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蛋白質(zhì)沉淀技術(shù)51、山氣日夕佳,飛鳥(niǎo)相與還。52、木欣欣以向榮,泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿,帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠,猛氣沖長(zhǎng)纓。55、土地平曠,屋舍儼然,有良田美池桑竹之屬,阡陌交通,雞犬相聞。蛋白質(zhì)沉淀技術(shù)蛋白質(zhì)沉淀技術(shù)51、山氣日夕佳,飛鳥(niǎo)相與還。52、木欣欣以向榮,泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿,帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠,猛氣沖長(zhǎng)纓。55、土地平曠,屋舍儼然,有良田美池桑竹之屬,阡陌交通,雞犬相聞。第四章沉淀技術(shù)主講人:王文文deoxyribonucleicacid蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)蛋白質(zhì)的沉淀動(dòng)力學(xué)三、蛋白質(zhì)沉淀技術(shù)及基本原理四、蛋白質(zhì)沉淀技術(shù)的應(yīng)用新理念的一個(gè)重大改革就改革了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。傳統(tǒng)教學(xué)重教輕學(xué)理念下的學(xué)習(xí)方式在經(jīng)過(guò)探索研究后進(jìn)行了革新,在尊重主體的前提下,新理念提出了構(gòu)建新型學(xué)習(xí)方式。這告訴化學(xué)教師,在新理念指導(dǎo)下的課堂上實(shí)施化學(xué)教學(xué),必須關(guān)注學(xué)生自主探究合作能力的培養(yǎng)。其中探究能力的培養(yǎng)是從學(xué)習(xí)能力的角度上進(jìn)行界定的,因此,對(duì)學(xué)生而言,顯得更為重要。那么,怎樣在化學(xué)教學(xué)中構(gòu)建探究學(xué)習(xí)方式呢?一、在資源整合中引導(dǎo)學(xué)生探究課程資源是一個(gè)全新的理念,它既包括教材也包括教材以外與教材所學(xué)知識(shí)有關(guān)的所有資源。構(gòu)建探究學(xué)習(xí)方式,要在整合資源中進(jìn)行,這樣才能擴(kuò)大學(xué)生的學(xué)習(xí)范圍,讓學(xué)生在廣闊的環(huán)境中學(xué)會(huì)探究。在突顯探究學(xué)習(xí)方式的化學(xué)課堂上,整合課程資源主要有以下幾種方式:增設(shè)。例如,學(xué)習(xí)鈉時(shí),除了做教材上的有關(guān)實(shí)驗(yàn)外,還可增設(shè)在滴有酚酞試液的水中投入鈉的實(shí)驗(yàn),并且使用投影,既直觀,又好看??吹接腥さ膶?shí)驗(yàn)現(xiàn)象,學(xué)生的探究激情便會(huì)被激發(fā),疑問(wèn)自然形成并想辦法解決,實(shí)驗(yàn)的目的也就達(dá)到了;用已知構(gòu)建新知。課堂教學(xué)中,教師可針對(duì)某些內(nèi)容,直接的設(shè)疑提問(wèn),引導(dǎo)學(xué)生思考,用已有的知識(shí)解決新的問(wèn)題。如在講到氨的制備時(shí),因?yàn)榇饲耙阎苽溥^(guò)多種氣體,也見(jiàn)過(guò)多種制備裝置,所以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已知構(gòu)建新知設(shè)計(jì)問(wèn)題:制備氨氣的裝置和制備哪種氣體的裝置相同?根據(jù)氨氣的物理性質(zhì)應(yīng)用什么方法收集氨氣?如何驗(yàn)證氨氣已經(jīng)收集滿(mǎn)了?第三種方法是擴(kuò)展?;瘜W(xué)是一門(mén)應(yīng)用應(yīng)用科學(xué),化學(xué)技術(shù)的成果將服務(wù)社會(huì),造福人類(lèi),具有現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)效益,應(yīng)該強(qiáng)調(diào)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)的相互聯(lián)系。