鉀肥運(yùn)籌對(duì)烤煙產(chǎn)量及品質(zhì)的影響及假日營(yíng)銷：卡地亞圣誕故事之追尋獵豹的足跡

鉀肥運(yùn)籌對(duì)烤煙產(chǎn)量及品質(zhì)的影響煙草是世界上種植廣泛的經(jīng)濟(jì)作物之一，也是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。煙草生產(chǎn)已成為我國(guó)煙區(qū)財(cái)政收入、企業(yè)增效和煙農(nóng)脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)，我國(guó)烤煙種植面積和總產(chǎn)量都居世界首位，發(fā)展優(yōu)質(zhì)煙葉不管是對(duì)煙農(nóng)還是卷煙工業(yè)都是十分重要的。煙草又是一種特殊的消費(fèi)品，據(jù)資料報(bào)道，全世界大約有十五億煙民，其中三億多吸煙者在中國(guó)，約占世界吸煙總?cè)藬?shù)的五分之一左右，要求既要滿足吸煙者的生理需求，又要不給吸煙者帶來(lái)危害。因此，不是一味追求高產(chǎn)，而是要考慮煙葉的質(zhì)量，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的煙葉。目前，國(guó)際上卷煙所要求的優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)：出絲率高，組織疏松，填充型好，顏色橘黃；內(nèi)在質(zhì)量要求各種化學(xué)組分比例協(xié)調(diào)。我國(guó)烤煙煙葉的外觀質(zhì)量和主要化學(xué)成分大部分已達(dá)到或接近國(guó)際優(yōu)質(zhì)煙葉水平，但煙葉內(nèi)在質(zhì)量表現(xiàn)為香氣不足，吃味不佳，焦油含量高，不適應(yīng)優(yōu)質(zhì)、安全型卷煙制品的要求。所以，提高煙葉品質(zhì)依然是我國(guó)科研部門(mén)和科技工作者研究的重點(diǎn)。前人對(duì)烤煙的品質(zhì)做了一定的研究，但是還存在很多問(wèn)題和分歧的地方。首先，前人對(duì)烤煙煙葉主要香氣前體物質(zhì)的影響因素及代謝進(jìn)行了一些研究，而鉀肥運(yùn)籌對(duì)烤煙煙葉主要香氣前體物質(zhì)的影響尚未見(jiàn)報(bào)道；其次，近年來(lái)，我國(guó)對(duì)煙葉致香物質(zhì)的研究較多，關(guān)于施鉀量對(duì)不同種植密度下的烤煙煙葉致香物質(zhì)的影響很少見(jiàn)報(bào)道；另外，鉀肥對(duì)烤煙的化學(xué)成分的影響研究還存在相當(dāng)大的分歧，且多集中于中部葉的研究上。因此，本研究針對(duì)上述問(wèn)題探討了鉀肥運(yùn)籌對(duì)煙株的生長(zhǎng)、香氣物質(zhì)、化學(xué)品質(zhì)及產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)的影響。旨在為烤煙優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)栽培提供必要的理論依據(jù)，探尋提高煙葉鉀含量改善煙葉內(nèi)在品質(zhì)的有效栽培措施，為發(fā)展現(xiàn)代煙葉農(nóng)業(yè)，將涼山建成國(guó)家重要的戰(zhàn)略性優(yōu)質(zhì)煙葉基地作貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效模式的增產(chǎn)增收、節(jié)本增效。3材料與方法3.1試驗(yàn)材料供試品種為云煙85，供試鉀肥為硫酸鉀和硝酸鉀，其中用硫酸鉀作基肥，硝酸鉀作追肥。供試土壤肥力如表1所示。表1供試土壤的基礎(chǔ)肥力試驗(yàn)地點(diǎn)質(zhì)地有機(jī)質(zhì)全氮全磷全鉀緩效鉀速效鉀pH黃水砂壤25.61.60.2513.6276.11104.606.85大興重壤28.82.100.4410.60214.6384.736.453.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)設(shè)置2項(xiàng)田間試驗(yàn)：試驗(yàn)一為密度和施鉀量二因素試驗(yàn)。于2007年3月上旬至2007年9月上旬在西昌市黃水鄉(xiāng)洼垴村進(jìn)行。試驗(yàn)采用二因素裂區(qū)設(shè)計(jì)，種植密度為主區(qū)，施鉀量為副區(qū)，種植密度設(shè)2個(gè)水平，A1：行株距1.1m×0.5m,A2：1.2m×0.5m；施鉀量（K2O）設(shè)4個(gè)水平，B1：247.5、B2：292.5、B3：341.25、B4：390（Kg/hm2），3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積24m2。各小區(qū)均施純N：97.5Kg/hm2，P2O5：111Kg/hm2。氮肥用9:9:27的煙草專用復(fù)合肥，磷肥用鈣鎂磷肥，磷肥和3/5的氮肥作基肥，其余2/5的氮肥在移栽后25d作追肥。鉀肥3/5作基肥，剩余2/5在移栽后7d、25d追施。2月13日播種，5月2日試驗(yàn)二為施鉀量與施鉀配比二因素試驗(yàn)。于2007年3月～9月底在西昌市大興鄉(xiāng)石安村進(jìn)行。試驗(yàn)采用二因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積為11m2，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。18180株/hm2（行株距：1.1m×0.5m）。施鉀量（K2O）設(shè)四個(gè)水平，為C1：180、C2：270、C3：360、C4：450（Kg/hm2）；施鉀配比設(shè)3個(gè)處理，為D1底肥：伸根肥：旺長(zhǎng)肥=10：0：0，D2底肥：伸根肥：旺長(zhǎng)肥=6：4：0，D3底肥：伸根肥：旺長(zhǎng)肥=4：3：3。底肥于移栽時(shí)穴施，伸根肥于移栽后25天追施，旺長(zhǎng)肥于移栽后45天追施。各小區(qū)均施純N90Kg/hm2，P2O5180Kg/hm3.3測(cè)定項(xiàng)目與方法3.3.1煙株生長(zhǎng)過(guò)程中農(nóng)藝性狀調(diào)查每小區(qū)選取6株有代表性植株分別在煙苗移栽后35d、45d、55d、65d（35d葉作為一個(gè)整體，以后每個(gè)時(shí)期每個(gè)部位葉片為6～7片）采用常規(guī)方法測(cè)定其株高，有效葉片數(shù)（以主莖生長(zhǎng)出來(lái)的葉長(zhǎng)≥5cm的葉片數(shù)），腰葉長(zhǎng)度（從下至上第8～14片葉的平均長(zhǎng)度），腰葉寬度（從下至上第8～14片葉的平均寬度），莖圍等5項(xiàng)指標(biāo)。3.3.2鉀含量的測(cè)定分別在煙苗移栽后55d、65d、75d、85d、采收時(shí)（分別在下部葉，中部葉和上部葉成熟時(shí)），每小區(qū)選取2株有代表性的煙株，采集上、中、下部葉用清水沖洗后，在105℃下殺青30min，75℃下烘干至恒重，粉碎過(guò)80目篩，用鹽酸浸提-火焰光度計(jì)測(cè)定在煙葉成熟期采集煙株下部葉、中部葉和上部葉，以三段式烘烤工藝調(diào)制[127]，粉碎，過(guò)80目篩，用鹽酸浸提-火焰光度計(jì)測(cè)定[126]。