第二十章商業(yè)空間室內(nèi)設(shè)計(jì)

教師備課教案系別藝術(shù)系科目室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)班級(jí)裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)班時(shí)間年月日課題：第二十章商業(yè)空間室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)本章主要闡述了商業(yè)空間室內(nèi)設(shè)計(jì)的原則、設(shè)計(jì)方法及程序，室內(nèi)空間的組織及各界面的裝飾設(shè)計(jì)。讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際工程進(jìn)行系統(tǒng)、全面地完成整套設(shè)計(jì)圖紙。教材分析1．基本知識(shí)點(diǎn)：1）、商業(yè)空間的類型與特點(diǎn)2）、商業(yè)空間的設(shè)計(jì)原則3）、商場(chǎng)超市的設(shè)計(jì)4）、專賣店的設(shè)計(jì)2．重點(diǎn)：如何進(jìn)行商業(yè)空間設(shè)計(jì)的組織，界面的處理以及氛圍的創(chuàng)造。3．難點(diǎn)：深入了解商業(yè)空間的功能劃分以及空間的特性和商業(yè)空間的設(shè)計(jì)原則以及各行業(yè)對(duì)室內(nèi)空間的要求。教學(xué)方法以課堂理論講授教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，利用多媒體教學(xué)手段分析現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)案例。并采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的方式，加強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計(jì)創(chuàng)新意識(shí)。實(shí)施教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)實(shí)施教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)實(shí)施教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、復(fù)習(xí)提問(wèn)1．旅館設(shè)計(jì)特點(diǎn)2．飯店照明和色彩。二、教學(xué)內(nèi)容商場(chǎng)是商業(yè)活動(dòng)的主要集中場(chǎng)所，在從一個(gè)側(cè)面反映一個(gè)國(guó)家，一個(gè)城市的物質(zhì)經(jīng)濟(jì)狀況和生活風(fēng)貌。今天的商場(chǎng)功能正向多元化，多層次方向發(fā)展，并形成新的消費(fèi)行為和心理需求，對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)師而言，商場(chǎng)室內(nèi)環(huán)境的塑造，就是為顧客創(chuàng)造與時(shí)代特征相統(tǒng)一，符合顧客心理行為充分體現(xiàn)舒適感，安全感和品味感的消費(fèi)場(chǎng)所。第一節(jié)商業(yè)空間的類型與特點(diǎn)商業(yè)空間的發(fā)展模式和功能目前正不斷向多元化、多層次方向發(fā)展，一方面，購(gòu)物形態(tài)更加多樣，如商業(yè)街、百貨店、大型商場(chǎng)、專賣店、超級(jí)市場(chǎng)等，另一方面，購(gòu)物內(nèi)涵更加豐富，不凡局限單一的服務(wù)和展示，而是體現(xiàn)出休閑性，文化性、人性化和娛樂(lè)性的綜合消費(fèi)趨勢(shì)，體現(xiàn)出購(gòu)物、餐飲、影劇、畫(huà)廊、夜總會(huì)等功能設(shè)施的結(jié)合。