在化學(xué)教學(xué)中,教師可以綜合環(huán)境保護(hù)知識(shí):如水質(zhì)分析、食品檢驗(yàn)等;可以綜合工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí),如化學(xué)電源、農(nóng)藥化肥等。二、在情境創(chuàng)設(shè)中引導(dǎo)學(xué)生探究情境創(chuàng)設(shè)是引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)情境解決問(wèn)題,理解知識(shí)從而獲得知識(shí),習(xí)得能力的一種有效手段,這種手段被各學(xué)科教學(xué)廣泛應(yīng)用?;瘜W(xué)作為一門(mén)自然學(xué)科,創(chuàng)設(shè)適合學(xué)生探究的情境顯得更為重要。因此,在構(gòu)建探究性學(xué)習(xí)方式的化學(xué)課堂上,教師要通過(guò)情境創(chuàng)設(shè)引導(dǎo)學(xué)生探究實(shí)踐,培養(yǎng)學(xué)生探究能力。其中最為常見(jiàn)的是創(chuàng)設(shè)提問(wèn)環(huán)境。所謂創(chuàng)設(shè)提問(wèn)情境,就是在化學(xué)課堂教學(xué)中,教師采用各種教學(xué)手段,最大限度地調(diào)動(dòng)感知器官,激起學(xué)生高度的學(xué)習(xí)興趣和最大限度的集中注意力,連續(xù)不斷地啟發(fā)學(xué)生積極思維,促使學(xué)生真正主動(dòng)地”跳一跳”“摘到桃”的一種現(xiàn)代教學(xué)觀。這種教學(xué)觀更加符合學(xué)生的求知欲望和升學(xué)的教育,能夠促使整個(gè)教學(xué)質(zhì)量的提高。要?jiǎng)?chuàng)設(shè)問(wèn)題情境,要求教師深入研究教材,精心設(shè)疑布陣,創(chuàng)設(shè)出能使學(xué)生憤悱的情境,以便營(yíng)造探究的氛圍。具體到教學(xué)實(shí)踐中,就是教學(xué)中要善于問(wèn),更要會(huì)問(wèn),更要指導(dǎo)學(xué)生多問(wèn)善問(wèn)。要問(wèn)得恰當(dāng),問(wèn)在知識(shí)關(guān)鍵處;問(wèn)還應(yīng)掌握坡度,問(wèn)在難易適中處:?jiǎn)柛鼞?yīng)選準(zhǔn)時(shí)機(jī),問(wèn)在教學(xué)當(dāng)問(wèn)處。造成學(xué)生感到時(shí)時(shí)有問(wèn)題可想,促使聯(lián)想,對(duì)比思考,設(shè)想種種解決方案,從而使一系列復(fù)雜的心理活動(dòng)在學(xué)生的大腦中展開(kāi),學(xué)生形成開(kāi)放式探索性思維。除巧設(shè)疑問(wèn)外,積極評(píng)價(jià)在探究性課堂中也必不可少。教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的回答給予及時(shí)評(píng)價(jià),并給予不同水平的學(xué)生以表現(xiàn)的機(jī)會(huì),以激其情,奮其志,使他們的思維水平及探究能力都能不斷提高。如在講授氯化氫的物理性質(zhì)時(shí),我先做了氯化氫的噴泉實(shí)驗(yàn),然后問(wèn)學(xué)生:壓縮滴管的膠頭,擠出幾滴水,有什么現(xiàn)象發(fā)生,噴入燒瓶里的石蕊試液的顏色,學(xué)生的求知欲一下子被激發(fā)出來(lái),因?yàn)閷W(xué)生觀察到了這有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,就急于知道為什么,對(duì)于給出的問(wèn)題就會(huì)積極的思考。當(dāng)然對(duì)于氯化氫的物理性質(zhì)的理解也就更為深刻了,這時(shí)對(duì)學(xué)生的每一種理解,即便是錯(cuò)誤的理解,教師也應(yīng)該給予充分的及時(shí)的評(píng)價(jià),以保護(hù)學(xué)生探究的積極性。