2023年烹飪大賽策劃書(5篇)

第頁共頁2023年烹飪大賽籌劃書(5篇)范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。大家想知道怎么樣才能寫一篇比擬優(yōu)質(zhì)的范文嗎？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，吧烹飪大賽籌劃書篇一一、活動目的：我們已經(jīng)到了大二了，馬上就要面對實習(xí)。舉辦這次烹飪大賽的目的是看同學(xué)們學(xué)到多少技術(shù)，另一點可以開發(fā)同學(xué)們對烹飪的興趣和正確對待標(biāo)準(zhǔn)的操作習(xí)慣。每道菜肴可以反映出團(tuán)隊的配合是否融洽，為了以后的實習(xí)打下根底多積累經(jīng)歷。此次，烹飪大賽不僅展示了烹飪系的學(xué)生風(fēng)范：而且營造了烹飪技術(shù)學(xué)習(xí)氣氛，同時講烹飪作品進(jìn)展展示。我們這次比賽與往屆的烹飪大賽不同，以前大賽的重點是菜肴的色、香，味、意、形，我們這屆比賽重點主要放在標(biāo)準(zhǔn)操作，文明用語，言行舉止和學(xué)習(xí)態(tài)度上，但菜肴的色、香，味、意、形也會占一定分?jǐn)?shù)，做出這樣的決定主要讓同學(xué)以平常心來面比照賽，從中發(fā)現(xiàn)問題并予以改正。詳細(xì)安排如下：二、活動時間：三、比賽地點：四、活動要求：每個團(tuán)隊采用兩道熱菜，一道冷菜，一道自選菜的形式進(jìn)展比賽，沒對選手由4至6名同學(xué)參加，比賽時每隊擁有兩套用具，主要是案板和灶臺。五、各部門負(fù)責(zé)內(nèi)容：六、邀請嘉賓：學(xué)校各部門老師，學(xué)工處、教務(wù)處、烹飪系老師數(shù)名。七、獎項：團(tuán)隊一、二、三等獎、文明獎，金牌熱菜獎、金牌冷菜獎八、預(yù)算經(jīng)費：烹飪大賽籌劃書篇二“名師高徒”烹飪大賽籌劃書一、活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導(dǎo)安康飲食風(fēng)氣二、活動背景：五月春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在創(chuàng)先爭優(yōu)的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落一、活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導(dǎo)安康飲食風(fēng)氣二、活動背景：五月春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過廚藝比拼，帶動全校安康飲食風(fēng)潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美妙盛宴。三、活動目的：為加強食堂與學(xué)生直接的聯(lián)絡(luò)，進(jìn)步同學(xué)們的實際操作才能，也為同學(xué)們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺互相交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。四、活動時間：5月14日—2023年5月29日五、主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理效勞中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會六、籌劃承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會七、活動內(nèi)容：1.“走進(jìn)食堂”環(huán)節(jié)2.“名師高徒”環(huán)節(jié)3.“烹飪大賽”環(huán)節(jié)前期準(zhǔn)備活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳2、在雨無聲、空谷、校會網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會網(wǎng)站設(shè)置活動專題3、運用“校園飲食報”宣傳4、在6b小廣場及東一食堂前設(shè)置宣傳點，并派發(fā)宣傳單5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。1.在校學(xué)生通過向本學(xué)院學(xué)院生活部報名，每學(xué)院限兩名參賽者〔一名部門成員，一名大一學(xué)生〕，組成一支學(xué)院代表隊。〔注：要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，xx學(xué)院、參賽〔姓名、聯(lián)絡(luò)方式、年級、是否為部門成員〕，并且要在5月14日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱〕2.所有學(xué)院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機(jī)，每一組學(xué)生代表隊組合分配至8個食堂〔南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂〕，編號1-8組。3.每食堂選派1-2名食堂師傅與相應(yīng)學(xué)生代表隊組合合作，通過走進(jìn)食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環(huán)節(jié)由食堂師傅向合作學(xué)生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進(jìn)展廚藝比拼。