如何做好水果店店長

如何做好水果店店長篇一：如何做好一名店長

怎樣做好店長

一、店長的身份

二、店長應(yīng)有的才能

三、店長不能具備的品質(zhì)

四、店長一天的活動(dòng)

五、店長的管理權(quán)限

1、人員的管理2、缺貨的管理

3、損耗的管理4、收銀的管理

5、報(bào)表的管理6、衛(wèi)生的管理

7、促銷的管理8、培訓(xùn)的管理

9、獎(jiǎng)懲的管理10、目的的管理

11、情報(bào)的管理12、對投訴的管理

13、突發(fā)事件的管理14、降低本錢的管理

15、平安的管理16、和總部的聯(lián)絡(luò)

17、店面設(shè)備的管理18、保密管理

六、店長的自我檢查

七、店長的考核

本手冊是幫助面包店各營業(yè)店的店長，理解自己的職責(zé)范圍，并更好的完成店長的工作任務(wù)。

一、店長的身份

1、公司營業(yè)店的代表人

從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強(qiáng)化管理，到達(dá)公司經(jīng)營效益之目的。

2、營業(yè)額目的的實(shí)現(xiàn)者

你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現(xiàn)目的的過程中，你的管理和以身作那么，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目的的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。

3、營業(yè)店的指揮者

一個(gè)小的營業(yè)店也是一個(gè)集體，必需要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任——幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。

二、店長應(yīng)有的才能

1、指導(dǎo)的才能

是指能改變陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以進(jìn)步。

2、教育的才能

能發(fā)現(xiàn)員工的缺乏，并幫助員工進(jìn)步才能和素質(zhì)

3、數(shù)據(jù)計(jì)算才能

掌握、學(xué)會、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞

4、目的達(dá)成才能

指為達(dá)成目的。而須擁有的組織才能和凝聚力，以及掌握員工的才能

5、良好的判斷力

面對問題有正確的判斷，并能迅速解決

6、專業(yè)知識的才能

對于你所賣西餅、面包的理解和營業(yè)效勞時(shí)所必備的知識和技能

7、營業(yè)店的經(jīng)營才能

指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能

8、管理人員和時(shí)間的才能

9、改善效勞品質(zhì)的才能

指讓效勞更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感

10、自我訓(xùn)練的才能

要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂成長

11、老實(shí)和忠誠

三、店長不能有的品質(zhì)

1、越級匯報(bào)，自作主張〔指突發(fā)性的問題〕

2、推卸責(zé)任，逃避責(zé)任

3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀

4、不設(shè)立目的，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡

5、有功績時(shí)，單獨(dú)享受

6、不擅長運(yùn)用店員的長處，只看到店員的短處

7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己

8、對上級或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽的講

9、不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人

四、店長一天的活動(dòng)

1、早晨開門的準(zhǔn)備〔開店前半小時(shí)〕

A：手下員工確實(shí)認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。

B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況

C：昨日營業(yè)額的分析：詳細(xì)的數(shù)目，是降是升〔找出原因〕、尋找進(jìn)步營業(yè)額的方法D：宣布當(dāng)日營業(yè)目的

2、開店后到中午

A：今日工作重點(diǎn)確實(shí)認(rèn)今日營業(yè)額要做多少

今日全力促銷哪樣產(chǎn)品

B：營業(yè)問題的追蹤〔設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等〕

C：營業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)展銷售量/額比擬

D：今天的營業(yè)頂峰是什么時(shí)候？

3、中午輪班午餐

4、下午〔1：00~3：00〕

A：對員工進(jìn)展培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣

B：對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)展處理和上報(bào)

C：四周同行店的調(diào)查〔生意和我們比擬如何〕

5、黃昏〔3：00~6：00〕

A：確認(rèn)營業(yè)額的完成情況

B：檢查店面的整體情況

C：指示接班人員或代理人員的本卷須知

D：進(jìn)展訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)

6、晚間〔6：00~關(guān)門〕

A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目的

B：盤點(diǎn)物品、收銀

C：制作日報(bào)表

D：打烊工作的完成

E：作好離店的工作〔保障店面晚間的平安〕

五、店長的權(quán)限

1、從業(yè)人員的管理

A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律

B；效勞的管理：以優(yōu)質(zhì)的效勞吸引回頭客

C：工作效率管理：不斷進(jìn)步每個(gè)員工的工作速度和工作的質(zhì)量

D：對不合格的管理。一般分兩種情況：

*對不合格的員工進(jìn)展再培訓(xùn)

