會(huì)展服務(wù)與管理教學(xué)課件

第1章會(huì)展服務(wù)與現(xiàn)場(chǎng)管理第1章概述德國(guó)會(huì)展——服務(wù)無(wú)處不在可以說(shuō),服務(wù)尤其是對(duì)參展商的服務(wù)是現(xiàn)代會(huì)展公司的核心任務(wù)。會(huì)展服務(wù)是會(huì)展企業(yè)取得成功的關(guān)鍵所在;從更廣泛、更深遠(yuǎn)的意義來(lái)講,更能促進(jìn)一國(guó)展覽經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。作為頭號(hào)會(huì)展強(qiáng)國(guó)——德國(guó)展覽業(yè)界就是從這樣的高度出發(fā)來(lái)開(kāi)展具體地會(huì)展服務(wù)工作的。德國(guó)的展覽企業(yè)貫嘗試著為客戶提供涵蓋一切的服務(wù),從紐倫堡展覽公司的服務(wù)戰(zhàn)略的案例中可略見(jiàn)一斑[教學(xué)目標(biāo)]熟知會(huì)展服務(wù)的涵義與特點(diǎn)理解廣義與狹義的會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)展服務(wù)與現(xiàn)場(chǎng)管理的類別掌握會(huì)展服務(wù)的原!明確會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理的基本要求[基本概念]服務(wù)(serice)會(huì)展服務(wù)(MIcEservice)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)(exhibition/conferencesite)會(huì)展項(xiàng)目管理(exhibitioneventsmanagement)1.1會(huì)展服務(wù)與現(xiàn)場(chǎng)管理的概念1.1.1會(huì)展服務(wù)的概念、會(huì)展服務(wù)的含義(1)廣義的會(huì)展服務(wù)廣義的會(huì)展服務(wù)是指會(huì)展企業(yè)和與會(huì)展相關(guān)的企業(yè)向會(huì)展活動(dòng)的主辦者、承辦者、與會(huì)者、參展者、客商以及觀眾所提供的全方位服務(wù),包括會(huì)展策劃、會(huì)展籌備和組織、會(huì)展接待、會(huì)展文案制作、廣告宣傳等各方面的服務(wù)。(2)狹義的會(huì)展服務(wù)狹義的會(huì)展服務(wù)是指在會(huì)展活動(dòng)中,由主辦方或承辦方向與會(huì)者、參展者、客商以及觀眾所提供的各項(xiàng)服務(wù),主要包括采訪、接待、禮儀、交通、運(yùn)輸、后勤、旅游、文書(shū)、通信、訊息、金融、展臺(tái)設(shè)計(jì)、展具制作、展臺(tái)搭建等方面。(3)廣義與狹義會(huì)展服務(wù)的區(qū)別服務(wù)主體服務(wù)客體場(chǎng)館商組展商組展商+場(chǎng)館商參展商、專業(yè)觀眾/普通觀眾搭建商—參展商+服務(wù)承包商組展商、場(chǎng)館商、參展商、觀眾1.1.2會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理的概念1)會(huì)展活動(dòng)的特點(diǎn)會(huì)議活動(dòng)展覽活動(dòng)(商業(yè)性)書(shū)事活動(dòng)1)專業(yè)導(dǎo)向1)市場(chǎng)尋向1)社會(huì)導(dǎo)向2)重復(fù)性小重復(fù)性張4〔2)重復(fù)性依情況而不同3)場(chǎng)地要求分散而時(shí)間較短(3)場(chǎng)地要求大而時(shí)間較長(zhǎng)(8)場(chǎng)地要大,但時(shí)間短(4)恢場(chǎng)答提供的全面服務(wù)(4)某些服務(wù)白承辦商負(fù)責(zé)(4)所需提供服務(wù)較少,但〔5)飲服務(wù)要求較全面如臺(tái)搭建、運(yùn)等)+安全保障要求較高(6)與會(huì)人數(shù)一般較展覽會(huì)少,(5)基本的受飲業(yè)要求(6)無(wú)須哎無(wú)基本督欽服務(wù)而且多為專業(yè)人士6)參與人數(shù)較多要求6)參與人數(shù)極多且雜2)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)的含義(1)廣義的會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)廣義的會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)包括展覽、會(huì)議、節(jié)事活動(dòng)等在內(nèi)的全部有形場(chǎng)所和設(shè)施,以及全部相關(guān)無(wú)形要素在現(xiàn)場(chǎng)的集合。(2)狹義的會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)包括室內(nèi)外場(chǎng)館及其配套活動(dòng)場(chǎng)所與設(shè)施,如場(chǎng)館的門(mén)禁系統(tǒng)、館區(qū)連接通道、貴賓接待室、開(kāi)(閉)幕典禮及相關(guān)活動(dòng)場(chǎng)所、休息餐飲場(chǎng)所、衛(wèi)生間、停車場(chǎng)等。狹義的會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)有時(shí)特指會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)、展覽現(xiàn)場(chǎng)或節(jié)事活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。3)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)的流程以展覽為例:報(bào)到/接待布展/預(yù)展開(kāi)幕儀式展后服務(wù)貿(mào)易/交流閉幕/撤展4)會(huì)展項(xiàng)目管理與現(xiàn)場(chǎng)管理(1)會(huì)展項(xiàng)目管理的相關(guān)理論項(xiàng)目啟動(dòng)階段項(xiàng)目規(guī)劃階段項(xiàng)目執(zhí)行階段4項(xiàng)日結(jié)束階段4(2)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理的定義會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理是指會(huì)展項(xiàng)目的主辦、承辦者(組展商)以及會(huì)展場(chǎng)館商為完成既定的會(huì)展目標(biāo),對(duì)發(fā)生在會(huì)展活動(dòng)場(chǎng)所(會(huì)議室、展覽廳、露天廣場(chǎng)、禮堂、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等)的會(huì)展活動(dòng)所實(shí)施的一系列的組織、控制、溝通、服務(wù)等工作的過(guò)程。1.2會(huì)展服務(wù)與現(xiàn)場(chǎng)管理的類別1.2.1會(huì)展服務(wù)