和食物有關(guān)的冷知識(shí)大全

千里之行，始于足下。讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦和食物有關(guān)的冷知識(shí)大全依據(jù)新修訂的《食品平安法》，直接接觸食品的物品都屬于食品相關(guān)產(chǎn)品，包括：食品的包裝材料;食品的容器;用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備;下面是我為大家的關(guān)于和食物有關(guān)的冷學(xué)問，盼望對(duì)您有所關(guān)心。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

食品用塑料包裝、容器、工具等制品

包裝、盛放食品或者食品添加劑的塑料制品和塑料復(fù)合制品以及食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的塑料容器、用具、餐具等制品。

包裝類：非復(fù)合膜袋、復(fù)合膜袋、片材、編織袋等;

容器類：包括桶、瓶、罐、杯、瓶坯等;

工具類：包括筷、刀、叉、匙、夾、料擦(廚房用)、盒、碗、碟、盤、杯等餐具;

其他類：包括不能歸入以上三類中的其他食品用塑料包裝、容器、工具等制品。

不包括食品在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中接觸食品的機(jī)械、管道、傳送帶。

食品用紙包裝、容器等制品

包裝、盛放食品或者食品添加劑的紙制品和復(fù)合紙制品以及食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的紙容器、用具、餐具等制品。

食品用紙包裝：食品羊皮紙、玻璃紙、包裝紙、茶葉濾紙等。

食品用紙容器：淋膜紙杯、涂蠟紙杯、紙板餐具、紙漿模塑餐具、紙板盒等。

餐具洗滌劑

餐具(含果蔬)用洗滌劑：標(biāo)明用作餐具、水果、蔬菜洗滌用的洗潔產(chǎn)品;

食品工業(yè)用(含復(fù)合主劑)洗滌劑：專指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中與食品接觸的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具等所使用的洗滌劑產(chǎn)品。

不包括洗滌用酸和堿。

電壓力鍋

包括公稱工作壓力在50kPa～120kPa，容積不大于18L各種規(guī)格型號(hào)的不銹鋼壓力鍋產(chǎn)品、鋁及鋁合金壓力鍋產(chǎn)品。

不銹鋼壓力鍋、鋁壓力鍋。

工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備

以電作為加熱能源的工業(yè)和商業(yè)用食品加工或飲食加工器具。

商用箱式電烤爐、商用旋轉(zhuǎn)式電烤爐、商用電熱鐺、商用電煮鍋、商用電蒸鍋、商用電開水器、工業(yè)電烤爐等。

不包含專為家庭使用而設(shè)計(jì)的器具。

常用保鮮膜分類?

保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成，主要用于微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場(chǎng)合。

市場(chǎng)常見保鮮膜依據(jù)乙烯母料的不同可分為三大類：

第一種聚乙烯，簡(jiǎn)稱PE。這種材料主要用于食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個(gè)膜，包括在超市選購回來的半成品都用的是這種材料;

其次種是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱PVC。這種材料也可以用于食品包裝，但不宜加熱或接觸油脂食品;

第三種是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱P