養(yǎng)生食補(bǔ)煲湯食譜

這只是我的一部分煲湯食譜，我以后相續(xù)會(huì)發(fā)給你更多煲湯食譜。我有個(gè)小要求：建議你買無(wú)硫藥材當(dāng)歸、黃芪、黨參、蘭州百合、枸杞上我的淘寶店買；雖然農(nóng)家食補(bǔ)藥材色相不是很美觀，但是食補(bǔ)藥效一定是最好的..謝謝！/給你包郵還有每個(gè)季節(jié)都會(huì)免費(fèi)送新貨試吃品。歡迎關(guān)顧！\o"當(dāng)歸粥的做法"當(dāng)歸粥\o"分享到QQ空間"營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效明目、降三高、養(yǎng)胃、健腦、增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)肝、養(yǎng)血、通便二、用料主料：糯米半碗；當(dāng)歸5克；\o"當(dāng)歸粥的輔料"輔料枸杞子1小把；\o"當(dāng)歸粥的調(diào)料"調(diào)料：紅糖適量；三、當(dāng)歸粥的做法1.當(dāng)歸5g，流水沖一下，用藥袋包起來(lái)2.枸杞一小把3.糯米半碗4.一起放進(jìn)砂鍋開(kāi)始燉煮，直到粥粘稠5.再最后，加少量老紅糖，紅糖本身也有補(bǔ)血、化瘀、健脾暖胃的功效四、飲食禁忌這款粥正常人一個(gè)月喝4-5次就可以了；如果本身脾虛濕氣重的人是不能喝的。陰虛火旺的人也用慎用的。四物湯一．營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效四物湯在中醫(yī)臨床應(yīng)用中已有千年歷史，它是針對(duì)女人三易的生理特點(diǎn)，進(jìn)行補(bǔ)血活血調(diào)經(jīng)。那什么是女人三易呢，一是女人易血虛，也就是我們常說(shuō)的貧血，二是女人易血瘀，三是女人易月經(jīng)不調(diào)。熟地能對(duì)付女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦！⒃陆?jīng)不調(diào)等癥狀，與當(dāng)歸配合還能增強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血、活血療效；當(dāng)歸的功效主要是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，另外還有澤顏潤(rùn)膚的功效，在保護(hù)女性健康方面扮演著極其重要的角色；白芍，《唐本草》說(shuō)它“益女子血”，現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為它能夠養(yǎng)血柔肝，對(duì)月經(jīng)不調(diào)有著很好的療效；川芎既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經(jīng)前癥狀。二、用料主料：雞一只輔料：當(dāng)歸適量；川芎適量；白芍適量；枸杞子適量；熟地黃適量；桂皮少許三、四物湯煲湯程序1.將處理好的雞洗凈，放入開(kāi)水中燙一分鐘取出；2.桂枝用無(wú)紡布袋包好；3.鍋中重新加入冷水，放入雞，當(dāng)歸，川芎，熟地，白芍，枸杞，桂枝大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮兩個(gè)小時(shí)即可。四、烹飪注意事項(xiàng)：1、如果懷孕，則不要放桂枝。2、此湯最好在月經(jīng)前后喝。3、如果不喜歡太濃的中藥味道，也可以根據(jù)自己喜歡的濃度，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候取出藥材。4、喝的時(shí)候可以依據(jù)自己的口味加少許鹽調(diào)味。五、菜品評(píng)價(jià):中國(guó)人崇尚中醫(yī)養(yǎng)生，其中一部分女會(huì)采用中醫(yī)的方子調(diào)養(yǎng)，而四物湯就被稱為“婦科養(yǎng)血第一方”。什么是四物湯，很多人都知道這個(gè)名詞。補(bǔ)血是四物湯的功效，相信大部分人都知道?？墒牵瑢?duì)于四物湯具體包括什么，知道的人卻甚少。四物湯的四大主角分別是熟3.另取鑄鐵鍋，熱鍋不加油，放入羊排，小火煎至兩面微黃，加開(kāi)水至沒(méi)過(guò)羊排，加入當(dāng)歸、紅棗和生姜；4.加少許料酒，保持中火煮約10分鐘，湯色變白后轉(zhuǎn)小火加蓋燜約1.5小時(shí)，打開(kāi)加少許鹽，再燜約10分鐘即可；5.椒鹽蘸料的做法：花椒粉、黑胡椒粉和五香粉約按1：1：1的比例混合均勻，花椒粉最好用現(xiàn)炒香打碎的，黑胡椒粉用現(xiàn)磨的。取和三種粉同等份量的鹽，干鍋炒燙后加入三種粉炒勻即成。四、烹飪技巧1、特別怕膻的可以在焯水的時(shí)候加入適量花椒；2、如果沒(méi)有鑄鐵鍋可用高壓鍋壓半小時(shí)，再轉(zhuǎn)砂鍋來(lái)燉。如果直接用砂鍋，至少要燉兩小時(shí)以上，水量一次加足；3、紅棗可以在煲1小時(shí)后加入，以防完全煲爛導(dǎo)致湯過(guò)甜，我是中間撈了出來(lái)。