煙葉收獲后，在各小區(qū)內(nèi)用土鉆采集5點(diǎn)耕作層0～20cm、20～40cm混合土樣，風(fēng)干后磨細(xì)、過(guò)篩，采用鮑士旦的方法[127]測(cè)定土壤速效鉀、緩效鉀含量。3.3.3香氣前體物質(zhì)的測(cè)定分別在煙苗移栽后55d、65d、75d、85d，采收時(shí)（分別在中部葉和上部葉成熟時(shí)）每小區(qū)取植株2株，測(cè)定其中部和上部鮮葉中的多酚、質(zhì)體色素的含量；烤后煙葉測(cè)定其下、中和上部葉多酚含量。3.3.3.1多酚的測(cè)定采用水浴提取-酒石酸鐵比色法[128]：準(zhǔn)確稱取2g鮮葉或0.5g干粉，置于100ml的容量瓶里，加入30ml沸水，在100℃3.3.3.2質(zhì)體色素的測(cè)定葉綠素、類葫蘿卜的測(cè)定用80％丙酮浸提-分光光度計(jì)測(cè)定法[129]。3.3.4烤后煙葉致香物質(zhì)的測(cè)定樣品的制備：取2.3.2中的中部葉進(jìn)行分析。待測(cè)液的制備：采用同時(shí)蒸餾萃取，裝置的一端接盛有10g煙末及200ml水的500ml平底燒瓶，使用電爐加熱；裝置的另一端接盛有40ml二氯甲烷的100ml燒瓶，該端在水浴鍋上加熱，水浴溫度為60℃，同時(shí)蒸餾萃取2h。蒸餾萃取完成后，往二氯甲烷萃取液中加入適量無(wú)水硫酸鈉，干燥過(guò)夜。過(guò)濾后用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀把二氯甲烷溶液濃縮至5ml～致香物質(zhì)的定性分析：采用氣相色譜-質(zhì)譜（GC/MS）聯(lián)用儀測(cè)定。儀器：GC/MSQP2010,日本島津；色譜條件：毛細(xì)管柱采用30m×0.25mm×0.25um，F(xiàn)ID監(jiān)測(cè)器，載氣為高純氦氣0.9ml/min，進(jìn)樣口溫度250℃，進(jìn)樣方式為不分流，進(jìn)樣1ml，初溫50℃，恒溫3min后以2℃/min程序升溫至2003.3.5烤后煙葉內(nèi)在化學(xué)成分測(cè)定取3.3.2中的下部葉、中部葉和上部葉進(jìn)行煙葉內(nèi)在化學(xué)成分分析，總氮含量：用全自動(dòng)凱氏定氮儀BchiB-324測(cè)定；煙堿含量：水蒸氣蒸餾-紫外分光光度法[130]；粗蛋白含量：（總氮－煙堿×0.1729）×6.25[130]；總糖含量：蒽酮比色法[130]；還原糖含量:蒽酮比色法[130]；淀粉含量：蒽酮比色法[64]。3.3.6不同處理大田烤煙經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查小區(qū)按煙葉正常成熟采收，各小區(qū)煙葉分別掛牌采烤、分級(jí)扎把，烤后煙以國(guó)標(biāo)42級(jí)和國(guó)家三價(jià)區(qū)收購(gòu)價(jià)（2007年涼山州收購(gòu)價(jià)格）,以小區(qū)為單位分別測(cè)定其產(chǎn)量、產(chǎn)值。3.4數(shù)據(jù)處理本文中相關(guān)數(shù)據(jù)計(jì)算方法如下：煙葉吸鉀量：成熟期單位面積煙葉吸收鉀量的總和；鉀素經(jīng)濟(jì)利用率[131]：成熟期單位面積煙葉吸收鉀量的總和/單位面積施鉀量；鉀素增產(chǎn)率=（合理施鉀肥產(chǎn)量-常規(guī)施鉀肥產(chǎn)量）/常規(guī)施鉀肥產(chǎn)量，本文以B2處理為常規(guī)施鉀肥產(chǎn)量；總產(chǎn)值=產(chǎn)量×均價(jià)；凈產(chǎn)值[132]=總產(chǎn)值-施鉀成本，本文未考慮人工、種子、氮磷肥等的成本；凈產(chǎn)投比[132]=凈產(chǎn)值/施鉀成本。4結(jié)果與分析4.1鉀肥運(yùn)籌對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響 4.1.1鉀肥運(yùn)籌對(duì)株高的影響株高是煙株生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中內(nèi)在協(xié)調(diào)性強(qiáng)弱的外在表現(xiàn)(表2)。移栽后35d、45d各處理間無(wú)顯著差異；移栽后55d、65d，C2、C3、C4與C1相比，株高極顯著增加，55d增幅分別為4.94％、6.26％、4.44％，65d增幅分別為1.87％、1.89％、0.57％。不同施鉀配比對(duì)株高的影響，以D2處理對(duì)株高的影響最明顯，可見(jiàn)，提高伸根期追肥比例利于株高的增加；移栽后35d、45d，株高值表現(xiàn)為D1＞D3，移栽后65d，表現(xiàn)為D2＞D1，但差異不顯著，說(shuō)明旺長(zhǎng)期追肥對(duì)株高的影響較小。表2鉀肥運(yùn)籌對(duì)株高的影響cm處理移栽后天數(shù)35455565施鉀量C123.81aA44.63aA87.58bB119.79bAC224.87aA46.58aA91.91aA122.03aAC324.90aA46.82aA93.06aA122.06aAC424.84aA45.74aA91.47aA120.47abA施鉀配比D124.07bB45.68abA90.13bA119.46bBD225.94aA47.35aA92.14aA123.76aAD323.80bB44.79bA90.74abA120.04bB注：表中大寫(xiě)字母表示到達(dá)0.01顯著水平，小寫(xiě)字母表示達(dá)到0.05顯著水平，以下圖表同。4.1.2鉀肥運(yùn)籌對(duì)有效葉片數(shù)的影響隨著時(shí)間的推移，葉片數(shù)呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)（表3）。在移栽后35d時(shí)不同處理的有效葉片數(shù)較少，平均每株8.71片；此后葉片生長(zhǎng)加快，到移栽后65d各處理有效葉片數(shù)的平均值為28.46片/株。施鉀量不同，各生育階段的有效葉片數(shù)也有差異。C3顯著高于C1、C2（除55d外），C2、C4（除55d外）顯著高于C1。不同施鉀配比對(duì)有效葉片數(shù)的影響顯著，移栽后35d至65d，D2處理極顯著高于其它處理；D1、D3處理之間差異不顯著。表3鉀肥運(yùn)籌對(duì)有效葉片數(shù)的影響處理移栽后天數(shù)35455565施鉀量C18.43cB17.88cB23.54bB27.97bBC28.67bB19.27abA24.5aA28.47abABC39.08aA19.91aA24.76aA29.03aAC48.66bB19.22bA23.59bB28.38abAB施鉀配比D18.65bB19.06abAB23.58bB27.86bBD28.97aA19.61aA24.75aA29.29aAD38.51bB18.55bB23.96bB28.24bB4.1.3鉀肥運(yùn)籌對(duì)腰葉長(zhǎng)度的影響由表4看出，烤煙腰葉長(zhǎng)度隨生育進(jìn)程，呈現(xiàn)出S形曲線增長(zhǎng)的趨勢(shì)。施鉀量對(duì)腰葉長(zhǎng)的影響較大，移栽后35d，腰葉長(zhǎng)表現(xiàn)為C3＞C4＞C2＞C1；之后快速增長(zhǎng)到55d時(shí)，C2、C3、C4極顯著高于C1，分別高出1.57％、3.27％、1.53％；移栽后65d，腰葉長(zhǎng)呈現(xiàn)為C3＞C4≈C2＞C1。施鉀配比不同，其腰葉長(zhǎng)在各生育階段不同，移栽后35d～55d，D2、D1顯著高于D3；移栽后65d，D2、D3極顯著高于D1。