*對無藥可救的員工進(jìn)展辭退工作

2、缺貨的管理

缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營業(yè)的詳細(xì)情況。每隔一段時(shí)間，應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量，以防止?fàn)I業(yè)額原地不動(dòng)或不斷滑坡

3、損耗的管理

損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗

店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在面包的經(jīng)營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補(bǔ)損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。

A：內(nèi)部損耗

營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。假設(shè)在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。

〔1〕當(dāng)?shù)陠T發(fā)生以下情況時(shí)，店長應(yīng)進(jìn)步警覺，觀察店員是否有損耗動(dòng)機(jī)

*員工沒有請假就擅自分開門店

*店員無證據(jù)卻疑心別人不老實(shí)

*收銀機(jī)內(nèi)零錢過多〔或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行〕

*店員的工作態(tài)度異常

*店員抱怨報(bào)表難以和現(xiàn)金收支核對起來

*店員抱怨收銀機(jī)有問題

當(dāng)發(fā)生以上問題時(shí)，店長應(yīng)及時(shí)調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因，并迅速解決。

〔2〕店員誤入歧途時(shí)，有幾種表現(xiàn)

*先進(jìn)短溢，所收現(xiàn)金總是少于報(bào)表數(shù)額，甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報(bào)表。*產(chǎn)品短缺，所收西餅數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時(shí)總和報(bào)表數(shù)目不符和

*員工自己購物，通常將高價(jià)物以低價(jià)方式購入

*員工給顧客找零時(shí)，成心少給

*店員監(jiān)守自盜

*開門和關(guān)門時(shí)偷竊產(chǎn)品

*下班或輪休時(shí)，偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金

當(dāng)發(fā)生以上情況時(shí)，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅(jiān)決開除〔上報(bào)公司后執(zhí)行〕

〔3〕作業(yè)忽略產(chǎn)生損耗

*價(jià)格牌放置或標(biāo)識錯(cuò)誤

*帳目檢查錯(cuò)誤

*店門沒鎖好

*物品有效期已過

B：外部損耗

〔1〕供貨、搬運(yùn)或勾結(jié)員工造成的損耗

*出貨單有改正的痕跡

*出貨單模糊不清

*在沒有點(diǎn)收之前，產(chǎn)品上了貨柜

*搬運(yùn)工快速點(diǎn)收自己送來的產(chǎn)品，并留下出貨單

*不讓營業(yè)員仔細(xì)點(diǎn)收

*產(chǎn)品進(jìn)入店面時(shí)，不通知店員

*搬運(yùn)工快速給店員或店長免費(fèi)樣品，施小恩小惠

*企圖威脅檢查他的店員

*店員私自向車間訂貨

*店員對她的工作不快或?qū)緩?qiáng)烈不滿

*員工有不尋常的財(cái)務(wù)壓力

〔2〕訂貨和驗(yàn)收不當(dāng)造成的損耗

*應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了

*沒有驗(yàn)收品名、個(gè)數(shù)、品質(zhì)、有效期、標(biāo)簽

*忘記將驗(yàn)收好的產(chǎn)品上架

解決的方案

----訂貨要適量，但一段時(shí)間要有意識多訂一些數(shù)目，以進(jìn)步營業(yè)額

----訂貨前，要嚴(yán)格檢查存貨量和賣出量

----參考以前的訂單

----單筆大訂單，應(yīng)要追蹤情況

----核對送貨的出貨單

----問題產(chǎn)品一律拒收，拒收產(chǎn)品應(yīng)寫明原因并同時(shí)簽下送貨和店長的名字

----暫時(shí)沒有出貨單的產(chǎn)品，必須記下產(chǎn)品的名稱數(shù)目，以便日后核對

〔3〕退貨處理不當(dāng)造成的損耗

*面包、西餅的保質(zhì)期已過的必須退貨

*臟、破損的產(chǎn)品必須退貨

*沒有訂貨而送到的〔除新產(chǎn)品，有通知外〕必須退貨

*退貨單要和實(shí)際數(shù)目相符，一起送到總部，不能私自處理

*對由人員成心損壞而造成的退貨，要追究當(dāng)事人責(zé)任

〔4〕商品被顧客偷竊的損耗

*顧客帶大型的包進(jìn)店

*顧客攜帶物品離店，沒有付錢

*顧客邊走邊吃，不付錢

*顧客數(shù)人一起進(jìn)店購物，掩護(hù)偷竊

遇到以上情況，店員應(yīng)隨時(shí)注意，主動(dòng)上前效勞，以降低偷竊時(shí)機(jī)

