尼泊爾介紹課件

【尼泊爾強震前后對比】截至4月26日8時，尼泊爾的8.1級強震已致1140人遇難。從對比圖中，可見尼泊爾在這場強震中遭受的巨大損失。世界文化遺產(chǎn)之一的杜巴廣場上，包括始建于1832年的達拉哈拉塔在內(nèi)的多處風景名勝在震后成為廢墟?！白匀弧?/p>

尼泊爾

尼泊爾位于喜馬拉雅山中段南麓，北臨中國，西、南、東三面與印度接壤。尼泊爾境內(nèi)山巒重疊，境內(nèi)多高峰，珠穆朗瑪峰位于仲尼邊界線。地勢北高南低，相對高度差之大為世界所罕見。因為東、西、北三面群山環(huán)繞，因此尼泊爾自古有“山國”之稱。

尼泊爾國旗由上小下大、上下相疊的兩個三角形組成，旗面為紅色，旗邊為藍色。紅色是國花紅杜鵑的顏色，藍色代表和平。上面的三角形旗中是白色彎月、星圖案，代表皇室；下面三角形旗中的白色太陽圖案來自拉納家族的標志。太陽和月亮圖案也代表尼泊爾人民祈盼國家像日月一樣長存的美好愿望。兩個旗角表示喜馬拉雅山脈的兩個山峰。

尼泊爾國徽大致呈圓形。國徽中部底圖是世界第一高的珠穆朗瑪峰，峰頂飄著尼泊爾國旗，峰底依次是丘陵和平原。浮在地貌底圖之上的是白色尼泊爾地圖和女性與男性握手圖樣。在整個圖案的外圍，左右兩邊環(huán)繞著尼泊爾國花杜鵑，花束下方有稻穗圖案。底部基座是弧形的紅綬帶，上面用梵語寫著“母親與祖國重于上天”

加德滿都，分為新城與舊城兩部分。新城的建筑物混合了傳統(tǒng)尼泊爾式和西方式格調(diào)，而舊城部分除了多出一條主要商業(yè)干道叫做新路（NewRoad）外，其余仍舊保有昔日原始建筑風貌。加德滿都是一座擁有1000多年歷史的古老城市，它以精美的建筑藝術(shù)、木石雕刻而成為尼泊爾古代文化的象征。尼泊爾歷代王朝在這里修建了數(shù)目眾多的宮殿、廟宇、寶塔、殿堂和寺院等建筑，在面積不到7平方公里的市中心有佛塔、廟宇250多座，全市有大小寺廟2700多座，真可謂“五步一廟、十步一庵”，因此，有人把這座城市稱為“寺廟之城”、“露天博物館”。

“人文”

尼泊爾

尼瓦爾人

風俗禮儀

宗教

生活在尼泊爾加德滿都河谷中的尼瓦爾人，至今保持著一項世界上絕無僅有的紀錄——部族中從來沒有寡婦。尼瓦爾族的女人，一生至少要結(jié)兩次婚。為了擁有忠貞不二的愛情和永不中斷的婚姻，當她們長到7～9歲左右，還未走出童年時，神圣的第一次婚姻就降臨了，這次婚姻被叫作“果實婚”，其婚禮儀式被稱為“益喜”。因為現(xiàn)實中的婚姻常會有各種挫折和不幸發(fā)生，所以她們成年后與男人的婚姻被認為是“虛假短暫的婚姻”。尼瓦爾女子婚后如果感到不幸福，就把珍藏的貝爾果放在丈夫枕邊，意思是“我要離開”。如果丈夫去世，只要把貝爾果放在丈夫的遺體旁就可以再嫁。由于貝爾樹的果實外殼堅硬，可以存放家中多年不爛，因此代表著“永恒不變的婚姻”，貝爾果是尼瓦爾女孩真正相伴一生的“丈夫”。就思想觀念以及言行舉止而言，顯而易見，——尼泊爾受印度影響很大。比如說他們的英語雖然有很多人會說，但是他們的英語口音很重。其原因是：50年以前，尼泊爾的英語老師都是來自印度，所以他們也和印度人一樣一直說著印度英語。另外，由于從小看印度電影，以至于很多尼泊爾人都無師自通會說印度語，但是印度人不會說尼泊爾語。很多人選擇去印度留學(xué)。尼泊爾人最通常的表示致意和歡迎的方式是雙手合什然后說“那馬斯得”(Namaste)或者“那馬斯卡”(Namaskar)，謝爾巴人則已敬獻雪白哈達致意和表示歡迎。熟人見面以“兄長”稱呼。對尼泊爾人的尊稱最好在其姓名后加一個“吉”的音，不管其種姓如何?！凹钡囊艏釉诘谝粋€名字或種姓名字之后表示禮貌，而加在第一個名字后則表示彼此較為熟悉。對年長的人表示尊敬以低頭致禮，而年長者則以右手放在對方頭上以示還禮并表示祝福。每日早晨，每個尼泊爾人通常都要觸摸年長者的腳。尼泊爾人之間傳遞東西要雙手，不能單手，尤其不能用左手，因為尼泊爾人認為左手是不潔的。跟印度一樣，尼泊爾社會等級森嚴人們普遍崇尚順從，所以種姓和身份可能是這里最為重要的文化概念。

