葡萄酒文化和鑒賞專題培訓(xùn)教學(xué)課件

世界七大葡萄海岸中糧集團·蓬萊南王山谷產(chǎn)區(qū)原釀葡萄酒首批指定會員單位萄獨他與題GREATWALL餅人:豌寵勛歌授面北農(nóng)大葡萄酒學(xué)院常條腕忐片GREATWAL我的葡萄酒情在不惑之年,我完成了人生一次重要的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移,供職于亞洲唯一的葡萄酒學(xué)院,從此便與葡萄酒結(jié)下不解之緣,不覺已經(jīng)十度春秋。我受父親愛好與遺傳的影響,從小就喜歡喝酒,主要是白酒;大學(xué)畢業(yè)之后隨著經(jīng)濟條件的改善,同時為了改變自己“瘦骨嶙峋”的形象,開始飲用啤酒到學(xué)院工作之后,了解到葡萄酒的成分及其保健作用,飲酒習(xí)慣逐步由白酒啤酒改為葡萄酒;近年來伴隨將軍肚的挺起、左心室的肥大,基本上與白酒和啤酒告別,著迷于葡萄酒、受益于葡萄酒、蟄愛于葡萄酒。幾十年的酒齡,我對酒從不同的角度有著別樣的理解和體會酒與歷史文化頗有淵源。沒有酒,那會有“長江之水天上來”的千古絕句、那會有“回眸一笑百媚生”的絕代佳人;那會有“醉臥沙場”的英雄豪杰;那會有“葡萄美酒夜光杯”的壯美情懷;那會有諸多詩人那流芳百世的贊美與感嘆。酒與經(jīng)濟發(fā)展密切相關(guān)。世界各國的酒類發(fā)展過程一再證明,貧窮生活喝白酒或烈酒,溫飽生活喝啤酒,富裕生活喝葡萄酒。2019-7-25片GREATWAL酒的特性各異,若你的酒感好,就能從中辨出五味、六欲、七情。白酒性烈狂放不羈;何以解憂,唯有白酒。啤酒性綿,豪飲狂喝;耐饑止渴,啤酒之樂葡酒性柔,淺斟細嘬;甘甜醇美,享受生活。酒的飲法各不相同。白酒講究“感情深,一口悶”,啤酒講究“感情鐵,不停歇”,方顯英雄本色。而葡萄酒則講究隨意,盡可能在優(yōu)美舒適的環(huán)境,伴著優(yōu)雅的燈光,欣賞著抒情的輕歌妙曲,喝酒者不用別人勸酒,喝的自覺、盡興、真誠、忘我;也從不勸人,任憑親朋喝的實在或精明,典雅或狂放。我有點酒量,但沒有酒癮,每天晩餐喝一杯葡萄酒,以保持心臟健康之需,堅持數(shù)年,收到成效,如今心臟“嚴(yán)重早博”已經(jīng)基本恢復(fù)正常,我對葡萄酒心存感激、心存敬畏、心存鐘愛。我對其他酒類戀戀不舍的是一絲溫馨的酒情、酒韻,當(dāng)“酒逢知己,情真意切”之時,無論新朋舊友,寧愿“舍命陪君子喝個“三盅全會”,也曾一醉方休觀看醉態(tài),使人可以更加真實的觀看人生。酒醉后的萬千儀態(tài),有的無拘無束信口開河;有的郁郁寡歡,沉默無語;有的嚎陶痛哭,悲痛欲絕;有的手舞足蹈,情緒昂奮;有的萬念俱滅,痛不欲生;有的酒逢知己,口吐真言;有的倒頭便睡,進入虛幻縹緲的夢境。2019-7-25片GREATWAL·如果你的身體健康,舉杯相邀的是知己朋友,可以盡情享受喝酒時的浪漫自由,喝到醒與醉的臨界狀態(tài),體驗朦朦朧朧的意境,體會撲朔迷離的覺醒,達到返璞歸真的超然。其實,醉酒時人在迷茫的狀態(tài)中頭腦卻超常的清醒,而在清醒時卻往往明明白白的糊里又糊涂。如果你的經(jīng)濟條件許可,應(yīng)以喝葡萄酒為主,包括真正的山葡萄酒和質(zhì)量可靠的果酒,由于其富含多種人體必須的維生素、氨基酸、白黎露醇等營養(yǎng)物質(zhì),所以喝酒不僅是時尚和品位,更是自身健康的需要。如果你是葡萄酒產(chǎn)銷人員,為了人們的健康,我們必須生產(chǎn)銷售符合國家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)酒,杜絕劣質(zhì)酒和假冒酒,這既是我們的責(zé)任,也是我們的義務(wù)2019-7-25片GREATWAL現(xiàn)場調(diào)查·有能力在廣東國花就餐的客人最關(guān)注的是:安全?價位?