4.走進(jìn)食堂活動目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進(jìn)食堂衛(wèi)生條件和效勞態(tài)度等各方面的進(jìn)步，增進(jìn)同學(xué)們對食堂工作的監(jiān)視和理解。讓參賽學(xué)生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學(xué)對食堂的參觀和體驗，消除同學(xué)們對于食堂由于認(rèn)識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的理解同學(xué)們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學(xué)們效勞?；顒訒r間：5月14日活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑主辦單位：廣西大學(xué)飲食效勞部、廣西大學(xué)學(xué)生委員會承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會活動流程：1、1號和2號參賽組派代表負(fù)責(zé)參與采購流程①采購組在和食堂商定好采購時間②與預(yù)定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程③與食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進(jìn)原材料的過程；2、3號，4號，5號參賽組派代表負(fù)責(zé)參與體驗環(huán)節(jié)①體驗組成員在活動當(dāng)天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程③由食堂工作人員帶著，開場為期一個上午的食堂販?zhǔn)垠w驗3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環(huán)節(jié)①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合；②由飲食管理效勞中心老師發(fā)表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義；③參觀團(tuán)由飲食管理效勞中心老師帶著，同學(xué)們按方案道路參觀各食堂，對食堂的原料來，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)展參觀和理解；④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負(fù)責(zé)人向參觀團(tuán)介紹該食堂的相關(guān)情況，記者和相關(guān)同學(xué)也可以自由提問；〔注：該活動的參賽請在5月18號晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱，負(fù)責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)絡(luò)方式***〕4.活動全程由媒體記者跟蹤報道?；顒右螅焊鹘M參賽隊在體驗過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝〔不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院〕等，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗經(jīng)歷寫成新聞稿〔主題：走進(jìn)食堂，xx學(xué)院，新聞稿，并在5月21日晚上11點前發(fā)至伙管會郵箱〕，經(jīng)挑選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站〔校會網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站〕或網(wǎng)站活動專題上發(fā)表。評分細(xì)那么：新聞投稿占70%〔每組參賽隊的3個學(xué)院都要發(fā)表〕，文章發(fā)表占30%走進(jìn)食堂環(huán)節(jié)占系列活動總分的15%名師高徒活動目的：為進(jìn)步學(xué)生動手才能，增強學(xué)生與食堂師傅的聯(lián)絡(luò)，增強學(xué)生團(tuán)隊合作才能，培養(yǎng)良好團(tuán)隊精神，通過學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生安康向上，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神相貌！活動時間：5月22日活動地點：萃苑食堂二樓主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理效勞中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會活動流程：“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進(jìn)展賽前烹飪培訓(xùn)1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面〔負(fù)責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)絡(luò)方式***〕2.