種姓不僅僅決定一個人的身份，而且還決定他的事業(yè)、婚姻、如何于其他尼泊爾人交往以及別人對待自己的方式。

尼泊爾的生活方式也傳統(tǒng)意味十足：多數(shù)民族通常都是一大家子人生活在一起。尼泊爾的印度教社會任然保持著包辦婚姻的準則，雖然追求自由戀愛婚姻的人越來越多，但婚姻雙方通常還是要講究門當戶對，都應(yīng)該屬于同一個姓種或同一民族。

西部偏遠山區(qū)許多年來一直實行一妻多夫制。對于尼泊爾婦女來說，決定不生孩子，簡直是不可思議的事情。如果你沒有孩子，她們通常會可憐你，對于生兒子她們覺得是一件莫大的功績，因為對信奉印度教的家庭來說一些宗教儀式只能由長子完成，于是當?shù)厝藢⑴⒁暈橐粋€經(jīng)濟負擔，而且女孩出嫁的成本非常高。

尼泊爾有句諺語“到什么地方穿什么衣”。男人只有在徒步的時候才能穿短褲，在其他任何地方都要穿襯衫。男女當眾示愛會遭白眼的。

尼泊爾男人通常手挽手走在街上，但這并不是同性戀的暗示。

提高嗓音或大聲叫喊是一種既不禮貌的表現(xiàn)，

并且對解決問題沒有絲毫幫助。

尼泊爾人不喜歡給出否定答案或者根本沒有答案，如果當?shù)厝私o你指錯了方向或者讓你饒了遠路，那是可能因為他們怕你失望。

尼泊爾人民的生活中占據(jù)主要位置的宗教是印度教和佛教,尼泊爾居民中印度教徒占90％,佛教徒占7—8％,其他教徒占1—2％。

但是在尼泊爾,印度教和佛教往往相互混合在一起,特別受從遠古就流傳下來的萬物有靈崇拜為背景的密宗的影響,人們往往同時崇拜兩種宗教的神。像尼泊爾這樣一個人兼有多種崇拜和參加多種宗教典禮在世界上都是絕無僅有的。這種多種崇拜表現(xiàn)了尼泊爾人民在宗教信仰上的寬容?？傊?，尼泊爾可以說是一個傳統(tǒng)的、宗教色彩十足的國家——這也多少說明：為什么這個國家直到2008年才建立民主共和國；當然，這也說明民主共和是怎樣一個不可抗拒的歷史潮流。在尼泊爾人的生活中，禮拜、祈禱和宗教儀式是必不可少的，他們認為神靈并不是一個遙不可及的抽象概念。

神靈存在于時間萬物當中，可以自己直接影響到人們的日常生活。在尼泊爾人的心中神靈無處不在，當他們行合十禮時，其實是在向你身體內(nèi)的神靈致敬。因果報應(yīng)和等級制度的觀念在全社會營造了一種“宿命論”盛行的氛圍，往往持有一種逆來順受的態(tài)度——假如遇到挫折，許多尼泊爾人都只是聳聳肩膀聽之任之，而西方人通常會感到灰心喪氣。

就宗教而言，宗教在尼泊爾人民的生活中占有重要位置。在尼泊爾,通過宗教儀式遵循神的法規(guī)和受神的安慰是每日生活的重要部分。每個人都以自己的方式參加宗教活動。對于一般人來說,雖然這只不過是重復(fù)千萬次的姿態(tài),但卻是感知無處一不在的神靈,是人類強烈尊嚴感的升華。

他們通常都用鋼或其他金屬的小盤盛著大米、紅粉和小黃花辮之類的貢品,把它們擺在神像面前祭獻,然后把貢品與泥土攪拌一起,搽一小點點在前額的兩眼之間,以示神靈存在的象征。這樣的宗教儀式隨時隨地、任何場合和活動都在舉行。這是尼泊爾宗教的基石,從遠古神話時代就一代一代傳下來。對尼泊爾人來說，一次次的奉獻貢品可以保持和加強他們與神的感情交流。

