萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)步行街業(yè)態(tài)指引

第三代萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)步行街業(yè)態(tài)規(guī)劃指引萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)步行街的商業(yè)業(yè)態(tài)分為服裝服飾、餐飲、生活配套服務(wù)三類。三個(gè)業(yè)態(tài)的面積占比大致為：餐飲面積占

比40%--60%；服裝服飾面積占比20%—30%；生活配套服務(wù)面積占比20%--25%。在制作規(guī)劃布局圖時(shí)，用藍(lán)色表示餐飲業(yè)態(tài)；用黃色表示服裝服飾業(yè)態(tài)；用紅色表示生活配套服務(wù)業(yè)態(tài)。用小方圖形標(biāo)示商鋪內(nèi)廚房預(yù)留點(diǎn)位；用小圓圈圖形標(biāo)示商鋪內(nèi)預(yù)留上下水點(diǎn)位；用小三角形標(biāo)示商鋪內(nèi)預(yù)留衛(wèi)生間點(diǎn)位。基本結(jié)構(gòu)根據(jù)集團(tuán)規(guī)劃研究院的規(guī)劃設(shè)計(jì)，第三代的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)步行街一般分為三層?？偨ㄖ娣e在2萬(wàn)至4萬(wàn)平方米，套內(nèi)租賃面積在1萬(wàn)至2萬(wàn)平方米。各樓層布局及定位一層規(guī)劃為：品牌服裝服飾旗艦店、連鎖知名餐飲、生活配套服務(wù)（銀行、藥店、數(shù)碼產(chǎn)品等）；二層規(guī)劃為：個(gè)性特色服裝服飾、休閑餐

飲、生活配套服務(wù)（家居用品、兒童用品、美容美發(fā)、兒童早教等）；三層規(guī)劃為：中式正餐、西式快餐、地方特色餐飲、風(fēng)味小吃、休閑水吧等。各樓層的商品組合可由不同業(yè)態(tài)進(jìn)行組合，甚至穿叉布置，但同一樓層的消費(fèi)客群及

消費(fèi)購(gòu)買力要盡量保持一致，使客流達(dá)成

共享。為帶動(dòng)二層的人流和經(jīng)營(yíng)，一層的服裝服飾旗艦店及連鎖知名餐飲可考慮采用一拖二的形式規(guī)劃，形成一、二層的互動(dòng)。步行街一層的入口處是客流聚集的地方，但在二、三層相對(duì)應(yīng)的位置一般會(huì)成為死角。因此，建議步行街入口處盡量采用一拖二形式布局，或在二、三樓的對(duì)應(yīng)位置規(guī)劃為知名餐飲或目的性消費(fèi)很強(qiáng)的品牌店。中廳處是步行街形象展示的重要區(qū)域，應(yīng)規(guī)劃為知名服裝品牌店或咖啡等休閑餐飲為主。

考慮到商家的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力問題，珠寶、男裝、兒童、家居、內(nèi)衣等小業(yè)種在布局時(shí)，應(yīng)至少有3-5個(gè)品牌集合，形成消費(fèi)環(huán)境。否則必須是品牌知名度高或商品特色突出的品牌店。

建筑規(guī)模在2萬(wàn)平方米以下的步行街里，咖啡、中式快餐等不宜數(shù)量太多，以最多1-2家為原則；規(guī)模在2萬(wàn)平方米以上的步行街也要適當(dāng)控制咖啡和中式快餐的占比。業(yè)態(tài)布局時(shí)還要考慮步行街商鋪和周邊主力店的定位，應(yīng)盡量保持一致消費(fèi)客層的一致性，以形成客流的互動(dòng)。步行街三層多是以餐飲為主，餐飲經(jīng)營(yíng)有延時(shí)服務(wù)的問題，因此在進(jìn)行規(guī)劃時(shí)要考慮通往室外的獨(dú)立通道。餐飲業(yè)態(tài)的比例在步行街中一般會(huì)在40%--

60%之間，因此貨梯、干濕垃圾房的數(shù)量要設(shè)置合理，位置設(shè)置應(yīng)靠近貨梯，有利于商家使用的便捷性。步行街與各主力店的通道應(yīng)規(guī)劃在步行街入口處

到步行街中廳之間的位置，不宜設(shè)置在步行街入

口處。設(shè)置在步行街入口處，一是根本不會(huì)對(duì)主

力店起到帶動(dòng)客流的作用；二是減少了步行街的

優(yōu)質(zhì)商鋪數(shù)量，降低了租金收益；三是會(huì)影響二、三樓的客流動(dòng)線，形成死角。根據(jù)商業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃的特點(diǎn)，一、三樓的商鋪多數(shù)以餐飲和知名服裝品牌店為主，因此可適當(dāng)規(guī)劃的大一些。單鋪面積150平方米左右，商鋪深度12米—15米；二樓的商鋪以個(gè)性、特色服裝或家居用品為主，商鋪應(yīng)規(guī)劃的適當(dāng)小一些，單鋪面積

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