能量代謝與體溫 全省一等獎(jiǎng)

第六章能量代謝與體溫恒定目的要求：

了解能量代謝的一般概念，明確體溫

相對(duì)恒定的意義及體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制。

下一頁(yè)第一節(jié)能量代謝能量代謝概念生物體新陳代謝活動(dòng)中伴隨物質(zhì)代謝所發(fā)生的能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用等過(guò)程。一、動(dòng)物體能量的來(lái)源與消耗

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

提供能量(%)特

點(diǎn)

糖

類

60-70有氧氧化產(chǎn)能多，主要方式

脂

肪

30-40貯存，

6倍于糖元

蛋白質(zhì)

通常很少

生物活性物質(zhì)

上一頁(yè)下一頁(yè)一、動(dòng)物體能量的來(lái)源與消耗

日糧總能

→

可消化能

→

代謝能

→凈能

100%↓95%↓

↓45%

糞能5%發(fā)酵能

特殊動(dòng)力作用能

和尿能50%

凈能——可轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP中高能磷酸鍵的能量，

用于：維持、運(yùn)動(dòng)、生產(chǎn)6-1能量代謝上一頁(yè)下一頁(yè)6-1能量代謝二、能量代謝的測(cè)定方法直接法：代謝產(chǎn)熱

間接法：化學(xué)中的“定比定律”

呼吸商——消耗的是什么？

熱價(jià)非蛋白呼吸商氧熱價(jià)上一頁(yè)下一頁(yè)三、基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝

㈠基礎(chǔ)代謝（basalmetabolism）

指動(dòng)物在清晨、清醒、靜臥、空腹，未作肌肉活動(dòng)，無(wú)神經(jīng)緊張等狀態(tài)下的能量代謝。

基礎(chǔ)代謝率（basalmetabolismrate，BMR）指在基礎(chǔ)狀態(tài)下單位時(shí)間的能量代謝。㈡靜止能量代謝在畜舍或?qū)嶒?yàn)條件下，家畜在清晨進(jìn)食前，處于靜臥狀態(tài)時(shí)的能量代謝水平。它包括有食物的特殊動(dòng)力作用產(chǎn)生的能量以及可能用于生產(chǎn)和調(diào)節(jié)體溫產(chǎn)生的熱量等。6-1能量代謝上一頁(yè)下一頁(yè)四、影響代謝率的因素

1.肌肉活動(dòng)肌肉活動(dòng)產(chǎn)熱量

運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)躺臥開(kāi)會(huì)洗衣踢足球…

產(chǎn)熱量（Kg/m2·

min）2.733.409.8924.982.環(huán)境溫度

3.食物特殊動(dòng)力作用

4.神經(jīng)—內(nèi)分泌

5.個(gè)體差異：大小、性別、年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況等6-1能量代謝上一頁(yè)下一頁(yè)第二節(jié)體溫

概念恒溫的意義

一、動(dòng)物體溫及其正常變異部位晝夜

生理狀態(tài)等上一頁(yè)下一頁(yè)

㈠產(chǎn)熱㈡散熱途徑方式環(huán)境溫度制約產(chǎn)熱散熱溫度高二、機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱6-2體溫上一頁(yè)下一頁(yè)三、體溫恒定的調(diào)節(jié)㈠神經(jīng)調(diào)節(jié)溫度感受器：外周中樞調(diào)定點(diǎn)(setpoint)學(xué)說(shuō)㈡體液調(diào)節(jié)單胺學(xué)說(shuō)6-2體溫上一頁(yè)下一頁(yè)三、體溫恒定的調(diào)節(jié)

㈢

機(jī)體對(duì)冷或熱的體溫調(diào)節(jié)過(guò)程

6-2體溫

上一頁(yè)下一頁(yè)四、外界溫度影響動(dòng)物體溫

等熱范圍：使動(dòng)物的代謝強(qiáng)度和產(chǎn)熱量維持在生理