員工食品安全培訓(xùn)制度

員工食品安全培訓(xùn)制度1.前言食品安全是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須關(guān)注的核心問(wèn)題之一。作為職業(yè)經(jīng)理人，我們承擔(dān)著維護(hù)企業(yè)及消費(fèi)者的基本利益和社會(huì)公益的責(zé)任，必須要高度重視食品安全，為員工提供相關(guān)的培訓(xùn)和引導(dǎo)，讓員工了解食品安全和自身在保障食品安全中的重要角色，提高員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。本文將制定一套完善、實(shí)用的員工食品安全培訓(xùn)制度，以提高公司員工的食品安全問(wèn)題的認(rèn)知度與責(zé)任感。2.培訓(xùn)內(nèi)容和形式2.1培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全法律法規(guī)知識(shí)食品安全生產(chǎn)流程和原則衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全檢驗(yàn)規(guī)定常見(jiàn)食品安全問(wèn)題案例和應(yīng)急處理措施食品安全宣傳、教育和文化建設(shè)2.2培訓(xùn)形式：在企業(yè)內(nèi)部設(shè)立一個(gè)食品安全培訓(xùn)教室或場(chǎng)地期間安排文員或人力資源部主持培訓(xùn)，為員工講授食品安全相關(guān)知識(shí)在培訓(xùn)期間向員工發(fā)放培訓(xùn)材料，包括PPT、培訓(xùn)手冊(cè)等培訓(xùn)后安排測(cè)驗(yàn)，通過(guò)后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)或發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)3.培訓(xùn)對(duì)象和周期3.1培訓(xùn)對(duì)象公司所有在職員工臨時(shí)工、外包人員、臨時(shí)客人3.2培訓(xùn)周期入職前培訓(xùn)：在員工入職之前，統(tǒng)一進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，對(duì)于不合格者要進(jìn)行重新培訓(xùn)。定期培訓(xùn)：每半年或一年舉行一次食品安全培訓(xùn)。4.食品安全的考核與獎(jiǎng)勵(lì)制度4.1食品安全的考核通過(guò)崗位食品安全考核賦予工作人員不同的安全等級(jí)嚴(yán)格執(zhí)行“食品原材料進(jìn)貨檢驗(yàn)制度”，規(guī)范食品從原材料到成品的加工制作流程建立檢測(cè)機(jī)構(gòu)與外部權(quán)威機(jī)構(gòu)的合作，保障檢測(cè)的準(zhǔn)確性和公平性實(shí)行全流程文化建設(shè)和安全技術(shù)培訓(xùn)，使各部門(mén)員工以及上下游企業(yè)之間形成良好的食品安全合作共享機(jī)制4.2食品安全的獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于食品安全工作表現(xiàn)優(yōu)異的部門(mén)或個(gè)人進(jìn)行表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)：部門(mén)：發(fā)放榮譽(yù)證書(shū)、先進(jìn)單位獎(jiǎng)牌等個(gè)人：發(fā)放紀(jì)念品、節(jié)日慰問(wèn)金等5.結(jié)束語(yǔ)食品安全問(wèn)題牽涉到消費(fèi)者的重要利益，企業(yè)要有責(zé)任心的做好食品安全管理，讓員工樹(shù)立安全意識(shí)，保證生產(chǎn)的食品健康安全，增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。上述的食品安全培訓(xùn)制度并非一個(gè)完美的框架，只是一個(gè)初始的起點(diǎn)，在企業(yè)執(zhí)行過(guò)程中需要不斷優(yōu)化完善，逐