認識家政學的形成與發(fā)展（家政學課件）

項目一家政與家政學認知任務(wù)2認識家政學的形成與發(fā)展任務(wù)1認識家政及家政學內(nèi)涵任務(wù)1認識家政學的形成與發(fā)展（一）國外家政學的界定一、家政學1899年美國第一次家政研討會上將homeeconomics定為家政學美國《新時代百科全書》對家政學：這一切知識領(lǐng)域所關(guān)切的,主要是通過種種努力來改善家庭生活，對個人進行家庭生活教育，對家庭所需的物品和服務(wù)改進，研究個人生活、家庭生活不斷變化的需要和滿足這些需要的方法，促進社會、國家、國際相關(guān)狀況的發(fā)展,以利于改進家庭生活。（二）國內(nèi)家政學一、家政學狹義家政學：家庭生活學或家庭管理學，指家庭種種事務(wù)的管理，因而又叫家庭管理學廣義家政學：包含各種工藝，如食品備置、食品加工、烹飪等，服裝選購和保護、美容美發(fā)等，住宅設(shè)計、室內(nèi)裝潢和設(shè)計、庭院設(shè)計和管理等，婦嬰衛(wèi)生、育兒、兒童心理等，家庭婚姻，家庭簿記、家庭經(jīng)營管理等家政學概念家政學是以人類家庭生活為主要研究對象，運用自然科學、社會科學和人文科學的研究方法，以改善家庭生活方式、強化成員素質(zhì)、造福全人類為目的，指導(dǎo)人們提高家庭物質(zhì)生活、文化生活、倫理感情生活質(zhì)量的綜合性應(yīng)用學科。是從事家政服務(wù)和家庭管理實踐的理論基礎(chǔ)。1、社會背景：原始社會家政的萌芽、資本主義制度的出現(xiàn)。2、經(jīng)濟背景：資本主義的經(jīng)濟模式，家庭是勞動力的來源，是社會大生產(chǎn)的參與組織，也是社會產(chǎn)品的最終消費單位。3、科技背景：家庭生活的各個方面，衛(wèi)生、健康、飲食、居住、家具等，從設(shè)施、行為到認知，都逐漸科學化。二、家政學的形成（一）家政學誕生背景1、卡特琳?皮切爾：1840年，卡特琳?比徹爾女士撰寫了《家事簿記》一書和文章《論家政》，率先探討家庭問題的科學性，并從科學的角度闡述了解決當時家庭生活問題的實用方法。2、艾倫?理查德：理查德最初提出家政學的關(guān)注重點：一方面是控制家庭食品、服裝和住所等的生產(chǎn)和消費；另一方面是管理經(jīng)營物品、時間、精力和金錢。3、柏拉塞特湖會議與家政學會：1899年9月，在紐約的柏拉塞特湖俱樂部，11位研究家政的學者聚集在一起，討論“家政諸多問題”，最重要的成果是確定了家政學的正式名稱“HomeEconomics”。二、家政學的形成（二）家政學誕生的主要人物與事件學者普遍公認家政學的誕生地是美國美國家政學，已經(jīng)發(fā)展為擁有豐厚社會基礎(chǔ)的科學。它擁有學前、小學、中學，士教育機構(gòu)。有近千所大學設(shè)有家政學系或?qū)I(yè)，學科內(nèi)容涉及社會、經(jīng)濟、醫(yī)學、營養(yǎng)、資源、環(huán)境等各方面。它培養(yǎng)的人才就職于教育、管理、服裝設(shè)計、食品加工、出版等十分廣泛的領(lǐng)域。由于美國家政學的實用主義傾向，家政學內(nèi)部各個發(fā)展方向越來越細化、越來越分化，相互聯(lián)系越來越少，家政學成為一個科學群體的概稱，20世紀90年代，家政學逐步更名為家庭和消費者科學，美國家政學會也更名為美國家庭與消費科學學會。三、家政學的發(fā)展（一）美國家政學的發(fā)展1、日本家政學：1949年，日本家政學學會誕生。經(jīng)過半個世紀的發(fā)展，日本家政學，在中小學家政科的設(shè)置和研究、師資培養(yǎng)上，已形成完備的體系。高等教育的家政學開設(shè)也很廣泛，國立大學均設(shè)有家政學研究所，構(gòu)建了健全的家政學學科系統(tǒng)。2、中國家政學：中國家政學，這里僅指現(xiàn)代家政學科學，出現(xiàn)于清末改革中，總體上分成兩個階段，第一階段是清末到新中國成立，第二階段是改革開放至今。3、東亞其他國家和地區(qū)家政學：韓國家政學、菲律賓的家政服務(wù)行業(yè)、臺灣地區(qū)、香港地區(qū)三、家政學的發(fā)展（二）由美國向東方的傳播2、中國家政學：截止到2021年，不完全統(tǒng)計開設(shè)本科家政學專業(yè)的大學有12所，?？茖哟蔚膶W校有30所。2021年教育部專業(yè)目錄修訂，設(shè)置職業(yè)?？茖哟维F(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)，職業(yè)本科層次現(xiàn)代家政管理專業(yè)，普通本科層次家政學專業(yè)。吉林農(nóng)業(yè)大學設(shè)有社會學碩士研究生家政學方向碩士點。目前，高等教育家政學的系統(tǒng)的基本雛形已經(jīng)形成，中等以下教育中的家政課程在浙江、江蘇、北京等省市區(qū)域部分學校點狀分布。3、東亞其他國家和地區(qū)家政學：韓國家政學、菲律賓的家政服務(wù)行業(yè)、臺灣地區(qū)、香港地區(qū)三、家政學的發(fā)展（二）由美國向東方的傳播1、英國家政學：2、法國家政學：法國擁有詳盡細致的職業(yè)證書制度，家政學的生活相關(guān)事物被細分為若干職業(yè)資格。3、德國：家政學在德國職業(yè)院校中化身為職業(yè)教育，受到德國民眾的歡迎。三、家政學的發(fā)展（三）世界其他國家和地區(qū)小人物的大事業(yè)在100人左右，報告顯示，2017年在校生共有266名。一方面，與它堅持的高質(zhì)量人才培養(yǎng)標準有關(guān)，同時，大事業(yè)”的信念，努力培養(yǎng)服務(wù)于家庭的專業(yè)早教人才。在家服務(wù)的“諾蘭德保姆”并不是通常意義上的普通家政人員，而是具有深厚理論知識、專業(yè)職業(yè)技能和崇