高中生物：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)練習(xí)

第第1頁共14頁第第1頁共14頁高中生物：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)練習(xí)時(shí)間：45分鐘滿分：100分一、選擇題每小題5分，共60分在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（D）脂質(zhì)分子中氧原子的比例高脂質(zhì)主要由C、H、O組成脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P解析：糖類和脂質(zhì)都由C、H、O組成，只不過有的脂質(zhì)如磷脂還含有N、P。糖類和脂質(zhì)中的C、H、O比例不同，脂質(zhì)中的H含量較多,0含量較少，因而單位質(zhì)量的糖類和脂質(zhì)在氧化分解時(shí),脂質(zhì)需要的氧氣較多，釋放的能量也較多，是糖類的2倍多。下列關(guān)于生物體主要化學(xué)成分的敘述，不正確的是（D）蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖解析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序不同決定蛋白質(zhì)的多樣性；真核生物的遺傳物質(zhì)DNA一般與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起形成染色體。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇等，膽固醇、性激素、維生素D都屬于固醇。動(dòng)物的乳糖是二糖，不是多糖。下列各項(xiàng)對(duì)組成細(xì)胞有機(jī)物的描述，正確的是（B）細(xì)胞質(zhì)中不含有脫氧核糖核酸組成淀粉、糖原、纖維素的單體都是葡萄糖多肽鏈在核糖體上一旦形成便具有生物活性質(zhì)量相同的糖類、脂肪氧化分解所釋放的能量是相同的解析：田胞質(zhì)中的葉綠體和線粒體中含有少量DNA，DNA由含氮堿基、脫氧核糖和磷酸構(gòu)成；淀粉、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖；多肽在核糖體上合成后，必須盤曲折疊成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才具有生物活性；糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，因?yàn)榈荣|(zhì)量的糖類與脂肪，脂肪中所儲(chǔ)存的能量多，因此完全氧化分解時(shí)脂肪所釋放的能量多。在有關(guān)糖類生理作用的下列概括中，錯(cuò)誤的是（B）核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分淀粉和糖原是生物體內(nèi)唯一的儲(chǔ)備能源物質(zhì)葡萄糖是重要的能源物質(zhì)纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分解析：糖類能組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu),如細(xì)胞壁；能組成細(xì)胞內(nèi)重要化合物的成分,如核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分；糖類是生物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì),但不是唯一的儲(chǔ)能物質(zhì),還有脂肪；葡萄糖是呼吸作用的底物,生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的70%的能量來自糖類的分解。5．下列關(guān)于三大類營養(yǎng)物質(zhì)氧化釋放能量的說法,不正確的是(A)脂肪是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)同質(zhì)量時(shí)，脂肪貯存能量最多體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量的差異可能是因?yàn)榉纸猱a(chǎn)物不完全相同耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關(guān)解析：同質(zhì)量的三大類營養(yǎng)物質(zhì),每克脂肪貯存的能量較多；體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量不同是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)氧化分解的產(chǎn)物是尿素、二氧化碳、水，而體外燃燒為徹底氧化，產(chǎn)物主要有二氧化碳和水；耗氧量的多少與有機(jī)物所含元素比例有關(guān)，脂肪中C、H占比例高，所以氧化時(shí)耗氧量較多。因此B、C、D三項(xiàng)都是正確的。在生物體內(nèi)，糖類是主要能源物質(zhì)。某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)；淀粉f麥芽糖f葡萄糖f糖原。則下面的說法不正確的是(C)此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃矸酆吞窃紝儆诙嗵谴松镆欢ㄊ莿?dòng)物，因?yàn)槟芾闷咸烟翘穷愒谏矬w內(nèi)的主要作用是提供能量解析：淀粉和麥芽糖分布于植物細(xì)胞中，動(dòng)物可通過攝食植物而得到淀粉，消化過程中先將淀粉分解為麥芽糖，進(jìn)而分解成葡萄糖，糖原分布于動(dòng)物細(xì)胞中,A正確。淀粉和糖原分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，兩者都是多糖,B正確。葡萄糖普遍分布于動(dòng)植物細(xì)胞中，氧化分解為生物體供能，因此不能以此作為判斷是動(dòng)植物的依據(jù),C錯(cuò)誤。糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，其主要作用是提供能量,D正確。如圖是兩種二糖的組成示意圖，相關(guān)敘述正確的是(B)

