上海市浦東2016屆九年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)期中考試題.附詳細(xì)答案

浦東新區(qū)第四教育署 2015學(xué)年第一學(xué)期期中教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)初三年級(jí)語(yǔ)文試卷（時(shí)間100分鐘 總分150分）現(xiàn)代文題號(hào) 文言文 綜合 作文 總分（一） （二）得分一、文言文部分（39分）（一）默寫(xiě)（15分）1．，鐵馬冰河入夢(mèng)來(lái)。（《十一月四日風(fēng)雨大作》）2．去年元夜時(shí)，。（《生查子·元夕》）3．回看射雕處，。（《觀獵》）4．，一點(diǎn)飛鴻影下。（《天凈沙·秋》）5．醉翁之意不在酒，。（《醉翁亭記》）（二）閱讀下面的元曲，完成第6-7題（4分）天凈沙·秋思 馬致遠(yuǎn)枯藤老樹(shù)昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬。夕陽(yáng)西下，斷腸人在天涯。6．“昏鴉”的意思是： 。7．下列各句中，與“斷腸人在天涯”所表達(dá)的思想感情不同的一項(xiàng)是：（ ）A.海內(nèi)存知己，天涯若比鄰。 B.鄉(xiāng)書(shū)何處達(dá)？歸雁洛陽(yáng)邊。C.烽火連三月，家書(shū)抵萬(wàn)金。 D.此夜曲中聞?wù)哿?，何人不起故園情。（三）閱讀下文，完成第8-10題。（8分）黔之驢黔無(wú)驢，有好事者船載以入。至則無(wú)可用，放之山下?；⒁?jiàn)之，龐然大物也，以為神。蔽林間窺之，稍出近之，慭慭然，莫相知。他日，驢一鳴，虎大駭，遠(yuǎn)遁，以為且噬己也，甚恐。然往來(lái)視之，覺(jué)無(wú)異能者。益習(xí)其聲，又近出前后，終不敢搏。稍近益狎，蕩倚沖冒，驢不勝怒，蹄之?；⒁蛳?，計(jì)之曰：“技止此耳！”因跳踉大闞，斷其喉，盡其肉，乃去。8．本文作者是代文學(xué)家。(2分)9．請(qǐng)將句子“黔無(wú)驢，有好事者船載以入”譯成現(xiàn)代文。(3分)10．本課概括為一句成語(yǔ)是“ ”。文中老虎對(duì)驢的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了這樣的一個(gè)過(guò)程：從“ ”到“覺(jué)無(wú)異能者”，最后認(rèn)為“ ”。 (3分)（四）閱讀下文，完成第 11-14題。（12分）東方朔設(shè)計(jì)救乳母漢武帝乳母嘗于外犯事，帝欲申憲 ①，乳母求救東方朔。朔曰：“帝忍而愎②，旁人言之，益死之速耳。汝臨去，慎勿言，但屢顧帝，我當(dāng)設(shè)奇以激之。”乳母如其言。朔在帝側(cè)曰：“汝宜速去！帝已壯矣，豈念汝乳哺時(shí)恩邪？尚何還顧！”帝雖才雄心忍，亦深有情戀，乃凄然愍③之，即敕免罪。（選自東晉葛洪《西京雜記》）【注釋】①申憲：依法懲處。②愎bì：固執(zhí)任性。③愍mǐn：哀憐。11 ． 解 釋 下 列 加 點(diǎn) 詞 語(yǔ)（4分）①汝臨去 （ ） ②但屢顧帝（ ）12．下列句子中，將“帝已壯矣，豈念汝乳哺時(shí)恩邪？”翻譯得最準(zhǔn)確的一項(xiàng)是：（ ）A．武帝已經(jīng)強(qiáng)壯了，難道還會(huì)想到你哺乳他的恩情嗎？B．武帝已經(jīng)長(zhǎng)大了，怎么還會(huì)顧及你給他哺乳的恩情呢？C．武帝已經(jīng)是成人了，不能念及你哺乳時(shí)的恩情了。．武帝已經(jīng)成年了，怎么還會(huì)想到你哺乳時(shí)的恩情呢？3分）13．文中，與“乳母如其言”這句話相照應(yīng)的句子是：（2分）14．東方朔言“我當(dāng)設(shè)奇以激之”，你認(rèn)為他的計(jì)謀“奇”在何處？