三、開(kāi)放性探索、自主探索傳統(tǒng)的教育在能力培養(yǎng)過(guò)程中,往往存在一種缺陷即缺少獨(dú)創(chuàng)性。經(jīng)驗(yàn)告訴我們,在已知與未知之間,在學(xué)過(guò)和未學(xué)過(guò)的知識(shí)之間,在未知領(lǐng)域與新領(lǐng)域的知識(shí)之間沒(méi)有學(xué)生不可逾越的鴻溝。只要教師能為學(xué)生架設(shè)聯(lián)系的橋梁,諸多認(rèn)識(shí)問(wèn)題是可以突破的,這正是探索性實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)的關(guān)鍵。自主探索實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵是自主提出問(wèn)題,有強(qiáng)烈的探索動(dòng)機(jī),提出的問(wèn)題正是學(xué)生迫切要求解決的問(wèn)題,這一動(dòng)機(jī)蘊(yùn)藏著強(qiáng)大的內(nèi)驅(qū)力和求知欲,教師的職責(zé)是創(chuàng)設(shè)情境、幫助引導(dǎo)。啟發(fā)積極思維、幫助設(shè)計(jì)分析方案,查閱文獻(xiàn)資料、補(bǔ)充設(shè)問(wèn)和反問(wèn),以增加思維的深廣度,使學(xué)生對(duì)新問(wèn)題的探索能順利完成。因此自主探索實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)是:提出問(wèn)題,限制方法,自定方案,實(shí)驗(yàn)探索,自尋結(jié)論??茖W(xué)發(fā)展史告訴我們,科學(xué)上的重大進(jìn)展與成就并不是由解決問(wèn)題的人促成的,而是由提出問(wèn)題的人在平常中看出異常而促成的,即”提出問(wèn)題要比解決問(wèn)題更重要?!?愛(ài)因斯坦語(yǔ))因而深化自主探索的特點(diǎn)是:正確提出問(wèn)題,自主選定方法,獨(dú)立創(chuàng)新實(shí)驗(yàn),自主尋求結(jié)論。例如我在演示實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的實(shí)驗(yàn)時(shí),有學(xué)生曾提出,燒瓶?jī)?nèi)的殘留物為什么變黑,是否有新的黑色物質(zhì)生成?此時(shí)就順勢(shì)啟發(fā):肯定有新物質(zhì)生成,大家在課后思考一下會(huì)是什么物質(zhì),為什么有這種物質(zhì)生成,此外是否會(huì)產(chǎn)生影響乙烯純度的物質(zhì),怎樣用實(shí)驗(yàn)論證。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)方案,若方案合理,可提供實(shí)驗(yàn)條件供大家驗(yàn)證。這樣激起了學(xué)生強(qiáng)烈的興趣和欲望,在教師的指導(dǎo)下完成了有效探索,得到滿(mǎn)意的結(jié)論??傊?,初中化學(xué)教學(xué)中構(gòu)建探究學(xué)習(xí)方式要求教師改變傳統(tǒng)以教為主的教學(xué)理念,以尊重學(xué)生主體為前提,在課堂上引導(dǎo)學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上學(xué)會(huì)探究,從而形成學(xué)習(xí)能力,為學(xué)生的終身發(fā)展服務(wù)。在當(dāng)前的義務(wù)教育階段,很多教師在信息技術(shù)教學(xué)的過(guò)程都會(huì)面臨到責(zé)任大、課時(shí)少、教學(xué)隨意性大等等一系列的問(wèn)題,這種情況下對(duì)于課堂教學(xué)效率的提升是很大的挑戰(zhàn),教師必須要能夠?qū)虒W(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的選擇和全面地優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變,提升初中信息技術(shù)課堂的教學(xué)效率。