一、購(gòu)物行為購(gòu)物行為，只顧客為滿足自己生活需要而進(jìn)行的全過(guò)程的購(gòu)買活動(dòng)。人的購(gòu)買心理活動(dòng)，可分為六個(gè)階段與三個(gè)過(guò)程，那：認(rèn)識(shí)——知識(shí)——評(píng)定——誠(chéng)信——行為——體驗(yàn)六個(gè)階段和認(rèn)識(shí)過(guò)程——情緒過(guò)程——意志過(guò)程，它們相互依存、互為關(guān)聯(lián)。了解和認(rèn)識(shí)消費(fèi)者的購(gòu)買心理全過(guò)程特征是商業(yè)環(huán)境設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。商場(chǎng)除了商品本身的誘導(dǎo)外，銷售環(huán)境的視覺(jué)誘導(dǎo)也非常重要。從商業(yè)廣告、櫥窗展示、商品陳列到空間的整體構(gòu)思、風(fēng)格塑造等都要著眼于激發(fā)顧客購(gòu)買的欲望，要讓顧客在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅的商場(chǎng)里、情緒舒暢、輕松和興奮，并及其顧客的認(rèn)同心理和消費(fèi)沖動(dòng)。二、商店類別1、專業(yè)商店——又稱專賣店，經(jīng)營(yíng)單一的品牌，注重品種的多規(guī)格，多尺碼。2、百貨商店——經(jīng)營(yíng)種類繁多商品的商業(yè)場(chǎng)所，使顧客各得所需。3、購(gòu)物中心——滿足消費(fèi)者多元化的需要，沒(méi)有大型的百貨店，專賣店，畫(huà)廊，銀行，飯店，娛樂(lè)場(chǎng)所，停車場(chǎng)，綠化廣場(chǎng)等。4、超級(jí)市場(chǎng)——是一種開(kāi)架售貨，直接挑選，高效率售貨的綜合商品銷售環(huán)境。三、商場(chǎng)功能1、展示性：指商品的分類，有序的陳列，促銷表演為商業(yè)基本活動(dòng)。2、服務(wù)性：指銷售、洽談、維修、美容、示范等行為。3、休閑性：指附屬設(shè)施的提供，設(shè)置餐飲、娛樂(lè)、健身、酒吧等場(chǎng)所。4、文化性：指大眾傳播信息的媒介和文化場(chǎng)所。四、商業(yè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容1、門面、招牌——商店給人的第一視覺(jué)就是門面，門面的裝飾直接顯示商店的名稱、行業(yè)、經(jīng)營(yíng)特色、檔次，是招攬顧客的重要手段，同時(shí)也是形成市容的一部分。2、櫥窗——吸引顧客，直到購(gòu)物、藝術(shù)形象展示。3、商品展示——POP展示。4、貨柜——地柜，背柜、展示柜。5、商場(chǎng)貨柜布置——盡量擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，預(yù)留寬敞的人流線路。6、柱子的處理——淡化柱子的形象，或結(jié)合柱子做陳列銷售點(diǎn)。7、營(yíng)業(yè)環(huán)境處理——天花墻面、地面、照明、色彩。8、陳列方式——集中陳列、靜態(tài)陳列。第二節(jié)商業(yè)空間室內(nèi)設(shè)計(jì)的原則一、商場(chǎng)設(shè)計(jì)前期計(jì)劃在商場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)考慮以下幾個(gè)因素：1、商場(chǎng)分析——經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l件，風(fēng)格，顧客結(jié)構(gòu)。2、建筑條件分析——梁柱結(jié)構(gòu)，平面空間。