（3分）二、現(xiàn)代文部分（40分）（一）閱讀下文，完成 15—19題（18分）①新華社北京10月5日電瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院 5日宣布，將2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院的藥學(xué)家屠呦呦等三名科學(xué)家，以表彰他們對(duì)瘧疾等寄生蟲(chóng)病機(jī)理和治療的研究成果。值得一提的是，屠呦呦分享了這份諾獎(jiǎng)的一半， “以表彰她對(duì)治療瘧疾新藥的發(fā)現(xiàn)”。②這是中國(guó)科學(xué)家在中國(guó)本土進(jìn)行的科學(xué)研究首次獲諾貝爾 科學(xué)獎(jiǎng)，是中國(guó)醫(yī)學(xué)界迄今為止獲得的世界最高獎(jiǎng)，也是中醫(yī)藥成果獲得的世界最高獎(jiǎng)。③瘧疾是世界性傳染病，每年感染數(shù)億人，并導(dǎo)致幾百萬(wàn)人死亡。上個(gè)世紀(jì)60年代，引發(fā)瘧疾的寄生蟲(chóng)——瘧原蟲(chóng)對(duì)當(dāng)時(shí)常用的奎寧類藥物已經(jīng)產(chǎn)生了抗藥性，影響嚴(yán)重。1967年5月23日，在毛澤東、周恩來(lái)等中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的親自指示下，中國(guó)政府啟動(dòng)“ 523項(xiàng)目”，旨在找到具有新結(jié)構(gòu)、克服抗藥性的新型抗瘧藥物。④在當(dāng)時(shí)極端艱苦的科研條件下，中國(guó) 7個(gè)省市、60多家科研機(jī)構(gòu)、超過(guò)500名科研人員協(xié)力攻關(guān)。屠呦呦所在的團(tuán)隊(duì)于 1969年參加“523項(xiàng)目”。1971年，屠呦呦受到中醫(yī)藥典籍（東晉葛洪《肘后備急方》）啟發(fā)，提出用乙醚低溫提取青蒿有效成分，并且報(bào)告了青蒿提取物的抗瘧效果。次年，“523項(xiàng)目”研究人員成功提取了高效抗瘧成分青蒿素。⑤青蒿素及其衍生物能迅速消滅人體內(nèi)瘧原蟲(chóng)， 對(duì)腦瘧等惡性瘧疾有很好的治療效果。青蒿素類藥物可口服、可通過(guò)肌肉注射或靜脈注射，甚至可制成栓劑，使用簡(jiǎn)單便捷。但為了防范瘧原蟲(chóng)對(duì)青蒿素產(chǎn)生抗藥性，目前普遍采用青蒿素與其他藥物聯(lián)合使用的復(fù)方療法。⑥作為“中國(guó)神藥”，青蒿素在世界各地抗擊瘧疾顯示了奇效。2004年5月，世衛(wèi)組織正式將青蒿素復(fù)方藥物列為治療瘧疾的首選藥物，英國(guó)權(quán)威醫(yī)學(xué)刊物《柳葉刀》的統(tǒng)計(jì)顯示，青蒿素復(fù)方藥物對(duì)惡性瘧疾的治愈率達(dá)到 97%，據(jù)此，世衛(wèi)組織當(dāng)年就要求在瘧疾高發(fā)的非洲地區(qū)采購(gòu)和分發(fā) 100萬(wàn)劑青蒿素復(fù)方藥物，同時(shí)不再采購(gòu)無(wú)效藥。⑦“中國(guó)神藥”給世界抗瘧事業(yè)帶來(lái)了shǔ光。諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)評(píng)選委員會(huì)主席齊拉特評(píng)價(jià)說(shuō)：“中國(guó)女科學(xué)家屠呦呦從中藥中分離出青蒿素應(yīng)用于瘧疾治療，這表明中國(guó)傳統(tǒng)的中草藥也能給科學(xué)家們帶來(lái)新的啟發(fā)。”她表示，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)的提純和與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)相結(jié)合，中草藥在疾病治療方面所取得的成就是很了不起的。