。常見(jiàn)種如草履蟲(chóng)（Paramecium），大小約毫米。細(xì)胞上有一條溝叫口溝，借口溝上的纖毛的擺動(dòng)形成水流帶入食物并沿溝而下，被細(xì)胞吞噬形成食物泡。食物（單細(xì)胞藻類、小原生動(dòng)物、細(xì)菌等）在泡中分解。分布于各類有機(jī)質(zhì)豐富的水體中。食物既可以無(wú)性生殖迅速擴(kuò)大種族，又可以有性生殖改進(jìn)種族質(zhì)量

綠眼蟲(chóng)

生活環(huán)境在郊外的許多水溝、池沼或緩流中，水很清，幾乎透明，顏色卻是綠色的。原來(lái)，這些地方的水中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，溫暖季節(jié)可以大量繁殖，其中最為豐富的物種就是長(zhǎng)“眼睛”的原生動(dòng)物棗綠眼蟲(chóng)。夜光蟲(chóng)用肉眼可看到它們，如果在海邊，你有時(shí)可在黑暗的晚上看到海面上一條光帶，那便是它們的杰作，它們的光是受波濤振蕩而激發(fā)出的熒光。角鞭毛蟲(chóng)

它們多數(shù)是淡水品種（海水中也有），通常可用為魚(yú)的餌料

變形蟲(chóng)這類原蟲(chóng)體液可在體內(nèi)流動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)其向前運(yùn)動(dòng)，那些運(yùn)動(dòng)支點(diǎn)被稱為偽足。有些偽足能捕食用，對(duì)象全是有機(jī)質(zhì)。也有些是寄生蟲(chóng)，通常能引起疾病。

變形蟲(chóng)形態(tài)學(xué)：變形蟲(chóng)屬于原生動(dòng)物，大種，大變形蟲(chóng)是變形蟲(chóng)中最大的一種，直徑約200-600微米。小者僅僅3微米?；畹淖冃蜗x(chóng)體形不斷改變，因此得名。其體表為一層極薄的質(zhì)膜。在質(zhì)膜的下面沒(méi)有顆粒、均質(zhì)透明的一層為外質(zhì)，在外質(zhì)的里面為流動(dòng)的內(nèi)質(zhì)，內(nèi)具有顆粒，其中有扁盤(pán)形的細(xì)胞核、伸縮泡、食物泡以及處在不同消化程度的食物顆粒等。內(nèi)質(zhì)又可以再分為兩部分，處在外層的相對(duì)固態(tài)的稱為凝膠質(zhì)，在其內(nèi)部呈液態(tài)的稱為溶膠質(zhì)。瘧原蟲(chóng)（Plasmodium）全部營(yíng)寄生生活，以寄主體液或組織為養(yǎng)料，可引起疾病。成體無(wú)偽足、纖毛或鞭毛，故不能活動(dòng)。一般是有性生殖（配子）和無(wú)性生殖（裂體）交替進(jìn)行。瘧原蟲(chóng)主要破壞寄主紅血球，由按蚊傳播。人類死于它造成有瘧疾的人數(shù)比其它各種原因造成的非正常死亡人數(shù)的總和還要多，堪稱人類的第一殺手！

瘧疾（Malaria）：

瘧疾俗稱“打擺子”。它是由瘧原蟲(chóng)引起的，瘧原蟲(chóng)在醫(yī)學(xué)上分間日瘧原蟲(chóng)三日瘧原蟲(chóng)、卵形瘧原蟲(chóng)和惡性瘧原蟲(chóng)四類。間日瘧原蟲(chóng)和卵形瘧原蟲(chóng)引起的瘧疾，每隔一日發(fā)作一次，叫間日瘧。三日瘧原蟲(chóng)引起的瘧疾每隔二日發(fā)作一次叫三日瘧。惡性瘧原蟲(chóng)引起的瘧疾叫惡性瘧疾，它發(fā)作頻繁，無(wú)規(guī)律，嚴(yán)重時(shí)常有抽風(fēng)、昏迷等癥，如不及時(shí)治療，病人可在短期內(nèi)死亡。瘧疾的傳播媒介是按蚊，按蚊吸入瘧疾病的血，再叮咬健康的人時(shí)，就會(huì)把它唾液中的瘧原蟲(chóng)帶進(jìn)健康人的血液，使健康人發(fā)病。因此，防止瘧疾要抓住積極治療傳染源（病人），徹底滅按蚊和搞好個(gè)人防護(hù)這三個(gè)基本環(huán)節(jié)。1．積極治療傳染源。常用的藥