表4鉀肥運(yùn)籌對(duì)腰葉長(zhǎng)度的影響(cm)處理移栽后天數(shù)35455565施鉀量C131.37cC51.17cB60.56bB64.25bAC233.22bB53.98abA64.07aA65.25abAC334.33aA54.47aA64.43aA66.35aAC434.00aAB52.97bA63.18aA65.23abA施鉀配比D133.04bB53.39aA62.97abAB64.17bBD234.33aA54.13aA64.15aA66.47aAD332.31cB51.92bB62.05bB65.18abAB4.1.4鉀肥運(yùn)籌對(duì)腰葉寬度的影響由表5可見(jiàn),移栽后35d～45d，C2、C3、C4處理的腰葉寬都極顯著高于C1；之后隨生育進(jìn)程推進(jìn)，各施鉀處理間無(wú)顯著差異。施鉀配比對(duì)腰葉寬也有影響，在移栽后35d、45d，腰葉寬D2＞D1＞D3，處理間達(dá)極顯著水平；追施旺長(zhǎng)肥后，D3處理的葉片生長(zhǎng)加快，到移栽后65d各處理腰葉寬D2＞D3＞D1，其中D1、D2和D3之間達(dá)到顯著水平。表5鉀肥運(yùn)籌對(duì)腰葉寬度的影響(cm)處理移栽后天數(shù)35455565施鉀量C115.61cB22.65bB26.83aA27.30aAC216.44bA23.82aA26.76aA27.63aAC316.94aA24.47aA27.50aA27.98aAC416.68abA24.04aA26.71aA27.74aA施鉀配比D116.43abAB23.64abAB26.85aA27.34bAD216.71aA24.36aA27.58aA28.17aAD316.11bB23.23bB26.41aA27.48abA3.1.5施肥運(yùn)籌對(duì)莖圍的影響不同施鉀處理對(duì)莖圍的影響見(jiàn)表6，和C1相比，隨施鉀量的增加，各生育階段的莖圍明顯增粗，可見(jiàn)，莖圍與施鉀量間表現(xiàn)出較好的正相關(guān)性。隨生育進(jìn)程推進(jìn)，不同施鉀配比處理的莖圍增加趨勢(shì)有差異。移栽后35d至55d，莖圍值大小關(guān)系表現(xiàn)為D2＞D1＞D3；移栽后65d，D2、D3處理極顯著高于D1處理。表6鉀肥運(yùn)籌對(duì)莖圍的影響（cm）處理移栽后天數(shù)35455565施鉀量C13.15cC6.28bA7.56bB8.46bBC23.57aA6.49aA7.90aAB9.15aAC33.64aA6.51aA8.06aA8.89aAC43.37bB6.26bB7.98aA8.93aA施鉀配比D13.42bB6.31bB7.92aAB8.69bBD23.59aA6.57aA8.02aA9.01aAD33.29cC6.26bB7.69bB8.88abA4.2鉀肥對(duì)煙葉、土壤鉀含量的影響4.2.1鉀肥運(yùn)籌對(duì)煙葉含鉀量的影響圖1施鉀量對(duì)煙葉鉀含量的影響圖1可見(jiàn)，隨生育進(jìn)程的推進(jìn)，各部位煙葉鉀含量呈下降趨勢(shì)。增施鉀肥提高了煙葉含鉀量，不同采樣時(shí)間內(nèi)葉片中鉀含量高低順序?yàn)椋篊3＞C2≈C4＞C1。移栽后55d到采收，與C1相比，C2、C3、C4鉀含量下降的量，下部葉分別少6.95％、6.87％、5.00％，中部葉分別少3.72％、4.26％、1.73％，上部葉分別少3.18％、3.84％、4.95％，即增施鉀肥可降低鉀含量的下降速率。各施鉀處理對(duì)各葉位鉀含量的影響較大，均表現(xiàn)為：下部葉>中部葉>上部葉。1.401.401.902.402.903.4055657585采收55657585采收55657585采收下部葉中部葉上部葉鉀含量Kcontent(%)D1D2D3移栽后天數(shù)Daysafterplanting(d)LowleafMiddleleafUpleaf圖2不同鉀肥配比對(duì)煙葉鉀含量的影響不同施鉀配比影響了各葉位的含鉀量（圖2），移栽后55d到采收，下部葉均表現(xiàn)為D2＞D3＞D1，中、上部葉均表現(xiàn)為D3＞D2＞D1。移栽后55d，與D1相比，D2、D3處理的鉀含量，下部葉分別高出8.09％、2.91％，中部葉分別高出2.29％、7.19％，上部葉分別高出1.03％、4.79％；采收時(shí)，與D1相比，D2、D3處理的鉀含量，下部葉分別高出29.03％、18.82％，中部葉分別高出28.74％、31.74％，上部葉分別高出22.67％、40.00％，可見(jiàn)，追施伸根和旺長(zhǎng)肥后降低了鉀含量的下降速率。4.2.2施鉀量對(duì)烤后煙葉鉀含量的影響表7施鉀量對(duì)不同部位煙葉含鉀量的影響（％）處理下部葉中部葉上部葉A1B12.34cC1.75cC1.71cCB22.63bB1.92bBC1.86bBB33.06aA2.20aA2.06aAB42.73bB2.00bB1.84bBA2B12.44cB1.73cC1.55cCB22.69bAB1.92bB1.67bBB32.95aA2.19aA1.85aAB42.47cB1.92bB1.69bB從表7可見(jiàn)，煙葉鉀含量隨施鉀量的增加而增加，各部位煙葉鉀含量均以B3處理最高，處理間達(dá)到極顯著水平。另外，隨著生部位的上升各施鉀處理的鉀含量逐漸下降，下部葉平均含鉀量為2.67％，中部葉為1.96％，上部葉為1.78％。4.2.3施鉀量對(duì)土壤供鉀的影響表8施鉀量對(duì)土壤速效鉀和緩效鉀含量的影響處理植煙后速效鉀植煙后緩效鉀A1B1275.89dC428.45cCB2297.50cC468.55bBCB3327.45bB501.96aABB4377.29aA525.34aAA2B1322.44cC468.55bBB2372.30bB511.98aAB3380.62abAB513.32aAB4395.58aA535.36aA從表8可知，植煙后土壤速效鉀含量處理間差異達(dá)到極顯著水平，變化趨勢(shì)為隨施鉀量的增加而極顯著增加，具體表現(xiàn)為B4＞B3＞B2＞B1，說(shuō)明施鉀量的增加煙株可吸收利用的速效鉀的量也高。施鉀量對(duì)植煙后土壤緩效鉀含量的影響是隨施鉀量的增加呈上升趨勢(shì)。施鉀量對(duì)不同種植密度下的緩效鉀含量影響不完全一致。A1密度下的變幅為428.45～525.34mg·kg-1，處理間差異達(dá)到極顯著水平；A2密度下的變幅為468.55～535.36mg·kg-1，B2、B3、B4處理與B1處理之間達(dá)極顯著水平，而B(niǎo)2、B3、B4處理之間差異不顯著。相關(guān)分析表明，緩效鉀含量與施鉀量之間呈極顯著正相關(guān)，說(shuō)明施鉀后土壤中不種形態(tài)的鉀發(fā)生轉(zhuǎn)化并產(chǎn)生新的平衡。4.3鉀肥對(duì)烤煙香氣物質(zhì)的影響4.3.1鉀肥運(yùn)籌對(duì)烤煙香氣前體物質(zhì)的影響4.3.1.1葉綠素含量動(dòng)態(tài)4.3.1.1.1上部葉葉綠素含量動(dòng)態(tài)煙葉保持較高的葉綠素含量既有利于煙葉的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),也有利于煙葉的香氣物質(zhì)的形成和積累。由圖3可知，上部煙葉葉綠素含量隨生育期的推進(jìn)呈先增后減的趨勢(shì)。施鉀量對(duì)葉綠素含量有較大的影響，隨著施鉀量的增加，葉綠素含量增大，均以C3處理最高。移栽后65d各施鉀處理葉綠素含量達(dá)到最大值，C3比C1、C2、C4分別高出12.29％、4.27％、9.72％，其平均值為2.251mg/g；之后葉綠素含量逐漸下降，到采收時(shí)C3比C1、C2、C4分別高33.25％、15.65％、16.69％，其平均值僅為0.905mg/g。