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第六章酶的非水相催化第六章酶的非水相催化1本章內(nèi)容提要酶非水相催化的研究概況■有機介質(zhì)中水和有機溶劑對酶催化反應的影響酶在有機介質(zhì)中的催化特性有機介質(zhì)中酶催化反應的條件及其控制■有機介質(zhì)中酶催化的應用本章內(nèi)容提要2第一節(jié)酶非水相催化的研究概況誤區(qū):只有在水溶液中酶才具有催化活性在非水相中,酶分子受到非水介質(zhì)的影響,其催化特性與在水相中催化有著較大的不同。酶在非水介質(zhì)中進行的催化作用稱為酶的非水相催化第一節(jié)酶非水相催化的研究概況3酶的非水相催化主要包括以下幾種適用于底物、產(chǎn)物兩者或其中性物質(zhì)的酶催化作用體或者能夠轉化為氣體的物質(zhì)的◆有機介質(zhì)中的酶催化酵催化反應◆氣相介質(zhì)中的酶催化◆超臨界流體介質(zhì)中的酶催化酶在超臨界流體中◆離子液介質(zhì)中的酶催化進行的催化反應是指酶在離子液中進行的催化作用。酶的非水相催化主要包括以下幾種4超臨界流體是指溫度和壓力超過某物質(zhì)超臨界點的流體。超臨界流體萃取儀超臨界流體5酶非水相催化課件6酶非水相催化課件7酶非水相催化課件8酶非水相催化課件9酶非水相催化課件10酶非水相催化課件11酶非水相催化課件12酶非水相催化課件13酶非水相催化課件14酶非水相催化課件15酶非水相催化課件16酶非水相催化課件17酶非水相催化課件18酶非水相催化課件19酶非水相催化課件20酶非水相催化課件21酶非水相催化課件22酶非水相催化課件23酶非水相催化課件24酶非水相催化課件25酶非水相催化課件26酶非水相催化課件27酶非水相催化課件28酶非水相催化課件29酶非水相催化課件30酶非水相催化課件31酶非水相催化課件32酶非水相催化課件33酶非水相催化課件34酶非水相催化課件35酶非水相催化課件36酶非水相催化課件37酶非水相催化課件38酶非水相催化課件39酶非水相催化課件40酶非水相催化課件41酶非水相催化課件42酶非水相催化課件43酶非水相催化課件44酶非水相催化課件45酶非水相催化課件46酶非水相催化課件47酶非水相催化課件48酶非水相催化課件49酶非水相催化課件50酶非水相催化課件51酶非水相催化課件52酶非水相催化課件53酶非水相催化課件54酶非水相催化課件55酶非水相催化課件56酶非水相催化課件57酶非水相催化課件58酶非水相催化課件59酶非水相催化課件60酶非

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