咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇一：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1《望中猶記咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》 10護(hù)8王楠目錄摘要（一） 公司基本情況（二） 產(chǎn)品/服務(wù)介紹（三） 行業(yè)/市場(chǎng)分析（四） 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀（五） 財(cái)務(wù)分析（六） 融資計(jì)劃第一部分公司概況（一） 公司介紹1、 主要股東2、 團(tuán)隊(duì)介紹3、 組織結(jié)構(gòu)4、 員工情況（二） 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史（三） 外部公共關(guān)系（四） 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略（一） 產(chǎn)品、服務(wù)介紹（二） 核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)（三） 產(chǎn)品專利和注冊(cè)商標(biāo)第三部分行業(yè)及市場(chǎng)（一） 行業(yè)情況（二） 市場(chǎng)潛力（三） 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析（四） 收入（盈利）模式（五） 市場(chǎng)規(guī)劃第四部分營(yíng)銷策略（一） 目標(biāo)市場(chǎng)分析（二） 客戶行為分析（三） 營(yíng)銷業(yè)務(wù)計(jì)劃（四） 服務(wù)質(zhì)量控制第五部分財(cái)務(wù)計(jì)劃第六部分融資計(jì)劃（一） 融資方式（二） 資金用途（三） 退出方式第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制咖啡的歷史咖啡可被追溯的歷史大概可以到公元十世紀(jì)，不過那些都是不可考證的歷史。例如廣為傳播的牧羊人的故事，跨越沙漠的僧侶故事等等。真正有據(jù)可查的是咖啡豆的傳播時(shí)間，也就是從非洲傳到歐洲乃至全世界，大概是公元十六-十七世紀(jì)左右的事，眾所周知那是大航海的時(shí)代。荷蘭的殖民者、商人、掠奪者則是其中傳播咖啡的關(guān)鍵角色?，F(xiàn)代的咖啡都是飲料，但在最初咖啡是作為食品的用途。寺廟中的僧侶在誦經(jīng)的時(shí)候會(huì)咀嚼咖啡作為提品在戰(zhàn)爭(zhēng)中也有作為摻入在面包中的興奮劑，用以提高軍隊(duì)的士氣。直到11世紀(jì)左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀(jì)時(shí)，埃塞俄比亞軍隊(duì)入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因?yàn)橐了固m教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認(rèn)為這種飲料刺激神經(jīng)，違反教義，曾一度禁止并關(guān)閉咖啡店，但埃及蘇丹認(rèn)為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區(qū)流行開來?？Х菴offee這個(gè)詞，就是來源于阿拉伯語(yǔ)Qahwa，意思是“植物飲料”后來傳到土耳其，變?yōu)镵ahve，成為歐洲語(yǔ)言中這個(gè)詞的來源?？Х确N植，制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進(jìn)逐漸完善。但在西元15世紀(jì)以前，咖啡長(zhǎng)期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國(guó)家間流傳；當(dāng)時(shí)主要被使用在醫(yī)學(xué)和宗教上，回教醫(yī)生和僧侶們承認(rèn)咖啡具有提神、醒腦、健胃、強(qiáng)身、止血等功效。直到16、17世紀(jì)，透過威尼斯商人和海上霸權(quán)荷蘭人的買賣輾轉(zhuǎn)將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級(jí)的爭(zhēng)相競(jìng)逐，咖啡的身價(jià)也跟著水漲船高，甚至產(chǎn)生了“黑色金子”的稱號(hào)，并且在接下來風(fēng)起云涌大航海時(shí)代，借由海運(yùn)的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產(chǎn)和消費(fèi)版圖中。1570年，土耳其軍隊(duì)圍攻維也納，失敗撤退時(shí)，有人在土耳其軍隊(duì)的營(yíng)房中發(fā)現(xiàn)一口袋黑色的種子，誰(shuí)也不知道是什么東西。一個(gè)曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀(jì)末，咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過意大利開始大規(guī)模傳入歐洲。最初有的天主教宗教人士認(rèn)為咖啡是“魔鬼飲料”，慫恿當(dāng)時(shí)教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗后認(rèn)為可以飲用，并于1600年為咖啡舉行洗禮，因此咖啡在歐洲逐步普及。17世紀(jì)咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷，在歐洲價(jià)值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1690年，一位荷蘭船長(zhǎng)航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度（現(xiàn)在的印度尼西亞）種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾?？Х确N子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長(zhǎng)，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產(chǎn)而價(jià)格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料?，F(xiàn)在，咖啡和茶、可可成為全世界三大飲料，而咖啡的出口量?jī)H次于石油成為全世界第二大出口品。摘要（一）公司基本情況一、 項(xiàng)目名稱：望中猶記咖啡店二、 經(jīng)營(yíng)范圍：面對(duì)廣大的居民三、 行業(yè)類型：零售四、 項(xiàng)目投資：約20萬(wàn)元五、 場(chǎng)地設(shè)置：南京市大學(xué)城六、 項(xiàng)目概況：為顧客提供方便（提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心），提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。