參賽組與各自師傅根據(jù)各組情況商量參賽菜品3.由食堂師傅先對做菜根本要求及相應(yīng)烹飪理論進(jìn)展講解并現(xiàn)場演練4.學(xué)生實地操作演練5.師傅根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)提出意見及改良建議6.活動全程由媒體記者跟蹤報道活動要求：參賽隊在培訓(xùn)過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動〔包括圖片拍攝〔不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院〕等〕，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗經(jīng)歷寫成新聞稿〔主題：名師高徒，xx學(xué)院，新聞稿，投至伙管會郵箱〕，經(jīng)挑選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站〔校會網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站〕或網(wǎng)站活動專題上發(fā)表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓(xùn)過程制成ppt〔5月24日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱，格式：名師高徒，xx學(xué)院，ppt/視頻〕或視頻〔ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進(jìn)展ppt的講解，播放時間不超過3分鐘〕。評分細(xì)那么：新聞投稿占70%〔每組參賽隊的3個學(xué)院都要發(fā)表〕，文章發(fā)表占30%此環(huán)節(jié)占系列活動總分的10%烹飪大賽活動目的：為了促進(jìn)同學(xué)們對于安康綠色飲食的關(guān)注，進(jìn)步同學(xué)們的動手才能，豐富大學(xué)校園文化生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采和素質(zhì)，陶冶大學(xué)生的情操。進(jìn)步同學(xué)們的動手和創(chuàng)新才能，培養(yǎng)合作才能和集體意識，增強學(xué)生與食堂的聯(lián)絡(luò)，特舉辦烹飪大賽?；顒拥攸c：萃苑餐廳2樓活動時間：5月28日主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理效勞中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會參賽對象：1號至8號參賽隊，老師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學(xué)生邀請隊比賽流程：賽前準(zhǔn)備：1、對參賽人員進(jìn)展賽前培訓(xùn)，使其理解比賽流程〔負(fù)責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)絡(luò)方式***〕2、根據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場地，準(zhǔn)備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具3、根據(jù)參賽組數(shù)準(zhǔn)備調(diào)料〔鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜〕，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的餐具比賽規(guī)那么：1、選手們所用食材需自行準(zhǔn)備，主辦方只準(zhǔn)備各式調(diào)料〔特別調(diào)料需要參賽選手自己準(zhǔn)備〕、操作工具及碗碟，選手還需準(zhǔn)備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前〔需要做兩份〕2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻〔每組時間不超過3分鐘〕，此項占系列活動總分5%3、比賽時各參賽組同時進(jìn)展比賽，每個小組準(zhǔn)備三道菜，比賽時間為60分鐘4、作品完成后由評委老師根據(jù)作品的色香味、營養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等工程進(jìn)展評分，評分時組員需對菜品進(jìn)展講解。此項評分占系列活動總分70%比賽流程：1、主持人介紹到場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評委及組織單位2、校團(tuán)委老師講話3、伙管會____介紹本次活動4、飲食管理效勞中心老師宣布活動開場5、主持人宣讀比賽規(guī)那么及評分細(xì)那么6、烹飪大賽開場7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊隊員進(jìn)展講解8、各組ppt播放完畢后比賽正式開場9、比賽間隙進(jìn)展互動游戲并同時利用現(xiàn)場幕布播放各食堂宣傳篇10、比賽規(guī)定時間到后，評委們統(tǒng)一對參賽作品進(jìn)展評分11、評分完畢后由工作人員將菜品端至展覽區(qū)，由現(xiàn)場觀眾〔每個學(xué)院出一個親友團(tuán)2~3名，5月26日中午12點前將親友團(tuán)人數(shù)用短信發(fā)給歐廣慧〕投票選