酒店咨客工作內(nèi)容酒店咨客崗位職責(zé)(3篇)

第頁共頁最新酒店咨客工作內(nèi)容酒店咨客崗位職責(zé)(3篇)酒店咨客工作內(nèi)容酒店咨客崗位職責(zé)篇一本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與理論經(jīng)歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根底。另外，畢竟課堂上的理論知識跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的，對實(shí)際經(jīng)歷的積累和感受也有助于我們增加日后走出校園走進(jìn)社會時的就業(yè)時機(jī)。xxx酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種，其中有房務(wù)部、財務(wù)部、客服部和餐飲部。相對應(yīng)的崗位有前臺效勞員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動中心客服、各類餐飲效勞員和咨客。經(jīng)過面試，我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個崗位相對來說用到體力活動較少，但需要用到腦力的地方會比擬多。另外工作內(nèi)容比擬繁瑣，例如西餐廳方面，西餐廳主要是早餐營業(yè)，還有團(tuán)隊用餐等。我們要站在門口的咨客臺后面向客人問好。早餐要刷房卡，因?yàn)榇缶植靠头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的，所以要以刷房卡的形式來記錄。假如是一些房間沒包含早餐的，或是房間里住三個人其中一份超出了要買單的，這種情況我們就需要去打賬單，然后在人山人海的餐廳里找到那位客人，然后給他簽單。早餐完畢后還要下總單、打報表和計算營業(yè)額等等；團(tuán)隊用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計算營業(yè)額和交核數(shù)等等。團(tuán)隊用餐找簽單人簽單的時候比擬費(fèi)事，因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識簽單人的，手里只有個名字，連手機(jī)號碼也沒有，所以工作起來難度很大。于是動一動腦子，雖然我不知道簽單人是誰，可是我可以問啊！而詢問的對象也有很多，一是我們部門的經(jīng)理或主管；二是這個團(tuán)隊的跟單人；而最后一點(diǎn)，也是我覺得最有用的一點(diǎn)〔因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時刻能找到經(jīng)理和跟單人〕，就是問這個團(tuán)隊的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要分開的時候都會經(jīng)過咨客臺，我只要禮貌地說：“您好！不好意思打攪一下，請問某某某先生/小姐〔簽單人名字〕是哪位??？”大多數(shù)情況下都會由此知道答案。而還有一個方法就是靠自己觀察，一般情況下，簽單人也會是負(fù)責(zé)人，所以仔細(xì)觀察，看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時候我就跟他確認(rèn)一下，通常都會準(zhǔn)確無誤的。而雄冠餐廳，它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳，它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的，這邊的咨客也要站在門口迎客，還有下單、結(jié)賬之類的。到后面兩個月，因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位穿插培訓(xùn)，所以我的崗位換成了效勞員。效勞員是比擬辛苦的一個職位，做的事情也很雜，而且是比擬需要體力的。根本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、拾掇桌子、換臺布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾，還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時候，有些客人會把全部要收的盤子都往我們托盤上堆，完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多，而我們也只能硬著頭皮幫客人收走，所以，這對我們的'臂力和腕力都是一個很大的考驗(yàn)。在酒店里，沒有說一個蘿卜一個坑，你是哪個崗位就在哪個崗位的，而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的5個半月期間，我去支援過會議中心幾次，而去中餐廳也支援過十幾次了。去會議幫助主要是幫他們拉齊會議桌和椅子，削鉛筆，擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫助方面，雖然一樣都是效勞員，可是詳細(xì)工作內(nèi)容卻不太一樣，畢竟中餐和西餐是存在一定差異的。去中餐幫助主要是效勞大型宴會的圍餐，每三個人看兩桌，負(fù)責(zé)酒水、上菜，還有拾掇臺面、換臺布、擺中式餐位等等。從xx年的9月5日到xx年的2月20日，我們整整實(shí)習(xí)了5個半月。這段時間說長不長，說短也不短。