〔5〕作業(yè)錯(cuò)誤的損耗

*其他營業(yè)調(diào)貨產(chǎn)品沒有記錄

*對顧客的賠償沒有記錄

*對顧客的優(yōu)惠沒有記錄

*臨時(shí)退、換貨沒有記錄

*促銷商品沒有記錄

*自身用的各類易損耗品沒有記錄〔如掃帚、抹布等〕

〔6〕搶劫而造成的損耗

防止搶劫是夜間營業(yè)的必知事項(xiàng)

*店面要亮堂

*收銀機(jī)僅保持一定的現(xiàn)金

*夜間燈光要開亮

*保持警覺性

發(fā)生搶劫，應(yīng)本卷須知

*聽從劫匪指示

*保持冷靜、不驚慌

*仔細(xì)觀察劫匪特征：年齡、性別、外觀、服色、穿著、高度〔車子、車牌等〕*事后第一時(shí)間報(bào)警，維護(hù)保持現(xiàn)場，對在場的人，作好劫匪搶劫過程的筆錄

*同時(shí)通知上級〔不要越級通知〕，暫停營業(yè)，張貼內(nèi)部調(diào)整之通告

*靜待警方和上級的意見

〔7〕意外事件造成的損耗

*火災(zāi)

*水災(zāi)

*風(fēng)災(zāi)

*停電

*打架、斗毆

*人員意外受傷

發(fā)生以上之情況，店長應(yīng)匯報(bào)直接上級后，再找相關(guān)人員解決問題

4、收銀的管理

*收銀操作不能誤輸，錯(cuò)輸

*收銀機(jī)清零要由店長負(fù)責(zé)

*收銀的現(xiàn)金如和帳目不符，應(yīng)找出原因

*收回的現(xiàn)金要平安保存

*收銀要防止個(gè)別員工的偷竊行為

5、報(bào)表的管理

*報(bào)表填寫必須正確，簽名后不能更改

*要仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)涂改要問明原因

*報(bào)表錯(cuò)誤，要嚴(yán)格審查

-----哪些賣的好

-----哪些賣的不好

-----找出原因

6、衛(wèi)生管理

衛(wèi)生包括店內(nèi)衛(wèi)生和店外衛(wèi)生

A：店內(nèi)的衛(wèi)生必須隨時(shí)清掃，讓顧客有一塵不染的感覺，顧客才會回頭

B：店外的衛(wèi)生，也要主動(dòng)清掃，以免阻礙顧客的走動(dòng)

清潔衛(wèi)生是做面包的重要條件，現(xiàn)代的面包店競爭越來越劇烈，所以，必須將清潔衛(wèi)生做的比別人更好，才能吸引顧客。

7、促銷的管理

A：促銷前：

店長的職責(zé)

崗位職責(zé)：

1．維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績；

篇二：如何做好一名店長

如何做好一名店長

目前零售業(yè)很多連鎖服裝業(yè)在急劇擴(kuò)張，對門店管理人才的需求相當(dāng)迫切。對于任何一名員工而言，都可能成為一名出色的店長，但真正可以成為店長的人卻并不多如何才能成為一名稱職的店長呢？

一、店長首先應(yīng)該是老板

一家連鎖服裝業(yè)無論擁有的門店有多少，也不管派出的店長有多少，作為擁有者或公司的高層都不可能每天或經(jīng)常去店里，也不能代替店長去管理門店，所以每一家門店的店長其實(shí)就是這家店的老板。他必須有老板的意識，要以老板的心態(tài)去經(jīng)營這家店。只有把門店當(dāng)成自己的，他才會關(guān)心門店的經(jīng)營狀況，分析市場的變化，給公司提供更多好的建議，會通過各種措施去努力改善門店的狀況。

二、店長應(yīng)該是家長

門店就是一個(gè)大家庭，大家就是這個(gè)大家庭的兄弟姐妹，店長就是這個(gè)大家庭的家長。家長要操心這個(gè)家的所有問題，人員、環(huán)境、效勞態(tài)度……方方面面都要照顧到，任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)考慮不到，都會讓我們的客人感到不舒適，快樂而來，敗興而歸，甚至不再登門。而且，店長對自己的員工不僅僅要在工作上管理和指揮他們，更要在生活上關(guān)心和保護(hù)他們，要理解他們的喜怒哀樂，在他們悲傷的時(shí)候撫慰他們，在他們快樂的時(shí)候分享快樂。而且，店長一定要注意自身的形象，防患于未然。要員工做到的，自己首先要做到。俗話說：“上梁不正下梁歪〞，假設(shè)店長做了不該做的事，那員工也會跟著做不該做的事。所以，一個(gè)店好的習(xí)慣、好的氣氛、好的風(fēng)氣，一定是從店長的作風(fēng)開始的。