出最具人氣獎12、比賽結(jié)果統(tǒng)計出后，由飲食管理效勞中心老師宣布本次比賽獲獎結(jié)果12、由飲食管理效勞中心老師與校團(tuán)委老師為獲獎選手頒獎13、由校團(tuán)委老師宣布本次大賽圓滿完畢評分細(xì)那么:1、實行百分制2、評委將根據(jù)菜肴的色、香、味、營養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意六點進(jìn)展評分，其中各點分值如下表色彩造型營養(yǎng)口感講解創(chuàng)意20%20%10%30%5%15%考前須知：1、參賽選手須注意平安第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發(fā)生不必要的平安事故2、現(xiàn)場準(zhǔn)備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對一些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷3、事先準(zhǔn)備好滅火器〔干粉、泡沫〕，以應(yīng)對操作不當(dāng)造成火災(zāi)4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用于評委品味，大盤中的菜用于現(xiàn)場觀眾投票和宣傳各部門分工：現(xiàn)場秩序維護(hù)——紀(jì)檢部活動專題制作、現(xiàn)場報道——信息部主持人2名——文藝部禮儀——女生部成績統(tǒng)計——學(xué)習(xí)部賽前場地布置——____部、體育部獎項設(shè)置：金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書優(yōu)秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書最具創(chuàng)意獎一名獲榮譽證書最具人氣獎一名獲榮譽證書最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片〔不少于十張，可以與其他團(tuán)隊、親友團(tuán)合影〕，于5月28日晚上11點前發(fā)到伙管會郵箱。還有一點要注意的是：各學(xué)院的參賽選手必須參加完以上的三個環(huán)節(jié)烹飪大賽籌劃書篇三一：活動主題：來吧！一起為女生所驕傲吧！〔女生節(jié)烹飪小姐大賽〕二：負(fù)責(zé)部門：中山大學(xué)南方學(xué)院管理學(xué)系女生部三：協(xié)助部門：信網(wǎng)部、宣傳部、籌劃部、播送站等四：活動背景：在現(xiàn)今社會，許多女孩子都是在父母的襁褓中長大，缺乏女大學(xué)生應(yīng)有的自強和自立。中山大學(xué)南方學(xué)院女生部是做好院系女生交流平臺，以全面“展現(xiàn)女生風(fēng)采”為宗旨的，特舉辦此次活動。這是一個展現(xiàn)女大學(xué)生青春風(fēng)采的舞臺，引導(dǎo)女大學(xué)生自強，自立，自愛，自尊，全面進(jìn)步女同學(xué)的綜合素質(zhì)。五：活動意義：通過這項活動，讓更多的女大學(xué)生懂得自強，自立的重要性，學(xué)會生活，傳承中華民族傳統(tǒng)美德，進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)。六：活動名稱：：“**杯”中山大學(xué)南方學(xué)院烹飪小姐大賽七：活動時間：“女生節(jié)”當(dāng)天八：面向?qū)ο螅喝号牛旱攸c：東區(qū)籃球場十：前期工作：1、宣傳部負(fù)責(zé)宣傳活動，包括海報制作，在校園各超市門口設(shè)有咨詢點，以及在中大南方的bbs上發(fā)有關(guān)帖子和在qq群上宣傳，還可以借用南方播送站加以宣傳。和印發(fā)“平安小提示”。2、外聯(lián)部負(fù)責(zé)到從化某間餐具廠里找贊助，希望他們能提供相關(guān)餐具；邀請大賽評委，3個教授，3個飯?zhí)脧N師；聯(lián)絡(luò)場地負(fù)責(zé)人申請場地；邀請電子競技協(xié)會的干事，解決電的問題〔電子競技協(xié)會之前有在籃球場上舉辦過比賽，對電的問題會有比擬好的解決〕；到學(xué)校申請借用消防用品；邀請校醫(yī)在場觀看，可以處理好突發(fā)事情?！布僭O(shè)找不到贊助商，可以借用飯?zhí)玫摹?、組織部負(fù)責(zé)選購新穎的材料〔用不完可以賣給飯?zhí)谩?、急救藥品和組織有關(guān)工作人員，以及做好報名的工作，統(tǒng)計好參賽人數(shù)，上報給上級。對參賽者做好資料的登記，如姓名，宿舍號和短號，并進(jìn)展通知的工作；購置大賽上所用到的小禮品。4、后勤部負(fù)責(zé)場地的擺設(shè)，還要準(zhǔn)備垃圾桶等所要用到的必需品和擔(dān)任大賽完后的工作者。5、準(zhǔn)備大賽主持人2位，由組織部負(fù)責(zé)，選擇一些輕快的歌在現(xiàn)場播放，可以調(diào)節(jié)好氣氛。主持人講解大會的流程?！灿擅貢庁?fù)責(zé)〕6、安排禮儀隊的同學(xué)在籃球場門口接待前來觀看的同學(xué)們和嘉賓們。7、網(wǎng)絡(luò)部的同學(xué)負(fù)責(zé)攝影的工作，拍下最有趣最精彩的片段，并發(fā)上博客供同學(xué)們欣賞。8、餐具可以用電磁爐不用燃?xì)鉅t，更加平安。十一、活動安排：1、禮儀小姐接待人員入場，入場后，到規(guī)定的時間，由負(fù)責(zé)人宣布比賽開場。2、比賽規(guī)那么：⑴比賽分為兩輪，第一輪是指定菜式，同學(xué)們要做大會上所指定的菜式，做法也要一樣；第2輪是自選菜式，同學(xué)們可以選擇做自己喜歡做的菜，每個參賽者都會可以選擇一個小幫手?！