七、 經(jīng)營(yíng)宗旨：XX咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。（二）產(chǎn)品/服務(wù)介紹1、 產(chǎn)品和服務(wù)描述出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。2、 競(jìng)爭(zhēng)比較同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對(duì)而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。3、 資源、技術(shù)咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。咖啡屋不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國(guó)名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場(chǎng)手磨，口感好，品味佳?？Х任葜磺蠓?wù)，本著“以最低的價(jià)格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個(gè)“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo)，力使XX咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對(duì)那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。（三）行業(yè)/市場(chǎng)分析隨著中國(guó)改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時(shí)尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無(wú)數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī)，我們根據(jù)市場(chǎng)分析，XX咖啡屋即將出現(xiàn)……經(jīng)調(diào)查，我國(guó)對(duì)咖啡飲品每年約有超過20億的市場(chǎng)需求，其中我們可進(jìn)入的市場(chǎng)約有12億。公司成立初期購(gòu)進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場(chǎng)的需求，使用投資購(gòu)買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對(duì)解決費(fèi)時(shí)間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價(jià)格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。公司注重短期目標(biāo)與長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長(zhǎng)期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營(yíng)集團(tuán)公司。飲料行業(yè)預(yù)測(cè)咖啡這一飲品將會(huì)繼續(xù)爆炸性增長(zhǎng)，未來十年年均增長(zhǎng)率將高達(dá)35%以上。由此我們可以想象，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國(guó)際咖啡組織也將中國(guó)視為全球最有潛力的咖啡市場(chǎng)。業(yè)務(wù)現(xiàn)狀穩(wěn)定的老客戶資源。寫字樓與賓館客源。購(gòu)物娛樂場(chǎng)所。成熟居民小區(qū)外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源（五）財(cái)務(wù)分析（一）投資估算：一、 一次性固定投資：50000元（其中包括：1、房租首付10000元，2、裝修費(fèi)XX0元，3、開辦費(fèi)用5000元，4、雜項(xiàng)支出7000元，5、設(shè)備用具購(gòu)置8000元）；二、 流動(dòng)資金及原材料備用金70000元三、 成本控制（每月）：租金XX元，材料進(jìn)貨費(fèi)用5000元，人員工資大約XX0元，按不同的級(jí)別不同的工資，不可預(yù)支薪水的10%。小計(jì)每月成本約：27000元。月均營(yíng)業(yè)額：45000元。四、 盈利能力（月）：營(yíng)業(yè)額一成本=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，45000-27000=18000；年利潤(rùn)：18000X12=216000元五、 投資回收期：投資回收期：XX00/18000e十一月e一年篇二：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、企業(yè)概況主要經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。（咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。）酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力，芒果等。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。企業(yè)類型：服務(wù)二、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況三、 市場(chǎng)評(píng)估1、 目標(biāo)顧客描述：在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。2、 市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：1%3、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。4、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：產(chǎn)品模式固定，不靈活。5、 本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營(yíng)模式，選擇最適合的。6、 本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：資金少，不被客人認(rèn)可。