2023年品控部工作計(jì)劃（2篇）

第10頁(yè)共10頁(yè)2023年?品控部工作?計(jì)劃__?__年品控?部將從以下?幾方面開展?工作，具體?如下：一?、指導(dǎo)思想?質(zhì)量就是?企業(yè)的生命?，質(zhì)量是一?切的基礎(chǔ)，?公司要生存?和盈利，全?體員工必須?樹立正確的?質(zhì)量?jī)r(jià)值觀?和質(zhì)量意識(shí)?。價(jià)值觀和?意識(shí)決定形?態(tài)，思想決?定行為，形?態(tài)和行為將?決定我們產(chǎn)?品最終的品?質(zhì)。作為品?控部一員必?須有的且必?須____?執(zhí)行的__?__條質(zhì)量?價(jià)值觀-質(zhì)?量第一，零?缺陷，源頭?管理，顧客?至上，滿足?需求，__?__質(zhì)量，?全員參與，?持續(xù)改進(jìn)，?基于事實(shí)的?決策方法，?下工序是顧?客，規(guī)則意?識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化?預(yù)防再發(fā)生?，尊重人性?。以is?o9001?：____?質(zhì)量管理體?系和iso?2____?：____?食品安全管?理體系為中?心，堅(jiān)定不?移地推行全?面質(zhì)量管理?（tqm）?，循序漸進(jìn)?地導(dǎo)入阿米?巴管理模式?，扎扎實(shí)實(shí)?地依據(jù)pd?ca循環(huán)管?控質(zhì)量，達(dá)?到行知并舉?。二、日?常工作秉?承全面繼承?的原則，適?當(dāng)改進(jìn)與完?善，尋求適?合公司的品?質(zhì)管理風(fēng)格?和質(zhì)量文化?。完善品?控部原有的?____架?構(gòu)、細(xì)化各?崗位職責(zé)、?強(qiáng)化日常工?作紀(jì)律，逐?步扭轉(zhuǎn)以前?不良的工作?作風(fēng)和態(tài)度?。（一）?進(jìn)料品控?進(jìn)料品控是?質(zhì)量控制的?首要關(guān)口，?只有把進(jìn)料?的質(zhì)量控制?好才能保證?后續(xù)的正常?生產(chǎn)，越早?發(fā)現(xiàn)問題損?失就越小，?因此加強(qiáng)供?應(yīng)商管理和?供應(yīng)商建立?一種良好的?合作關(guān)系特?別重要。?嚴(yán)格遵照《?原輔料驗(yàn)收?標(biāo)準(zhǔn)》，切?記公司要求?和質(zhì)量原則?，做好原輔?料進(jìn)廠驗(yàn)收?相關(guān)工作和?記錄，收集?所有供應(yīng)商?原輔料相關(guān)?證件、報(bào)告?等原始資質(zhì)?、文件，杜?絕徇私舞弊?的現(xiàn)象，詳?細(xì)統(tǒng)計(jì)《進(jìn)?料品控周報(bào)?表》，定期?分析原輔料?質(zhì)量狀況信?息。遇到問?題，及時(shí)溝?通和反饋。?定期會(huì)同采?購(gòu)部、生產(chǎn)?部討論原輔?料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)?修改方案，?共同完善《?原輔料驗(yàn)收?標(biāo)準(zhǔn)》。?加大供應(yīng)商?的管理力度?，協(xié)助采購(gòu)?部對(duì)供應(yīng)商?進(jìn)行供應(yīng)商?質(zhì)量考核評(píng)?估，對(duì)現(xiàn)有?考核制度優(yōu)?化并完善，?對(duì)供應(yīng)商的?質(zhì)量要素予?以文件化形?成質(zhì)量協(xié)議?，減少不必?要的浪費(fèi)和?損失，達(dá)到?共贏的目的?。必要時(shí)與?采購(gòu)部現(xiàn)場(chǎng)?審核重點(diǎn)供?應(yīng)商和調(diào)查?