剛剛來的時候是幾天的入職培訓(xùn)，這讓我們總體認(rèn)識了不只是xxx酒店，還有xx集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試，經(jīng)過面試，我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開場對這個職位并不是很熟悉，因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲，就算偶然有涉及到，也是講中餐講得比擬多。在西餐部這個小家庭里我學(xué)到了很多東西，下面分幾個方面來說一下?！惨弧掣镜墓ぷ骷寄芊矫嫖艺J(rèn)識到了各種刀叉和杯子的擺法，以及效勞員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管，甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和效勞技能。忙的時候我們還要去會議和中餐支援，所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西?！捕橙穗H關(guān)系方面xx月xx日，我來到爸爸工作的單位xx旅游職業(yè)學(xué)院xx花園酒店進(jìn)展我的暑假理論活動。爸爸工作的單位在章丘，所以我一大早起來就跟爸爸乘坐班車到達(dá)了酒店，這是一所位于大學(xué)校園內(nèi)四星級的酒店。...通過近半年的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，我感覺收獲頗多，成長很快，業(yè)務(wù)不斷純熟，綜合素質(zhì)日趨進(jìn)步，對做好今后的工作信心十足?，F(xiàn)將實(shí)習(xí)情況總結(jié)如下。一是加強(qiáng)對各項業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。暑期三下鄉(xiāng)社會理論活動走進(jìn)濟(jì)青等五地調(diào)研一、本組活動概況為了積極響應(yīng)校團(tuán)委、學(xué)生會提起的xx暑期三下鄉(xiāng)社會理論活動，展示大學(xué)生的精神風(fēng)貌，增加對身邊社會的理解，增廣自身見聞，進(jìn)步綜合素質(zhì)和才能，我們?nèi)匀粎⒓恿诉@次三下鄉(xiāng)社會...一、實(shí)習(xí)時間：20xx年10月28日至20xx年11月日二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：安徽省xx紡織三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：紡紗學(xué)消費(fèi)技術(shù)實(shí)習(xí)四、實(shí)習(xí)目的：紡紗學(xué)是紡織工程專業(yè)學(xué)習(xí)的必修課，在校大學(xué)生只有親身紡織廠各個車間進(jìn)展理論才能掌握紡紗學(xué)的從清花到...畢業(yè)實(shí)習(xí)是一個學(xué)生從校園走入社會的第一步，這是很關(guān)鍵的一步，關(guān)系到以后能不能有積極的工作態(tài)度和敬業(yè)態(tài)度等。通過三個月的實(shí)習(xí)生活，我發(fā)現(xiàn)了自己有很多缺乏的地方。實(shí)習(xí)內(nèi)容：在六月份的提到的對卷宗的排序、送達(dá)、對判決書的校對、宣判等一些零散而瑣碎的工作每天都在繼續(xù)著，充實(shí)著實(shí)習(xí)的每一天，但在這個月的實(shí)習(xí)中對這些工作不是為做而做，而是有了進(jìn)一步的認(rèn)識和理解，有了一個整體的把握：在立案...紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識，經(jīng)過10個月的醫(yī)院實(shí)習(xí)，知道了學(xué)校與社會的間隔，同時也明白了理論與理論的差距，只有通過理論才能檢驗(yàn)所學(xué)知識，也只有通過理論才能真正學(xué)得有用的知識...在這10個月的醫(yī)院...我們作為將來老師的師范生，做家教無疑是成為一名合格的老師前的一次很好的經(jīng)歷。在這次暑假農(nóng)忙之余我做了一份家教，做家教是我們在社會上第一次實(shí)習(xí)，做家教是一道風(fēng)景，它讓我體會很多，考慮很多?！尘频曜煽凸ぷ鲀?nèi)容酒店咨客崗位職責(zé)篇二本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)理論知識與理論經(jīng)歷相結(jié)合，為日后課程學(xué)習(xí)打下良好根底。另外，畢竟課堂上理論知識跟實(shí)際情況中應(yīng)用技能是存在一定差距，對實(shí)際經(jīng)歷積累和感受也有助于我們增加日后走出校園走進(jìn)社會時就業(yè)時機(jī)。xxx酒店為我們實(shí)習(xí)生提供部門有很多種，其中有房務(wù)部、財務(wù)部、客服部和餐飲部。相對應(yīng)崗位有前臺效勞員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動中心客服、各類餐飲效勞員和咨客。經(jīng)過面試，我最終崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳咨客。咨客這個崗位相對來說用到體力活動較少，但需要用到腦力地方會比擬多。另外工作內(nèi)容比擬繁瑣，例如西餐廳方面，西餐廳主要是早餐營業(yè)，還有團(tuán)隊用餐等。我們要站在門口咨客臺后面向客人問好。