三、店長應(yīng)該是教練

培養(yǎng)員工是店長應(yīng)盡的職責(zé)，把自己的員工培養(yǎng)成為可以替代自己職位的優(yōu)秀員工，這是一項(xiàng)偉大的事業(yè)。要想讓員工把事情做好，首先要教會他們怎么做事，教會他的員工成功銷售的效勞技巧，當(dāng)然不僅限于此，店長還要對店員進(jìn)展企業(yè)文化、工作流程、規(guī)章制度、產(chǎn)品知識等方面的培訓(xùn)。此外，店長必須是一個(gè)稱職的信息傳遞者。店長是公司和員工溝通的橋梁。店長必須在第一時(shí)間將公司的文化、活動(dòng)的信息傳遞給店員，店員才能及時(shí)讓顧客理解；而店長又要以最快的速度將消費(fèi)者的需求和反響反響給公司，只有這條信息的通道一直保持通暢，公司才能更好地為消費(fèi)者效勞。

四、店長應(yīng)該是苦力

店長要經(jīng)常出如今店內(nèi)巡視，要擅長發(fā)現(xiàn)問題、及時(shí)解決問題，在不忙的時(shí)候給員工做一些指導(dǎo)、示范，忙的時(shí)候要和員工同甘共苦，一個(gè)高高在上、比比劃劃的店長只會讓員工感到陌生、敬而遠(yuǎn)之！只有身體力行的店長才能贏得員工的信服，偶爾充當(dāng)一次苦力并非壞事，你奉獻(xiàn)的是汗水，樹立的卻是口碑！店長必須是個(gè)凡事都能親身理論的人，假設(shè)自己不會做，是無法影響別人的。

五、店長是保安

門店只要開門營業(yè)，就會出現(xiàn)損耗，一旦管理不善，檢查不到位，隱患不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，就有可能會出現(xiàn)盜竊、搶劫甚至失火等嚴(yán)重的禍害。作為店長，店鋪的平安、人員的平安、資產(chǎn)的平安、商品的平安都需要店長去關(guān)注，店長的責(zé)任就是保衛(wèi)全店的平安。

六、店長是企劃

在連鎖服裝業(yè)里工作過的人都知道，每天面對來來往往、絡(luò)繹不絕的顧客，固然驚喜，但是假設(shè)一旦你的身邊即將出現(xiàn)一個(gè)競爭店，恐怕我們的笑容就會不那么自在了吧！那你就要去把對手進(jìn)展研究，要可以出謀劃策，要想方法和競爭對手斗，一定要在對手發(fā)難之前拿出方案，知彼知己，才能百勝不殆。

七、店長是公關(guān)

公關(guān)就是公共關(guān)系。服裝業(yè)根本上都開在步行街或市區(qū)附近，每天都會出現(xiàn)這樣、那樣的問題，比方顧客的投訴、員工的爭執(zhí)、職能部門的檢查等等，都需要有人去協(xié)調(diào)，往往這個(gè)時(shí)候最有效的協(xié)調(diào)者就是店長，所以店長一定要具備良好的公關(guān)才能！既要對上、又要向下！在出現(xiàn)問題的時(shí)候，必需要注意運(yùn)用方法和技巧，才能協(xié)調(diào)好各種關(guān)系，處理好各種問題。

總而言之，店長就是一個(gè)復(fù)合型人才，他不僅要經(jīng)營好門店的生意，又要協(xié)調(diào)好各方面人員的關(guān)系。所以，店長一定要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力和吃苦耐勞的精神，還有對這個(gè)行業(yè)的滿腔熱情。只有這樣，他才能抑制一個(gè)又一個(gè)的困難，承受一次又一次的挑戰(zhàn)，成為真正的強(qiáng)者。

通過“威信〞來表達(dá)指導(dǎo)意圖

我是一名從冶金行業(yè)轉(zhuǎn)向連鎖服裝業(yè)管理的零售新兵，從一個(gè)行業(yè)走向另外一個(gè)行業(yè)，俗話隔行如隔山，經(jīng)過兩個(gè)月的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，自己深深地體會到，要做好一個(gè)店長或商場管理人員是一件不容易的事情，很多成功者都說過這樣一句話：“人最大的敵人是自己！〞因?yàn)樽晕以O(shè)限，所以思維、開展等因素都被限制住，不是做不到，而是自己認(rèn)為做不到，失敗不是因?yàn)椴拍苋狈?，而是認(rèn)知錯(cuò)誤所致。

