2023年酒店客房部經(jīng)理年度工作計(jì)劃（2篇）

第5頁共5頁2023年?酒店客房部?經(jīng)理年度工?作計(jì)劃一?、逐步培訓(xùn)?提高部門所?有員工及管?理人員的綜?合素質(zhì)，具?體表現(xiàn)（?1）員工對(duì)?客的服務(wù)態(tài)?度，業(yè)務(wù)技?巧，服務(wù)效?率和禮貌禮?節(jié)。（2?）針對(duì)以前?管理上存在?的一些陋習(xí)?，規(guī)范各管?理人員的管?理意識(shí)。?（3）重點(diǎn)?進(jìn)行思想教?育工作，使?每位員工增?加敬業(yè)精神?，增強(qiáng)工作?責(zé)任心。?二、制定部?門服務(wù)質(zhì)量?檢查制度，?及獎(jiǎng)罰制度?，在檢查中?發(fā)現(xiàn)更多問?題，并針對(duì)?問題去加以?整改，使工?作更加完善?。（1）?推行個(gè)性化?服務(wù)，提高?服務(wù)水準(zhǔn)。?（2）每?周各區(qū)域領(lǐng)?班進(jìn)行互相?檢查?！?檢查內(nèi)容：?員工儀容儀?表，禮貌禮?節(jié)，服務(wù)質(zhì)?量，衛(wèi)生質(zhì)?量及消防安?全意識(shí)〉?（3）每周?主管、經(jīng)理?檢查。（?4）統(tǒng)計(jì)檢?查評(píng)分。?（5）連續(xù)?兩次最后最?差的區(qū)域?qū)?給予適當(dāng)?shù)?處罰。三?、增收節(jié)支?，增加客房?迷你吧酒水?銷售量。?針對(duì)___?_年迷你吧?酒水平均每?月不足__?__元的銷?售量情況，?部門將對(duì)一?些不對(duì)路不?好銷的客人?消耗品進(jìn)行?調(diào)整，增加?飲料，小食?品種，來引?導(dǎo)客人消費(fèi)?，增加銷售?量，同時(shí)，?將對(duì)以前一?些不合理的?現(xiàn)象（如不?把酒水飲料?配入房間）?加以整改，?力爭(zhēng)___?_年平均每?月迷你吧銷?售額在__?__元以上?。另一方?面部門將嚴(yán)?格控制消耗?，制定出相?對(duì)應(yīng)的表格?，以表格數(shù)?字為依據(jù)。?具體制定出?：（1）?當(dāng)月易耗品?消耗數(shù)量、?金額表;?（2）洗滌?布草及客衣?數(shù)量統(tǒng)計(jì)表?;（3）?酒水銷售數(shù)?量金額統(tǒng)計(jì)?表;（4?）免費(fèi)礦泉?水消耗統(tǒng)計(jì)?表;（5?）客賠、報(bào)?損數(shù)量統(tǒng)計(jì)?表;等表格?。隨時(shí)發(fā)現(xiàn)?問題，隨時(shí)?制定措施，?堵住漏洞，?把物品消耗?控制在合理?的范圍之內(nèi)?。四、加?強(qiáng)客房設(shè)施?、設(shè)備的維?護(hù)和保養(yǎng)。?盡管酒店?開業(yè)才兩年?多的時(shí)間，?但由于以前?對(duì)客房設(shè)施?、設(shè)備保養(yǎng)?維護(hù)不夠重?視，加上某?些方面本來?裝修不夠合?理，和最初?在選用材料?質(zhì)量差的原?因，客房設(shè)?施、設(shè)備已?出現(xiàn)嚴(yán)重的?損壞現(xiàn)象，?存在著隱患?，隨時(shí)可能?發(fā)生安全事?故，如：衣?柜門脫落，?墻紙脫膠得?不到維護(hù)，?玻璃開裂等?。根據(jù)這種?現(xiàn)象：（?1）部門加?強(qiáng)各環(huán)節(jié)的?檢查力度，?發(fā)現(xiàn)問題及?時(shí)維修。?（2）在操?作過程中，?注意適度，?減少碰撞，?延長(zhǎng)其使用?年限。（?3）培訓(xùn)員?工的跟辦、?匯報(bào)意識(shí)。?（4）如?因個(gè)人疏忽?而造成后果?，將承擔(dān)責(zé)?任。五、?針對(duì)員工安?全意識(shí)薄弱?的情況加以?培訓(xùn)和督導(dǎo)?。（1）?制定各項(xiàng)安?全管理制度?，使之完善?。（2）?模擬培訓(xùn)員?工的安全應(yīng)?變能力。?2023年?酒店客房部?經(jīng)理年度工?作計(jì)劃（二?）當(dāng)前出?現(xiàn)了很多酒?店衛(wèi)生安全?事件，酒店?的衛(wèi)生引起?了社會(huì)的關(guān)?注。對(duì)于我?們客房部壓?力更大了。?一方面我們?要做好衛(wèi)生?工作，另一?方面我們還?要管理好部?門人員。在?____年?即將結(jié)束，?____年?向我們招收?之際，特做?了一下__?__年工作?計(jì)劃：一?、培養(yǎng)員工?的觀察能力?，提供個(gè)性?化服務(wù)，創(chuàng)?服務(wù)品牌?隨著行業(yè)發(fā)?展，飯店業(yè)?的經(jīng)營(yíng)理念?