\o"氣血雙補(bǔ)-當(dāng)歸黃芪烏雞湯的做法"氣血雙補(bǔ)-當(dāng)歸黃芪烏雞湯一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效抗衰老、補(bǔ)血、健腦、養(yǎng)血、通便。二、用料主料：烏骨雞1只；\o"氣血雙補(bǔ)-當(dāng)歸黃芪烏雞湯的輔料"輔料：當(dāng)歸3片；黃芪15片；\o"氣血雙補(bǔ)-當(dāng)歸黃芪烏雞湯的調(diào)料"調(diào)料：食鹽少許；姜3片。三、當(dāng)歸黃芪烏雞湯的做法1.烏雞斬大塊，飛水，洗凈2.焯水后的烏雞放入砂鍋中，加滿水，放入當(dāng)歸黃芪和姜片3.大火煮開(kāi)后，改小火燉3個(gè)小時(shí)4.中途不要加任何調(diào)味料，出鍋后在小碗里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味四、烹飪技巧和注意事項(xiàng)1、第一次作藥膳的烏雞湯，特意查了查資料，當(dāng)歸燉湯的時(shí)候最多放9克。2、燉烏雞湯的時(shí)候，當(dāng)歸和黃芪的最佳比例是1：5，達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血的最佳。3、燉湯的時(shí)候，千萬(wàn)不要加很多調(diào)料，影響了湯的味道和功效。4、我只放了3片當(dāng)歸，因?yàn)榕乱淮畏哦嗔藴乃幬短亓耍?片確實(shí)沒(méi)什么藥味，下次再增加一些試試，但總量不能超過(guò)9克哦。5、當(dāng)歸和黃芪普通藥店都有賣的，當(dāng)歸我買了10克花了2塊錢，黃芪10克花了7毛錢，10克我覺(jué)得都很多的。\o"當(dāng)歸煮雞蛋的做法"當(dāng)歸煮雞蛋一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效抗衰老、軟化血管、防癌、健腦、養(yǎng)肝、美容護(hù)膚、養(yǎng)血。1、當(dāng)歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便之功效；用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經(jīng)百種錄》所說(shuō)：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實(shí)為養(yǎng)血之要品?！比舴钟?，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛。2、雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。二、用料主料：雞蛋3只；當(dāng)歸9克；\o"當(dāng)歸煮雞蛋的調(diào)料"調(diào)料，水適量。三、當(dāng)歸煮雞蛋的做法1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開(kāi)后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）；2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼；3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)）；4.將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋；5.大火煮開(kāi)，小火燉，煮湯至一碗即可；6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯；四、烹飪技巧1、煮雞蛋時(shí)候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出。2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當(dāng)歸里面的精華就被熬出來(lái)了。五、飲食小常識(shí)1、若發(fā)生氣血逆亂，服用之后即可降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當(dāng)歸之名也由此而來(lái)。對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，由于體制原因引起的氣血不足很常見(jiàn)，出現(xiàn)面色虛黃，眩暈心悸，閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等各種癥狀。此時(shí)，一定不要亂吃藥物，以免導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。女人如花，若想花開(kāi)的艷，需精心呵護(hù)，用心調(diào)理。