⑧屠呦呦生于1930年，85歲的她仍活躍在科研和教學(xué)工作中，目前擔(dān)任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所終身研究員兼首席研究員。2011年，她因發(fā)現(xiàn)青蒿素而榮獲美國(guó)拉斯克獎(jiǎng)。這一大獎(jiǎng)在世界醫(yī)學(xué)界也具有很高的聲譽(yù)，其獲得者有近四分之一后來(lái)獲得諾貝爾獎(jiǎng)，被認(rèn)為是“諾獎(jiǎng)風(fēng)向標(biāo)”。節(jié)選自2015年10月6日《湖南日?qǐng)?bào)》15．根據(jù)拼音寫(xiě)出漢字。（2分）shǔ光( )16．第④段劃線句運(yùn)用了 的說(shuō)明方法，作用是（5分）17．讀完文章， 你覺(jué)得“青蒿素”被稱為 “中國(guó)神藥”的原因是：（4分）18． 文 章 結(jié) 尾 提 到 的 “ 諾 獎(jiǎng) 風(fēng) 向 標(biāo) ” 指 的是 ，之所以被稱為是“諾貝爾獎(jiǎng)風(fēng)向標(biāo)”是因?yàn)椋?分）19．下列選項(xiàng)中最適合作為本文標(biāo)題的是（）（3分）A．“中國(guó)神藥”青蒿素B．青蒿素發(fā)現(xiàn)史C．屠呦呦獲2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)D．屠呦呦和“中國(guó)神藥”青蒿素”（二）閱讀下文，完成 20—24題（22分）大風(fēng)莫言①我家后面有一條彎彎曲曲的膠河、沿著高高的河堤向東北方向走七里左右路，就到了一片方圓數(shù)千畝的荒草甸子。每年夏天，爺爺都在那兒割草，我爺爺?shù)溺牭赌サ每?，割草技術(shù)高，割下來(lái)的草干凈，不拖泥帶水。②最早跟爺爺去荒草甸子割草，是剛過(guò)了七歲生日不久的一天。堤頂是一條灰白的小路，路的兩邊長(zhǎng)滿野草，行人的腳壓迫得它們很瑟縮，但依然是生氣勃勃的。爺爺?shù)牟阶虞p悄悄的，走得不緊不慢，聽(tīng)不到腳步聲。田野里絲線流蘇般的玉米纓兒，刀劍般的玉米葉兒，剛秀出的高粱穗兒，很結(jié)實(shí)的谷子尾巴，都在霧中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。河堤上的綠草葉兒上掛著亮晶晶的露水珠兒，微微顫抖著，對(duì)我打著招呼。③田野里很寂靜，爺爺漫不經(jīng)心地哼起歌子來(lái)：一匹馬踏破了鐵甲連環(huán)一桿槍殺敗了天下好漢一碗酒消解了三代的冤情一文錢難住了蓋世的英雄④坦蕩蕩的曠野上緩慢地爬行著爺爺悲壯蒼涼的歌聲。聽(tīng)著歌聲，我感到陡然間長(zhǎng)大了不少，童年似乎就消逝在這條灰白的鑲著野草的河堤上。⑤他帶著我去找老茅草，老茅草含水少，干得快，牲口也愛(ài)吃。爺爺提著一把大鐮刀，我捉著一柄小鐮刀，在一片茅草前蹲下來(lái)?！翱次以趺锤??！睜敔斒痉督o我看。他并不認(rèn)真教我，比畫(huà)了幾下就低頭割他的草去了。他割草的姿勢(shì)很美，動(dòng)作富有節(jié)奏。我試著割了幾下，很累，厭煩了，扔下鐮刀，追鳥(niǎo)捉螞蚱去了。⑥不知何時(shí)，天上布滿了大塊的黑云。我?guī)椭鵂敔敯巡菅b上車，小車像座小山包一樣。大堤彎彎曲曲，剛走出里把路，黑云就把太陽(yáng)完全遮住了。天地之間沒(méi)有了界限，我竟然感到一種莫名的恐懼。回頭看爺爺，爺爺?shù)哪樐灸镜?，一點(diǎn)表情也沒(méi)有。⑦河堤下的莊稼葉子忽然動(dòng)了起來(lái)，但沒(méi)有聲音。河里也有平滑的波浪涌起，同樣沒(méi)有聲音。很高很遠(yuǎn)的地方似乎傳來(lái)了世上沒(méi)有的聲音，天地之間變成紫色，還有撲鼻的干草氣息、野蒿子的苦味和野菊花幽幽的香氣。