3、商場(chǎng)室內(nèi)功能系統(tǒng)——包括以下幾點(diǎn)：a、顧客系統(tǒng)——門面、招牌、櫥窗、陳列展示設(shè)計(jì)、門廳、出入口、樓梯、休息間、衛(wèi)生間、用以誘導(dǎo)顧客知道購(gòu)買。b、銷售系統(tǒng)——貨柜、貨架、收銀臺(tái)、營(yíng)業(yè)環(huán)境，用以創(chuàng)造理想的購(gòu)物環(huán)境。c、商業(yè)系統(tǒng)——倉(cāng)庫(kù)、進(jìn)出倉(cāng)通道、上架前儲(chǔ)存設(shè)施。d、管理系統(tǒng)——經(jīng)理、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)、供銷室、車庫(kù)。e、內(nèi)部員工系統(tǒng)——員工休息室、通道、更衣室、樓梯、飯?zhí)谩⑨t(yī)務(wù)室、洗手間。二、商場(chǎng)室內(nèi)環(huán)境的設(shè)計(jì)原則能否營(yíng)造吸引顧客購(gòu)物欲望的商場(chǎng)整體營(yíng)銷氛圍，是商業(yè)空間還擊功能設(shè)計(jì)的基本原則。此外，還應(yīng)遵循以下一些具體的設(shè)計(jì)原則：1、商品的展示和陳列應(yīng)根據(jù)種類分布的合理性、規(guī)律性、方便性、營(yíng)銷策略進(jìn)行總體布局設(shè)計(jì)，以有利于商品的促銷行為，創(chuàng)造為顧客所接受的舒適，愉悅的購(gòu)物環(huán)境。2、根據(jù)商場(chǎng)（或商店，購(gòu)物中心）的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、理念、商品的屬性、檔次和地域特征，以及顧客群的特點(diǎn)，確定室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)的風(fēng)格和價(jià)值取向。3、具有誘人的入口，空間動(dòng)線和吸引人的櫥窗，招牌，以形成整體統(tǒng)一的視覺(jué)傳遞系統(tǒng)，并運(yùn)用個(gè)性鮮明的照明和形材，色等形式，準(zhǔn)確詮釋商品，營(yíng)造良好的商場(chǎng)環(huán)境氛圍，激發(fā)顧客的購(gòu)物欲望。4、購(gòu)物空間不能給人有拘束感，不要有干預(yù)性，要制造出購(gòu)物者有充分自由挑選商品的空間氣氛。在空間處理上要做到寬敞通暢，讓人看的到，做的到，摸的到。5、設(shè)施，設(shè)備完善，符合人體工程學(xué)原理，防火區(qū)明確，安全通道及出入口通暢，消防標(biāo)識(shí)規(guī)范，有為殘疾人設(shè)置的無(wú)障礙設(shè)施和環(huán)境。6、創(chuàng)新意識(shí)突出，能展現(xiàn)整體設(shè)計(jì)中的個(gè)性化特點(diǎn)。第三節(jié)商業(yè)空間功能組織一、空間的引導(dǎo)與組織〈一〉、商品的分類與分區(qū)商品的分類與分區(qū)是空間設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，合理化的布局與搭配可以更好地組織人流、活躍整個(gè)空間、增加各種商品售出的可能性。按照不同功能將商場(chǎng)室內(nèi)分成不同的區(qū)域，可以避免零亂的感覺(jué)，增強(qiáng)空間的條理性。在一個(gè)零亂的空間中，顧客會(huì)因陳列過(guò)多或分區(qū)混亂而感到疲勞，造成購(gòu)買的可能性降低。一個(gè)大型商店可按商品種類進(jìn)行分區(qū)。例如，一個(gè)百貨店可將營(yíng)業(yè)區(qū)分成化妝品，服裝，體育用品，文具等。也有的商店將一個(gè)層面分租給不同的公司經(jīng)營(yíng)，這一層層面自然按不同公司分成不同部分?！炊?、購(gòu)物動(dòng)線的組織商業(yè)空間的組織是一顧客購(gòu)買的行為規(guī)律和程序?yàn)榛A(chǔ)展開(kāi)的，即：吸引→進(jìn)店→瀏覽→購(gòu)物（或休閑、餐飲）→瀏覽→出店。