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文檔簡介

HACCP生治理手冊1529日文檔僅供參考文檔僅供參考HACCP的食品安全治理手冊(HACCP治理手冊)文件編號: AI-H-001管制區(qū)分: ■管制文件 □非管制文件保密區(qū)分: □機(jī)密 ■非機(jī)密版本: 其次版發(fā)行日期: .11.8頁數(shù): 共25頁核審起準(zhǔn)核草HACCP小組2HACCP小組529日目錄0.1言………………………HACCP管理手冊修 改制 2公 司介 3頒令 4-5HACCP 組 長 任書 6HACCP管理手冊明 7-8引 用準(zhǔn) 8術(shù) 語 和義 9HACCP管理體系組織機(jī)構(gòu)圖及部門職責(zé)和限 10HACCP 小 組 成 員 資 歷 要 求 及責(zé)…………………11-12 3HACCP 2023年月29體 系 過 程 職 責(zé) 分71日實施1181次修訂(2版)

HACCP治理手冊

文件 AH-Z-001編號1244529日文檔僅供參考0.1本公司食品安全治理體系(以下簡稱HACCP治理體系)是依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)所屬國際食品法典委員會(CAC)批準(zhǔn)的<食品衛(wèi)生通則-1999>、<HACCP-1999>、<食品企業(yè)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14881-94>、<GB/T19080-食品與飲料行業(yè)GB/T19001-應(yīng)用指南(ISO15161:,idt)記治理規(guī)定>、CNAB<基于HACCP的食品安全治理體系--標(biāo)準(zhǔn)>等食品衛(wèi)生法規(guī)和文件,并結(jié)合本公司的實際狀況建立起來的。本公司建立HACCP治理體系的目的是為了能以預(yù)防性的措施掌握產(chǎn)品中可能存在的危害,保證顧客的食用安全。HACCPUHT菌、充填、封蓋、倒蓋殺菌、冷卻、套標(biāo)、包裝入庫貯存、發(fā)運等過程。本公司HACCP治理體系文件的編制單位:HACCP小組。月 日核 審準(zhǔn) 核71日實施11

起 HACCP小組草文件 AH-Z-

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