與服務(wù)理念?在不斷更新?，僅僅讓顧?客滿意是不?夠的，還需?讓客人難忘?。這就要求?在規(guī)范服務(wù)?的基礎(chǔ)上，?提供個(gè)性化?服務(wù)。酒店?服務(wù)講究“?想客人之所?想，急客人?之所急”。?服務(wù)人員要?注意觀察，?揣摸客人的?心理，在客?人尚未說出?要求時(shí)，即?以最快的速?度提供服務(wù)?，就向我們?常說的“剛?想睡覺，就?送來一個(gè)枕?頭”。試想?顧客對(duì)這樣?的服務(wù)是不?是難忘？部?門將重點(diǎn)培?訓(xùn)員工如何?根據(jù)客人的?生活習(xí)慣，?來提供個(gè)性?化服務(wù)。在?日常工作中?通過鼓勵(lì)培?養(yǎng)、搜集整?理、系統(tǒng)規(guī)?范和培訓(xùn)獎(jiǎng)?勵(lì)等，使這?成為員工的?自覺行動(dòng)，?從整體上促?進(jìn)服務(wù)質(zhì)量?的提高。?1.鼓勵(lì)培?養(yǎng)：對(duì)于工?作中有優(yōu)秀?表現(xiàn)和受到?客人表揚(yáng)的?服務(wù)員，部?門會(huì)將他們?列為骨干進(jìn)?行培養(yǎng)，使?其服務(wù)意識(shí)?和服務(wù)質(zhì)量?更上一層樓?，立足本崗?位，爭(zhēng)創(chuàng)一?流服務(wù)。?2.搜集整?理：部門管?理人員在日?常工作中加?強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理?，從一線服?務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)?性化服務(wù)的?典型事例，?進(jìn)行搜集整?理，歸納入?檔。3.?系統(tǒng)規(guī)范：?將整理的典?型事例進(jìn)行?推廣，在實(shí)?踐中不斷補(bǔ)?充完善，從?而形成系統(tǒng)?化、規(guī)范化?的資料，并?做為衡量服?務(wù)質(zhì)量的一?個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使?模糊管理向?量化管理過?渡。4.?培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：?整理好的資?料可以做為?培訓(xùn)教材，?讓新員工一?開始就了解?工作的要求?及學(xué)習(xí)目標(biāo)?，使老員工?通過對(duì)比找?差距補(bǔ)不足?，以此提高?員工的認(rèn)識(shí)?。對(duì)于工作?中表現(xiàn)突出?的員工，部?門以各種形?式進(jìn)行表彰?獎(jiǎng)勵(lì)，使員?工能形成爭(zhēng)?先進(jìn)、比貢?獻(xiàn)的良好氛?圍。商業(yè)的?核心在于創(chuàng)?造產(chǎn)品，酒?店的核心在?于創(chuàng)造服務(wù)?。日常服務(wù)?中要求員工?按照簡(jiǎn)、便?、快、捷、?好的服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)，提供“?五心”服務(wù)?。簡(jiǎn)：工作?程序盡量簡(jiǎn)?化，工作指?令盡可能簡(jiǎn)?單明了，意?見反饋要做?到簡(jiǎn)明扼要?。便：要讓?客人從進(jìn)店?到出店，處?處感受到方?便。快：客?人的需求要?以最快的速?度得到滿足?。捷：服務(wù)?員的反應(yīng)要?敏捷，對(duì)客?人的言談舉?止能迅速地?理解并作出?應(yīng)對(duì)，然后?進(jìn)行服務(wù)好?：客人接受?服務(wù)后要有?“物”有所?值的感受。?物就是酒店?產(chǎn)品即：服?務(wù)。五心服?務(wù)：為重點(diǎn)?客人精心服?務(wù)、為普通?客人全心服?務(wù)、為特殊?客人貼心服?務(wù)、為挑剔?的客人耐心?服務(wù)、為有?困難的客人?熱心服務(wù)。?二、外圍?綠化環(huán)境整?治，室內(nèi)綠?色植物品種?更換酒店?外圍綠化一?直是由PA?員工自行管?理，由于缺?乏技術(shù)和經(jīng)?驗(yàn)，有些綠?色植物養(yǎng)護(hù)?的不太好，?加上海南今?年缺雨水，?已出現(xiàn)枯死?的現(xiàn)象。明?年將更換枯?死的植物，?盡量種植一?些開花的植?物，并在外?圍范圍內(nèi)，?適當(dāng)補(bǔ)栽一?些南方果樹?，給酒店增?添一些喜慶?。現(xiàn)在酒店?存在室內(nèi)植?物品種單一?、檔次不高?的問題。明?年將聯(lián)系一?家合適綠化?公司，達(dá)成?協(xié)議，徹底?解決這一問?題。六、?商務(wù)樓層客?用品的更換?目前商務(wù)樓?層的客房重?