仓付ú耸接娠?zhí)脧N師示范〕⑵嘉賓對菜式進(jìn)展評分，嘉賓每人每次可以給到最高分就是5分，兩輪分?jǐn)?shù)加起來最高的就是最終成功者。⑶比賽最后評出冠軍1名，亞軍3名，季軍5名，以高分?jǐn)?shù)取勝，獲獎?wù)呖梢垣@得不同的精巧小禮品。3、由主持人開場主持大賽，并對參賽者說明比賽規(guī)那么，著重注意平安的問題。在比賽過程中，主持人需要對參賽者的參賽情形有所講解。4、比賽完畢后，請嘉賓們說一說對這場比賽的感受，再由負(fù)責(zé)人做最后的講話。5、同學(xué)們有序的分開現(xiàn)場，后勤人員就要負(fù)責(zé)好場所的搬拆。6、所有負(fù)責(zé)這次活動的人員要留下來，總結(jié)經(jīng)歷，商量一下有哪些做的缺乏的地方并加以改良。十二、經(jīng)費預(yù)算1、后備藥品〔自帶〕2、新穎材料〔200多左右，剩下的可以賣給飯?zhí)谩?、精巧小禮品〔100元左右〕4、聯(lián)絡(luò)廠商所需要的車費〔30元左右〕5、垃圾袋〔10元〕6、水杯4條〔16元〕7、紙巾〔20元〕8、場景布置〔氣球，橫額〕〔30~50元〕十三：考前須知1，由于烹飪是需要用到好多電器的，因此用電要非常小心，現(xiàn)場設(shè)置了多個滅火器，可以防止事故發(fā)生。2，務(wù)必告知參賽者要小心用刀。3，每個人在比賽前要熟悉我們所派發(fā)的“平安小提示”，這樣就平安多了。烹飪大賽籌劃書篇四第一屆校園烹飪大賽主辦單位：園林系分團(tuán)委承辦單位：園林系分團(tuán)委學(xué)生會策劃書2023年月目錄一．活動主題二．活動目的三．活開工作安排四．經(jīng)費預(yù)算五、附件一、活動的主題弘揚中華飲食文化，倡導(dǎo)安康飲食風(fēng)氣二、活動背景與目的本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，進(jìn)步同學(xué)們的審美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣闊大學(xué)生的課余文化活動，進(jìn)步大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動手才能，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。通過豐富多彩的飲食文化活動，營造安康和諧積極活潑的校園氣氛，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價值觀的形成，進(jìn)步同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與快樂，實在的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建立的作用三、活動的工作安排1.前期宣傳〔1〕海報宣傳將在園林系樓前擺出宣傳海報和宣傳橫幅。讓全校師生理解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動其積極性，從而獲得最廣泛的支持?！?〕網(wǎng)絡(luò)宣傳為了使本次活動可以更加深化人心，我們準(zhǔn)備通過大學(xué)生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來宣傳此次活動。將放到武生院____及網(wǎng)站上?！?〕人員宣傳學(xué)生會將在食堂前設(shè)置擺點發(fā)放傳單對此次活動進(jìn)展宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。2.工作安排〔一〕報名階段1.報名方式：學(xué)生以團(tuán)體的方式在自己所在系報名，來進(jìn)展2023的烹飪比賽決賽。注：將優(yōu)秀選手上報時請將各組選手詳細(xì)，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報。2.參賽對象：全校在校學(xué)生〔每組不超過3人)2、喜歡烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)歷。每組一個菜，熱菜〔素食或肉類)。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報名要求：1、2名主廚，可帶1名助手〔二〕比賽階段1.比賽時間：2023年月日2.比賽場地：北園食堂3.器材設(shè)備：主辦方提供操作臺、灶臺、廚具、碗盤、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤,素食食材和肉食食材等；〔如需其他器材，請自行攜帶〕4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負(fù)責(zé)打分〔由專業(yè)評委和學(xué)生評委組成〕5.比賽程序：〔1〕主持人講比賽規(guī)那么〔2〕嘉賓發(fā)言宣布比賽〔3〕正式比賽〔4〕初賽，選出決賽人員〔5〕決賽〔6〕選出得獎人員，發(fā)出獎品6.比賽流程：〔1〕各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統(tǒng)一編制.〔2〕比賽時參賽選手由大賽工作人員帶著熟悉場地和比賽流程?！?〕比賽當(dāng)日參賽選手提早20分鐘到場由工作人員引入比賽現(xiàn)場?！?〕參賽選手到達(dá)比賽場地后應(yīng)聽從評委的開場口令方可操作。〔在烹飪同時由主持人宣讀關(guān)于選手作品簡介〕〔7〕參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶著至選手休息區(qū)等候比賽結(jié)果?！?