⑧在我們的前方，出現(xiàn)了一個(gè)黑色的，頂天立地的圓柱，圓柱飛速旋轉(zhuǎn)著，向我們逼過(guò)來(lái)，緊接著傳來(lái)沉悶如雷鳴的呼嚕聲。⑨“爺爺，那是什幺？”⑩“風(fēng)?！雹蠣敔?shù)卣f(shuō)，“使勁拉車吧，孩子。”說(shuō)著，他彎下了腰。⑿我們鉆進(jìn)了風(fēng)里，聽(tīng)不到什么聲音，只感到有兩個(gè)大巴掌在使勁扇著耳門子，鼓膜嗡嗡地響。堤下的莊稼像接到命令的士兵，一齊倒伏下去。⒀爺爺雙手攥著車把，脊背繃得像一張弓。他的雙腿像釘子一樣釘在堤上，腿上的肌肉像樹(shù)根一樣條條棱棱地凸起來(lái)。風(fēng)把車上半干不濕的茅草揪出來(lái)，揚(yáng)起來(lái)，小車在哆嗦。爺爺?shù)碾p腿開(kāi)始顫抖了，汗水從他背上流下來(lái)。⒁風(fēng)過(guò)后,天地間靜了一小會(huì)兒。夕陽(yáng)不動(dòng)聲色地露出來(lái)，河里通紅通紅，像流動(dòng)著冷冷的鐵水。莊稼慢慢地直腰。爺爺像一尊青銅塑像一樣保持著用力的姿勢(shì)。⒂我高呼著：“爺爺，風(fēng)過(guò)去了。”⒃他慢慢地放下車子，費(fèi)勁地直起腰，我看到他的手指都蜷曲著不能伸直了。風(fēng)把我們車上的草全卷走了，不，還有一棵草夾在車梁的榫縫里．我把那棵草舉著給爺爺看，一根普通的老茅草，也不知是紅色還是綠色。⒄“爺爺，就剩下一棵草了?！蔽矣悬c(diǎn)懊喪地說(shuō)。⒅“天黑了，走吧?！睜敔斦f(shuō)著，彎腰推起了小車。⒆我舉著那棵草，跟著爺爺走了一會(huì)兒，就把它隨手扔在堤下淡黃色的暮色中了。（根據(jù)2013年《萌芽》第一期刪改）請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言概括本文的主要故事情節(jié)。（6分）第⑿段畫(huà)線句富有語(yǔ)言表現(xiàn)力，請(qǐng)自選一個(gè)角度進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。（5分）22．認(rèn)真閱讀 9-18段文字，結(jié)合具體內(nèi)容簡(jiǎn)要分析爺爺是個(gè)怎樣性格的人。（4分）23.小說(shuō)從 “我”的角度來(lái)描寫(xiě)爺爺，這樣寫(xiě)的好處是（4分）24．對(duì)這篇小說(shuō)理解不準(zhǔn)確的一項(xiàng)是：（）（3分）爺爺是一位割草技藝精湛，對(duì)土地有著深厚感情的老農(nóng)民。從爺爺教“我”割草、回答“我”的問(wèn)題等等表現(xiàn)來(lái)看，爺爺熱愛(ài)自己腳下這片土地勝過(guò)愛(ài)自己的孫子。C.這篇小說(shuō)對(duì)景物的描寫(xiě)細(xì)膩生動(dòng)，用詞謹(jǐn)慎、準(zhǔn)確。D.小說(shuō)以“大風(fēng)”為題，是想通過(guò)爺爺在大風(fēng)中的種種表現(xiàn)來(lái)體現(xiàn)他的性格特點(diǎn)。三、綜合運(yùn)用（11分）閱讀下面新聞材料，回答 25-27題。2015年10月5日，中國(guó)女科學(xué)家屠呦呦，與愛(ài)爾蘭科學(xué)家威廉坎貝爾和日本科學(xué)家大村智，分享 2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。屠呦呦因?yàn)閷?duì)治療瘧疾的貢獻(xiàn)獲獎(jiǎng)， 另外兩人因發(fā)現(xiàn)治療蛔蟲(chóng)寄生蟲(chóng)新療法獲獎(jiǎng)。屠呦呦成為第一個(gè)獲得自然科學(xué)領(lǐng)域諾貝爾獎(jiǎng)的中國(guó)人，也是繼莫言之后的又一位中國(guó)籍諾貝爾獎(jiǎng)獲得者。25．莫言獲“諾獎(jiǎng)”是獲得 2012年諾貝爾 獎(jiǎng) 。