連鎖店店長的重要性在目前的連鎖店中的作用是舉足輕重的。面對目前連鎖服裝業(yè)呈“原子爆炸〞般急劇的擴(kuò)張與其后備的人力資源的比例已經(jīng)呈現(xiàn)出嚴(yán)重失調(diào)，導(dǎo)致連續(xù)發(fā)生由于一些不合格店長上崗而引發(fā)的連鎖不良反響，這一現(xiàn)象的存在為門店的開展埋下了失敗的伏筆。

連鎖店店長的重要性其實(shí)不必多講，一個(gè)門店的開展和生存是要靠很多關(guān)系的。就店長而言，處于門店的眾多關(guān)系中間，代表門店與方方面面打交道，發(fā)揮各個(gè)關(guān)系者在門店中的作用。

作為一個(gè)店長應(yīng)明白，你和員工均是平等的生命體，從這個(gè)意義來說，你毫無特權(quán)，就連你“賞罰〞的權(quán)利，都要得到員工的認(rèn)可，用什么來表達(dá)你的指導(dǎo)意圖呢？答案只

有一個(gè)：“威信〞！威信是讓人甘愿承受你影響的心理因素，是你的行為目的。威信使員工對你產(chǎn)生發(fā)自內(nèi)心的歸屬和服從感，這是精神的作用。

一個(gè)合格稱職的店長應(yīng)具備以下幾方面：

一、無形的影響力

你的言行、舉止等會成為員工效仿的對象，店長的價(jià)值判斷、思維方式和行為方式對員工會產(chǎn)生決定性的影響。

二、宏大的感召力

指導(dǎo)者令出那么行，令禁那么止，一呼百應(yīng)，承受其指導(dǎo)的人所占比重大，且指揮靈敏度較高。

三、向心凝聚力

員工以歸屬的心理圍繞在你身邊，心甘情愿的承受以指導(dǎo)為核心的組織。

四、磁石般親和力

指導(dǎo)者被歡送，員工能主動(dòng)接近你，和你縮短心理間隔，向你敞開心胸，便于聽你的教誨。但你決不能以“說教〞為威信走入誤區(qū)，有些人認(rèn)為在各種場合都要多講話，多說能樹立威信，但言多必?zé)o信。

五、懂得指導(dǎo)員工

一個(gè)稱職的店長必須具備使你的員工相信你的目的是幫助他們做好工作或更好地享受工作，而不是要想法懲罰他們或找借口炒他們的魷魚，你必須誠心誠意地幫助員工并說服員工信任你，有一種同情心作為根底，你還必須給予員工一次自助的時(shí)機(jī)，人的價(jià)值，就在于獨(dú)立完成工作的才能，及與別人共同完成工作的才能，這兩種才能是群體力量的根源，是人類最珍貴的寶藏。

六、擅長指導(dǎo)溝通

指導(dǎo)溝通的前提即指導(dǎo)與員工溝通，作為店長，假設(shè)不能和員工進(jìn)展有效的溝通，充分理解員工的需求，汲取員工的優(yōu)點(diǎn)，那么，這個(gè)店長是不稱職的。

現(xiàn)代管理已進(jìn)入到一個(gè)以人為本的管理新時(shí)代，其重要內(nèi)容不再是板著面孔式的條條框框的限制，而是一門融進(jìn)了指導(dǎo)對員工溝通的獨(dú)特藝術(shù)，使你能以你的情感活動(dòng)促使每一個(gè)員工皆自動(dòng)自發(fā)地工作，按照企業(yè)的目的而奮斗。

以人為本指導(dǎo)詳細(xì)表達(dá)是關(guān)心人、重視人、尊重人，店長總是同下屬打成一片，非常關(guān)心員工，鼓勵(lì)員工，使員工們感到他們的工作成績得到了成認(rèn)，他們受到了重視。店長不僅應(yīng)當(dāng)是理解職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)的人，還應(yīng)當(dāng)是身體力行的人，你想讓員工做到的，店長要率先垂范。

七、運(yùn)用指導(dǎo)風(fēng)格

一個(gè)優(yōu)秀的店長應(yīng)具有超人的智慧，準(zhǔn)確的價(jià)值觀，充滿精力，渴望成長，有遠(yuǎn)見和好奇心，記憶力良好等特點(diǎn)。成功的指導(dǎo)要視場合選用風(fēng)格，對自己行為負(fù)責(zé)的店長是合格的店長，而那些能對群體負(fù)責(zé)主動(dòng)承當(dāng)責(zé)任的店長是優(yōu)秀的店長。