〕全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。7.賽場紀(jì)律：〔1〕參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號入場。〔2〕遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。〔3〕非當(dāng)?shù)貐①愡x手及無關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場。〔4〕注意平安，完成比賽應(yīng)及時分開比賽現(xiàn)場回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。8、比賽規(guī)那么：〔1〕初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進(jìn)展通知。任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，那么會通知選手改菜。所以選手應(yīng)選擇群眾食材。〔2〕比賽中以組作為單位，每組設(shè)主廚2名、助手1名〔每組不超過3人〕。由專業(yè)評委和學(xué)生評委負(fù)責(zé)打分?！惨唤M中熱菜，共20分鐘一組〕〔3〕參賽選手提早20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。9.評分細(xì)那么：〔附件〕10.其他〔1〕在此次活動中我們將會對優(yōu)秀選手〔組〕進(jìn)展拍照和宣傳，并在活動完畢后進(jìn)展展覽。借此展示同學(xué)們的風(fēng)采，同時擴(kuò)大大學(xué)生烹飪大賽活動的影響?！?〕評分后的參賽作品將被現(xiàn)場展覽并承受同學(xué)們的品味。〔三〕頒獎階段1.結(jié)果展示：根據(jù)評委評分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。頒發(fā)獲獎選手獎杯和獎狀。獎項評比：1.一等獎：1組2.二等獎：2組3.三等獎:3組五.經(jīng)費預(yù)算及附件1、報名階段宣傳單：200份20元報名表：100份10元2、比賽階段評分表、簽到表編號單評分細(xì)那么表創(chuàng)口貼一共15元3、頒獎階段一等獎：60元獎品〔1名〕二等獎：40元獎品〔2名〕三等獎：20元獎品〔3名〕暫時合計：245元2023年月烹飪大賽籌劃書篇五江蘇教育學(xué)院校園廚藝大賽策劃書數(shù)信院學(xué)生會二零一一年三月一、舉辦單位活動主辦方：江蘇教育學(xué)院學(xué)生會承辦方：江蘇教育學(xué)院數(shù)信院學(xué)生會二、活動宗旨本次活動作為江蘇教育學(xué)院的特色活動之一。希望通過這次活動，活潑校園文化生活，在展示教院學(xué)子的烹飪技藝同時，也培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作精神及動手才能，通過親手制作理解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)教院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。三、活動目的培養(yǎng)同學(xué)們的表演才能和社會適應(yīng)才能，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神相貌，豐富同學(xué)們的校園生活，進(jìn)步同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，理解市場經(jīng)濟(jì)動態(tài)。四、活動時間、地點活動時間：4月13日〔周三〕下午13:30?；顒拥攸c：一食堂二樓五、比賽內(nèi)容本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。1、整體制作工序、刀工及介紹。2、原材料采購及初加工。3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。4、做水果拼盤時,注意整體的拼盤形象和口味。5、各個參賽代表隊的團(tuán)隊協(xié)作才能。六、賽程1、相關(guān)工作人員〔維護(hù)、助理〕提早一個小時到達(dá)比賽現(xiàn)場，并比照賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料、燈光、音響設(shè)備等進(jìn)展檢查，確保比賽正常進(jìn)展。2、評審團(tuán)〔含群眾評委〕提早非常鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核比照賽選手資料及菜品介紹。3、比賽選手提早五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。4、比賽正式開場后開場計時，每道菜以半小時為上限。5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)展簡單介紹，并答復(fù)評審團(tuán)的問題。6、評審團(tuán)當(dāng)場口評其菜品質(zhì)量、優(yōu)點及缺乏之處綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加、扣分根據(jù)等。7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設(shè)立：“最正確現(xiàn)場表現(xiàn)”、“最正確團(tuán)隊”