2023年煙草職業(yè)技能鑒定考試-煙葉調(diào)制工考試考試歷年高頻考點試題含答案

2023年煙草職業(yè)技能鑒定考試-煙葉調(diào)制工考試考試歷年高頻考點試題含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共50題)1.香料煙K類顫色為紅棕、（）、（）．2.煙葉成熟度的判斷技巧是什么？3.烤煙在烘烤的變黃期。給予（）較長時間．可以形成較多的香氣物質基礎。A、較高溫度B、較低溫度C、較低濕度D、較好通風4.簡述成熟度與煙葉評吸質量.5.初烤煙葉的收購水分規(guī)定為（）。6.不同部位煙葉采收，上部葉要（）采收。7.評吸鑒別檢驗應有多少以上的評吸人員取得一致意見，方可得出鑒別檢驗結果。（）A、1/2B、2/3C、3/4D、4/58.打頂抹杈一定要及時，一般在現(xiàn)蕾期打頂，每隔一天抹杈一次，腋芽長度不能超過（），以利于中上部葉片的充分發(fā)育和成熟。A、2cmB、3cmC、4cmD、5cm9.關于制定煙葉種植規(guī)劃的說法，哪個選項不正確。（）A、煙葉種植規(guī)劃應當按照合理布局的要求制定B、煙葉種植規(guī)劃應當依據(jù)國家計劃制定C、煙葉種植規(guī)劃應當根據(jù)良種化、區(qū)域化、規(guī)范化的原則制定D、煙葉種植規(guī)劃應當由國務院煙草專賣行政主管部門單獨制定10.對棕色化反應的控制，只能通過（）和時間來調(diào)節(jié)。A、燒火B(yǎng)、對環(huán)境溫濕度條件C、通風排濕D、降低煙葉變黃程度11.因產(chǎn)品存在缺陷造成損害要求賠償?shù)恼埱髾?，在造成損害的缺陷產(chǎn)品交付最初消費者滿幾年喪失；但是，尚未超過明示的安全使用期的除外。（）A、2B、10C、15D、2012.《卷煙產(chǎn)品鑒別檢驗規(guī)程》規(guī)定了鑒別檢驗卷煙產(chǎn)品的哪些內(nèi)容。（）A、檢驗依據(jù)B、工作程序C、抽樣方法D、檢驗方法E、檢驗結論13.煙草種子萌發(fā)過程中，吸水膨脹階段（）。A、需要吸水達種子重量的60％～80％B、需要吸水達種子重量的65％～70％C、需要吸水達種子重量的6％～8％D、需要吸水達種子重量的31％--32％14.雙脊檁長天窗，架設在平行等高的烤房雙脊檁上，兩脊檁中問距離。即天窗寬為（）cmA、10-15B、20-25C、25-30D、30-3515.什么叫烤煙分級因素？烤煙分級因素有哪些？16.不熟煙葉細胞排列緊密，茸毛稠密．氣孔較小，整個組織呈（）。A、疏松狀態(tài)B、較疏松狀態(tài)C、緊密狀態(tài)D、尚疏松狀態(tài)17.煙葉葉片中的蛋白質在（）期前達最大值，以后下降明顯。18.如果烤煙的鉀素營養(yǎng)不良，（）。A、葉片上豎B、葉片變窄C、發(fā)育遲緩D、葉片變小19.煙葉的填充隨著成熟度的增加而（）。20.烤煙的鮮煙葉中．淀粉的含量一般在（）左右。A、25％B、45％C、60％D、80％21.烘烤時。底棚過低時或底棚裝煙過密，易導致煙葉（）。A、烤糟B、掛灰C、青尖D、烤紅22.成熟的煙葉細胞排列（）。23.煙草種子萌發(fā)，必需有（）。A、光照B、水分供應C、肥料供應D、藥劑處理24.在掌握煙葉成熟特征時，應重點看煙葉（）的變化和主支脈變白發(fā)亮程度及葉片彎曲程度。25.下列哪些選項屬于《煙草產(chǎn)品鑒別檢驗管理辦法》中的煙草產(chǎn)品。（）A、煙用薄膜B、煙用內(nèi)襯紙C、煙用拉線D、煙用膠E、煙用防偽標貼26.下列因素中是白肋煙控制因素的為（）。A、殘傷B、長度、損傷度C、損傷度D、雜色27.如果烤煙的氮素營養(yǎng)過量，則出現(xiàn)（）煙。A、小、淡、薄B、大、深、厚C、假熟D、黑暴28.烘烤中，煙葉變黃過度，易導致煙葉（）。A、掛灰，光澤灰暗，烤糟B、掛灰，烤青，烤紅C、蒸片，烤青，烤紅D、烤青，蒸片，光澤灰暗29.不熟煙葉細胞排列（），茸毛稠密。30.以下不符合烤煙地膜覆蓋移栽技術要求的選項是（）。A、挖大坑深坑栽苗B、栽后15～20天破膜掏苗C、防止高溫燒苗D、澆足移栽水31.改良以后的烤煙地膜覆蓋方法。通常是在移栽后7～10天將薄膜（）32.蒸片煙葉多發(fā)生在烘烤的（）。A、變黃后期和定色期B、變黃初期C、干筋期D、定色期33.下列哪些包裝機組中的內(nèi)襯紙（鋁箔紙）是橫包的。（）A、BEB、SASIB6000C、FOCKE350D、GDX1E、GDX234.根據(jù)冷風洞所處的位置分為（）、半地上式和地下式。35.表達調(diào)制設備的主要特征常用（）來表示。