（2分）26．2012年莫言摘下“諾獎(jiǎng)”，圓了國(guó)人的“諾獎(jiǎng)”夢(mèng)，引發(fā)全國(guó)轟動(dòng)；今年屠呦呦獲“諾獎(jiǎng)”，再次引發(fā)國(guó)人亢奮。你認(rèn)為大家對(duì)屠呦呦獲“諾獎(jiǎng)”更覺(jué)振奮的原因有哪些？（3分）27．根據(jù)試卷現(xiàn)代文閱讀（一）的內(nèi)容及你所了解到的知識(shí)，請(qǐng)你代“諾獎(jiǎng)”組委會(huì)擬一份寫(xiě)給屠呦呦獲“諾獎(jiǎng)”的頒獎(jiǎng)詞：（80字左右）（6分）四、寫(xiě)作（60分）28.請(qǐng)以“我看見(jiàn)”為題寫(xiě)一篇作文。要求：（1）寫(xiě)一篇 600字以上的文章。（ 2）不得透露個(gè)人相關(guān)信息。（ 3）不得抄襲。字?jǐn)?shù)—220字?jǐn)?shù)—440字?jǐn)?shù)—600字?jǐn)?shù)—820浦東新區(qū)第四教育署 2015學(xué)年第一學(xué)期期中教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)初三年級(jí)語(yǔ)文試卷參考答案一、文言文（39分）1-5答案略。（15分，每空3分，錯(cuò)一字扣1分）6.略(2分) 7.A(2 分)8.略（2分）9. 有個(gè)喜歡多事的人 用船運(yùn)載了一頭驢進(jìn)入黔地。 （3分）10.黔驢技窮 （黔驢之技）以為神技止此耳（3分）11.離開(kāi)（2分）回頭看（2分）12.D（3分）13.汝臨去，慎勿言，但屢顧帝。（2分，多抄扣1分）14.①“奇”在勸諫的方式與眾不同。不直接規(guī)勸武帝，而是以訓(xùn)斥乳母的方式委婉勸諫。②“奇”在能根據(jù)武帝的性格特點(diǎn)，讓乳母“慎勿言，但屢顧帝”，動(dòng)之以情。③“奇”在能抓住要害，從武帝與乳母之間的關(guān)系入手，實(shí)施計(jì)謀。 （答出其中任意一點(diǎn)，給2分，意近即可。共 4分）二、現(xiàn)代文閱讀（40分）（一）（18分）15.曙 （2分） 16.列數(shù)字（1分） 精確說(shuō)明參加研制新型抗瘧藥物的地方廣、科研機(jī)構(gòu)及科研人員多（ 2分），從而說(shuō)明瘧疾對(duì)人類生命影響嚴(yán)重，急需研制新的藥物。 （2分） 17.①青蒿素及其衍生物能迅速消滅人體內(nèi)瘧原蟲(chóng)，對(duì)腦瘧等惡性瘧疾有很好的治療效果。（青蒿素在世界各地抗擊瘧疾顯示了奇效，是治療瘧疾的首選藥物）（2分）②青蒿素類藥物可口服、可注射，可制成栓劑，使用簡(jiǎn)單便捷。（2分）18.美國(guó)拉斯克獎(jiǎng)（2分） 因?yàn)槔箍霜?jiǎng)在世界醫(yī)學(xué)界具有很高的聲譽(yù)，其獲得者有近四分之一后來(lái)獲得諾貝爾獎(jiǎng)。（2分）19.D（3分）（二）（22分）20.“我”和爺爺—起去割草；遭遇大風(fēng)；與大風(fēng)搏斗。 （答出三點(diǎn)意思即可，共 6分） 21．選定一個(gè)角度 1分。表達(dá)效果 4分。示例一：第一句運(yùn)用擬人手法（ 1分），生動(dòng)形象地寫(xiě)出風(fēng)力很大（2分），表達(dá)出我的害怕的心情（ 2分）。示例二：“鉆進(jìn)”這個(gè)詞語(yǔ)（1分），寫(xiě)出了風(fēng)之大（ 2分），表現(xiàn)了祖孫倆敢于面對(duì)大風(fēng)的勇氣（2分）。22.初遇大風(fēng)，爺爺“淡淡地說(shuō)” ；草都被吹走了，爺爺也沒(méi)說(shuō)一句抱怨的話，表明爺爺是一個(gè)坦然鎮(zhèn)定的人。在大風(fēng)中爺爺“攥著車把，繃緊脊背，釘在堤上”表明他是個(gè)剛毅堅(jiān)強(qiáng)的人。 （分別結(jié)合兩點(diǎn)內(nèi)容，寫(xiě)出兩個(gè)性格特點(diǎn)，各給 1分，共4分）23.以“我”的口吻講述故事，增強(qiáng)真實(shí)感；通過(guò)“我”在大風(fēng)來(lái)臨前后的言行襯托爺爺?shù)男蜗?；表現(xiàn)祖孫情深，爺爺對(duì)“我”關(guān)心疼愛(ài)，“我”對(duì)爺爺敬愛(ài)依賴。（寫(xiě)出一點(diǎn)給 2分，共4分） 24.B（3分）三、綜合運(yùn)用（11分）25.文學(xué)（2分） 26.因?yàn)檫@是中國(guó)科學(xué)家在中國(guó)本土的原創(chuàng)科研成果；這是中國(guó)自然科學(xué)（醫(yī)學(xué)屆、中醫(yī)藥成果）首次獲獎(jiǎng)；屠呦呦的研究成果對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)巨大； 她是女科學(xué)家（寫(xiě)出任一理由即給 1分，共3分）27.中國(guó)科學(xué)家屠呦呦是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)青蒿素對(duì)殺死瘧疾寄生蟲(chóng)有顯著療效的科學(xué)家。目前青蒿素已被廣泛用于所有瘧疾肆虐的地區(qū)。當(dāng)青蒿素被用于綜合療法時(shí)，它能夠降低瘧疾的死亡率，挽救大量生命。她的科研發(fā)現(xiàn)對(duì)人類福祉的改善是無(wú)可估量的。 （以上4句，每句話 2分。意思對(duì)即可。共 6分）四、寫(xiě)作（60分）28.參照中考閱卷標(biāo)準(zhǔn)，均分47分。衛(wèi)生管理制度1 總則1.1 為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個(gè)整潔、文明、溫馨的購(gòu)物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求，特制定本制度。1.2 集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無(wú)遺漏。2 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1 地面、墻面：無(wú)灰塵、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)泡泡糖等粘合物、無(wú)積水，墻角無(wú)灰吊、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺(tái)、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺(tái)底層及周圍無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象、無(wú)灰塵、無(wú)粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購(gòu)物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無(wú)污垢和粘合物等。購(gòu)物車（筐）要求每天營(yíng)業(yè)前簡(jiǎn)單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無(wú)灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無(wú)灰塵，臺(tái)面和側(cè)面無(wú)灰塵、無(wú)灰吊和蜘蛛網(wǎng)。桌面上不得亂貼、亂畫(huà)、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當(dāng)班的購(gòu)物小票收款聯(lián)外，