早餐要刷房卡，因?yàn)榇缶植靠头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐，所以要以刷房卡形式來記錄。假如是一些房間沒包含早餐，或是房間里住三個人其中一份超出了要買單，這種情況我們就需要去打賬單，然后在人山人海餐廳里找到那位客人，然后給他簽單。早餐完畢后還要下總單、打報表和計算營業(yè)額等等；團(tuán)隊用餐話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計算營業(yè)額和交核數(shù)等等。團(tuán)隊用餐找簽單人簽單時候比擬費(fèi)事，因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識簽單人，手里只有個名字，連手機(jī)號碼也沒有，所以工作起來難度很大。于是動一動腦子，雖然我不知道簽單人是誰，可是我可以問?。《儐枌ο笠灿泻芏?，一是我們部門經(jīng)理或主管；二是這個團(tuán)隊跟單人；而最后一點(diǎn)，也是我覺得最有用一點(diǎn)〔因?yàn)榈谝欢c(diǎn)話不能保證在關(guān)鍵時刻能找到經(jīng)理和跟單人〕，就是問這個團(tuán)隊客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要分開時候都會經(jīng)過咨客臺，我只要禮貌地說：“您好！不好意思打攪一下，請問某某某先生/小姐〔簽單人名字〕是哪位?。俊贝蠖鄶?shù)情況下都會由此知道答案。而還有一個方法就是靠自己觀察，一般情況下，簽單人也會是負(fù)責(zé)人，所以仔細(xì)觀察，看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊時候我就跟他確認(rèn)一下，通常都會準(zhǔn)確無誤。而雄冠餐廳，它是以足球?yàn)橹黝}吃西餐餐廳，它主要是接散客零點(diǎn)。同樣，這邊咨客也要站在門口迎客，還有下單、結(jié)賬之類。到后面兩個月，因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位穿插培訓(xùn)，所以我崗位換成了效勞員。效勞員是比擬辛苦一個職位，做事情也很雜，而且是比擬需要體力。根本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人需求、拾掇桌子、換臺布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾，還有一些搬搬抬抬工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子時候，有些客人會把全部要收盤子都往我們托盤上堆，完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多，而我們也只能硬著頭皮幫客人收走，所以，這對我們臂力和腕力都是一個很大考驗(yàn)。在酒店里，沒有說一個蘿卜一個坑，你是哪個崗位就在哪個崗位，而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)5個半月期間，我去支援過會議中心幾次，而去中餐廳也支援過十幾次了。去會議幫助主要是幫他們拉齊會議桌和椅子，削鉛筆，擺文件夾和筆之類。而去中餐廳幫助方面，雖然一樣都是效勞員，可是詳細(xì)工作內(nèi)容卻不太一樣，畢竟中餐和西餐是存在一定差異。去中餐幫助主要是效勞大型宴會圍餐，每三個人看兩桌，負(fù)責(zé)酒水、上菜，還有拾掇臺面、換臺布、擺中式餐位等等。從20xx年9月5日到20xx年2月20日，我們整整實(shí)習(xí)了5個半月。這段時間說長不長，說短也不短。剛剛來時候是幾天入職培訓(xùn)，這讓我們總體認(rèn)識了不只是xxx酒店，還有xx集團(tuán)總體概況。然后是部門面試，經(jīng)過面試，我被餐飲部西餐部錄取了。其實(shí)一開場對這個職位并不是很熟悉，因?yàn)樵趯W(xué)校課堂上很少涉及餐飲，就算偶然有涉及到，也是講中餐講得比擬多。在西餐部這個小家庭里我學(xué)到了很多東西，下面分幾個方面來說一下。我認(rèn)識到了各種刀叉和杯子擺法，以及效勞員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管，甚至是經(jīng)理工作職責(zé)和效勞技能。忙時候我們還要去會議和中餐支援，所以我們學(xué)到不單單只是西餐東西。我學(xué)到了如何和同事以及上級和睦相處。其實(shí)最難處理應(yīng)該是和客人之間效勞關(guān)系，有些客人素質(zhì)并不能跟上時代文明腳步，而我們卻不能跟他們吵，這時候就是考驗(yàn)我們反響才能和溝通才能時候了。像去中餐幫助時候，因?yàn)槎嗍峭硌纾钥腿撕芟矚g一邊喝酒一邊抽煙。可是宴會廳里面是制止吸煙，因?yàn)槟切┡_布和地毯都是易燃物，一不小心話是很可能發(fā)生火災(zāi)。另外，吸煙也會造成空氣渾濁。此外，多人吸煙話還會造成煙霧報警器啟動，然后導(dǎo)致自動灑水。這些都是比擬嚴(yán)重?？墒俏覀儾荒苤苯诱f“這里是不可以吸煙”，因?yàn)閷腿苏f“不”是最大忌諱，于是我想了想，我就跟客人說：“先生，不好意思，這里面是無煙區(qū)，假如您想吸煙話，外邊有個專門供客人吸煙地方?！边@樣說出來客人就不會太抵觸，而且覺得你為他提供了一個解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面進(jìn)步。經(jīng)過這5個多月磨練，我團(tuán)隊精神更加強(qiáng)了，我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作，將工作效率值到達(dá)最大。