動(dòng)物的食物與攝食第一課時(shí)

動(dòng)物的食物與攝食第一課時(shí)第1頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月第2頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月動(dòng)物的能量都來自于食物

這些食物是怎樣變成能量的呢?第3頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月食物和能量問題：不同食物中所含的能量是否相同？活動(dòng)：探究不同食物中所含的能量花生仁大米牛肉第4頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月第5頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月樣品重1克水溫/℃水溫變化/℃釋放出的熱量燃燒前燃燒后花生仁大米牛肉干從實(shí)驗(yàn)可知

是較好的能量來源.花生仁(脂肪)23232393702940J601554J3771482016J結(jié)論：不同食物所含的能量不同思考

如果同等質(zhì)量的一種食物在身體細(xì)胞內(nèi)被完全氧化,你估計(jì)釋放出的能量比你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果多還是少?為什么?活動(dòng)第6頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)所產(chǎn)生的熱量熱量價(jià)糖類16.8千焦/克脂肪37.7千焦/克蛋白質(zhì)16.8千焦/克的熱量價(jià)為的熱量價(jià)為的熱量價(jià)為每種食物所含的營養(yǎng)成分不同,它的熱量價(jià)也各不相同：脂肪﹥蛋白質(zhì)=糖類食物除了提供能量外,還能給我們提供什么?第7頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月包括＿＿.＿＿＿.＿＿.＿＿

等,糖類淀粉.葡萄糖.蔗糖.麥芽糖來源:食糖.大米谷類麥類.馬鈴薯.根莖類第8頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月當(dāng)糖類氧化分解不足以提供必需的能量時(shí),脂肪也會分解提供能量.脂肪:來源:食物油.豆類.蛋黃.奶油等2.備用的能源物質(zhì)1.貯藏能量的物質(zhì)脂肪功能:第9頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月秋天長得肥肥的熊經(jīng)過冬眠后,會消瘦很多,你知道為什么?答:冬眠時(shí),熊沒有從外界攝取糖類等食物,只能分解體內(nèi)脂肪提供能量,所以消瘦很多.第10頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月蛋白質(zhì):2.沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，蛋白質(zhì):是＿＿＿＿及＿＿＿＿的主要原料,來源:瘦肉.魚.蛋.奶.豆類細(xì)胞生長修補(bǔ)組織3.蛋白質(zhì)也提供能量.占人體細(xì)胞干重的50％以上.蛋白質(zhì)功能:1.構(gòu)成細(xì)胞(生物體)基本物質(zhì)第11頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月答:因?yàn)檫@些食物中含有較多的蛋白質(zhì),人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新,都離不開蛋白質(zhì).兒童.少年以及傷病員為什么需要多吃奶.蛋.魚.肉?第12頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月占體重60%-70%的營養(yǎng)物質(zhì)是什么?水水的作用是:1.水是人體細(xì)胞的主要成分之一.2.人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)離不開水第13頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月缺鐵缺鋅缺鈣缺碘無機(jī)鹽貧血食欲減退第14頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月粗纖維(食物纖維)食物纖維由纖維素組成,來自植物性食物.

刺激＿＿＿分泌消化液其作用為:促進(jìn)＿＿＿蠕動(dòng)有利于及時(shí)排便，減少大腸癌

的發(fā)病率減少腸道對脂肪的吸收預(yù)防心血管病的發(fā)生。粗纖維不能被消化吸收,但對人體有非常重要的作用.消化腺腸道第15頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月

維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料,它種類多,除維生素D外,其他維生素人體都不能合成,也不為人體提供能量,但是它參與人體許多重要的生理活動(dòng);人體的需要量很少,但是作用極大。維生素第16頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月維生素主要作用缺乏時(shí)癥狀含量較多的食物A視覺.生長發(fā)育.增抗病力夜盲癥.干眼癥.皮膚粗糙肝臟.魚肝油.牛奶蛋黃.胡蘿卜B1維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能神經(jīng)炎.消化不良.食欲不振.腳氣病谷物的種皮.玉米等粗糧C與細(xì)胞間質(zhì)有關(guān)壞血病抵抗力下降新鮮蔬菜.水果D促進(jìn)小腸對鈣.磷的吸收幼年缺鈣:佝僂病;成年缺鈣:骨質(zhì)疏松軟化癥豆類.牛奶.魚肝油.蛋黃.肝臟

維生素(考考你的記性)

夜盲A

腳氣B

壞血C

佝僂D簡記歌謠:第17頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月健康生活需“十個(gè)拳頭”不超過一個(gè)拳頭大小肉類，兩個(gè)拳頭的主食（包括米面），兩個(gè)拳頭的豆、奶制品，不少于五個(gè)拳頭的蔬菜和水果。第18頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月均衡膳食,積極鍛煉.身體才能棒棒的!第19頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月1.同等質(zhì)量的下列物質(zhì),在人體內(nèi)分解,釋放能量最多的是()A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素B2.我國自2000年11月15日起正式推出國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”,成為世界上實(shí)施學(xué)生奶計(jì)劃的國家之一。青少年學(xué)生每天喝一定量的牛奶,以促進(jìn)身體的生長,增強(qiáng)體質(zhì)。這是因?yàn)榕Ｄ讨泻休^多的()A.維生素A.鈣B.蛋白質(zhì).糖類

C.蛋白質(zhì).鈣D.維生素A.糖類C鞏固提高第20頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月4.下列物質(zhì)中能為人體生命活動(dòng)提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)的是()①蛋白質(zhì)②水③粗纖維④無機(jī)鹽⑤糖類⑥脂肪、⑦維生素5.在一般情況下,人體進(jìn)行各種生理活動(dòng)所消耗的能量主要來源于()A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素E.粗纖維①⑤⑥A6.人患急性腸道炎時(shí),靜脈滴注5％的葡萄糖.氯化鈉注射液的主要目的是()A.為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)B.補(bǔ)充體內(nèi)鹽分

C.補(bǔ)充體內(nèi)水分 D.以上三項(xiàng)都是D第21頁，課件共22頁，創(chuàng)作于2023年2月7.人體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì)B.脂肪