一、培養(yǎng)學(xué)生信息素養(yǎng),體現(xiàn)素質(zhì)教育宗旨二十一世紀(jì)已經(jīng)走入了信息時(shí)代,信息技術(shù)的基本素養(yǎng)已經(jīng)成為了當(dāng)代公民必備的素質(zhì)之一。初中階段的信息技術(shù)教材已經(jīng)經(jīng)過(guò)了多次的修改,教學(xué)的內(nèi)容也逐步地從一些簡(jiǎn)單技能訓(xùn)練轉(zhuǎn)變成了對(duì)學(xué)生們信息素養(yǎng)的綜合培訓(xùn)。教師在進(jìn)行課堂教學(xué)的過(guò)程中,必須要始終從“素質(zhì)教育”的宗旨出發(fā),結(jié)合學(xué)生們的實(shí)際學(xué)習(xí)情況,對(duì)教材當(dāng)中的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的選擇和優(yōu)化。信息素養(yǎng)的培養(yǎng)包括了信息獲取、信息處理、表達(dá)交流等能力的綜合培養(yǎng),通過(guò)對(duì)基礎(chǔ)教材的整合重組,能夠?qū)崿F(xiàn)跨平臺(tái)的教學(xué),讓學(xué)生們?cè)谧灾鬟x擇的過(guò)程中獲取學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,使學(xué)生們形成信息技術(shù)的綜合應(yīng)用思想,體現(xiàn)出了素質(zhì)教育的宗旨。二、關(guān)注課堂銜接問(wèn)題,使教學(xué)更具邏輯性隨著信息技術(shù)的發(fā)展,中小學(xué)階段也都開(kāi)設(shè)了信息技術(shù)的相關(guān)課程,新的教材在處理小學(xué)和初中內(nèi)容的過(guò)程中也已經(jīng)意識(shí)到了階段性螺旋上升的方式,但是在小學(xué)和初中階段比較缺乏專(zhuān)業(yè)的評(píng)價(jià)機(jī)制,各地的教學(xué)也都是各自為政,“零”起步的現(xiàn)象更是比比皆是,這種教學(xué)模式不僅僅浪費(fèi)了教學(xué)的資源,而且學(xué)生們也會(huì)在這種模式當(dāng)中逐步地喪失了學(xué)習(xí)的興趣。所以,教師必須要重視初中階段教學(xué)內(nèi)容同小學(xué)階段信息技術(shù)教學(xué)內(nèi)容的銜接問(wèn)題,對(duì)初中教材當(dāng)中的內(nèi)容進(jìn)行合理的增刪,完善教學(xué)內(nèi)容上的邏輯性。在教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整過(guò)程中,首先要體現(xiàn)出一種層次感,也就是說(shuō)教學(xué)內(nèi)容的選擇要有側(cè)重點(diǎn),最終要是實(shí)現(xiàn)的就是螺旋上升的目的。以江蘇版的教材為例,“文件和文件夾”的內(nèi)容在小學(xué)階段就有過(guò)詳細(xì)的講述,包括文件和文件夾的復(fù)制、粘貼、移動(dòng)、命名、刪除等等操作,而且大部分學(xué)生在實(shí)際生活當(dāng)中對(duì)這些內(nèi)容都有所掌握,那么在初中階段的相關(guān)內(nèi)容教學(xué)過(guò)程中,教師就應(yīng)該量體裁衣,提煉出教學(xué)重點(diǎn),比如說(shuō),教師可以將“利用文件夾進(jìn)行分類(lèi)管理”作為這一部分當(dāng)中的教學(xué)重點(diǎn),設(shè)計(jì)一個(gè)“我的文件我做主”的主題,讓同學(xué)們對(duì)不同類(lèi)型的文件進(jìn)行分類(lèi),通過(guò)一些實(shí)際的操作來(lái)提高學(xué)生們的熟悉和熟練程度,同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生們的分類(lèi)整理思想,起到了引導(dǎo)的作用。培養(yǎng)了學(xué)生們的邏輯思維能力,同時(shí)也使得教學(xué)的過(guò)程更加具有邏輯性。三、貼近學(xué)生實(shí)際生活,滲透信息技術(shù)應(yīng)用著名教育家陶行知先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“生活即教育”,教師在教學(xué)的過(guò)程中也應(yīng)該重視與實(shí)際生活的聯(lián)系,盡量使教學(xué)的內(nèi)容更加貼近學(xué)生們的生活,切合學(xué)生們?cè)诔踔须A段的思想認(rèn)知,避免在教學(xué)中帶入過(guò)多陳舊的內(nèi)容,影響學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情。