篇三：如何做好一名店長

如何做好一名店長〔上、下〕

始終把自己的時(shí)間放在賣場上

對任何一名員工而言，都可能成為一名店長，但真正可以做好店長的人卻并不多。在優(yōu)秀店長的成長的過程中，他的自身經(jīng)歷，他的人格魅力會對這個(gè)門店的員工起到很好的影響、教化作用。

一個(gè)好的執(zhí)行者和傳達(dá)者

我們公司的經(jīng)營形式為直營連鎖。因此店長作為門店的最高管理者，即管理門店日常經(jīng)營活動(dòng)，并完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。門店既要能滿足顧客需求，同時(shí)又必須創(chuàng)造一定的經(jīng)營利潤。對于總部政策、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營目的，店長必須忠實(shí)地執(zhí)行。同時(shí)作為店長，每天也應(yīng)將公司總部的各項(xiàng)方針、制度及經(jīng)營指標(biāo)、方案等信息，正確而快速地傳達(dá)給門店的管理人員及員工。同時(shí)，也應(yīng)把員工的心聲及工作建議等及時(shí)向總部反響，起到上傳下達(dá)的“橋梁〞作用。因此，店長必須懂得擅長上情下達(dá)、下情上達(dá)，運(yùn)用所有資源，以兼顧員工、顧客需求及連鎖門店需要的經(jīng)營目的。

一個(gè)好的指揮者

1．賣場的指揮者：顧客每天接觸最頻繁的場所就是賣場，故店長必須負(fù)起總指揮的責(zé)任，安排好個(gè)部門、各班員工的工作。店長應(yīng)當(dāng)理解商品的陳列技巧、商品的應(yīng)季性及顧客的需求、購物心理，做好商品陳列及銷售分析工作。將最好的商品，運(yùn)用適宜的銷售技巧，在賣場各處以最正確的相貌展現(xiàn)出來，以刺激顧客的購置欲望，提升門店銷售額。2．鼓勵(lì)員工：要把員工的“要我去做〞變成“我要去做〞。實(shí)現(xiàn)這一種轉(zhuǎn)變的最正確方法就是多對員工進(jìn)展鼓勵(lì)。其次，要擅長發(fā)現(xiàn)員工的才能，將適宜的員工放在適宜他的位置，讓員工充分發(fā)揮自己的才能。充分信任每一位員工，平等對待每一位員工，調(diào)發(fā)開工的積極性，激發(fā)他們的工作熱情。

一個(gè)充滿個(gè)性的管理者

我們每個(gè)人每天都會遇到很多形形色色的人，大多是平平淡淡檫肩而過，但也有小局部人總能給我們留下深化印象，是他們獨(dú)具個(gè)性的思想和行為吸引我們。一個(gè)堅(jiān)守原那么，但不墨守成規(guī)、勇于創(chuàng)新、“喜新厭舊〞、能時(shí)刻抓住市場最新動(dòng)態(tài)，充滿個(gè)性活力的店長一定會讓他的門店個(gè)性鮮明、引人注目。

一個(gè)良好的職業(yè)心態(tài)

店長承當(dāng)著門店經(jīng)營管理的全部責(zé)任以及總部下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)。假設(shè)你熱愛這份工作，就會始終面臨宏大的心理壓力和身體壓力，你的付出與回報(bào)未必一致。甚至?xí)驗(yàn)楣ぷ鞫雎粤思彝ズ团笥?，會面對來自家人的抱怨，朋友的疏遠(yuǎn)。我曾經(jīng)在幾家門店實(shí)習(xí)工作過，有些門店不管你如何想方設(shè)法去經(jīng)營，業(yè)績始終難以有大的進(jìn)步。這時(shí)你必需要有信念、信心、毅力，要懂得釋放和調(diào)整心態(tài)。

在我實(shí)習(xí)和工作的幾年中，曾遇到幾位風(fēng)格不同，經(jīng)歷不一樣的店長，每遇到一位都會給我?guī)硇碌目紤]。店長始終把自己的時(shí)間放在賣場上，跟員工在一起，跟顧客在一起，去塑造這個(gè)店，盡自己的努力做好一位店長。

怎樣做好一位店長？

記得在莎士比亞?皆大歡喜?中有一句名言：“全世界是一個(gè)舞臺，在這舞臺上不分男女，每個(gè)人都只是個(gè)演員，每個(gè)人都有出場，也有退場，而且每個(gè)人在其生涯中都會扮演各種不同的角色。〞