施鉀配比對(duì)上部煙葉葉綠素含量也有較大影響，均表現(xiàn)為D3＞D2＞D1。移栽后65d，處理之間差異明顯，D3處理（2.457mg/g）的葉綠素含量分別比D1、D2高出21.33、8.24個(gè)百分點(diǎn)；之后隨著葉片成熟，葉綠素降解，含量降低，到采收時(shí)D3（1.002mg/g）較D1、D2分別高20.14％、13.99％。圖3上部葉葉綠素含量動(dòng)態(tài)4.3.1.1.2中部煙葉葉綠素含量動(dòng)態(tài)由圖4可看出，隨著生育進(jìn)程推進(jìn)，各施鉀處理的葉綠素含量均呈下降趨勢(shì)，但下降的程度不同，在移栽后55d～75d內(nèi)，葉綠素含量下降慢，75d～105d內(nèi)下降快。移栽后55d，C3分別比C1、C2、C4高出13.11％、9.42％、5.20％，就其平均值而言，葉綠素含量為1.917mg/g；移栽后105d，葉綠素含量降至最低點(diǎn)，各處理的排序?yàn)镃3＞C2＞C4＞C1，葉綠素含量分別為0.829mg/g、0.790mg/g、0.767mg/g、0.689mg/g。不同施鉀配比下葉綠素含量在不同采樣時(shí)間內(nèi)變化不同，但從整體上講，D3處理的葉綠素含量始終保持最大，D1則最低，D2處于中間，可見(jiàn)，提高追肥比例有利于提高葉綠素含量。圖4中部煙葉葉綠素含量動(dòng)態(tài)4.3.1.2成熟期類胡蘿卜素含量動(dòng)態(tài)3.3.1.2.1上部煙葉類胡蘿卜素含量動(dòng)態(tài)圖5上部煙葉類胡蘿卜素含量動(dòng)態(tài)各施鉀處理的類胡蘿卜素含量隨生育進(jìn)程呈單峰曲線變化（圖5），其峰值出現(xiàn)在移栽后75d，此時(shí)類胡蘿卜素平均含量為0.355mg/g；隨著成熟度的增加，類胡蘿卜素降解，到采收時(shí)僅為0.172mg/g。在整個(gè)成熟期C1處理下的類胡蘿卜素含量最低，C3處理則最高（除65d）,C2與C4很接近，表明隨施鉀量的加大，類胡蘿卜素含量相應(yīng)增加，過(guò)多施入鉀肥對(duì)類胡蘿卜素含量影響的意義不大。不同施鉀配比對(duì)上部葉類胡蘿卜素含量的影響較大，在整個(gè)成熟期均表現(xiàn)為：D3＞D2＞D1。移栽后75d，D2、D3處理的類胡蘿卜素相對(duì)D1提高了2.38％、14.88％，移栽后115d較D1提高了3.15％、21.38％。4.3.1.2.2中部煙葉類胡蘿卜素含量動(dòng)態(tài)測(cè)定結(jié)果表明（圖6），施鉀量對(duì)中部葉類胡蘿卜素含量的動(dòng)態(tài)變化有較大影響，移栽后65d，各處理間類胡蘿卜素含量差異不大；達(dá)峰值時(shí)，C3處理分別比C1、C2、C4高出12.36％、2.32％、2.32％，其平均含量為0.297mg/g；之后類胡蘿卜素含量下降，到采收時(shí)其平均含量?jī)H為75d時(shí)的47.30％，C3比C1、C2、C4分別高15.38％、2.04％、11.11％。圖6中部煙葉類胡蘿卜素含量動(dòng)態(tài)比較不同施鉀配比對(duì)類胡蘿卜素含量的影響發(fā)現(xiàn)，整個(gè)成熟期均以D3處理最高，D2次之，D1最低。達(dá)峰值時(shí)，D2、D3處理的類胡蘿卜素含量相對(duì)D1提高了4.21％、6.99％，采收時(shí)D2、D3較D1提高了5.47％、21.09％，可見(jiàn)，提高追施比例(D2、D3處理)降低了成熟期中部葉類胡蘿卜素含量的下降速率。4.3.1.3類胡蘿卜素與葉綠素的比值表9類胡蘿卜素含量與葉綠素含量的比值部位移栽后天數(shù)657585采收采收上部葉0.1280.1690.1750.191中部葉0.151760.1790.183由表9看出，類胡蘿卜素與葉綠素的比值，不同部位葉片都是隨著成熟度的增加而逐漸上升的，這表明，雖然隨著成熟度的增加葉綠素與類胡蘿卜素的含量都是下降的，但葉綠素的降解速度比較快，類胡蘿卜素的降解速度比葉綠素的要慢些，葉片中類胡蘿卜素的含量所占的比例逐漸上升，葉綠素的比例下降，葉片的綠色逐漸褪去，類胡蘿卜素的黃色逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，這正是充分成熟的煙葉顏色好的重要原因。4.3.1.4煙葉多酚含量4.3.1.4.1煙葉多酚含量動(dòng)態(tài)多酚類物質(zhì)及其分解產(chǎn)物與煙葉的香味有關(guān)。由表10可知，隨著煙葉成熟度的增加，中、上部葉的多酚含量增加。采收前中部葉多酚含量高于上部葉，到采收時(shí)，上部葉卻高于中部葉。在不同采樣時(shí)間內(nèi)施鉀對(duì)中、上部葉多酚含量的影響較小。表10煙葉多酚含量動(dòng)態(tài)處理移栽后天數(shù)（d）55657585采收采收C10.920.991.651.722.42C20.891.081.721.812.28C30.941.021.611.822.28上部葉C41.041.061.651.812.13D10.951.101.641.812.12D20.961.051.721.782.38D30.930.961.621.782.33average0.951.041.661.792.28C11.231.331.771.852.15C21.081.231.881.962.13C31.021.181.761.932.09中部葉C40.991.021.771.872.08D11.131.171.791.942.06D21.081.141.801.922.11D31.041.261.801.852.16average1.081.191.801.902.114.3.1.4.2烤后煙葉多酚含量由表11可知，隨著葉位的上升，煙葉的多酚含量逐漸增加，A1密度中，下、中和上部葉的平均含量分別為3.48％、3.62％、3.98％；A2密度中，下、中和上部葉的平均含量分別為3.24％、3.44％、3.64％。施鉀對(duì)不同部位煙葉多酚含量的影響均無(wú)顯著差異。表11施鉀量對(duì)煙葉多酚含量的影響處理下部葉中部葉上部葉A1B13.46a3.54a4.07aB23.50a3.70a4.08aB33.58a3.68a4.12aB43.39a3.56a3.63aA2B13.25a3.35a3.59aB23.43a3.54a3.77aB33.17a3.38a3.66aB43.12a3.50a3.53a4.3.2施鉀量對(duì)烤后煙葉揮發(fā)性致香物質(zhì)的影響烤煙煙葉香氣化學(xué)成分經(jīng)GC/MS定性分析共鑒定出43種化合物，其中，烴類5種，酮類11種，醇類9種，酯類6種，醛類5種，酸類2種及吡咯、酚類、呋喃、生物堿、氧化物各1種。這些不同的致香物質(zhì)具有不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，因而對(duì)人的嗅覺(jué)可以產(chǎn)生不同的刺激作用，形成不同的嗅覺(jué)反應(yīng)，對(duì)煙葉香氣的質(zhì)、量、型有不同的貢獻(xiàn)。對(duì)煙葉香氣物質(zhì)的分類，眾說(shuō)不一，但就揮發(fā)性致香物質(zhì)主要有：質(zhì)體色素類，苯丙氨酸類，棕色化產(chǎn)物類，類西柏烷類，其它揮發(fā)性等5類（表12）。