活動三,土豆燉牛肉,第七周_第1頁
活動三,土豆燉牛肉,第七周_第2頁
活動三,土豆燉牛肉,第七周_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

課題：土豆燉牛肉授課日期：班級課型教學(xué)內(nèi)容課時知識與技能教過程與學(xué)方法目情感態(tài)標(biāo)度與價值

2019 年 月 日活動課土豆燉牛肉兩課時了解牛肉的制作通過對土豆燉牛肉的加工和制作，提高學(xué)生的動手能力。體會做飯的樂趣教學(xué)重點讓學(xué)生自己做教學(xué)難點探索精神的培養(yǎng)和動手能力教法實踐法講解法學(xué)法實踐法教具準(zhǔn)備范例、科學(xué)原理知識和實驗材料個性化修教學(xué)過程改導(dǎo)入 看燉牛肉的視頻，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣講授新課鞏固練習(xí)課堂小結(jié)

牛肉、土豆洗凈，牛肉切方塊，土豆切滾刀備用，蔥、紅辣椒切斷，姜、蒜切片備用鍋內(nèi)置清水燒開，牛肉抄水、去血沫、撈出備用。鍋內(nèi)倒入少量植物油，油熱后，放入土豆煸炒，待土豆邊緣變黃，加入生抽和少量糖翻炒均勻，裝盤備用。鍋清洗干凈、燒熱，倒入適量植物油，放入牛肉煸炒水分炒干后放入辣椒、花椒、八角、姜片、蒜片、香葉、生抽、翻炒加入清水至沒過牛肉，先大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火，蓋上鍋蓋慢燉2個小時左右。燉1小時左右，加入土豆塊繼續(xù)燉。土豆燉酥軟后，放入蔥段、精鹽、去蓋、大火收湯湯汁適量時，關(guān)火，裝盤即可讓學(xué)生先練習(xí)火候的掌握把改注意的給學(xué)生講一遍作業(yè)布置 回家做給家里面人吃土豆燉牛肉板書設(shè)計制作過程組長簽批通過本活動的過程

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論