一店雖小，五臟俱全，那如何扮演好一店之長呢？

作為門店的第一責(zé)任人，首先要為自己每天安排一份工作方案日程表，每天必須完成7件事，必須以分析現(xiàn)狀為根底，做到及時(shí)理解周邊和競爭店的情況。管理應(yīng)該理為先，理不是制度、流程而是心態(tài)。作為店長要有良好的心態(tài)，必需要喜歡這份工作，要讓興趣來作為自己竭力的機(jī)制。作為店長要加強(qiáng)自我訓(xùn)練，要具備良好的職業(yè)道德、經(jīng)營理念。面對任何狀況都能保持沉著冷靜并處于坦然。店長要理解公司的目的、使命、銷售方向等，并深化理解公司的企業(yè)文化，愿意融入這個(gè)團(tuán)隊(duì)，而不是一個(gè)過客。只有這樣對你的員工開展工作時(shí)，才能得心應(yīng)手。店長是門店的代表人，是經(jīng)營目的的實(shí)現(xiàn)人，在做任何事情過程中不能消極等待，不能期盼所有的事情滿意如意，無論今后在工作中遇到什么困難，要快速應(yīng)對，把損失控制到最低，以確保公司的利益和門店銷售業(yè)績不受影響。

作為店長，要愛崗敬業(yè)。門店的財(cái)務(wù)狀況要及時(shí)理解并檢查核對報(bào)表、現(xiàn)金、賬目，做到筆筆清、每月盤點(diǎn)，無論什么情況，對企業(yè)而言，進(jìn)步效率乃是最重要的事情，要指導(dǎo)工作，制定目的，監(jiān)視銷售、分析銷售中存在的問題并及時(shí)解決問題。在人員管理方面，店長要運(yùn)用贊揚(yáng)、鼓勵(lì)員工。善用獎(jiǎng)罰、獎(jiǎng)罰清楚可以進(jìn)步員工的積極性。處理事情需要細(xì)心，管理用于心，而不是用于權(quán)。店長要擅長溝通和靈敏反響，清楚，快速地理解顧客的不同需求，可以將顧客變成朋友，以交朋友的心態(tài)與顧客溝通，以誠信效勞影響顧客并獲得顧客的信任。同時(shí)還要擅長與員工溝通，培養(yǎng)和影響店員共同經(jīng)營好門店的各項(xiàng)工作。店長要勤奮好學(xué)，不斷充實(shí)自我，不斷總結(jié)經(jīng)歷進(jìn)步專業(yè)技能和專業(yè)知識，具有吃苦耐勞精神，只有在工作中不怕吃苦，樂于奉獻(xiàn)的管理者，他才會成為強(qiáng)者。

作為店長，要處處維護(hù)公司形象，公司的任何規(guī)章制度和法規(guī)要認(rèn)真執(zhí)行。賣場的前場、后場遺言個(gè)重要，而且要合理。保安制度要嚴(yán)格制定，前臺是門店的一張“臉〞，一定要清潔，態(tài)度要可親，要?jiǎng)?chuàng)造和諧環(huán)境。對外加強(qiáng)宣傳力度，要積極發(fā)揚(yáng)“挑戰(zhàn)自我，追求卓越〞的精神，做一個(gè)老實(shí)守信、敬業(yè)奉獻(xiàn)、可以出色完成公司任務(wù)的店長！

一、店長首先應(yīng)該是老板

一家連鎖超市無論擁有的門店多少，也不管派出的店長有多少，作為擁有者或公司的高層都不可能每天或經(jīng)常去店里，也不能代替店長去管理門店，所以每一家門店的店長其實(shí)就是這家店的老板。他必須有老板的意識，要以老板的心態(tài)去經(jīng)營這家店。只有把門店當(dāng)成自己的，他才會關(guān)心門店的經(jīng)營狀況，分析市場的變化，給公司提供更多好的建議，會通過各種措施去努力改善門店的狀況。

二、店長應(yīng)該是家長

門店就是一個(gè)大家庭，大家就是這個(gè)大家庭的兄弟姐妹，店長就是這個(gè)大家庭的家長。家長要操心這個(gè)家的所有問題，人員、環(huán)境、效勞態(tài)度三、店長應(yīng)該是教練