表12施鉀量對(duì)煙葉揮發(fā)性香氣成分相對(duì)含量的影響(％)香氣種類A1A2B1B2B3B4B1B2B3B4煙堿3.7248.20812.99910.0775.848.68212.00110.7新植二烯89.3280.0574.0479.7184.1882.6378.9582.2類胡蘿卜素1.0260.991.9891.4280.7921.321.7821.80苯丙氨酸類0.5161.0381.3261.2510.6681.121.5951.35棕色化產(chǎn)物0.3540.4560.4940.4130.240.2880.5170.38類西柏烷類1.8861.8541.821.4631.6881.2161.2650.98其它揮發(fā)性物質(zhì)3.1747.4047.3325.5586.5924.7443.892.59新植二烯為煙葉重要的萜烯類化合物，本身不僅具有一定的香氣，而且可分解轉(zhuǎn)化形成低分子香味成分。由表13可知，新植二烯是烤煙中揮發(fā)性物質(zhì)含量最高的成分，所有處理中的新植二烯含量均達(dá)到所測(cè)定的揮發(fā)性香氣成分總量的74.04％～90.72％。不同施鉀量情況下，中部煙葉新植二烯含量大小關(guān)系表現(xiàn)為：B1＞B2＞B4＞B3。類胡蘿卜素及其降解產(chǎn)物是形成烤煙細(xì)膩、高雅和清新香氣的主要成分。從表12可知，施鉀處理中類胡蘿卜素類總量以B3最高，較B1、B2、B4高出93.86％、100.91％、39.29％；類胡蘿卜素總量以B4最高，較B1、B2、B3高出127.27%、36.36%、1.01%。苯丙氨酸類致香物質(zhì)對(duì)烤煙的香氣具有良好的影響。不同施鉀處理間苯丙氨酸類致香物質(zhì)總量的差異比較明顯，兩密度下均表現(xiàn)出B3＞B4＞B2＞B1。棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)通常是指氨基酸與糖之間不用酶而發(fā)生的縮合反應(yīng)產(chǎn)物，其中多種物質(zhì)具有特殊的香味。煙葉醇化后的堅(jiān)果香，甜香等優(yōu)美香氣與這些化合物有很大的關(guān)系。由表12可知，鉀肥處理對(duì)棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)總量由高至低依次為B3、B4、B2、B1處理。類西柏烷類致香物質(zhì)也是煙葉中重要的香氣前體物，通過(guò)一定的降解途徑可形成多種醛、酮等致香成分。不同施鉀處理對(duì)類西柏烷類含量的影響較大，類西柏烷類總量分析結(jié)果表明，隨施鉀量增加含量逐漸下降。由表12看出，施鉀量對(duì)不同密度下其它揮發(fā)性物質(zhì)總量的影響存在差異，在A1密度中，總量隨施鉀量的增加呈先增后減的趨勢(shì)，即B2＞B3＞B4＞B1；A2密度中，總量隨施鉀量的增加而直線下降，即B1＞B2＞B3＞B4。4.4施鉀量對(duì)烤后煙葉化學(xué)品質(zhì)的影響4.4.1施鉀量對(duì)化學(xué)成分的影響4.4.1.1總氮含量烤煙的總氮含量過(guò)高過(guò)低對(duì)煙葉的品質(zhì)都有影響。由表14看出，總氮含量為上部葉＞中部葉＞下部葉，且都在烤煙要求的1.5％～3.5％范圍之內(nèi)。鉀肥處理提高了烤煙各葉位的含氮量。中、下部葉的總氮含量以B3最高，由于氮、鉀對(duì)作物表現(xiàn)出明顯的交互作用[133]，當(dāng)供鉀較低時(shí)，鉀的吸收也促進(jìn)了氮的吸收，表現(xiàn)出協(xié)同作用；當(dāng)鉀素過(guò)多時(shí)，對(duì)氮素的吸收卻產(chǎn)生了一定頡頏作用。上部葉的總氮含量隨著施鉀量的增加而增加，方差分析發(fā)現(xiàn)B4、B3極顯著大于B1、B2，但B1和B2之間差異不顯著，A2密度中B4和B3間差異也不顯著?？偟吭谌~位間的分配不均勻，可能跟成熟期干旱也有關(guān)。表14施鉀量對(duì)煙葉總氮和煙堿含量的影響處理總氮含量(％)煙堿含量(％)下部葉中部葉上部葉下部葉中部葉上部葉A1B11.42bB1.46bB1.85cC1.24cB1.74cC2.75dBB21.62aAB1.61aAB1.86cC1.64abAB1.92cBC3.10cBB31.66aA1.73aA2.09bB1.78aA2.49aA3.51bAB41.50abAB1.68aA2.24aA1.45bcAB2.12bB3.84aAA2B11.42cB1.59cC1.91bB1.26bB1.90cC3.30bBB21.55bcAB1.69bcBC1.92bB1.65aAB2.41bAB3.37bBB31.77aA1.95aA2.19aA1.80aA2.61aA3.56bABB41.59bAB1.80bAB2.16aA1.74aA2.32bB3.93aA4.4.1.2煙堿含量煙堿是煙草栽培和消費(fèi)者的主要追求目的物。由表14可知，各施鉀處理對(duì)各葉位煙堿含量的影響較大，均表現(xiàn)為：上部葉＞中部葉＞下部葉。在不同施鉀水平下，上部葉煙堿含量隨著施鉀量的增加而極顯著增加。當(dāng)施鉀水平大于B3后，中、下部葉煙堿含量均隨著施鉀量的增加而顯著降低。分析表明，過(guò)量施入鉀肥時(shí)，不利于中、下部煙堿含量的提高，上部煙堿含量的降低，對(duì)煙葉品質(zhì)的改善不利。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)煙葉的煙堿含量一般為2％～2.5％，所以煙葉煙堿含量過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響煙葉的品質(zhì)。表15施鉀量對(duì)煙葉蛋白質(zhì)和淀粉含量的影響處理蛋白質(zhì)含量(％)淀粉含量(％)下部葉中部葉上部葉下部葉中部葉上部葉A1B17.54bA7.23bB8.6bcB7.48aA4.83aA5.50aAB28.37aA8.02aAB8.31cB4.42bB4.70aA4.51abABB38.43aA8.10aAB9.26abAB4.22bB4.25aA3.29cBB47.78abA8.22aA9.86aA5.08bB4.68aA3.86bcBA2B17.51bB7.90cB8.38bB5.11aA5.03aA5.13aAB27.90bB7.98cB8.35bB4.75abAB4.76aAB4.95aAB39.10aA9.36aA9.87aA3.77bcAB3.76bAB3.22bBB48.05bAB8.71bAB9.24abAB3.71cB3.71bB3.02bB4.4.1.3蛋白質(zhì)含量蛋白質(zhì)含量過(guò)多會(huì)使煙氣質(zhì)量變差，一般優(yōu)質(zhì)煙葉的蛋白質(zhì)含量為8％～10％。試驗(yàn)結(jié)果表明（表15），烤煙上部葉的蛋白質(zhì)含量明顯高于中、下部。在不同施鉀水平下，下部葉蛋白質(zhì)含量呈先增后減的趨勢(shì)，以B3處理的效果最好；而上部葉卻呈現(xiàn)出先減后增的趨勢(shì)，B3、B4處理下的蛋白質(zhì)含量極顯著高于B1、B2，B1和B2處理間無(wú)明顯著差異。鉀肥處理對(duì)中部葉的作用效果則因密度而異，在A1處理中，蛋白質(zhì)含量隨施鉀量的加大而提高，以B4處理含量最高；A2中則以B3處理的效果最為顯著。4.4.1.4淀粉含量淀粉是糖的貯藏形式，在煙葉烘烤調(diào)制過(guò)程中可轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，?duì)烤煙香味有積極作用。從表15可看出，種植密度不同，鉀肥的效應(yīng)有差異。高密度時(shí)淀粉含量隨施鉀量的增加呈先降后增的趨勢(shì)，方差分析發(fā)現(xiàn)，下、上部葉淀粉含量以B1處理極顯著高于其它處理，下部葉B1比B2、B3、B4分別高出69.23％、77.25％、47.24％，上部葉B1較B2、B3、B4分別高出21.95％、67.17％、42.49％；中部葉各處理淀粉含量無(wú)顯著差異。低密度時(shí)淀粉含量的變化趨勢(shì)隨施鉀量增加逐漸下降，處理間差異達(dá)極顯著水平。