A、正視圖B、右側視圖C、剖面圖D、俯視圖36.烤煙的香氣物質大部分是在烘烤的（）和定色期產(chǎn)生的。37.烤煙H2F的顏色包括（）。A、橘黃色B、紅棕色C、橘黃、紅棕色D、檸檬黃、橘黃38.煙葉棕色化反應是在葉組織細胞結構破壞。養(yǎng)分大量消耗，（）活性提高情況下發(fā)生的。A、多酚氧化酶B、淀粉酶C、蛋白質D、葉綠索酶39.通脊長天窗是在相距（）cm左右的兩條脊檁上用磚砌制，構成長天窗。A、20B、30C、40D、5040.對于烤煙來說，缺氯（）。A、有利于煙葉產(chǎn)量和品質B、不利于煙葉產(chǎn)量和品質C、僅影響煙葉產(chǎn)量D、僅影響煙葉品質41.養(yǎng)分濃度過高，通常引起煙苗（）現(xiàn)象。42.營養(yǎng)不良，發(fā)育不全的煙葉，煙葉成熟特征（）即為成熟。A、部分表現(xiàn)出來B、充分表現(xiàn)出來C、不能表現(xiàn)出來D、正常表現(xiàn)出來43.鉀素營養(yǎng)過量，生產(chǎn)的煙葉（）。A、大、深、厚B、小、淡、薄C、內(nèi)在品質差D、吸濕性強44.白肋煙末級允許微帶青．含青度在（）A、一成B、二成以內(nèi)C、三成以內(nèi)D、20％45.下列哪項屬于白包卷煙的鑒別檢驗結論。（）A、假冒注冊商標卷煙B、偽劣卷煙C、假冒注冊商標且偽劣卷煙D、真品卷煙46.下列哪些對評吸鑒別檢驗復評的描述是正確的。（）A、評吸鑒別檢驗若沒有取得2/3以上一致意見，應進行復評B、復評以超過2/3以上一致意見為準C、復評以超過半數(shù)以上一致意見為準D、若復評與第一次評吸意見一致，則以該意見作為結果的判定依據(jù)E、若復議意見與第一次評吸意見不一致，則應進行第二次復評并以最合一次評意見作為結果的判定依據(jù)47.評吸鑒別檢驗的主要有下列哪些項目。（）A、香氣B、諧調(diào)C、勁頭D、刺激性E、余味48.蛋白質在烘烤中的本身轉化，導致了（）的積累。A、糖B、淀粉C、氨基酸D、糊精49.簡述白肋煙晾制期間蛋白質的變化。50.較厚的葉片表皮厚，蠟質多，脫水（）。第1卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:淺棕、褐色2.正確答案: 煙葉成熟度的判斷技巧： （1）全面調(diào)查，突出重點。在診斷煙葉成熟度時。應對煙葉的品種、部位、留葉數(shù)、栽培條件等諸多相關因素作全面的調(diào)查研究．不可情況不明就盲目下結論。在掌握煙葉成熟特征時．應突出重點看煙葉的色澤變化和主支脈變白發(fā)亮的程度及葉片彎曲呈弓形。 （2）綜合分析，靈活率握。必須深刻認識煙葉成熟表現(xiàn)的多樣性和復雜性，靈活掌握煙葉成熟的基本特征。切忌死搬硬套。 （3）適當推遲采收，克服采生。按傳統(tǒng)觀念認為適熟的煙葉，一般推遲7～11天或更長一些時間，才能達到真正成熟．所以，這不失為提高煙葉成熟度的一個有效措施。 （4）實踐驗證。3.正確答案:B4.正確答案: 成熟度與煙葉評吸質量的關系是：隨著成熟度的增加煙葉香氣質提高．香氣量增加。吃味變醇和，刺激性小，勁頭加強。燃燒性增加。成熟的煙葉香氣質好，香氣量足．雜氣輕微．余味舒適，勁頭中等。刺激性小?？傮w質量較好；成熟度降低．余味變澀.雜氣，刺激性增加；成熟度超過適宜的程度，雜氣輕，吸味舒適，刺激性減小、但香氣量減小，勁頭也小。5.正確答案:16~18％6.正確答案:充分成熟7.正確答案:B8.正確答案:B9.正確答案:D10.正確答案:B11.正確答案:B12.正確答案:A,B,C,D,E13.正確答案:D14.正確答案:B15.正確答案: 分級因素是指用以衡量煙葉等級質量和內(nèi)在質量的外觀特征，稱為分級因素，又稱為品級因素。分級因素包括品質因素和控制因素兩個方面。 我國現(xiàn)行烤煙分級標準中分級因素有品質因素：成熟度、葉片結構、油分、身份、色度、長度。控制因素：殘傷。16.正確答案:C17.正確答案:生理成熟18.正確答案:C19.正確答案:增加20.正確答案:A21.正確答案:C22.正確答案:疏松23.正確答案:B24.正確答案:顏色25.正確答案:A,B,C,E26.正確答案:B27.正確答案:D28.正確答案:A29.正確答案:緊密30.正確答案:B31.正確答案:扎孔透氣32.正確答案:A33.正確答案:A,B,D,E34.正確答案:地上式35.正確答案:A36.正確答案:變黃期37.正確答案:C38.正確答案:A39.正確答案:A40.正確答案:B41.正確答案:中毒42.正確答案:A43.正確答案:D44.正確答案:C45.正確答案:B46.正確答案:A,C,D,E