其實(shí)信息技術(shù)作為一門(mén)應(yīng)用型的學(xué)科,在教與學(xué)的過(guò)程中都會(huì)滲透著應(yīng)用,結(jié)合了實(shí)際的教學(xué)還能夠?qū)崿F(xiàn)事半功倍的效果。以蘇科版的信息教材為例,當(dāng)中涉及到了“應(yīng)用文檔設(shè)計(jì)”的內(nèi)容,教師可以組織學(xué)生們進(jìn)行作文選的設(shè)計(jì),在教參的光盤(pán)當(dāng)中也準(zhǔn)備一些備用的作為稿,然后讓學(xué)生們照葫蘆畫(huà)瓢,學(xué)會(huì)基本的操作,之后,教師可以在課堂上組織一次作文選設(shè)計(jì)比賽,讓學(xué)生們將相同字?jǐn)?shù)的作文稿轉(zhuǎn)化為電子版,然后進(jìn)行稿件內(nèi)容和形式的調(diào)整,最后在班級(jí)中選出內(nèi)容最佳,格式最好的作文,并且收錄在總體的文檔當(dāng)中,制作成精美的作文選,學(xué)生們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中既能夠鍛煉到作文能力,又能夠練習(xí)對(duì)文檔設(shè)計(jì)的應(yīng)用,是初中信息技術(shù)教學(xué)內(nèi)容選擇和優(yōu)化過(guò)程中值得采納的見(jiàn)解。四、注重教學(xué)目標(biāo)落實(shí),深化課堂教學(xué)內(nèi)涵教學(xué)目標(biāo)是每一個(gè)學(xué)科的精華所在,在新課程當(dāng)中也明確強(qiáng)調(diào)了“創(chuàng)新精神”,重視三維的教學(xué)目標(biāo)落實(shí),注重對(duì)學(xué)生們情感、價(jià)值觀和態(tài)度的培養(yǎng),鼓勵(lì)學(xué)生們積極地進(jìn)行學(xué)習(xí)的創(chuàng)新。信息技術(shù)的教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該積極地實(shí)現(xiàn)“過(guò)程與方法”、“知識(shí)與技能”、“情感與態(tài)度”的三維目標(biāo)教學(xué),不斷地改革教學(xué)觀念,突破過(guò)去過(guò)于重視知識(shí)傳授的傾向,結(jié)合學(xué)生們的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行技術(shù)和情感的同步教學(xué),深化初中信息技術(shù)課堂的內(nèi)涵。以蘇科版的信息技術(shù)教材為例,在Word的教學(xué)過(guò)程中,教師可以從賀卡制作入手,吸引學(xué)生們的注意力,然后指導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行各類(lèi)賀卡的制作,可以使圣誕卡,也可以是生日賀卡,但是賀卡畢竟是西方的文化,對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)也算是一種文化侵襲,所以信息技術(shù)教師應(yīng)該盡量地弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化,可以講解一些傳統(tǒng)節(jié)日類(lèi)似于端午節(jié)和清明節(jié)等等題材,讓學(xué)生們進(jìn)行一些追思賀卡的制作,通過(guò)賀卡的制作讓學(xué)生們能夠了解到本民族的優(yōu)秀文化,同時(shí)也提升了學(xué)生們的價(jià)值觀,實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)的內(nèi)涵深化。