4.4.1.5還原糖含量烤煙不同部位的還原糖量存在差異[134]，從表16看出，中部葉含糖量最高，上部葉最低，下部葉介于兩者之間。施鉀量對(duì)中、下部葉還原糖量的影響，鉀肥的效應(yīng)是一致的，即B1＞B2≈B4＞B3，處理間差異達(dá)到顯著或極顯著水平；對(duì)于上部煙葉的還原糖量，鉀肥的作用效果表現(xiàn)為B1＞B2＞B3＞B4，方差分析表明，高密度時(shí)B1處理極顯著高于其它處理，低密度時(shí)B1、B2處理極顯著高于B3、B4處理。表16施鉀量對(duì)煙葉還原糖和總糖的影響處理還原糖含量(%)總糖含量(%)下部葉中部葉上部葉下部葉中部葉上部葉A1B121.00aA25.20aA20.75aA27.81aA28.22aA22.63aAB218.78bB22.03bB18.27bAB22.95bB26.56bAB19.32bBB315.87cC20.12cB17.22bcB18.26cC24.77cB18.67bcBB418.63bB21.66bB15.93cB19.20cC27.13abA16.58cBA2B119.35aA24.54aA17.76aA24.54aA29.63aA22.09aAB217.52bAB20.12cBC16.88aA21.15bBC26.01bB18.8bBB316.2bB19.46cC13.05bB18.85cC23.27cC18.06bcBB417.52bAB22.04bB12.57bB22.30bAB25.04bBC15.90cB4.4.1.6總糖含量施鉀量對(duì)總糖的影響與其對(duì)還原糖的效果相似(表16)。從煙葉各部位總糖含量來(lái)看，下部葉平均含糖量21.88％，中部葉26.33％，上部葉19.01％，即中部葉＞下部葉＞上部葉。在B1～B3施鉀水平下，各部位葉的總糖含量隨施鉀量的增加而極顯著降低；當(dāng)施鉀量達(dá)到B4水平時(shí)，上部葉總糖量繼續(xù)降低，中下部葉卻呈上升的趨勢(shì)。這可能是隨著施鉀量的增加，煙葉對(duì)鉀的吸收也增加，同時(shí)促進(jìn)了對(duì)氮的吸收，使煙株同化氮的能力也就增強(qiáng)，合成的氨基酸就多，消耗碳水化合物的中間產(chǎn)物有機(jī)酸就多，這時(shí)碳水化合物加速分解，以補(bǔ)充有機(jī)酸，因而糖分形成減弱[133，134]。4.4.2施鉀量對(duì)化學(xué)指標(biāo)的影響表17施鉀量對(duì)施木克值和氮/堿的影響處理施木克值氮/堿下部葉中部葉上部葉下部葉中部葉上部葉A1B12.80aA3.49aA2.46aA1.15aA0.84abA0.67aAB22.25bcBC2.75bB2.22aAB1.00bAB0.85aA0.61abAB31.89cC2.49cB1.86bBC0.94bB0.69cB0.60abAB42.41bAB2.64bcB1.65bC1.04abAB0.79bA0.59bAA2B12.59aA3.10aA2.12aA1.14aA0.85aA0.60aAB22.23abAB2.53bB2.02aA0.96bB0.70cB0.59aAB31.78cB2.10cC1.33bB0.99bAB0.75bcB0.63aAB42.20bAB2.54bB1.38bB0.92bB0.78bAB0.56aA3.4.2.1施木克值施木克值即為糖蛋比（還原糖：蛋白質(zhì)），是用來(lái)衡量煙葉香吃味的指標(biāo)，烤煙以2左右為宜。由表17列出的施木克值發(fā)現(xiàn)，上部葉的施木克值隨施鉀量的增加而逐漸下降，A1密度中的B2、B3處理和A2密度中的B1、B2處理的比值最接近2；中部葉以B3處理的協(xié)調(diào)性最好；下部葉B1處理極顯著高于其它處理，比值偏大，B2、B3、B4處理的施木克值均已達(dá)到或接近這一適宜指標(biāo)?？梢?jiàn)，施用鉀肥改善了煙葉的鉀營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)烤煙鉀素的吸收，有利于協(xié)調(diào)煙葉內(nèi)部的酸堿性，從而提高了煙葉的品質(zhì)。3.4.2.2氮堿比氮堿比即總氮與煙堿的比值，它與煙葉顏色和香吃味有關(guān)，一般在0.8～1.1之間，以1較為合適。施鉀對(duì)不同部位煙葉的氮堿比有影響，即下部葉＞中部葉＞上部葉。施鉀處理間雖達(dá)到顯著差異，但無(wú)規(guī)律可循；且只有下部葉的比值接近1，說(shuō)明施鉀不是決定氮堿比值變化的主要因子。因此，氮堿比在本試驗(yàn)條件下不宜作為評(píng)價(jià)施鉀改善煙葉品質(zhì)的指標(biāo)。3.4.2.3糖堿比常用還原糖與煙堿的比值作為評(píng)價(jià)煙質(zhì)的勁頭大小、是否順口的指標(biāo)，一般為6～8，不宜超過(guò)10。該值過(guò)大，吃味平淡；過(guò)小，吃味苦辣。由表18看出，各施鉀處理的糖堿比值隨葉位的上升而變小，主要是上部煙葉糖含量偏低，煙堿偏高的緣故。施鉀量對(duì)糖堿比值有較大影響，中、下部葉的糖堿比值隨施鉀量的增加呈先降后升的趨勢(shì)，以B3處理協(xié)調(diào)性最好；上部葉隨施鉀量的增加呈下降趨勢(shì)，以B1、B2處理的比值較為合理。表18施鉀量對(duì)煙葉糖/堿和兩糖差值的影響處理糖/堿兩糖差值（％）下部葉中部葉上部葉下部葉中部葉上部葉A1B116.93aA14.48aA7.63aA6.813.030.80B211.53bBC11.54bB6.04bB4.184.531.03B38.92cC8.09dD5.00cC2.44.661.66B412.95bB10.25cC4.21dD0.585.473.58A2B115.42aA13.01aA5.64aA5.25.102.72B211.07bB8.38cBC5.25aA3.635.892.48B39.08cB7.47cC3.77bB2.653.825.87B410.15bcB9.52bB3.37bB4.783.001.723.4.2.4兩糖差值兩糖差值即為總糖與還原糖的差值，一般不超過(guò)5％。除下部葉的A1B1、A2B1，中部葉的A1B4、A2B1、A2B2，上部葉的A2B3處理外，其余各處理均低于5％。各施鉀處理間無(wú)明顯規(guī)律變化。3.5施鉀量對(duì)烤煙產(chǎn)量和鉀素利用率的影響由表19可見(jiàn)，在B1～B3的施鉀范圍內(nèi)，產(chǎn)量隨施鉀量的增加而增加，當(dāng)施鉀量達(dá)到B4時(shí)，呈負(fù)效應(yīng)，但仍極顯著高于B1處理，以B3處理最優(yōu)。種植密度不同，施鉀量對(duì)鉀素經(jīng)濟(jì)利用率的效應(yīng)有差異（表19），A1密度下，鉀素經(jīng)濟(jì)利用率表現(xiàn)出B3＞B1＞B2＞B4，B2、B4分別較B1降低1.40％、24.33％；而B(niǎo)3高出B10.59個(gè)百分點(diǎn)；A2密度下，鉀素經(jīng)濟(jì)利用率隨施鉀量地增加而極顯著降低，B2、B3、B4較B1分別降低2.39％、3.72％、29.19％，說(shuō)明鉀肥在較高密度下有利于提高鉀素經(jīng)濟(jì)利用率。由表19可知，不同施鉀量對(duì)鉀素增產(chǎn)率的影響較大，以B2處理作為常規(guī)施肥產(chǎn)量，兩密度下均以B3處理表現(xiàn)為增產(chǎn)，B1、B4處理都為負(fù)值，即減產(chǎn)。