尼泊爾宗教活動的另一個基石是祭祀。

不管是婚喪嫁娶還是開工竣工典禮,不管是宗教節(jié)日還是什么慶典,從喜馬拉雅山到特萊平原,人們都以各種極其簡單或極其盛大的形式祭掃。

祭掃一般都是宰殺一只公雞、一只公羊或一頭公牛,這不僅意味著當著神的面殺死一頭牲畜,而且意味著使一個“不幸的兄弟”從作為關(guān)押牲畜的監(jiān)牢中得到一次解放,給他再生為人的一次機會。尼泊爾最大的宗教節(jié)日是初秋的“德賽因節(jié)”，幾天內(nèi)就要殺1萬頭牲畜,其中主要是山羊。而更通常的是在達克辛卡利寺(Dab－shinkali)每兩周舉行一次殺雞或殺羊祭掃。在較次要的寺廟,這種祭掃一般都在每周星期天或星期六舉行。跟所有傳統(tǒng)社會一樣，尼泊爾社會也存在許多禁忌：信奉印度教或佛教的尼泊爾人，一向以禮儀為重，慈悲為懷。他們見面時一般不握手，而是彼此雙手合十。

尼泊爾人對黃牛十分崇拜，他們視黃牛為“神”，將其比作“母親”，并規(guī)定為“國獸”。因此有許多關(guān)于牛的禁忌：不得宰殺牛，忌食牛肉，不得用牛革制品，禁止牛肉、牛罐頭進口。

交談中常用搖頭表示同意，點頭表示否定。有客人拜訪，臨別時，主人一般送客人三件禮：尼泊爾帽、廊爾喀腰刀和登程鞋。

“飲食”

尼泊爾

尼泊爾菜式其實有點與印度風格相似，都是喜歡在煮菜過程中添加各種香料，主要有：黃咖喱粉、紅辣椒粉、小茴香粉、孜然粉，還有大蒜、洋蔥等。

雖然與印度風格相似，但傳統(tǒng)的尼泊爾食物的口味還單調(diào)，沒有印度菜的品種多，也沒有印度菜那么辛辣，所以很多傳統(tǒng)的餐廳里買的都是尼泊爾與印度兩大菜系。

在尼泊爾，一部分的人是素食主義者，其它的尼泊爾人是選擇性食肉，意思是只食特定的某幾種動物的肉類，但黃牛肉是任何一位印度教徒都不會吃的，吃水牛則沒有問題，所以菜單上會有與牛肉相關(guān)的菜式出現(xiàn)。

尼泊爾人的主食是大米，而位于偏遠的山區(qū)人民的主食則是玉米、小米和蕎麥。

一般家庭較富裕的家庭，一天吃四頓，而傳統(tǒng)家庭一天吃兩餐。通常是米飯和蔬菜，早餐則是一杯甜甜的奶菜，而肉類約2~3次/月。

通常一份傳統(tǒng)的尼泊爾菜（Dalbhat)由盤子盛載著，上面主要有白米飯、蔬菜、泡菜、一碗豆湯，如果客人需要肉吃，需要別外點，如果不是，則以上只有這些了。

要吃傳統(tǒng)的尼泊爾菜，就要按傳統(tǒng)的方法——用手抓，記住，只能用右手，因為左手是方便后清潔PP的，被視為不潔。

方法：首先取適量的豆湯倒在白飯上，用右手伴均勻，然后取蔬菜或肉，用手指把飯壓成一個飯球，用拇指送入口中。

吃傳統(tǒng)的尼泊爾大盤飯（Dalbhat)不用擔心飯、菜、湯不夠，因為它們都是免費添加的，直你吃到飽為止，而且老板也不會面露不悅，因為添飯菜，是表示他家的菜味道好。但肉則不成了，一份份計錢！因為肉類的價格跟我們國內(nèi)價格一樣，很貴。

尼泊爾特色，momo，類似于中國的小包子，到處都有賣的。澆上甜辣汁，香噴噴的。水牛肉炒米飯

煎費瓦湖魚特別特別的鮮，汁多肉嫩他正在做

NAN，跟我們新疆吃的囊一樣。rasbari是由奶皮、糖漿、發(fā)酵粉等做成,飽含糖水,吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴里充滿糖漿,甜得膩人。檸檬茶，鮮檸檬榨汁放在剛煮好的紅茶中，旁邊是當?shù)氐脑琰c炸面包圈

不要在食飯途中把自已的飯菜與尼泊爾人分享

在一些地道小飯館里，只有公用水壺喝水，請避免用嘴直接接觸。

不要用左手進餐，或把食物用左手傳遞。

飯后洗手及洗口。

在尼泊爾朋友家作客，盡可能添些，因為這是表示主人家的飯菜可口的意思尼泊爾的許多餐廳一般都會收