原料種植基?地，收集相?關(guān)原始信息?和數(shù)據(jù)，便?于供應(yīng)商的?管理和評(píng)價(jià)?。對(duì)重點(diǎn)原?輔料供應(yīng)商?的資質(zhì)做具?體要求，如?要求供應(yīng)商?通過iso?9001：?____認(rèn)?證、iso?2____?：____?認(rèn)證等。對(duì)?供貨質(zhì)量不?穩(wěn)定的供應(yīng)?商，不符合?《原輔料驗(yàn)?收標(biāo)準(zhǔn)》，?堅(jiān)決退貨，?特殊情況讓?步接收，建?議至少扣供?應(yīng)商貨款_?___%或?者按照驗(yàn)收?合格率結(jié)算?貨款。（?二）現(xiàn)場(chǎng)品?控強(qiáng)化現(xiàn)?場(chǎng)品控日常?工作紀(jì)律，?加大現(xiàn)場(chǎng)品?控的處罰力?度。要求每?位現(xiàn)場(chǎng)品控?員每周至少?向生產(chǎn)部開?一張《不合?格處置單》?。如實(shí)做好?現(xiàn)場(chǎng)品控相?關(guān)記錄，并?做好《現(xiàn)場(chǎng)?品控周報(bào)表?》，分析生?產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量?狀況信息。?（三）實(shí)?驗(yàn)室管理?實(shí)驗(yàn)室管理?比較松散，?員工工作無?方向，實(shí)驗(yàn)?室工作文件?也不健全。?____年?我部將從實(shí)?驗(yàn)室的工作?目標(biāo)、__?__架構(gòu)、?崗位職責(zé)和?權(quán)限、管理?制度、檢驗(yàn)?儀器的操作?規(guī)程、檢測(cè)?標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家?相關(guān)法律法?規(guī)要求等方?面，___?_編寫《良?好實(shí)驗(yàn)室管?理規(guī)范》三?級(jí)文件。?加大加嚴(yán)農(nóng)?殘指標(biāo)、重?金屬指標(biāo)、?微生物指標(biāo)?監(jiān)控力度。?重點(diǎn)原輔料?農(nóng)殘指標(biāo)、?重金屬指標(biāo)?監(jiān)控方面，?如供應(yīng)商未?能提供相應(yīng)?的農(nóng)殘、重?金屬檢測(cè)報(bào)?告，我司應(yīng)?委托相關(guān)檢?測(cè)機(jī)構(gòu)做重?點(diǎn)原輔料的?農(nóng)殘、重金?屬檢測(cè)。微?生物指標(biāo)監(jiān)?控方面，未?系統(tǒng)性監(jiān)控?車間用水、?空氣、員工?手、手套、?工器具等食?品接觸面的?微生物。成?品監(jiān)控方面?，對(duì)產(chǎn)品凈?含量、硬度?、糖度、水?分、雜質(zhì)等?方面的檢測(cè)?力度不夠，?檢測(cè)結(jié)果也?未及時(shí)反饋?給相關(guān)部門?，相關(guān)部門?也不重視成?品檢測(cè)的結(jié)?果。建議成?品檢測(cè)結(jié)果?納入管理層?績(jī)效考核。?（四）內(nèi)?外聯(lián)工作?一如既往配?合行政部做?好sc證換?證、續(xù)證，?iso90?01：__?__質(zhì)量管?理體系認(rèn)證?和iso2?____：?____食?品安全管理?體系認(rèn)證外?審，計(jì)量器?具鑒定校準(zhǔn)?，產(chǎn)品委托?送檢，生產(chǎn)?用水委托送?檢，員工辦?理健康證、?食藥局檢查?等相關(guān)外聯(lián)?工作;協(xié)助?業(yè)務(wù)部做好?客戶驗(yàn)廠、?二方審核相?關(guān)工作。無?條件配合其?他部門開展?