四、 市場(chǎng)銷售計(jì)劃：1、 產(chǎn)品：同一2、 價(jià)格：意式咖啡普通中大焦糖瑪奇朵242730拿鐵咖啡192225卡布奇諾咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁涼系列冰拿鐵咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰樂2124摩卡星冰樂2326濃縮星冰樂2528焦糖咖啡星冰樂2427芒果茶星冰樂2124香草星冰樂2124巧克力星冰樂2124Breakfast麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]）7-8元丹麥類面包5-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治（吞拿魚、熏雞）15元三明治（吞拿魚、土豆、愷撒）10-12元沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）15-19元餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元Teatime芝士條、面包棒6元小餅干6-8元提拉米蘇10元水果杯6元維也納黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元藍(lán)莓芝士蛋糕12元3、促銷方式：①建立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重②個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過程3、地點(diǎn)：選址細(xì)節(jié)：地點(diǎn)面積(平方米)租金或建筑成本選擇該地址的主要原因：銷售方式：最終消費(fèi)者選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：企業(yè)的員工：職務(wù)數(shù)量月薪經(jīng)理13500咖啡師1XX西式面點(diǎn)師1XX企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預(yù)計(jì)費(fèi)用（元）營(yíng)業(yè)執(zhí)照700稅務(wù)登記證100衛(wèi)生許可證280企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬等、納稅）種類預(yù)計(jì)費(fèi)用（元）國(guó)稅60地稅45保險(xiǎn)480/人工資7500其他費(fèi)用（水電費(fèi)等）400六、 固定資產(chǎn)1、 工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱吧臺(tái)方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜（可選擇），咖啡機(jī)等。。。。2、 固定資產(chǎn)和折舊概要：七、 其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款信息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注租金篇三：咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書公司名稱：咖啡屋所屬院校：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院指導(dǎo)老師：團(tuán)隊(duì)成員：【主聯(lián)系人】【職務(wù)】總經(jīng)理【電話號(hào)碼】【電子郵件】【地址】 【郵政編碼】日期：XX年6月20日創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書撰寫分工表團(tuán)隊(duì)成員寄語(yǔ)我們無(wú)法去改變這個(gè)快節(jié)奏的物質(zhì)世界，所以只能夠?qū)W會(huì)如何去更好的適應(yīng)它。我們無(wú)法對(duì)這個(gè)社會(huì)要求多少，只能靠自己的努力去獲得屬于你的那份成果。生活中難免會(huì)有許多的磕磕絆絆，難免會(huì)有許多不如意，不順心的事，讓在許多時(shí)候我們?nèi)鄙倭艘环菪那?，一份能夠讓你繼續(xù)向前，直面生活挑戰(zhàn)的心情動(dòng)力…這時(shí)候的我們可以學(xué)會(huì)暫時(shí)停下生活的腳步，端上一杯咖啡，坐在窗邊，看著屋外淅瀝的小雨，享受片刻的寧?kù)o，享受身邊的風(fēng)景，感受生活的美好，怡然自樂，在恬靜淡雅的環(huán)境中收獲生活的動(dòng)力---心情。團(tuán)隊(duì)文化物質(zhì)層面公司統(tǒng)一員工制服，以黑色系為主，凸顯店內(nèi)獨(dú)特高雅的格調(diào)，營(yíng)造一種安靜、休閑的氛圍。樹立積極健康的企業(yè)形象，運(yùn)用咖啡沙龍、文化節(jié)等吸引都市人眼球的宣傳方式，借助參與公益活動(dòng)和與公益組織合作的機(jī)會(huì)，提升企業(yè)形象，也體現(xiàn)公司關(guān)注社會(huì)的企業(yè)特色。在公司內(nèi)部采用開放式人性化的管理方式，在制定標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)管理制度的基礎(chǔ)上。鼓勵(lì)每位員工為企業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策，讓企業(yè)給他們家的感覺。制度層面每一位員工必須嚴(yán)格遵守公司制定的服務(wù)和管理制度，在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上開展工作。遵守“顧客就是上帝”的信條，嚴(yán)禁出現(xiàn)對(duì)顧客不恰當(dāng)?shù)呐e動(dòng)。誠(chéng)信服務(wù)，不得以任何名義對(duì)顧客做出不誠(chéng)信的行為。企業(yè)人員注重個(gè)人的外在形象，避免出現(xiàn)因?yàn)樽陨硇袨閱栴}影響企業(yè)的整體形象。精神層面誠(chéng)信為本，樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則。提倡創(chuàng)新和團(tuán)隊(duì)合作，鼓勵(lì)公司的每一位員工對(duì)企業(yè)的管理和服務(wù)提出不同的觀點(diǎn)和看法，不斷根據(jù)顧客和市場(chǎng)的變化進(jìn)行創(chuàng)新。提升大家的參與觀念和對(duì)企業(yè)的歸屬認(rèn)同感。公司以建立真正休閑放松的咖啡文化為核心，努力成為中國(guó)咖啡品牌的旗幟。保密須知本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書》內(nèi)容屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于本公司，其所涉及的內(nèi)容和資料只限于貴公司投資我公司使用。請(qǐng)貴公司收到本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書》后，在7個(gè)工作日內(nèi)予以回復(fù)，確認(rèn)立項(xiàng)與否。貴公司如接收本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書》，即為承諾同意遵守以下條款：若貴公司不希望涉足本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書》所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書》完整退回；未經(jīng)本公司許可，貴公司不得將本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書》的內(nèi)容全部或部分地透露給他人；貴公司應(yīng)該將本《創(chuàng)業(yè)/商