表19施鉀量對(duì)產(chǎn)量和鉀素利用率的影響處理產(chǎn)量(Kg/hm2)煙葉吸鉀量（Kg/hm2）鉀素經(jīng)濟(jì)利用率（％）鉀素增產(chǎn)率(％）A1B12387.70cC46.08dD18.62aA-4.84B22509.20bB53.70cC18.36bB-B32617.95aA63.88aA18.73aA4.33B42508.60bB54.94bB14.09cC-0.02A2B12334.90cC44.60dD18.02aA-5.13B22461.05bB51.44bB17.59bB-B32541.3aA59.21aA17.35cC3.26B42452.20bB49.78cC12.76dD0.363.6施鉀量對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)效益的影響煙葉等級(jí)是煙葉質(zhì)量的外在體現(xiàn)。通過(guò)比較煙葉的等級(jí)比例發(fā)現(xiàn)，中、上等煙比例先隨施鉀量的增加而增加，當(dāng)達(dá)到B3水平時(shí)，是最高點(diǎn)，再繼續(xù)增加鉀肥，中、上等煙比例有所下降。煙葉的均價(jià)受施鉀量的影響較為明顯，隨施鉀量的增加而增加。B3處理的均價(jià)極顯著高于其它處理，B1、B2、B4處理間差異也達(dá)到極顯著水平，由表可知，和處理B1相比，每公斤煙葉平均價(jià)格最大提高了0.81元，最低提高了0.30元。說(shuō)明了合理地施用鉀肥能顯著提高煙葉的烤后質(zhì)量。表20施鉀量對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響處理中上等煙比例(％)均價(jià)(yuan/Kg)總產(chǎn)值(yuan/hm2)施鉀成本(yuan/hm2)凈產(chǎn)值(yuan/hm2)凈產(chǎn)投比A1B182.53dD8.15dC19459.80cC1387.55718072.24dD13.02：1B287.63bB8.59bB21553.35bB1639.8419913.51bB12.14：1B390.27aA8.96aA23456.85aA1913.14721543.7aA11.26：1B485.69cC8.54cB21423.45bB2186.45419237cC8.80:1A2B179.63cC7.96dD18585.75dC1387.55717198.19dD12.39:1B284.26bB8.33bB20499.9bB1639.8418860.06bB11.50:1B388.52aA8.64aA21956.25aA1913.14720043.1aA10.48:1B483.76bB8.26cC20255.25cC2186.45418068.8cC8.26：1注：肥料價(jià)格以西昌市煙草營(yíng)銷部2007年銷售價(jià)為準(zhǔn)，硫酸鉀2.2元/Kg，硝酸鉀3.3元/Kg。Note:K2SO42.2yuan/Kg,KNO33.3yuan/Kg.由表20可知，隨著施鉀量的增加，凈產(chǎn)值極顯著增加，以B3處理最高，具體表現(xiàn)為B3＞B2＞B4＞B1。隨著鉀肥施用量增加，投入增加，其產(chǎn)投比卻降低，兩密度下均表現(xiàn)為：B1＞B2＞B3＞B4。表明了在一定范圍內(nèi)增施鉀肥，能增加煙葉的凈產(chǎn)值，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。4結(jié)論與討論4.1鉀肥對(duì)烤煙品質(zhì)的作用效果4.1.1鉀肥對(duì)外觀品質(zhì)的效應(yīng)煙葉的外觀特征與內(nèi)在品質(zhì)密切相關(guān)，常把煙葉的大小和形狀等作為評(píng)定煙葉產(chǎn)質(zhì)的重要因素，其中葉長(zhǎng)是煙葉分級(jí)的限制因素。一般葉片長(zhǎng)、大的煙葉生長(zhǎng)發(fā)育良好，可能充分成熟，結(jié)構(gòu)疏松，質(zhì)量好。日本的烤煙最大葉長(zhǎng)不宜超過(guò)60cm，美國(guó)的不宜超過(guò)50.80cm[135]。本試驗(yàn)中成熟初期（移栽后65d）鮮葉長(zhǎng)范圍為64.17cm－66.47cm，主要是受環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)水平所致，葉長(zhǎng)與煙葉含鉀量關(guān)系密切，表明增施鉀肥后促進(jìn)了煙株個(gè)體發(fā)育，增加了葉面積，提高了煙株的光合面積，有利于光合產(chǎn)物的葉片積累，為提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)?？緹煹漠a(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上中等煙比例等經(jīng)濟(jì)性狀是衡量烤煙外觀品質(zhì)的重要指標(biāo)。煙葉的經(jīng)濟(jì)效益取決于產(chǎn)量和品質(zhì)兩個(gè)因素，在適產(chǎn)的前提下，栽培措施以主攻煙葉的品質(zhì)為主，反映在經(jīng)濟(jì)效益中以提高品質(zhì)來(lái)提高產(chǎn)值得以實(shí)現(xiàn)。本研究結(jié)果表明，隨著鉀肥施用量的增加，煙葉的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上中等煙比例均極顯著提高。從各處理產(chǎn)值增加的幅度遠(yuǎn)大于產(chǎn)量增加的幅度來(lái)看，增施鉀肥對(duì)烤煙的質(zhì)量效應(yīng)大大高于產(chǎn)量效應(yīng)，能較大幅度提高煙葉的內(nèi)在質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)效益顯著；增施鉀肥后，中上等煙比例由79.63％增加到90.27％，可見(jiàn)，烤后煙葉外觀質(zhì)量和工藝質(zhì)量都得到顯著提高，能生產(chǎn)出較多的優(yōu)質(zhì)煙葉。這一結(jié)論與鐘曉蘭[135]的研究有悖，可能是土壤質(zhì)地不同所致。4.1.2鉀肥運(yùn)籌對(duì)煙葉含鉀量的效應(yīng)鉀是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的重要煙葉品質(zhì)指標(biāo)。提高煙葉含鉀量是改善煙葉品質(zhì)的重要途徑之一，也是近年來(lái)研究的熱點(diǎn)。煙葉中含鉀量的分布存在明顯的不均衡性。當(dāng)煙葉含鉀量在2.0％以下，特別是供鉀不足時(shí)，會(huì)引起下部葉的鉀向上部葉運(yùn)輸，而呈現(xiàn)中部高于上部，而下部葉鉀含量較低的葉位分布特征[136]；在煙葉含鉀量高的情況下，葉位由下到上含鉀量一般呈下降的趨勢(shì)[137，138]，本文研究與之相符。眾多研究表明，煙葉的含鉀量實(shí)際上是鉀素在煙株體內(nèi)的一種過(guò)量積累過(guò)程。增加鉀肥不僅可以提高煙草根際和非根際土壤中有效鉀含量，也可以增加鉀在煙株體內(nèi)的積累量。李志勇等[136]認(rèn)為，煙葉含鉀量與施鉀量呈直線正相關(guān)，其密切程度受土壤速效鉀含量的影響。艾綏龍等[137,138]指出，煙葉鉀含量與種煙前后土壤速效鉀含量呈極顯著正相關(guān)，土壤緩效鉀是鉀素供應(yīng)的潛在指標(biāo)。本研究表明，施鉀量與煙葉含鉀量之間呈二次曲線關(guān)系，當(dāng)施鉀量超過(guò)341.25Kg/hm2時(shí)，煙葉含鉀量呈下降趨勢(shì)。植煙后土壤中速效鉀、緩效鉀含量與各部位鉀含量均表現(xiàn)為正相關(guān)，但土壤中速效鉀、緩效鉀與煙葉含鉀量均未達(dá)到顯著相關(guān)。