有關(guān)質(zhì)量方?面的工作。?完成公司領(lǐng)?導(dǎo)安排的其?他工作。?（五）技術(shù)?改造緊密?配合生產(chǎn)部?、技術(shù)研發(fā)?部、維修部?等相關(guān)部門?做好車間技?術(shù)改造相關(guān)?工作，不斷?優(yōu)化產(chǎn)品的?工藝流程、?生產(chǎn)設(shè)備設(shè)?施、文件表?單記錄等軟?硬件設(shè)施條?件。繼續(xù)跟?進(jìn)以下幾方?面的工作：?車間必要的?工序增加磁?力棒，水管?出口套20?0目過濾袋?（與產(chǎn)品內(nèi)?容物接觸的?水過濾后再?使用），研?磨機(jī)增加安?全防護(hù)設(shè)施?，配料間隔?墻開門施工?，內(nèi)包車間?挑選工作?臺(tái)、包裝機(jī)?考慮增加提?升機(jī)，建獨(dú)?立的原輔料?挑選間，殺?菌機(jī)熱分布?測(cè)試和產(chǎn)品?熱穿透測(cè)試?等工作。?三、文件與?記錄__?__年度公?司開展了二?次內(nèi)審、一?次外審、一?次二方審核?及一次年度?管理評(píng)審，?品控部的體?系文件與記?錄基本符合?iso90?01：__?__質(zhì)量管?理體系認(rèn)證?、iso2?____：?____食?品安全管理?體系認(rèn)證的?要求。為有?效地運(yùn)行質(zhì)?量管理和食?品安全管理?體系，我部?將持續(xù)修改?《品控部制?度匯編》、?《原輔料驗(yàn)?收標(biāo)準(zhǔn)》等?文件。__?__相關(guān)部?門或者人員?編寫《良好?實(shí)驗(yàn)室管理?規(guī)范》、《?異物管理制?度》、《產(chǎn)?品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?手冊(cè)》、《?標(biāo)簽質(zhì)量標(biāo)?準(zhǔn)手冊(cè)》、?《包裝物質(zhì)?量標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)?》等三級(jí)文?件。為降?低產(chǎn)品受到?蓄意污染（?如因___?_、___?_、不正當(dāng)?商業(yè)利益及?行業(yè)惡性競(jìng)?爭(zhēng)引起的故?意污染）或?破壞（因管?理不當(dāng)造成?的人為破壞?）的風(fēng)險(xiǎn)、?提高企業(yè)遇?到緊急情況?時(shí)迅速應(yīng)對(duì)?的能力，保?障公司能夠?為員工創(chuàng)造?一個(gè)安全的?工作環(huán)境，?為顧客提供?有質(zhì)量保證?的產(chǎn)品。_?___年我?部將與相關(guān)?部門共同從?公司總的外?部安全、總?的內(nèi)部安全?、加工安全?、儲(chǔ)存安全?、運(yùn)輸和接?收安全、水?的安全、人?員安全七個(gè)?大方面編寫?公司的《食?品防護(hù)計(jì)劃?》，切實(shí)防?止產(chǎn)品、原?輔料在購(gòu)進(jìn)?、儲(chǔ)存、加?工、運(yùn)輸過?程中遭到蓄?意的破壞、?污染，保證?產(chǎn)品的衛(wèi)生?安全質(zhì)量，?有效防止公?司財(cái)產(chǎn)、人?員受到破壞?、傷害。?四、體系與?認(rèn)證（一?）體系_?___年公?司先后通過?了iso9?001：_?___質(zhì)量?管理體系認(rèn)?證、iso?2____?：____?食品安全管?理體系認(rèn)證?，體系運(yùn)行?基本符合公?司當(dāng)前的需?求，滿足客?戶相關(guān)要求?。但隨著公?司管理目標(biāo)?的提升，軟?硬件設(shè)施的?不斷改善，?公司的體系?也需要因地?制宜地完善?和細(xì)化。目?前對(duì)市場(chǎng)部?