當(dāng)歸煮雞蛋，補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，適用于血滯氣型閉經(jīng)。2、血滯氣型閉經(jīng)多由憂郁、憤怒，使肝氣郁結(jié)，疏泄失常，血行不暢；或因經(jīng)期涉水感寒，寒搏于血，血行澀滯，胞脈受阻，經(jīng)水不得下行。癥見(jiàn)經(jīng)閉不行，面色紫黯，下腹疼痛拒按，或痛引胸脅。治宜開(kāi)郁行滯，活血通經(jīng)。當(dāng)歸有很好的補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛功效。3、食用方法：每日服2次，吃蛋，飲湯（若雞蛋吃不完，可以一次放1只或者2只，視自己胃口大小而定）。\o"當(dāng)歸燉烏雞的做法"當(dāng)歸燉烏雞一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效抗衰老、補(bǔ)血、防癌、健腦、強(qiáng)身健體、養(yǎng)血、通便、美容護(hù)膚。二、用料主料：烏骨雞1只；\o"當(dāng)歸燉烏雞的輔料"輔料:當(dāng)歸50克;桂圓適量;食鹽少許；水4杯；女貞子25克。三、當(dāng)歸燉烏雞的做法1.將烏骨雞剖后洗凈，放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取出洗凈。2.將女貞子、當(dāng)歸、龍眼肉、烏骨雞放入器皿內(nèi)，加入滾開(kāi)水四杯，中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽即可。\o"當(dāng)歸醉雞卷的做法"當(dāng)歸醉雞卷營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效明目、降三高、健腦、養(yǎng)肝、養(yǎng)血。當(dāng)歸揮發(fā)油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發(fā)性物質(zhì)，則能使子宮平滑肌興奮。當(dāng)歸對(duì)子宮的作用取決于子宮的功能狀態(tài)而呈雙相調(diào)節(jié)作用。正丁烯內(nèi)酯能對(duì)抗組胺-乙酰膽堿噴霧所致豚鼠實(shí)驗(yàn)性哮喘。當(dāng)歸有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促進(jìn)血紅蛋白及紅細(xì)胞的生成；有抗心肌缺血和擴(kuò)張血管作用，并證明阿魏酸能改善外周循環(huán)；當(dāng)歸對(duì)實(shí)驗(yàn)性四氯化碳引起的肝損傷有保護(hù)作用，并能促進(jìn)肝細(xì)胞再生和恢復(fù)肝臟某些功能的作用。此外，還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷及抑制某些腫瘤株生長(zhǎng)和體外抗菌作用等。二、用料主料：雞腿2只；\o"當(dāng)歸醉雞卷的輔料"輔料：枸杞子10粒；當(dāng)歸5克；\o"當(dāng)歸醉雞卷的調(diào)料"調(diào)料：食鹽2茶匙水500毫升三、當(dāng)歸醉雞卷的做法1.將當(dāng)歸、枸杞?jīng)_洗后加入清水大火煮開(kāi)后再煮15分鐘熄火放涼2.將雞腿去骨后，皮朝下放在錫箔紙上，抹上少許鹽后卷起來(lái)，并用錫箔紙裹緊呈糖果狀，放入蒸鍋內(nèi)大火蒸20分鐘3.將古越龍山紅糟露300毫升倒入放涼的汁水中，再放入去掉錫箔紙的雞腿卷，放入冰櫥浸泡1天后取出切片即可。\o"當(dāng)歸羊肉湯的做法"當(dāng)歸羊肉湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效養(yǎng)胃/健腦/溫補(bǔ)肝腎/溫經(jīng)止痛/健胃/護(hù)眼/增強(qiáng)抵抗力二、用料主料\o"當(dāng)歸羊肉湯的主料"主料羊肉500克；\o"當(dāng)歸羊肉湯的輔料"輔料：當(dāng)歸30克；\o"當(dāng)歸羊肉湯的調(diào)料"調(diào)料：醋適量；蔥適量；姜15克；料酒適量;胡椒粉少許。三、當(dāng)歸羊肉湯的做法1.羊肉焯水后洗凈備用（放幾滴醋可去腥）。2.除胡椒粉外，所有材料放入砂鍋里，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲5小時(shí)左右。3.最后撒些胡椒粉即可（煲至羊肉軟爛了，脾胃才能消化，否則起反作用?？紤]到拍照效果，照片里的羊肉湯是在2小時(shí)后盛出來(lái)的，拍好了以后繼續(xù)煲）。\o"當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的做法"當(dāng)歸紅棗雞蛋湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效抗衰老、軟化血管、補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、防癌、健腦、降膽固醇、養(yǎng)肝1、當(dāng)歸,是女性最常見(jiàn)的補(bǔ)血藥,素有“婦科圣藥”之譽(yù)。