任何的課堂都是在實(shí)踐中生成的,尤其對(duì)于信息技術(shù)這種實(shí)踐性的學(xué)科來(lái)說(shuō),教師在教學(xué)的過(guò)程中必須要不斷地自我學(xué)習(xí),更新教學(xué)的內(nèi)容和方式,結(jié)合學(xué)生們的實(shí)際情況進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的合理組織,采取靈活多變的形式實(shí)現(xiàn)初中信息技術(shù)課堂教學(xué)效果的提升,優(yōu)化課堂的教學(xué)模式,提升學(xué)生們的綜合素養(yǎng)。第四章沉淀技術(shù)主講人:王文文deoxyribonucleicacid蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)蛋白質(zhì)的沉淀動(dòng)力學(xué)三、蛋白質(zhì)沉淀技術(shù)及基本原理四、蛋白質(zhì)沉淀技術(shù)的應(yīng)用沉淀故術(shù):通過(guò)加入試劑或者改變條件,使溶液中溶質(zhì)離開(kāi)溶液,生成不溶性顆粒而沉降析出的技術(shù)。優(yōu)點(diǎn):操作簡(jiǎn)便,原料易得,成本低廉,產(chǎn)物濃度越高與有利于沉淀、收率越高,同時(shí)適用于實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)化規(guī)模缺點(diǎn):產(chǎn)品質(zhì)量差,需要精制,過(guò)濾比較困難deoxyribonucleicacid蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)蛋白質(zhì)的溶解性a內(nèi)在因素(蛋白質(zhì)性質(zhì)):蛋白質(zhì)的組成、構(gòu)象、蛋白質(zhì)電性、化學(xué)鍵性質(zhì)、分子量大小等。b外在因素(溶液性質(zhì)):溶劑可利用度(水)、pH、離子強(qiáng)度、溫度、介電常數(shù)等。由于改變蛋白質(zhì)性質(zhì)較難,故對(duì)其溶解度的∝水分子憎水區(qū)域調(diào)控,常是通過(guò)改變?nèi)芤旱男再|(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。陽(yáng)離子毋荷負(fù)電區(qū)域陰離子魯荷正電區(qū)域蛋白質(zhì)表面特征2、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)蛋白質(zhì)溶液維持穩(wěn)定的因素(1)蛋白質(zhì)分子的大小已達(dá)到膠體質(zhì)點(diǎn)的1100nm范圍之內(nèi),具有膠體性質(zhì)。如布朗運(yùn)動(dòng)、丁達(dá)爾現(xiàn)象、電泳現(xiàn)象、黏度大以及不能透過(guò)半透膜的性質(zhì)等(2)膠體粒子表面帶有許多極性基團(tuán),如NH+3、-CO0、-OH、SH、CONH2等這些基團(tuán)與水具有高度的親和性,吸附水分子,形成一層水膜,從而是膠體粒子呈分散狀態(tài)deoxyribonucleicacid(3)蛋白質(zhì)分子表面具有許多可以解離的基團(tuán),在一定pH條件下能與其周?chē)娦韵喾吹碾x子形成雙電層,維持蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定性★*圖145丹寧粒雙電層結(jié)圖146蛋白質(zhì)粒雙電層結(jié)構(gòu)deoxyribonucleicacid3.蛋白質(zhì)兩性解離性質(zhì)和等電點(diǎn)NH3+oh-+ohNHHco0COOH00pH<pipH=pIpH>pI凈電荷為正凈電荷=0凈電荷為負(fù)當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液在某一定pH值時(shí),使某特定蛋白質(zhì)分子上所帶正負(fù)電荷相等,成為兩性離子,在電場(chǎng)中既不向陽(yáng)極也不向陰極移動(dòng),此時(shí)溶液的pH值即為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)(isoelectricpoint,pI)deoxyribonucleicacid二、蛋白質(zhì)的沉淀動(dòng)力學(xué)溶解度
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