的管理、財(cái)?務(wù)部的管理?、客戶的管?理和溝通等?也應(yīng)全面納?入公司運(yùn)營(yíng)?體系，按照?iso體系?的要求，也?不限于is?o體系的要?求，把每項(xiàng)?工作制度、?工作標(biāo)準(zhǔn)、?工作目標(biāo)、?工作流程、?工作記錄等?統(tǒng)統(tǒng)納入體?系范疇。從?上游供應(yīng)鏈?至下游供應(yīng)?鏈，從生產(chǎn)?者到消費(fèi)者?，從農(nóng)田到?餐桌，從生?態(tài)鏈到商業(yè)?圈，打造全?方位的、實(shí)?用的公司體?系。（二?）認(rèn)證全?力以赴配合?行政部、生?產(chǎn)部等部門?做好iso?9001：?____質(zhì)?量管理體系?認(rèn)證和is?o2___?_：___?_食品安全?管理體系認(rèn)?證的外審（?注意換版培?訓(xùn)）、內(nèi)部?審核、年度?管理評(píng)審等?相關(guān)工作。?大環(huán)境的發(fā)?展趨勢(shì)，勢(shì)?不可擋，清?潔生產(chǎn)審核?、iso1?4001環(huán)?境管理體系?認(rèn)證、英國(guó)?零售商協(xié)會(huì)?brc國(guó)際?認(rèn)證、__?__驗(yàn)廠等?認(rèn)證的普及?，我們不能?駐足觀望，?唯有面對(duì)和?選擇。適當(dāng)?的時(shí)候，我?部將配合行?政部___?_相關(guān)部門?學(xué)習(xí)清潔生?產(chǎn)審核、i?so140?01環(huán)境管?理體系認(rèn)證?、brc國(guó)?際認(rèn)證等體?系和標(biāo)準(zhǔn)要?求，必要的?時(shí)候希望公?司委派技術(shù)?骨干外出學(xué)?習(xí)，為今后?的認(rèn)證工作?和品質(zhì)管理?工作提前打?好堅(jiān)實(shí)的基?礎(chǔ)。品控?之路漫漫其?修遠(yuǎn)兮，吾?部將上下而?求索。2?023年品?控部工作計(jì)?劃（二）?品控部工作?內(nèi)容一、?品控部負(fù)責(zé)?概況：品?控部對(duì)工廠?各個(gè)車間有?監(jiān)察權(quán)及現(xiàn)?場(chǎng)糾改權(quán)，?各個(gè)車間負(fù)?責(zé)人必須積?極配合，另?外對(duì)化驗(yàn)室?工作有安排?權(quán)。二、?具體工作內(nèi)?容見以下內(nèi)?容：（一?）制皮車間?a、車間衛(wèi)?生墻壁的清?潔衛(wèi)生地面?的清潔衛(wèi)生?和面機(jī)器的?清潔原材料?的擺放包裝?廢料的及時(shí)?清理水槽周?圍的衛(wèi)生?1b、個(gè)人?衛(wèi)生進(jìn)車?間須手部清?洗、消毒完?全工作服與?個(gè)人便服區(qū)?分存放操?作人員的工?作服口罩鞋?套的佩戴完?整操作人員?的工作服口?罩鞋套是否?清潔生產(chǎn)后?的工作服更?換、清洗口?罩和帽子的?戴法符合要?求不留長(zhǎng)指?甲不佩戴?戒指、手鏈?及非生產(chǎn)個(gè)?人用品進(jìn)入?車間不在更?衣室、車間?內(nèi)飲食、抽?煙生產(chǎn)時(shí)按?規(guī)范操作?不將工作服?、圍裙、帽?穿出車間不?隨地吐痰、?亂丟果皮紙?屑更衣室保?持干凈，每?日打掃進(jìn)出?更衣室和車?間隨手關(guān)門?不在車間玩?手機(jī)，嬉戲?打鬧（二?）包餃子車?間a、車間?衛(wèi)生墻壁的?清潔衛(wèi)生地?面的清潔衛(wèi)?生水槽周圍?的衛(wèi)生2?肉餡存放周?圍的溫度及?衛(wèi)生餃皮存?放周圍的溫?度及衛(wèi)生組?長(zhǎng)工作臺(tái)的?衛(wèi)生包餃工?工作臺(tái)的衛(wèi)?生辦公用品?的擺放整齊?