溫?zé)岘h(huán)境對養(yǎng)分需要量的影響

能量冷應(yīng)激和熱應(yīng)激均提高動(dòng)物的能量需要量。因此，應(yīng)根據(jù)動(dòng)物采食量的變化，調(diào)節(jié)飼糧能量濃度。冷應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量提高，能量濃度可略有提高。熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量下降，應(yīng)提高飼糧能量濃度，此時(shí)添加脂肪既可提高能量濃度，又可減少體增熱，有利于防止動(dòng)物生產(chǎn)性能下降。1、 豬在溫?zé)岘h(huán)境中，可根據(jù)熱散失量、生產(chǎn)水平及采食量估計(jì)能量需要量。環(huán)境溫度在溫度適中區(qū)以下每下降1°C,20kg、20?60kg和60?100kg的生長肥育豬每天分別需增加14、27和38g飼料(12kJ.ME/g)以補(bǔ)償熱散失。環(huán)境溫度在低于18?20C時(shí)，每下降1C,母豬維持能量需要增加4%。ARC(1981)建議先用下述公式計(jì)算豬在冷應(yīng)激區(qū)的額外產(chǎn)熱(EQ,再根據(jù)飼料能量利用率及飼料有效能值，便可計(jì)算每天多需要的飼料量。Eh(kJ/天)=(1.31BW+95)(LCT-Ta)式中：BW為豬體重(kg),Ta為環(huán)境溫度。2、雞 生長雞或產(chǎn)蛋雞處在18?21C環(huán)境溫度以外時(shí)，溫度每上升或下降1C采食量降低或增加1.6-1.8%。產(chǎn)蛋雞能量需要可按下式計(jì)算：ME(kJ/天/只)=544BW0.75(1.015尸t+23△BW+8.66EE式中：BW為體重(kg),△BW為每天生長增重或失重(g),EE為蛋重(g),△t是25C環(huán)境溫度的差值(C)0NRC(1994)推薦用下述公式計(jì)算：ME(kJ/只/天)=BW0.75(724-8.2Ta)+23△BW+8.66EE3、牛 肉牛的維持凈能(NEm)需要可用按下式計(jì)算：NEm(MJ/天)=aBW0.75式中：a在溫度適中區(qū)為0.3222；當(dāng)環(huán)境溫度高于上限臨界溫度時(shí)，每增加或減少1C,a相應(yīng)地減少或增加0.00293,或者維持代謝能減去或增加0.91%。在寒冷的冬季，青年母牛的能量總需要增加 30%。產(chǎn)奶母牛能量需要可按照NRC(1981)進(jìn)行估計(jì)，見表1。4、綿羊 當(dāng)環(huán)境溫度低于下限臨界溫度時(shí)，綿羊需要的維持代謝能(MEm)可按下式估計(jì)：MEm(kJ/天)=534.7BW0.75+b(△T/I)式中：△T是有效環(huán)境溫度與下限臨界溫度的差值;I是總隔熱系數(shù)(C/kJ.m2.天);b是動(dòng)物表面積(m2)。當(dāng)溫度高于上限臨界溫度時(shí)，應(yīng)改變飼糧粗精比例來調(diào)節(jié)能量濃度，保證綿羊食入足夠能量。表1溫度對奶牛能量需要、干物質(zhì)采食和產(chǎn)奶量的影響干物質(zhì)進(jìn)食量(精粗比為2:3)預(yù)期產(chǎn)奶量(kg)溫度(C)維持和生產(chǎn)需要(kg)占10-20C時(shí)的百分?jǐn)?shù)(%)預(yù)期采食(kg)占需要的百分?jǐn)?shù)(%)4020.213210.250123519.412016.786183018.911116.986182518.410417.796252018.210018.2100271518.210018.2100271018.210018.210027518.410318.910027018.811018.810027-519.311819.310027-1019.812619.810025-1520.213320.09923-2021.315120.49620適用于體重600kg，每天產(chǎn)奶27kg，含乳脂3.7%的奶牛。（二） 蛋白質(zhì)和氨基酸研究表明，溫?zé)岘h(huán)境不影響動(dòng)物對蛋白質(zhì)、賴氨酸及蛋氨酸的需要量，也不影響賴氨酸和蛋氨酸的利用率。但應(yīng)根據(jù)采食量變化調(diào)整飼糧中蛋白質(zhì)、氨基酸的濃度。冷應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量提高，飼糧蛋白質(zhì)水平可以不變。