對(duì)于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對(duì)治療女性常見(jiàn)的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血?dú)獬渥悖瑒t筋骨強(qiáng)健，神采奕奕。2、紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)棧惠呑硬伙@老”的說(shuō)法。3、因而，這款補(bǔ)血湯對(duì)于改善咱女人貧血是很有幫助的哦，俺以前經(jīng)常頭暈得歷害，最嚴(yán)重的時(shí)候早上起床時(shí)得慢慢地爬起來(lái)，如果一下子坐起來(lái)就會(huì)有種頭昏眼花的感覺(jué)，后來(lái)嬸嬸推薦了這款補(bǔ)血湯給我，每個(gè)月我都會(huì)吃上五六次，現(xiàn)在早上起床時(shí)再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)那種頭昏眼花的現(xiàn)象啦！二、用料主料：雞蛋2個(gè)；\o"當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的輔料"輔料：當(dāng)歸10克；棗(干)10顆；\o"當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的調(diào)料"調(diào)料：紅糖適量；水5碗。三當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的做法1.當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi),加入5碗水2.中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右,將雞蛋撈出剝?nèi)?再放入砂鍋內(nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右3.當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時(shí)將當(dāng)歸夾出不要,加入適量的紅糖即可四、烹飪技巧1、當(dāng)歸的藥效經(jīng)過(guò)煲制后已融入至湯內(nèi),因而不必再吃藥渣。2、在“例假”期間不要食用,否則量會(huì)很多的哦！\o"當(dāng)歸紅棗黨參雞湯的做法"當(dāng)歸紅棗黨參雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效明目/降三高/軟化血管/安神/補(bǔ)鈣/防癌/補(bǔ)血/健腦/降膽固醇/強(qiáng)身健體/養(yǎng)肝/降壓/預(yù)防結(jié)石/養(yǎng)血/通便二、用料主料：雞肉1000克；\o"當(dāng)歸紅棗黨參雞湯的輔料"輔料棗(干)10顆；當(dāng)歸10克黨參10克；枸杞子5克；\o"當(dāng)歸紅棗黨參雞湯的調(diào)料"調(diào)料：食鹽適量；姜適量；小蔥適量三、當(dāng)歸紅棗黨參雞湯的做法1.準(zhǔn)備好當(dāng)歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗干凈備用2.準(zhǔn)備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線3.開(kāi)大火燒開(kāi)，撇去浮末，加入當(dāng)歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火4.燉1個(gè)小時(shí)，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個(gè)3分鐘即可5.出鍋。每天一小碗。建議不要過(guò)量食用哦四、烹飪技巧在燉湯時(shí)，水要一次加足量，盡量不要中途續(xù)水，鹽要最后放；紅棗不要放太多，不然湯會(huì)偏甜。當(dāng)歸黨參不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥湯，藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來(lái)了；此湯適合普通所有人群。\o"當(dāng)歸養(yǎng)顏茶的做法"當(dāng)歸養(yǎng)顏茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效軟化血管、補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、防癌、健腦、降膽固醇、養(yǎng)肝、養(yǎng)血養(yǎng)顏。1、依舊是補(bǔ)養(yǎng)氣血，氣血充足，經(jīng)絡(luò)暢通了，臉上的頑固色斑、痘印也會(huì)變淡甚至去除，經(jīng)過(guò)我的實(shí)踐，效果很好，我配合了干搓臉，手搓熱，從下巴往上搓，每天2-3次，每次100-200下。