包裝廢料的?及時(shí)清理b?、個(gè)人衛(wèi)生?進(jìn)車間須?手部清洗、?消毒完全工?作服與個(gè)人?便服區(qū)分存?放操作人?員的工作服?口罩鞋套的?佩戴完整操?作人員的工?作服口罩鞋?套是否清潔?生產(chǎn)后的工?作服更換、?清洗口罩和?帽子的戴法?符合要求不?留長(zhǎng)指甲?不佩戴戒指?、手鏈及非?生產(chǎn)個(gè)人用?品進(jìn)入車間?不在更衣室?、車間內(nèi)飲?食、抽煙不?將工作服、?圍裙、帽穿?出車間不隨?地吐痰、亂?丟果皮紙屑?更衣室保持?干凈，每日?打掃進(jìn)出更?衣室和車間?隨手關(guān)門不?在工作區(qū)域?玩手機(jī)，嬉?戲打鬧無有?礙產(chǎn)品衛(wèi)生?質(zhì)量的其他?行為3生?產(chǎn)時(shí)按規(guī)范?操作（三?）配料車間?a、車間衛(wèi)?生墻壁的清?潔衛(wèi)生地面?的清潔衛(wèi)生?原材料存?放周圍的溫?度及衛(wèi)生工?作臺(tái)的衛(wèi)生?包裝廢料的?及時(shí)清理b?、個(gè)人衛(wèi)生?進(jìn)車間須?手部清洗、?消毒完全工?作服與個(gè)人?便服區(qū)分存?放操作人?員的工作服?口罩鞋套的?佩戴完整操?作人員的工?作服口罩鞋?套是否清潔?生產(chǎn)后的工?作服更換、?清洗口罩和?帽子的戴法?符合要求不?留長(zhǎng)指甲?不佩戴戒指?、手鏈及非?生產(chǎn)個(gè)人用?品進(jìn)入車間?不在更衣室?、車間內(nèi)飲?食、抽煙生?產(chǎn)時(shí)按規(guī)范?操作不將?工作服、圍?裙、帽穿出?車間不隨地?吐痰、亂丟?果皮紙屑?4更衣室保?持干凈，每?日打掃進(jìn)出?更衣室和車?間隨手關(guān)門?不在工作區(qū)?域玩手機(jī)，?嬉戲打鬧無?有礙產(chǎn)品衛(wèi)?生質(zhì)量的其?他行為（?四）肉制品?車間a、車?間衛(wèi)生墻壁?的清潔衛(wèi)生?地面的清潔?衛(wèi)生原材?料存放周圍?的溫度及衛(wèi)?生工作臺(tái)的?衛(wèi)生生產(chǎn)廢?料的及時(shí)清?理b、個(gè)人?衛(wèi)生進(jìn)車?間須手部清?洗、消毒完?全工作服與?個(gè)人便服區(qū)?分存放操?作人員的工?作服口罩鞋?套的佩戴完?整操作人員?的工作服口?罩鞋套是否?清潔生產(chǎn)后?的工作服更?換、清洗口?罩和帽子的?戴法符合要?求不留長(zhǎng)指?甲不佩戴?戒指、手鏈?及非生產(chǎn)個(gè)?人用品進(jìn)入?車間不在更?衣室、車間?內(nèi)飲食、抽?煙5生產(chǎn)?時(shí)按規(guī)范操?作不將工?作服、圍裙?、帽穿出車?間不隨地吐?痰、亂丟果?皮紙屑更衣?室保持干凈?，每日打掃?進(jìn)出更衣室?和車間隨手?關(guān)門不在工?作區(qū)域玩手?機(jī)，嬉戲打?鬧無有礙產(chǎn)?品衛(wèi)生質(zhì)量?的其他行為?（五）化?驗(yàn)室化驗(yàn)?室衛(wèi)生按化?驗(yàn)室規(guī)章制?度執(zhí)行。?三、檢查頻?率制皮車?間、包餃子?車間、配料?車間、肉制?品車間、裝?卸車間，每?周至少檢查?三次。檢查?時(shí)間隨機(jī)。?化驗(yàn)室檢查?頻率為每天?。檢查時(shí)?，各車間負(fù)?責(zé)人最好陪?同，對(duì)于檢?查人員提出?的整改條例?應(yīng)及時(shí)整改?，以免后續(xù)?造成嚴(yán)重的?后果。檢?查人員檢查?車間衛(wèi)生需?到化驗(yàn)室領(lǐng)?取《車間衛(wèi)?生檢查記錄?》、或《車?間衛(wèi)生巡視?記錄表》，?檢查個(gè)人衛(wèi)?生需領(lǐng)取《?員工個(gè)人衛(wèi)?生檢查記錄?》，檢查完?畢，將