蔗糖麥芽糖蔗糖圖中M、N指代的物質(zhì)分別是葡萄糖、果糖圖中M代表的物質(zhì)是纖維素和糖原的基本組成單位因葡萄糖和果糖都是還原糖，故麥芽糖和蔗糖也是還原糖細(xì)胞內(nèi)的二糖以及單糖的作用只能是細(xì)胞呼吸供能的底物解析：麥芽糖是由兩分子葡萄糖組成的,蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖組成的,故圖中M、N指代的物質(zhì)都是葡萄糖,A錯(cuò)誤；葡萄糖是纖維素和糖原的基本組成單位,B正確；葡萄糖和果糖、麥芽糖都是還原糖，但蔗糖不是還原糖,C錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)的二糖以及單糖的作用除了是細(xì)胞呼吸供能的底物外，有的還參與物質(zhì)組成,如脫氧核糖是DNA的組成成分,核糖是RNA的組成成分,D錯(cuò)誤。8．下列有關(guān)脂質(zhì)的說法中正確的是(D)脂肪由C、H、0、N等元素組成，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)1g糖原比1g脂肪氧化分解時(shí)釋放的能量多磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成細(xì)胞骨架的重要成分膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分,在人體內(nèi)也參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸解析：脂肪由C、H、0組成,A錯(cuò)誤；由于糖類碳?xì)浔壤投醣壤撸?g糖原比1g

脂肪氧化分解時(shí)釋放的能量少,B錯(cuò)誤；構(gòu)成細(xì)胞骨架的重要成分是蛋白質(zhì)，而不是磷脂,C錯(cuò)

誤；膽固醇的作用體現(xiàn)在兩方面：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,D正確。9．下列有關(guān)糖類和脂肪的元素組成敘述中正確的是(A)A?都只含有C、H、0三種元素B?糖類只含C、H、0,而脂肪除含C、H、0三種元素以外，還含有N、P糖類含C、H多,氧化時(shí)耗氧多脂肪含C、H多,氧化時(shí)耗氧少解析：本題考查糖類與脂肪元素組成的區(qū)別，糖類與脂肪都只含C、H、0三種元素,糖類含c、H少，氧化時(shí)耗氧少,釋放的能量少，而脂肪含C、H多,氧化時(shí)耗氧多，釋放的能量多。10．如下圖表示油菜種子在成熟過程中種子質(zhì)量和有機(jī)物相對(duì)含量的變化趨勢,下列相關(guān)敘述不正確的是(D)°101722294045天數(shù)M1?干粒重N可溶性糖3漩粉4粗脂肪5*含氮物質(zhì)大量糖類輸入并參與代謝，導(dǎo)致種子質(zhì)量不斷增加細(xì)胞代謝利用大量糖類，導(dǎo)致淀粉含量降低糖類不斷轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)，導(dǎo)致脂質(zhì)含量持續(xù)增加糖類不轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，導(dǎo)致含氮物質(zhì)含量不變解析：種子成熟過程中,有大量的糖類輸入,導(dǎo)致種子的質(zhì)量不斷增加,在這個(gè)時(shí)期,有大量的淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，?dǎo)致淀粉含量降低。油菜種子含有大量脂質(zhì)，這些脂質(zhì)是由糖類轉(zhuǎn)化來的。蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分，糖類可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，含氮物質(zhì)含量不變，但由于種子干重增加，因此蛋白質(zhì)總量實(shí)際在增加，因此糖類能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，所以D項(xiàng)是不正確的。11．三類有機(jī)物氧化時(shí)釋放能量與耗氧量如下表：營養(yǎng)體外燃燒釋體內(nèi)氧化釋放耗氧量物質(zhì)放能量(kj/g)能量(kj/g)(dL/g)糖類17170.83蛋白質(zhì)23.5180.95脂肪39.839.82.03據(jù)上表內(nèi)容不能做出的判斷是(A)糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)耗氧量的多少可能與它們含有元素的比例不同有關(guān)第第1頁共14頁第第1頁共14頁體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量的差異可能是因?yàn)榉纸猱a(chǎn)物與體內(nèi)氧化不完全相同相同質(zhì)量時(shí)，脂肪儲(chǔ)存能量最多解析：糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)的原因是：糖類為生物體提供所需要能量的70%以上，而根據(jù)題表內(nèi)容不能得出這樣的結(jié)論。耗氧量的多少與H/O有關(guān)；蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化分解的產(chǎn)物除了CO和H0外,還有尿素（儲(chǔ)存一部分能量未釋放出來），所以，體內(nèi)氧化分解釋放能量22比體外燃燒釋放能量少；從表中可以看出，同質(zhì)量時(shí)脂肪氧化分解釋放能量最多,所以同質(zhì)量時(shí)脂肪儲(chǔ)存能量最多。下表分析了同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說法錯(cuò)誤的是（C）物質(zhì)各兀素比例氧化分解時(shí)C0耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少Y同質(zhì)量下,脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多脂肪中氫的比例是12%X<Y脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多解析：脂肪中含C、H、0三種元素，根據(jù)表格,H的比例為12%，比糖類高,氧化分解時(shí),H與0結(jié)合生成水，并釋放大量的能量，所以X>Y。二、非選擇題共40分（10分）請(qǐng)回答以下有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成和功能的問題：（1）細(xì)胞中含有N元素的生物大分子是（B）A.核苷酸和糖原B.胰島素和核酸C.氨基酸和胰高血糖素D.血紅蛋白和纖維素（2）細(xì)胞中的糖類可以分為3類，其中可以被消化道直接吸收的是單糖，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是麥芽糖（或纖維二糖）。（3）構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)是磷脂、固醇和糖脂（任選二個(gè)作答）。解析：糖原、纖維素屬于生物大分子,但其不含N元素。氨基酸分子含N元素,但不屬于生物大分子。14．(15分)下圖所示為細(xì)胞內(nèi)四種有機(jī)物的組成,請(qǐng)根據(jù)其主要功能分析并回答問題A是指葡萄糖;E在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)是指糖原，在植物細(xì)胞內(nèi)主要是指淀粉。F是指脂肪，除此之外，這類物質(zhì)還包括磷脂和固醇等。C是指氨基酸,C形成G過程的反應(yīng)叫做脫水縮合。D是指核苷酸,H是指核酸。能體現(xiàn)生命活動(dòng)的重要物質(zhì)是蛋白質(zhì)。上述A、B、C、D為基本單位，可以稱為單體,是由若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架的。解析：該題目的突破口，即根據(jù)主要功能推斷有機(jī)大分子是什么。能源物質(zhì)，首先考慮糖類，再根據(jù)動(dòng)植物體內(nèi)組成判斷具體是淀粉還是糖原。對(duì)于儲(chǔ)能物質(zhì)，由課本內(nèi)容可知是脂肪;結(jié)構(gòu)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，因組成生命的最基本的物質(zhì)是蛋白質(zhì);而遺傳物質(zhì)是核酸，其基本單位是核苷酸。15.(15分)分析下圖中甲和乙，圖甲中A、B、C代表物質(zhì)單體，圖乙中①②③④表示物質(zhì)合成或分解、轉(zhuǎn)化途徑，回答以下相關(guān)問題：

甲④葡萄糖①血液匍萄糖③乙飜肌糖原/肝糖原②麥芽糖乳糖葡萄糖AB1甲④葡萄糖①血液匍萄糖③乙飜肌糖原/肝糖原②麥芽糖乳糖葡萄糖AB1匍萄糖C圖甲中A、B、C代表的單糖分別是葡萄糖、果糖、半乳糖(填寫具體名稱),屬于非還原性二糖的是蔗糖。人體在血糖濃度過高時(shí)，會(huì)通過圖乙中①②(填圖中標(biāo)號(hào))途徑合成多糖。肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀嗎？不能