還有就是我抗壓才能更加好了，其實(shí)效勞員不是很好當(dāng)，有來自家人壓力，覺得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年本科大學(xué)生竟然去當(dāng)效勞員；有來自客人壓力，覺得效勞員就是低人一等，可以盡情使喚，盡情刁難；有來自上級壓力，有各種批評，各種加班，各種不諒解。外界環(huán)境改變不了，但我們可以改變我們心態(tài)。只要自己不看不起自己，努力學(xué)習(xí)東西，努力做好份內(nèi)事情，虛心承受前輩指導(dǎo)，我相信我可以做好一切，我也真做好了一切。因?yàn)槲鞑椭鳡I早餐，而我班次根本都是早班，所以每天要凌晨5點(diǎn)半就起床，上6點(diǎn)半班。而在冬天凌晨，特別是下大雨冬天凌晨，很冷很冷，要在這種天氣起床真很不容易，可是我還是每天克制這個困難，每天都沒有遲到。我覺得在以后生活中，我自控才能會為我人生帶來好處。雖然每天上8個小時班，有時還要加班，可是我還是擠出了很多時間來學(xué)習(xí)我感興趣東西。在這5個半月里，我利用零零散散時間看了8本書，3本關(guān)于人生哲學(xué)，5本關(guān)于平面設(shè)計；此外，學(xué)了ps軟件和ai軟件局部操作；完成了一個圍棋游戲界面設(shè)計；另外還背了1161個英語單詞，練了39節(jié)英語口語。忙和累并不是不學(xué)習(xí)借口，其實(shí)只要自己有心學(xué)就會有時間學(xué)。這半年時間，對我自己來說是一個蛻變，它讓我成為了更好自己。人或許就是要經(jīng)歷一些，才會更珍惜一些，也才會更成長一些。在以后不管是工作、學(xué)習(xí)還是生活道路上，我想我都會感謝曾經(jīng)在xxx酒店實(shí)習(xí)過，我相信，我會越走越好，只要堅信自己，用心做好該做事，我可以。這次實(shí)習(xí)雖然讓我學(xué)到了很多，可是也有一些缺乏地方。例如酒店規(guī)定每個月培訓(xùn)，根本每個月都有四五次培訓(xùn)，可是培訓(xùn)內(nèi)容和形式都不是很好。我覺得可以適當(dāng)減少培訓(xùn)次數(shù)，把重心轉(zhuǎn)到進(jìn)步培訓(xùn)質(zhì)量上來。另外，我們實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí)，并不應(yīng)該把我們也當(dāng)成正式員工來分配。畢竟我們還是學(xué)生，是去酒店學(xué)東西，是去酒店學(xué)管理，不應(yīng)該讓我們覺得好似自己真是個社會人了，每天除了上班沒有其他內(nèi)容。學(xué)校和酒店應(yīng)該給我們安排一個有關(guān)于管理培訓(xùn)，這樣才能不負(fù)最初讓我們?nèi)?shí)習(xí)目——讓我們學(xué)到更多東西。總體來說這次實(shí)習(xí)還是值得，希望在以后日子里，我們、學(xué)校和酒店都能共同進(jìn)步，創(chuàng)造出輝煌將來。酒店咨客工作內(nèi)容酒店咨客崗位職責(zé)篇三本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與理論經(jīng)歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根底。另外，畢竟課堂上的理論知識跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的，對實(shí)際經(jīng)歷的積累和感受也有助于我們增加日后走出校園走進(jìn)社會時的就業(yè)時機(jī)。xxx酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種，其中有房務(wù)部、財務(wù)部、客服部和餐飲部。相對應(yīng)的崗位有前臺效勞員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動中心客服、各類餐飲效勞員和咨客。經(jīng)過面試，我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個崗位相對來說用到體力活動較少，但需要用到腦力的地方會比擬多。另外工作內(nèi)容比擬繁瑣，例如西餐廳方面，西餐廳主要是早餐營業(yè)，還有團(tuán)隊用餐等。我們要站在門口的咨客臺后面向客人問好。早餐要刷房卡，因?yàn)榇缶植靠头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的，所以要以刷房卡的形式來記錄。假如是一些房間沒包含早餐的，或是房間里住三個人其中一份超出了要買單的，這種情況我們就需要去打賬單，然后在人山人海的餐廳里找到那位客人，然后給他簽單。早餐完畢后還要下總單、打報表和計算營業(yè)額等等;團(tuán)隊用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計算營業(yè)額和交核數(shù)等等。團(tuán)隊用餐找簽單人簽單的時候比擬費(fèi)事，因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識簽單人的，手里只有個名字，連手機(jī)號碼也沒有，所以工作起來難度很大。于是動一動腦子，雖然我不知道簽單人是誰，可是我可以問啊!而詢問的對象也有很多，一是我們部門的經(jīng)理或主管;二是這個團(tuán)隊的跟單人;而最后一點(diǎn)，也是我覺得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時刻能找到經(jīng)理和跟單人)，就是問這個團(tuán)隊的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要分開的時候都會經(jīng)過咨客臺，我只要禮貌地說：“您好!