2、功效和黃芪紅棗茶相似，如果不習(xí)慣當(dāng)歸的藥味，就用黃芪紅棗茶代替，可以直接泡水喝，適合辦公一族。這款方子，黃芪用量是當(dāng)歸的3-4倍，服用期間如果有放P現(xiàn)象，是好事，繼續(xù)堅(jiān)持。二、用料主料：\o"當(dāng)歸養(yǎng)顏茶的主料"主料：當(dāng)歸5克黃芪15克；\o"當(dāng)歸養(yǎng)顏茶的輔料"輔料：棗(干)5顆；\o"當(dāng)歸養(yǎng)顏茶的調(diào)料"調(diào)料：水適量三、當(dāng)歸養(yǎng)顏茶的做法1.當(dāng)歸稱取5克；2.黃芪稱取15克；3.放入砂鍋內(nèi)倒入適量清水，水量最好沒(méi)過(guò)藥材3—4厘米，浸泡20分鐘后點(diǎn)火，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘。四、飲食小常識(shí)、服用方法：第一次瀝出藥汁以后繼續(xù)添加清水，依舊是煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火30分鐘。兩次煎的藥汁合并，一天分2-3次服用完?？梢赃B續(xù)喝半個(gè)月停半個(gè)月，接著再喝半個(gè)月再停半個(gè)月，如此反復(fù)。五、飲食禁忌不要和蘿卜同服，影響黃芪補(bǔ)氣的功效，也盡量少吃生冷油膩的食物。\o"黨參當(dāng)歸燉乳鴿的做法"黨參當(dāng)歸燉乳鴿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效養(yǎng)心、軟化血管、安神、補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、防癌、健腦、降膽固醇1、全當(dāng)歸補(bǔ)血活血，當(dāng)歸身補(bǔ)血，當(dāng)歸尾活血。2、黨參既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血，常用于氣虛不能生血，或血虛無(wú)以化氣，而見(jiàn)面色蒼白或萎黃，乏力，頭暈。二、用料主料：乳鴿1只；\o"黨參當(dāng)歸燉乳鴿的輔料"輔料:當(dāng)歸10克；黨參20克；棗(干)適量；\o"黨參當(dāng)歸燉乳鴿的調(diào)料"調(diào)料：食鹽適量。三、黨參當(dāng)歸燉乳鴿的做法1.乳鴿洗凈；2.準(zhǔn)備當(dāng)歸10g、黨參20g；3.將乳鴿放入鍋中焯水；4.水開(kāi)后，有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干；5.砂鍋中放清水、當(dāng)歸、黨參、紅棗寄乳鴿，大火燒開(kāi)；6.待湯汁收到一半左右加鹽調(diào)味即可。\o"當(dāng)歸羊肉生姜湯的做法"當(dāng)歸羊肉生姜湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效開(kāi)胃/健腦/活血/消炎/養(yǎng)血/通便/預(yù)防中暑/抗感冒營(yíng)養(yǎng)功效：羊肉：肉嫩味羹，是滋補(bǔ)之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養(yǎng)肝補(bǔ)虛，善治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝。當(dāng)歸：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力；使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。生姜：溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。用料主料：羊肉片50克；\o"當(dāng)歸羊肉生姜湯的輔料"輔料：當(dāng)歸9克；姜15克當(dāng)歸羊肉生姜湯的做法1.當(dāng)歸用水洗凈，瀝干水分備用2.姜洗凈，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）3.羊肉在開(kāi)水中焯一下，去掉血腥油漬4.砂鍋中加適量水，焯完的羊肉放進(jìn)去5.鍋中放入當(dāng)歸和姜片6.蓋上鍋，用中火開(kāi)始煮7.煮開(kāi)后，換為小火慢慢燉8.燉至熟爛后，去當(dāng)歸﹑姜，食肉飲湯3款最經(jīng)典易做的痛經(jīng)調(diào)養(yǎng)湯水：玫瑰花茶+紅糖姜湯+當(dāng)歸羊肉生姜湯四、健康小常識(shí)