據(jù)報(bào)道，在平均氣溫7-9°C,飼糧能量濃度為14.23MJDE/Kg時(shí)，18-35、35-60和60-90kg豬適宜能蛋比分別為94.85、101.63和109.41MJ/g，飼糧粗蛋白質(zhì)分別為15、14和13%。熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量下降，若提高飼糧蛋白質(zhì)水平，會(huì)增加熱增耗，加重?zé)釕?yīng)激。因此，應(yīng)通過平衡飼糧氨基酸，按可消化氨基酸需要配制飼糧來降低粗蛋白質(zhì)水平，保證氨基酸攝入足夠，動(dòng)物生產(chǎn)性能就不會(huì)下降。據(jù)報(bào)道，在平均氣溫31C條件下，15-30、30-60和60-90kg豬飼糧適宜能量濃度分別為14.44、14.56和15.40MJ/kg，適宜能蛋比為80.17、90.96和107.74MJ/g，豬的平均日增重分別達(dá)571、603和740g。（三） 礦物質(zhì)冷熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)代謝加強(qiáng)、某些礦物元素排泄增加，從而增加礦物質(zhì)需要量。如熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)鉀、鈉排出量增加，而鉀的吸收減少，因此飼糧中要相應(yīng)地提高鉀、鈉水平。適當(dāng)提高飼糧鈣能提高動(dòng)物的耐熱力。添加碳酸氫鈉可緩減熱應(yīng)激的不良影響。（四） 維生素冷熱應(yīng)激均提高代謝率，并影響消化道中微生物對某些維生素的合成，因而增加維生素需要量。據(jù)報(bào)道：生長小雞在32.5C環(huán)境中需要的硫胺素大約是21C時(shí)需要的兩倍；小雞對吡哆醇、尼克酸、葉酸和膽堿的需要不受溫度的影響。熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)的維生素C合成量不能滿足需要，飼糧添加維生素C,可緩減熱應(yīng)激。（五） 水溫?zé)岘h(huán)境對動(dòng)物的需水量影響很大。冷應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物飲水量下降。熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物飲水量急劇增加，因?yàn)閯?dòng)物出汗和熱喘息使體內(nèi)水分大量散失，同時(shí)，水槽、飼料中水蒸發(fā)加快，飼料來源水減少。相同溫度下，動(dòng)物需水量受空氣濕度影響很大，一般而言，濕度高，需水量減少。（一）能量冷應(yīng)激和熱應(yīng)激均提高動(dòng)物的能量需要量。因此，應(yīng)根據(jù)動(dòng)物采食量的變化，調(diào)節(jié)飼糧能量濃度。冷應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量提高，能量濃度可略有提高。熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量下降，應(yīng)提高飼糧能量濃度，此時(shí)添加脂肪既可提高能量濃度，又可減少體增熱，有利于防止動(dòng)物生產(chǎn)性能下降。1、豬在溫?zé)岘h(huán)境中，可根據(jù)熱散失量、生產(chǎn)水平及采食量估計(jì)能量需要量。環(huán)境溫度在溫度適中區(qū)以下每下降1C,20kg、20?60kg和60?100kg的生長肥育豬每天分別需增加14、27和38g飼料（12kJ.ME/g）以補(bǔ)償熱散失。環(huán)境溫度在低于18?20C時(shí)，每下降1C,母豬維持能量需要增加4%。ARC（1981）建議先用下述公式計(jì)算豬在冷應(yīng)激區(qū)的額外產(chǎn)熱（Eh），再根據(jù)飼料能量利用率及飼料有效能值，便可計(jì)算每天多需要的飼料量。Eh(kJ/天)=(1.31BW+95)(LCT-Ta)式中：BW為豬體重(kg),Ta為環(huán)境溫度。2、雞 生長雞或產(chǎn)蛋雞處在18?21°C環(huán)境溫度以外時(shí)，溫度每上升或下降1°C采食量降低或增加1.6-1.8%。