不好意思打攪一下，請問某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位啊?”大多數(shù)情況下都會由此知道答案。而還有一個方法就是靠自己觀察，一般情況下，簽單人也會是負(fù)責(zé)人，所以仔細(xì)觀察，看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時候我就跟他確認(rèn)一下，通常都會準(zhǔn)確無誤的。而雄冠餐廳，它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳，它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的，這邊的咨客也要站在門口迎客，還有下單、結(jié)賬之類的。到后面兩個月，因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位穿插培訓(xùn)，所以我的崗位換成了效勞員。效勞員是比擬辛苦的一個職位，做的事情也很雜，而且是比擬需要體力的。根本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、拾掇桌子、換臺布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾，還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時候，有些客人會把全部要收的盤子都往我們托盤上堆，完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多，而我們也只能硬著頭皮幫客人收走，所以，這對我們的臂力和腕力都是一個很大的考驗(yàn)。在酒店里，沒有說一個蘿卜一個坑，你是哪個崗位就在哪個崗位的，而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的5個半月期間，我去支援過會議中心幾次，而去中餐廳也支援過十幾次了。去會議幫助主要是幫他們拉齊會議桌和椅子，削鉛筆，擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫助方面，雖然一樣都是效勞員，可是詳細(xì)工作內(nèi)容卻不太一樣，畢竟中餐和西餐是存在一定差異的。去中餐幫助主要是效勞大型宴會的圍餐，每三個人看兩桌，負(fù)責(zé)酒水、上菜，還有拾掇臺面、換臺布、擺中式餐位等等。從20xx年的9月5日到20xx年的2月20日，我們整整實(shí)習(xí)了5個半月。這段時間說長不長，說短也不短。剛剛來的時候是幾天的入職培訓(xùn)，這讓我們總體認(rèn)識了不只是xxx酒店，還有xx集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試，經(jīng)過面試，我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開場對這個職位并不是很熟悉，因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲，就算偶然有涉及到，也是講中餐講得比擬多。在西餐部這個小家庭里我學(xué)到了很多東西，下面分幾個方面來說一下。(一)根本的工作技能方面我認(rèn)識到了各種刀叉和杯子的擺法，以及效勞員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管，甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和效勞技能。忙的時候我們還要去會議和中餐支援，所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。(二)人際關(guān)系方面我學(xué)到了如何和同事以及上級和睦相處。其實(shí)最難處理的應(yīng)該是和客人之間的效勞關(guān)系，有些客人的素質(zhì)并不能跟上時代文明的腳步，而我們卻不能跟他們吵，這時候就是考驗(yàn)我們反響才能和溝通才能的時候了。像去中餐幫助的時候，因?yàn)槎嗍峭硌?，所以客人很喜歡一邊喝酒一邊抽煙?？墒茄鐣d里面是制止吸煙的，因?yàn)槟切┡_布和地毯都是易燃物，一不小心的話是很可能發(fā)生火災(zāi)的。另外，吸煙也會造成空氣的渾濁。此外，多人吸煙的話還會造成煙霧報警器啟動，然后導(dǎo)致自動灑水。這些都是比擬嚴(yán)重的。可是我們不能直接說“這里是不可以吸煙的”，因?yàn)閷腿苏f“不”是最大的忌諱，于是我想了想，我就跟客人說：“先生，不好意思，這里面是無煙區(qū)，假如您想吸煙的話，外邊有個專門供客人吸煙的地方的。”這樣說出來客人就不會太抵觸，而且覺得你為他提供了一個解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面的進(jìn)步。(三)個人思想方面經(jīng)過這5個多月的磨練，我的團(tuán)隊精神更加強(qiáng)了，我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作，將工作效率值到達(dá)最大。還有就是我的抗壓才能更加好了，其實(shí)效勞員不是很好當(dāng)?shù)?，有來自家人的壓力，覺得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年的本科大學(xué)生竟然去當(dāng)效勞員;有來自客人的壓力，覺得效勞員就是低人一