酒店財務(wù)和采購規(guī)章制度

酒店財務(wù)和采購規(guī)章制度1.財務(wù)方針1.1統(tǒng)一收支酒店的財務(wù)收支工作必須按照公司財務(wù)管理制度的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。酒店公司負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的經(jīng)濟利益最大化，同時嚴(yán)格控制支出，保障高質(zhì)量的經(jīng)營收益和人力資源開發(fā)。1.2財務(wù)預(yù)算每個季度酒店的部門主管都必須編制季度預(yù)算，并經(jīng)過執(zhí)行預(yù)算和緊急預(yù)算的討論和批準(zhǔn)，預(yù)算調(diào)整后上報至總裁部門，然后統(tǒng)一圖報財務(wù)部審核。財務(wù)部門將根據(jù)詳細(xì)預(yù)算情況、部門業(yè)務(wù)計劃、市場開拓計劃，制定全年的預(yù)算方案和目標(biāo)，并監(jiān)督實施情況，根據(jù)相關(guān)產(chǎn)生的費用逐月對預(yù)算進(jìn)行分析和調(diào)整，保證預(yù)算完成情況的透明。1.3保管現(xiàn)金酒店所有的現(xiàn)金都必須統(tǒng)一收存，并加以保管。任何人員不得單獨盤點現(xiàn)金，異常交，私自拿出，擅自支取用等行為。當(dāng)天現(xiàn)金收入須實時入賬，次日上交銀行，收支的發(fā)票和賬簿必須進(jìn)行真實記錄。1.4業(yè)務(wù)收入所有業(yè)務(wù)活動須以正規(guī)部門及公司形式進(jìn)行，并嚴(yán)格控制內(nèi)部業(yè)務(wù)及私人事務(wù)。部門之間的業(yè)務(wù)關(guān)系與價格變動均按商業(yè)價格進(jìn)行。1.5支出管理按照公司的財務(wù)關(guān)系，部門之間的交涉要以公平、公正、公開的原則進(jìn)行，推行節(jié)約、保障質(zhì)量、合理消費，核算明確、操縱自由的財務(wù)制度。1.6嚴(yán)格執(zhí)行會計制度酒店設(shè)有會計崗，將會計和其他事務(wù)進(jìn)行準(zhǔn)確結(jié)算，并將結(jié)果反映在部門的預(yù)算或財務(wù)計劃中，提供財務(wù)支持和準(zhǔn)確的監(jiān)督，持續(xù)改進(jìn)會計行動。2.采購規(guī)章制度2.1采購機構(gòu)設(shè)置酒店管理團隊?wèi)?yīng)根據(jù)規(guī)模和需求，設(shè)置專門的采購管理部門，負(fù)責(zé)項目、工程、設(shè)備、物資和服務(wù)等采購、招標(biāo)、拍賣、競爭性談判、合同簽訂、監(jiān)管等工作，在酒店開展全方位的采購活動。2.2采購程序酒店采購程序包括需求程序：需求部門提出采購申請，并按擬訂情況進(jìn)行相應(yīng)審批；采購程序：部門主管、采購管理部、采購主管及審核部門人員參與，通過網(wǎng)上或書面發(fā)出采購信息以進(jìn)行招標(biāo)、拍賣、競爭性談判等采購活動；合同訂立程序：進(jìn)行合同約定交易內(nèi)容、約定供應(yīng)商、簽訂合同、確定質(zhì)量要求、確定售后服務(wù)規(guī)定、確定交貨期等。2.3采購人員協(xié)調(diào)酒店各部門主管須密切聯(lián)系，業(yè)務(wù)部門對財務(wù)部門或采購部門的計劃編制、實施、支持及協(xié)調(diào)工作進(jìn)行說明。在項目進(jìn)行過程中，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對該項目采取統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，主管單位在該項目中對各項管理工作實行相對獨立的管理。2.4采購申請和采購合同酒店員工在工作過程中提出采購申請時，須將相關(guān)信息按規(guī)定填寫，并由負(fù)責(zé)人審批，再由采購主管根據(jù)合同要求進(jìn)行確認(rèn)。采購過程中涉及合同簽訂時，應(yīng)遵守有關(guān)法律法規(guī)及管理規(guī)定，采用正規(guī)入賬采購和銷售合同，規(guī)范化、合法化采購和銷售行為。2.5供應(yīng)商管理酒店在管理供應(yīng)商過程中，應(yīng)進(jìn)行供應(yīng)商價格及質(zhì)量重視，將供應(yīng)商作為酒店戰(zhàn)略伙伴，與服務(wù)商進(jìn)行戰(zhàn)略合作，并定期進(jìn)行對評價和優(yōu)化。同