產(chǎn)蛋雞能量需要可按下式計(jì)算：ME(kJ/天/只)=544BW0.75(1.015尸t+23△BW+8.66EE式中：BW為體重(kg),△BW為每天生長增重或失重(g),EE為蛋重(g),△t是25C環(huán)境溫度的差值(°C)。NRC(1994)推薦用下述公式計(jì)算：ME(kJ/只/天)=BW0.75(724-8.2Ta)+23△BW+8.66EE3、牛 肉牛的維持凈能(NEm)需要可用按下式計(jì)算：NEm(MJ/天)=aBW0.75式中：a在溫度適中區(qū)為0.3222；當(dāng)環(huán)境溫度高于上限臨界溫度時(shí)，每增加或減少1C,a相應(yīng)地減少或增加0.00293,或者維持代謝能減去或增加0.91%。在寒冷的冬季，青年母牛的能量總需要增加 30%。產(chǎn)奶母牛能量需要可按照NRC(1981)進(jìn)行估計(jì)，見表1。4、綿羊 當(dāng)環(huán)境溫度低于下限臨界溫度時(shí)，綿羊需要的維持代謝能(MEm)可按下式估計(jì)：MEm(kJ/天)=534.7BW0.75+b(△T/I)式中：△T是有效環(huán)境溫度與下限臨界溫度的差值;I是總隔熱系數(shù)(C/kJ.m2.天);b是動(dòng)物表面積(m2)。當(dāng)溫度高于上限臨界溫度時(shí)，應(yīng)改變飼糧粗精比例來調(diào)節(jié)能量濃度，保證綿羊食入足夠能量。表1溫度對奶牛能量需要、干物質(zhì)采食和產(chǎn)奶量的影響干物質(zhì)進(jìn)食量(精粗比為2:3)預(yù)期產(chǎn)奶量(kg)溫度(°C)維持和生產(chǎn)需要(kg)占10-20C時(shí)的百分?jǐn)?shù)(%)預(yù)期采食(kg)占需要的百分?jǐn)?shù)(%)4020.213210.250123519.412016.786183018.911116.986182518.410417.796252018.210018.2100271518.210018.2100271018.210018.210027518.410318.910027018.811018.810027-519.311819.310027-1019.812619.810025-1520.213320.09923-2021.315120.49620適用于體重600kg，每天產(chǎn)奶27kg，含乳脂3.7%的奶牛。(二)蛋白質(zhì)和氨基酸研究表明，溫?zé)岘h(huán)境不影響動(dòng)物對蛋白質(zhì)、賴氨酸及蛋氨酸的需要量，也不影響賴氨酸和蛋氨酸的利用率。但應(yīng)根據(jù)采食量變化調(diào)整飼糧中蛋白質(zhì)、氨基酸的濃度。冷應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量提高，飼糧蛋白質(zhì)水平可以不變。據(jù)報(bào)道，在平均氣溫7-9C,飼糧能量濃度為14.23MJDE/Kg時(shí)，18-35、35-60和60-90kg豬適宜能蛋比分別為94.85、101.63和109.41MJ/g，飼糧粗蛋白質(zhì)分別為15、14和13%。熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物采食量下降，若提高飼糧蛋白質(zhì)水平，會(huì)增加熱增耗，加重?zé)釕?yīng)激。因此，應(yīng)通過平衡飼糧氨基酸，按可消化氨基酸需要配制飼糧來降低粗蛋白質(zhì)水平，保證氨基酸攝入足夠，動(dòng)物生產(chǎn)性能就不會(huì)下降。據(jù)報(bào)道，在平均氣溫31°C條件下，15-30、30-60和60-90kg豬飼糧適宜能量濃度分別為14.44、14.56和15.40MJ/kg，適宜能蛋比為80.17、90.96和107.74MJ/g，豬的平均日增重分別達(dá)571、603和740g。（三） 礦物質(zhì)冷熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)代謝加強(qiáng)、某些礦物元素排泄增加，從而增加礦物質(zhì)需要量。如熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)鉀、鈉排出量增加，而鉀的吸收減少，因此飼糧中要相應(yīng)地提高鉀、鈉水平。適當(dāng)提高飼糧鈣能提高動(dòng)物的耐熱力。添加碳酸氫鈉可緩減熱應(yīng)激的不良影響。（四） 維生素冷熱應(yīng)激均提高代謝率，并影響消化道中微生物對某些維生素的合成，因而增加維生素需要量。據(jù)報(bào)道：生長小雞在32