食品安全管理員制度標(biāo)準(zhǔn)版本（二篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)食品安全管?理員制度標(biāo)?準(zhǔn)版本一?、配合食品?藥品監(jiān)督管?理部門(mén)對(duì)本?單位餐飲食?品安全進(jìn)行?監(jiān)督檢查，?并如實(shí)提供?有關(guān)情況;?二、定期?協(xié)助組織本?單位從業(yè)人?員進(jìn)行食品?安全法律法?規(guī)和食品安?全知識(shí)培訓(xùn)?;三、制?定本單位食?品安全管理?制度及崗位?責(zé)任制度，?并對(duì)執(zhí)行情?況進(jìn)行督促?檢查;四?、檢查餐飲?服務(wù)環(huán)節(jié)中?的食品安全?狀況并記錄?，對(duì)檢查中?發(fā)現(xiàn)的不符?合要求的行?為及時(shí)制止?并提出處理?意見(jiàn);五?、對(duì)食品安?全檢驗(yàn)工作?進(jìn)行管理;?六、對(duì)本?餐飲服務(wù)單?位從業(yè)人員?進(jìn)行健康管?理，督促患?有有礙食品?安全疾病和?病癥的人員?調(diào)離相關(guān)崗?位;七、?建立健全餐?飲服務(wù)單位?食品安全管?理檔案，保?存各種檢查?記錄;八?、所在餐飲?服務(wù)單位發(fā)?生疑似食物?中毒和食品?污染事故時(shí)?，協(xié)助單位?及時(shí)報(bào)告衛(wèi)?生及食品藥?品監(jiān)督管理?部門(mén)，采取?措施防止事?態(tài)擴(kuò)大，配?合監(jiān)管部門(mén)?調(diào)查處理;?九、協(xié)助?所在餐飲服?務(wù)單位定期?向食品藥品?監(jiān)督管理部?門(mén)上交本單?位的餐飲服?務(wù)環(huán)節(jié)食品?安全綜合自?查報(bào)告;?十、與保證?餐飲服務(wù)食?品安全有關(guān)?的其他管理?工作。食?品安全管理?員制度標(biāo)準(zhǔn)?版本（二）?一、制定?食品衛(wèi)生管?理制度和崗?位衛(wèi)生責(zé)任?制管理措施?。二、制?定食品經(jīng)營(yíng)?場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)?施改善的規(guī)?劃。三、?按有關(guān)發(fā)放?食品流通許?可證管理辦?法，辦理領(lǐng)?取或換發(fā)食?品流通許可?證，無(wú)食品?流通許可證?不得從事食?品經(jīng)營(yíng)。做?到亮證、亮?照經(jīng)營(yíng)。?四、組織食?品從業(yè)人員?進(jìn)行食品安?全有關(guān)法規(guī)?和知識(shí)的培?訓(xùn)，培訓(xùn)合?格者才允許?從事食品流?通經(jīng)營(yíng)。?五、建立并?執(zhí)行從業(yè)人?員健康管理?制度。六?、對(duì)貫徹執(zhí)?行《食品安?全法》的情?況進(jìn)行監(jiān)督?檢查，總結(jié)?、推廣經(jīng)驗(yàn)?，批評(píng)和獎(jiǎng)?勵(lì)，制止違?法行為。?七、執(zhí)行食?品安全標(biāo)準(zhǔn)?。八、協(xié)?助食品安全?監(jiān)督管理機(jī)?構(gòu)實(shí)施食品?安全監(jiān)督、?監(jiān)測(cè)。經(jīng)?營(yíng)設(shè)備和工?具清單烤?箱