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的可能原因：增加土壤化學(xué)有效養(yǎng)分的數(shù)量，并不等于實(shí)際有效養(yǎng)分，數(shù)量上能滿足煙株?duì)I養(yǎng)需求的某種營(yíng)養(yǎng)元素要想成為煙株吸收的有效養(yǎng)分，不但在化學(xué)形態(tài)上、而且在空間上都應(yīng)該是對(duì)煙株有效的，僅僅提高化學(xué)有效性鉀的含量難以大幅度提高煙葉含鉀量。針對(duì)鉀肥施用方式對(duì)煙葉含鉀量的影響，當(dāng)前的研究沒(méi)有定論，但是更多的研究表明，鉀肥分次追施的效果好于一次性基施[139-142]。楊俊等研究認(rèn)為，鉀肥全部作基肥有利于下部煙葉鉀積累，部分或全部作追肥有利于中上部煙葉鉀的吸收和積累。劉好寶的沙培試驗(yàn)表明，對(duì)下部葉含鉀量起主要作用的是生育中期供鉀；對(duì)烤煙中部葉含鉀量起主要作用的是中、后期供鉀；前期供鉀對(duì)煙葉鉀含量影響較小。但黃貴萍等[140]報(bào)道鉀肥的分次施用，對(duì)煙葉含鉀量無(wú)增加的效果，相反，隨前期鉀肥施用量的減少，煙葉含鉀量減少。潘秋筑[141]也指出，鉀肥做基肥的煙葉含鉀量比部分作追肥的高。本研究認(rèn)為，提高鉀肥的追肥比例有利于提高各部位煙葉的含鉀量；下部葉含鉀量以底、伸根、旺長(zhǎng)肥配比6：4：0最高；中、上部葉含鉀量以底、伸根、旺長(zhǎng)肥配比4：3：3最高，其原因有待于進(jìn)一步研究。4.1.3鉀肥對(duì)其它化學(xué)成分的效應(yīng)還原糖、總糖是煙葉中主要碳水化合物，對(duì)煙葉品質(zhì)具有促進(jìn)作用，特別是對(duì)烤煙吃味品質(zhì)有利。對(duì)于優(yōu)質(zhì)烤煙糖分的適宜含量，不同研究者結(jié)論不同。周正紅等[142]認(rèn)為優(yōu)質(zhì)烤煙還原糖含量應(yīng)為14％～18％；王允白等[143]認(rèn)為優(yōu)質(zhì)烤煙還原糖含量應(yīng)為23％；而劉忍[144]則認(rèn)為中等煙總糖含量一般要求在16％～20％，上等煙為20％～24％。本試驗(yàn)中各部位的糖含量絕大多數(shù)都在16％～24％之間，達(dá)到優(yōu)質(zhì)烤煙的適宜范圍。兩糖差值基本上在5％以內(nèi)，而兩糖差值過(guò)大不利于吃味品質(zhì)的提高[88]。煙草中的含氮化合物主要指煙堿、蛋白質(zhì)和總氮等。隨供鉀水平和煙葉中鉀含量的提高，煙葉的總氮、煙堿含量增加。值得一提的是，本研究中還原糖、總糖含量隨施鉀量增加與含氮化合物、鉀含量呈現(xiàn)相反規(guī)律，這與前人[155]的研究結(jié)論完全相反。可能原因是，成熟期干旱又沒(méi)及時(shí)灌溉，致使土壤溶液濃度過(guò)大，氮、鉀平衡失調(diào)，被固定的碳就用于還原硝酸根和供應(yīng)新的生長(zhǎng)，造成煙株（尤其上部葉）含氮化合物積累較多，而糖分含量相對(duì)較低[156]。碳水化合物在煙葉燃吸時(shí)，其熱解產(chǎn)物呈酸性反應(yīng)，如果含量過(guò)高，則煙氣過(guò)酸，烤煙吸味平淡，香氣不足。含氮化合物含量太高，則煙氣辛辣、味苦、刺激性強(qiáng)烈；含量過(guò)低，煙氣則平淡無(wú)味。因此，碳水化合物與含氮化合物的含量要適宜，且必須保持一個(gè)協(xié)調(diào)的比例關(guān)系，才有利于保持酸堿平衡，使煙葉的香吃味醇和芳香。本研究中，在247.5～341.25kg/hm2范圍內(nèi)隨著鉀用量的增加，由于煙葉的總氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量相應(yīng)提高，而總糖、還原糖量則相應(yīng)減少，使煙葉的化學(xué)成分含量趨于合理，這就促使糖堿比，氮堿比，施木克值更加協(xié)調(diào)，煙葉質(zhì)量不斷改善，工業(yè)可用性進(jìn)一步提高。煙葉含鉀量與煙葉的香吃味呈正相關(guān)[157]。煙葉香吃味是受多種內(nèi)在化學(xué)組分控制的。鉀對(duì)煙葉香吃味的影響主要是通過(guò)影響其它化學(xué)成分的合成與分解而起作用的，使煙葉主要化學(xué)成分的含量及協(xié)調(diào)性更加合理。相關(guān)分析（表21）表明，各部位煙葉鉀含量與含氮化合物均呈正相關(guān)性，中、下部葉達(dá)到顯著或極顯著正相關(guān)；各部位煙葉鉀含量與含碳化合物呈負(fù)相關(guān)，還原糖含量與鉀含量呈顯著或極顯著的負(fù)相關(guān)，中部葉的總糖含量與鉀含量呈極顯著的負(fù)相關(guān)，可見(jiàn)，糖雖然對(duì)吃味品質(zhì)有利，但并非越多越好，要有一個(gè)適宜范圍。表21煙葉鉀含量與煙葉化學(xué)品質(zhì)的相關(guān)分析總氮含量煙堿含量蛋白質(zhì)量淀粉含量還原糖含量總糖含量下部葉鉀含量0.970**0.909**0.943**-0.671-0.862**-0.674中部葉鉀含量0.855**0.893**0.756*-0.786*-0.876**-0.929**上部葉鉀含量0.5590.5520.494-0.679-0.787*-0.5234.2鉀肥對(duì)烤煙香氣物質(zhì)的效果探討成熟期和調(diào)制過(guò)程是煙葉香氣前體物降解，香氣形成和轉(zhuǎn)化的主要時(shí)期[158-160]。因此，成熟期和調(diào)制后香氣物質(zhì)的含量變化，將直接影響到煙葉制品的香氣風(fēng)格和工業(yè)可用性[95]。葉綠素的降解產(chǎn)物新植二烯是烤煙揮發(fā)物中含量最高成分[161]。由于它可直接大量轉(zhuǎn)移到煙氣中，并具有減輕刺激和柔和煙氣的作用，因而與煙氣品質(zhì)有關(guān)[162]。Wahlberg等[98]研究表明煙葉在陳化6個(gè)月時(shí)其含量最高，約比鮮葉高10倍。這可能正是本研究中新植二烯高達(dá)74.04％～89.32％的原因所在。前人關(guān)于成熟期和調(diào)制后類胡蘿卜素含量變化的研究較多，但針對(duì)鉀肥運(yùn)籌對(duì)烤煙成熟期類胡蘿卜素含量變化的研究還未見(jiàn)報(bào)道，少量的研究集中在調(diào)制后的含量差異。汪耀富等[46]報(bào)道，氮磷鉀配合施用能明顯增加煙葉中類胡蘿卜素類致香物質(zhì)。劉國(guó)順[45]等研究了施鉀量對(duì)煙葉香氣成分的影響，指出類胡蘿卜素含量隨施鉀量增加而增加。本研究也得到證實(shí)。整個(gè)成熟期類胡蘿卜素含量呈先升后降的趨勢(shì)，這與韋鳳杰等[94]的研究結(jié)論不一致，可能是降雨或灌溉所致[94，100]。不同施鉀配比對(duì)中、上部葉類胡蘿卜素含量均表現(xiàn)為B3＞B2＞B1，且追肥的比例越高，類胡蘿卜素含量降幅越小。由此看出，可以通過(guò)改變基追比來(lái)調(diào)節(jié)烤煙類胡蘿卜素含量。有研究[101]認(rèn)為，成熟時(shí)期上部葉葉綠素和類胡蘿卜素以相同速度降解，而本試驗(yàn)結(jié)果表明，在葉片成熟過(guò)程中，中、上部葉均表現(xiàn)為葉綠素的降解速率大于類胡蘿卜素，可能原因是葉綠素在葉綠素酶作用下迅速降解；而類胡蘿卜素的降解主要是由于氧化作用引起，使其速率遠(yuǎn)低于葉綠素降解速率，導(dǎo)致類胡蘿卜素／葉綠素值不斷升高。這也為煙葉適時(shí)的落黃和采收打下了基礎(chǔ)。關(guān)于鉀肥對(duì)多酚含量的影響。本研究得出，鉀肥對(duì)成熟期和調(diào)制后的多酚含量的影響無(wú)明顯差異，其具體機(jī)理有待于進(jìn)一步研究。多酚含量在調(diào)制前后隨葉位的上升含量增加，即上部葉＞中部葉＞下部葉，與前人[102]