顧客購(gòu)物的邏輯過(guò)程直接影響空間的整個(gè)動(dòng)線（流線）構(gòu)成關(guān)系，而動(dòng)線的設(shè)計(jì)又直接反饋于顧客購(gòu)物行為和消費(fèi)關(guān)系。為了更好地規(guī)范顧客的購(gòu)物行為和消費(fèi)關(guān)系，從動(dòng)線的進(jìn)程、停留、曲直、轉(zhuǎn)折、主次等設(shè)置視覺(jué)引導(dǎo)的功能與形象符號(hào)，以此限定空間的展示和營(yíng)銷關(guān)系，也是促成商場(chǎng)基本功能得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)師對(duì)商場(chǎng)空間流線組織和視覺(jué)引導(dǎo)形式的推敲?？梢园l(fā)現(xiàn)更多的可能性，拓展出更多的創(chuàng)意思路?？臻g中的流線組織和視覺(jué)引導(dǎo)是通過(guò)柜架陳列，櫥窗，展示臺(tái)的劃分。天，地，墻等界面的形，材，色處理與配置以及綠化，照明，標(biāo)志等要素的構(gòu)成，通過(guò)這些要素構(gòu)成的多樣手法來(lái)誘導(dǎo)顧客的視線，使自然注視商品及展示信息，收攏其視線，激發(fā)他們的購(gòu)物意愿?！慈?、柜架布置基本形式柜架布置是商場(chǎng)室內(nèi)空間組織的主要手段之一，重要有以下幾種形式：1、順墻式——柜臺(tái)，貨架及設(shè)備順墻排列。此方式售貨柜臺(tái)較長(zhǎng)，有利于減少售貨員，節(jié)省人力。一般采取貼墻布置和離墻布置，后者可以利用空隙設(shè)置散包商品。2、島嶼式——營(yíng)業(yè)空間島嶼分布，中央設(shè)貨架（正方形、長(zhǎng)方形、圓形、三角形），柜臺(tái)周邊長(zhǎng)，商品多，便于觀賞，選購(gòu)，顧客流動(dòng)靈活，感覺(jué)美觀。3、斜角式——柜臺(tái)，貨架及設(shè)備與營(yíng)業(yè)廳柱網(wǎng)成斜角布置，多采用45度斜向布置。能使室內(nèi)視距拉長(zhǎng)，造成更好深遠(yuǎn)的視覺(jué)效果，既有變化又有明顯的規(guī)律性。4、自由式——柜臺(tái)貨架隨人流走向和人流密度變化，靈活布置，使廳內(nèi)氣氛活潑輕松。將大廳巧妙的分隔成若干個(gè)既聯(lián)系方便，又相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)部，并用輕質(zhì)隔斷自由的分隔成不同功能，不同大小，不同形狀的空間，使空間既有變化又不起雜亂。5、隔絕式——用柜臺(tái)將顧客與營(yíng)業(yè)員隔開(kāi)的方式。商品需通過(guò)營(yíng)業(yè)員轉(zhuǎn)交給顧客。此為傳統(tǒng)式，便于營(yíng)業(yè)員對(duì)商品的管理，但不利于顧客挑選商品。6、開(kāi)敞式——將商品展放在售貨現(xiàn)場(chǎng)的柜架上，允許顧客直接挑選商品，營(yíng)業(yè)員的工作場(chǎng)地與顧客活動(dòng)場(chǎng)地完全交織在一起。能迎合顧客的自主選擇心理，造就服務(wù)意識(shí)，是今后的首選?！此摹怠I(yíng)業(yè)空間的組織1、利用貨架設(shè)備或隔斷水平方向劃分營(yíng)業(yè)空間。其特點(diǎn)是空間隔而不斷，保持明顯的空間連續(xù)感，同時(shí)，空間分隔靈活自由，方便重新組織空間。這種利用垂直交錯(cuò)構(gòu)件有機(jī)地組織不同標(biāo)高的空間，可使各空間之間有一定分隔，又保持連續(xù)性。2、用頂棚和地面的變化來(lái)分隔空間。頂棚、地面在人的視覺(jué)范圍內(nèi)占相當(dāng)比重，因此，頂棚、地面的變化（高低、形式、材料、色彩、圖案的差異）能起空間分隔作用，使部分空間從整體空間中獨(dú)立，是對(duì)重點(diǎn)商品陳列和表現(xiàn)，并較大程度的影響室內(nèi)空間效果?！