培養(yǎng)員工是店長應(yīng)盡的職責(zé)，把自己的員工培養(yǎng)成為可以替代自己職位的優(yōu)秀員工，這是一項(xiàng)偉大的事業(yè)。要想讓員工把事情做好，首先要教會他們怎么做事，教會他的員工成功銷售的效勞技巧，當(dāng)然不僅限于此，店長還要對店員進(jìn)展企業(yè)文化、工作流程、規(guī)章制度、產(chǎn)品知識等方面的培訓(xùn)。此外，店長必須是一個(gè)稱職的信息傳遞者。店長是公司和員工溝通的橋梁。店長必須在第一時(shí)間將公司的文化、活動(dòng)的信息傳遞給店員，店員才能及時(shí)讓顧客理解；而店長又要以最快的速度將消費(fèi)者的需求和反響反響給公司，只有這條信息的通道一直保持通暢，公司才能更好地為消費(fèi)者效勞。

四、店長應(yīng)該是苦力

店長要經(jīng)常出如今店內(nèi)巡視，要擅長發(fā)現(xiàn)問題、及時(shí)解決問題，在不忙的時(shí)候給員工做一些指導(dǎo)、示范，忙的時(shí)候要和員工同甘共苦，一個(gè)高高在上，比比劃劃的店長只會讓員工感到陌生、敬而遠(yuǎn)之！只有身體力行的店長才能贏得員工的信服，偶爾充當(dāng)一次苦力并非壞事，你奉獻(xiàn)的是汗水，樹立的卻是口碑！店長必須是個(gè)凡事都能親身理論的人，假設(shè)自己不會做，是無法影響別人的。

五、店長是保安

門店只要開門營業(yè)，就會出現(xiàn)損耗，一旦管理不善，檢查不到位，隱患不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，就有可能會出現(xiàn)盜竊、搶劫甚至失火等嚴(yán)重的禍害。作為店長，店鋪的平安、人員的平安、資產(chǎn)的平安、商品的平安都需要店長去關(guān)注，店長，店鋪的平安、人員的平安、資產(chǎn)的平安、商品的平安都需要店長去關(guān)注，店長的責(zé)任就是保衛(wèi)全店的平安。

六、店長是企劃

在連鎖超市里工作過的人都知道，每天面對來來往往、絡(luò)繹不絕的顧客，固然驚喜，但是假設(shè)一旦你的身邊即將出現(xiàn)一個(gè)競爭店，恐怕我們的笑容就不會那么自在了吧！那你就要去把對手進(jìn)展研究，要可以出謀劃策，要想方法和競爭對手斗，一定要在對手發(fā)難之前拿出方案，知彼知己，才能百勝不殆。

七、店長是公關(guān)

公關(guān)就是公共關(guān)系。超市根本上都開在社區(qū)里或社區(qū)附近，每天都會出現(xiàn)這樣、那樣的問題，比方顧客的投訴、員工的爭執(zhí)、職能部門的檢查等等，都需要有人去協(xié)調(diào)，往往這個(gè)時(shí)候最有效的協(xié)調(diào)者就是店長，所以店長一定要具備良好的公關(guān)才能！既要對上、又要向下！在出現(xiàn)問題的時(shí)候，必需要注意運(yùn)用方法和技巧，才能協(xié)調(diào)好各種關(guān)系，處理好各種問題。

總而言之，店長就是一個(gè)復(fù)合型人才，他不僅要經(jīng)營好門店的生意，又要協(xié)調(diào)好各方面人員的關(guān)系。所以，店長一定要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力和吃苦耐勞的精神，還在對這個(gè)行業(yè)的滿腔熱情。只有這樣，他才能抑制一個(gè)又一個(gè)的困難，承受一次又一次的挑戰(zhàn)，成為真正的強(qiáng)。

通過“威信〞來表達(dá)指導(dǎo)意圖

我是一名從冶金行業(yè)轉(zhuǎn)向連鎖超市管理的零售新兵，從一個(gè)行業(yè)走向另外一個(gè)行業(yè)，俗話隔行如隔山，經(jīng)過兩個(gè)月的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，自己深深地體會到，要做好一個(gè)店長或商人員是一件不容易的事情，很多成功者都說過這樣一句話：“人最大的敵人是自己！〞因?yàn)樽晕以O(shè)限，所以思維、開展等因素都被限制住，不是做不到，而是自己認(rèn)為做不到，失敗不是因?yàn)椴拍苋狈?，而是認(rèn)知錯(cuò)誤所致。

連鎖店店長的重要性在目前的連鎖店中的作用是舉足輕重的。面對目前連鎖超市呈“原子彈炸〞般急劇的擴(kuò)張與其后備的人力資