初中初一七年級(jí)下冊(cè)生物：第三單元第一章-人的生活需要營養(yǎng)-復(fù)習(xí)課件

第三單元第一章人的生活需要營養(yǎng)復(fù)習(xí)課件第三單元第一章人的生活需要營養(yǎng)復(fù)習(xí)課件1你知道食物中的營養(yǎng)成分嗎？蛋白質(zhì)脂肪糖類（碳水化合物）無機(jī)鹽維生素水三大營養(yǎng)物質(zhì)直接吸收先消化再吸收能量供應(yīng)你知道食物中的營養(yǎng)成分嗎？蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)直接吸收先消化再21.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)起到了什么作用？含量較多的食物有哪些？2.脂肪對(duì)身體有什么作用？哪些食物含量較多？3.糖類在人體內(nèi)起到了什么作用？含量較多的食物有哪些？共同來探究（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)。（2）提供能量。瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等。（1）貯備能源物質(zhì)。（2）構(gòu)成細(xì)胞。蛋黃、花生豆類、硬果等。（1）主要的供能物質(zhì)。（2）構(gòu)成細(xì)胞。谷類、根莖類等。1.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)起到了什么作用？含量較多的食物有哪些？共同3夜盲癥腳氣病壞血病佝僂病骨質(zhì)疏松癥夜盲癥腳氣病壞血病佝僂病骨質(zhì)疏松癥4科學(xué)探究活動(dòng)：比較不同果蔬中維生素C的含量。閱讀課文，了解知識(shí)背景。按照科學(xué)探究的一般步驟進(jìn)行操作：（1）提出問題：哪些（種）蔬菜或水果含有較多的維生素C呢？（2）做出假設(shè)：__________________________________________。（3）制訂計(jì)劃：①研磨；②過濾；③滴定。（4）實(shí)施計(jì)劃：分組實(shí)驗(yàn)操作。（5）得出結(jié)論：在_____________中維生素C的含量較高。（6）表達(dá)交流。蘋果中含有VC的量比較多滴蘋果汁的滴數(shù)少科學(xué)探究活動(dòng)：比較不同果蔬中維生素C的含量。蘋果中含有VC的5

水和無機(jī)鹽在人體內(nèi)都起到了什么樣的作用嗎？你知道人體對(duì)這些物質(zhì)的需要量嗎？

水運(yùn)輸物質(zhì)、調(diào)節(jié)體溫；鈣構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分；鐵是血紅蛋白的組成成分；碘是合成甲狀腺素的原料。水和無機(jī)鹽在人體內(nèi)都起到了什么樣的作用嗎？你知道人體6口腔咽食道胃大腸小腸肛門唾液腺肝臟胰腺消化道消化腺口腔咽食道胃大腸小腸肛門唾液腺肝臟胰腺消化道消化腺7在各種消化器官中，最膨大的是_____，最長的是_______。胃小腸在各種消化器官中，胃小腸8定義：食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過程叫消化。食物的消化消化方式：物理消化化學(xué)消化定義：食物在消化道里被分解成9實(shí)驗(yàn)探究：口腔對(duì)淀粉的消化作用提出問題：口腔能消化淀粉嗎？做出假設(shè)：口腔能消化淀粉。制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論：口腔能消化淀粉。實(shí)驗(yàn)探究：口腔對(duì)淀粉的消化作用10實(shí)驗(yàn)探究：饅頭在口腔中的變化？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液，搖勻1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化？原因是什么？2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中？3.為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味？思考實(shí)驗(yàn)探究：饅頭在口腔中的變化？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。11三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化①淀粉的消化：淀粉麥芽糖葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)初步消化氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶膽汁口腔小腸胃酶小腸小腸小腸三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化①淀粉的消化：酶酶酶酶膽汁口腔小腸胃酶小腸12唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液糞便食物食物的消化過程胰液膽汁唾液淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪脂肪酸甘油

唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸13營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫吸收。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫吸收。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收14初中初一七年級(jí)下冊(cè)生物：第三單元第一章-人的生活需要營養(yǎng)-復(fù)習(xí)課件15初中初一七年級(jí)下冊(cè)生物：第三單元第一章-人的生活需要營養(yǎng)-復(fù)習(xí)課件16小腸絨毛小腸絨毛17小腸適于吸收的特點(diǎn)小腸長，約5-6米；小腸內(nèi)表面有皺襞；小腸皺襞上有小腸絨毛；小腸適于吸收的特點(diǎn)小腸長，約5-6米；18小腸絨毛適于吸收的特點(diǎn)1.小腸絨毛數(shù)目多擴(kuò)大了吸收面積；2.小腸絨毛壁薄，只有一層細(xì)胞構(gòu)成；3.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。小腸絨毛適于吸收的特點(diǎn)1.小腸絨毛數(shù)目多擴(kuò)大了吸收面積；19合理膳食

一日三餐，按時(shí)進(jìn)食；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；

早、中、晚餐的能量攝入比是3：4：3合理膳食一日三餐，按時(shí)進(jìn)食；不偏食、不挑食、不暴飲20食品安全食物中毒細(xì)菌性中毒非細(xì)菌性中毒有毒動(dòng)植物食物中毒化學(xué)性食物中毒真菌中毒食品安全食物中毒細(xì)菌性中毒21小結(jié)這節(jié)課我們復(fù)習(xí)了什么?1.________________________2.________________________3.________________________食物的營養(yǎng)成分消化和吸收合理膳食與食品安全小結(jié)這節(jié)課我們復(fù)習(xí)了什么?1._______________222.圖中（二）曲線表示的物質(zhì)是______，它在CD段減少原因_________，在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴莀_________。

曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖，可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化，以及不同事物之間量的差異

右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)，其含量的變化情況，其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量，橫坐標(biāo)示消化道的各部分。請(qǐng)分析此圖。技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中（一）曲線表示的物質(zhì)是______它在OA段的減少是__________的緣故。在DE段減少直至變?yōu)榱?，是由于_____________的緣故。

3.圖中（三）曲線表示的物質(zhì)是________它在OA段增加的原因是_______________________________________。蛋白質(zhì)淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖2.圖中（二）曲線表示的物質(zhì)是______，它在CD段減少原23如圖為消化系統(tǒng)圖，請(qǐng)分析回答以下問題：（1）口腔內(nèi)的

能分泌唾液；（2）人體消化和吸收的主要場所是

，小腸的內(nèi)表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細(xì)血管、淋巴管壁都很薄