次濉怠I(yíng)業(yè)空間延伸與擴(kuò)大根據(jù)人的視差規(guī)律，通過(guò)空間各界面（頂棚，地面，墻面）的巧妙處理，以及玻璃，鏡面，斜線的適當(dāng)運(yùn)用，可使空間產(chǎn)生延伸、擴(kuò)大感。比如：將營(yíng)業(yè)廳的頂棚及地面延續(xù)到騎樓下方，使內(nèi)外空間連成一片，起到由內(nèi)到外延伸和擴(kuò)大作用；玻璃能使空間隔而不絕，使內(nèi)外空間互相延伸，借鑒，達(dá)到擴(kuò)大空間感的作用。隨著人們物質(zhì)生活的提高，商業(yè)空間要求建筑與環(huán)境結(jié)合成一整體，有些商場(chǎng)已將室外庭院組織到室內(nèi)來(lái)。二、視覺(jué)流程商場(chǎng)視覺(jué)空間的流程可分為商品促銷區(qū)、展示區(qū)、銷售區(qū)（含多種銷售形式）、休息區(qū)、餐飲區(qū)、娛樂(lè)區(qū)等。由于該類空間基本屬于短暫停留場(chǎng)所，其視覺(jué)流程的設(shè)計(jì)因趨向于導(dǎo)向型和流暢型。欣賞或采購(gòu)商品都具有一定時(shí)間型，顧客的行動(dòng)路線和消費(fèi)行為均受到內(nèi)部諸因素的影響，其局部區(qū)域的逗留時(shí)間都不會(huì)太長(zhǎng)，這就要求視覺(jué)空間流程上予以顧客最快的導(dǎo)向性信息和提示。人們?cè)谶M(jìn)入現(xiàn)代商場(chǎng)環(huán)境的時(shí)候，存在兩種基本購(gòu)物行為：目的性購(gòu)物和非目的性購(gòu)物。目的性購(gòu)物者都希望以最快的方式，最便捷的途徑到達(dá)購(gòu)物地點(diǎn)、成購(gòu)物形式，對(duì)此類消費(fèi)者，在組織商業(yè)空間時(shí)，在視覺(jué)設(shè)計(jì)上，應(yīng)具有非常明確的導(dǎo)向性，以縮短購(gòu)物的距離。同時(shí)導(dǎo)向型視覺(jué)空間，可以誘發(fā)非目的性購(gòu)物者產(chǎn)生臨時(shí)的購(gòu)物沖動(dòng)，完善的導(dǎo)向系統(tǒng)可以幫助無(wú)目的購(gòu)物者作出臨時(shí)購(gòu)物決策。與商品銷售配套的休息區(qū)、飲食區(qū)，可以在視覺(jué)流程的設(shè)定上平和舒緩一些，以減少商品的信息刺激量，給顧客以較充裕的時(shí)間調(diào)整身心的疲勞，以增加顧客在商場(chǎng)內(nèi)的停留時(shí)間。第四節(jié)商業(yè)環(huán)境的形象塑造一、商業(yè)環(huán)境的界面商場(chǎng)地面、墻面和頂棚是主要界面，其處理應(yīng)從整體出發(fā)，烘托氛圍，突出商品，形成良好的購(gòu)物環(huán)境。商場(chǎng)的地面——地面應(yīng)考慮防滑、耐磨、易清潔等要求，并減少無(wú)謂的高差，保持地面通暢、簡(jiǎn)潔。對(duì)地面耐磨要求，常以同質(zhì)地磚或花崗石等地面材料鋪砌。商場(chǎng)的墻面——基本上被貨架、尾柜等道具遮擋，一般只需用乳膠漆等涂料涂刷或施以噴涂處理即可，局部墻面可做重點(diǎn)特殊處理，營(yíng)業(yè)廳中的獨(dú)立柱面往往在顧客的最佳視覺(jué)范圍內(nèi)，因此柱面通常是塑造室內(nèi)整體風(fēng)格的基本點(diǎn)，須加以重點(diǎn)裝飾。商場(chǎng)的頂棚——除入口、中庭等處結(jié)合廳內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格可作一定的造型處理外，頂棚應(yīng)以簡(jiǎn)潔為主。大型商場(chǎng)自出入口至垂直交通設(shè)施入口處（自動(dòng)梯、樓梯等）的主通道位置相對(duì)較為固定，其上部的頂棚可在造型、照明等方面作適當(dāng)呼應(yīng)，或做比較突出的處理。三、鞏固練習(xí)四、課堂小結(jié)本章主要講解了1）、商業(yè)空間的類型與