對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，痛經(jīng)是最難以忍耐的，一般還伴有食欲不振﹑心煩急躁﹑易怒易悲﹑疲倦乏力等癥狀，這種疼痛有時(shí)候會(huì)影響正常的生活和工作。中醫(yī)認(rèn)為，痛經(jīng)多由氣血失調(diào)﹑氣機(jī)不暢﹑血行受損所致。食療當(dāng)以調(diào)理氣血為其基本原則，才有具有通暢氣血，活血化瘀的藥膳，能起到較好的效果。五、飲食小常識(shí)使用方法：食肉飲湯。每日1次，行經(jīng)前服用5~7天，月經(jīng)期間最好不服用，因當(dāng)歸有活血作用，會(huì)使經(jīng)期流血過(guò)多。1、當(dāng)歸羊肉湯適合氣血虧損型痛經(jīng)者服用。2、羊肉防膻味可放點(diǎn)不去皮的生姜，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風(fēng)的作用，與羊肉同煮不僅能去掉膻味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。3、羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。喝完此湯，可以適當(dāng)吃一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍等，能起到清涼、解毒、去火的作用。\o"十全大補(bǔ)當(dāng)歸雞的做法"十全大補(bǔ)當(dāng)歸雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效血栓/神經(jīng)衰弱/補(bǔ)血/通便/治腸炎/開(kāi)胃/預(yù)防中暑/緩解腹痛/治吐瀉/預(yù)防感冒/散瘀止疼/防癌二、用料主料：雞1只、當(dāng)歸15克、姜1大塊；\o"十全大補(bǔ)當(dāng)歸雞的輔料"輔料：鮮棗8顆、蓮子(干)數(shù)十粒、板栗20個(gè)、桂圓顆；\o"十全大補(bǔ)當(dāng)歸雞的調(diào)料"調(diào)料：食鹽1/2茶匙、黃芪3片、枸杞子20粒、黃酒1碗。三、十全大補(bǔ)當(dāng)歸雞的做法1.準(zhǔn)備所有材料如圖2.新鮮活雞洗凈控水后，全身抹鹽，內(nèi)外都要抹到，稍作按摩，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制5小時(shí)以上3.取出腌制過(guò)的雞，用流動(dòng)的水沖掉內(nèi)外多余的鹽分，控干水分，將當(dāng)歸、黃芪塞入雞的肚子，將雞放入大碗中，依次在周圍擺上生姜、蓮子、板栗、紅棗和桂園，注意順序，最后淋入少許黃酒4.加蓋，冷水入鍋隔水燉1.5至2小時(shí)，關(guān)火前15分鐘打開(kāi)加入枸杞，繼續(xù)燉15分鐘即可四、烹飪技巧1、腌制雞用的鹽量要稍大些，我大約用了10克，因?yàn)殡绲臅r(shí)候有水分，取出沖洗后會(huì)去年部分鹽，湯汁不會(huì)過(guò)咸；2、腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味，我通常腌制過(guò)夜；3、一定要注意擺放配料的順序，蓮子放最下面，吸收了湯汁不會(huì)過(guò)干，紅棗和桂園一定要放上面，糖分不至于過(guò)度滲入湯汁導(dǎo)致過(guò)甜；4、如果沒(méi)有客家娘酒可以普通黃酒或者清水少許代替，水分不要過(guò)多哦，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。\o"當(dāng)歸花生核桃湯的做法"當(dāng)歸花生核桃湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效明目、降三高、養(yǎng)心、抗衰老、潤(rùn)肺、促進(jìn)發(fā)育、防癌二、用料主料：當(dāng)歸9克、花生20克、黃芪45克\o"當(dāng)歸花生核桃湯的輔料"輔料：蟲(chóng)草花4克、枸杞子20粒、長(zhǎng)思無(wú)核金絲棗5個(gè)、桂圓5個(gè)；\o"當(dāng)歸花生核桃湯的調(diào)料"調(diào)料：食鹽適量、姜3片、橄欖油2茶匙三、當(dāng)歸花生核桃湯的做法1.核桃泡水過(guò)夜，瀝干2.當(dāng)歸、黃芪加水2小時(shí)以上泡至出味3.將洗凈的蟲(chóng)草花、枸杞、棗、桂圓、姜、鹽、核桃、花生、西米入鍋，倒入適合自己口味的當(dāng)歸黃芪湯和水，倒入橄欖油4.高壓鍋30分鐘，或砂鍋煲至核桃酥軟即可

四、烹飪技巧1、核桃一定要泡，若多換幾次水更好，以去除澀味;不怕麻煩還可以用煮下，瀝干用竹簽挑去皮;當(dāng)然皮類從功效上，都有一定固澀的效果，對(duì)于老年人來(lái)講，倒是一種全營(yíng)養(yǎng)的好;2、當(dāng)歸黃芪可多量煲煮，用制漿袋罐裝冷凍，用時(shí)取適量即可;3、若喜更軟爛口味，可增加燉煮時(shí)長(zhǎng)，蟲(chóng)草花可事先泡透再用。

\o"紅棗當(dāng)歸雞湯的做法"紅棗當(dāng)歸雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效\o"分享到QQ空間"保護(hù)視力、抵抗力、保肝、降三高、血栓、神經(jīng)衰弱、補(bǔ)血二、用料主料：雞1只；\o"紅棗當(dāng)歸雞湯的輔料"輔料：棗(干，大)4顆、枸杞子1把、當(dāng)歸1根；\l"###