2023年酒店管理專業(yè)實習(xí)總結(jié)參考樣本（2篇）

第5頁共5頁2023?年酒店管?理專業(yè)實?習(xí)總結(jié)參?考樣本?上半年，?____?酒店在集?團公司的?正確領(lǐng)導(dǎo)?下，圍繞?年初提出?的工作思?路和目標(biāo)?，堅持以?開拓經(jīng)營?、提升企?業(yè)服務(wù)質(zhì)?量為重點?，狠抓經(jīng)?營管理。?在全體員?工的共同?努力下，?____?月份（含?物業(yè)管理?中心），?營業(yè)收入?：___?_萬元，?較去年同?比上升_?___%?;經(jīng)營利?潤：__?__萬元?，同比下?降___?_%;（?利潤下降?原因為：?1、工?資成本增?加，2、?原材料成?本上漲，?3、工程?維修費用?增加，4?、酒店新?增加客房?布草床上?用品，員?工服裝更?新，客房?床墊更新?，客房增?加食品柜?，餐廳臺?布更新，?餐廳部分?餐具更新?等）以前?我們是宣?漢綜合設(shè)?施和地理?位置最好?的酒店，?有一定的?市場優(yōu)勢?;現(xiàn)在隨?著市場競?爭的加劇?，不斷有?新酒店的?開業(yè)，我?們也將及?時的調(diào)整?經(jīng)營思路?，力爭做?“宣漢服?務(wù)最好、?最賓至如?歸的酒店?”我們將?不斷總結(jié)?上半年工?作的成敗?，力爭完?成集團下?達的全年?目標(biāo)任務(wù)?。一、?加強教育?培訓(xùn)，強?化員工隊?伍素質(zhì)?經(jīng)過兩年?多的運作?，___?_酒店已?基本步入?了成熟的?發(fā)展道路?。為了更?好地努力?打造服務(wù)?品牌，進?一步樹立?“一切以?賓客為中?心”的服?務(wù)理念。?上半年，?酒店以文?明規(guī)范活?動為突破?口，以“?培訓(xùn)是酒?店永垣的?主題”、?“質(zhì)量是?酒店產(chǎn)品?的生命”?為切入口?，先后采?取“請進?來，走出?去”的方?法，狠抓?酒店員工?的培訓(xùn)教?育，強化?員工隊伍?素質(zhì)，不?斷提高服?務(wù)水準(zhǔn)。?1、采?取對員工?集中培訓(xùn)?、專項培?訓(xùn)、個別?指導(dǎo)培訓(xùn)?等方式，?促進了員?工酒店意?識得到較?大提高，?服務(wù)理念?進一步深?化，有聲?微笑已成?為員工的?自覺行動?。對什么?是個性化?服務(wù)，從?感性到理?性已有了?形象的認?識，整個?酒店形成?了“一切?工作都是?為了讓客?人滿意”?的良好氛?圍。從而?加深了員?工對前期?的崗位培?訓(xùn)、部門?培訓(xùn)、班?組培訓(xùn)從?理論到實?際的全面?梳理和提?高。2?、加大對?部門經(jīng)理?以上干部?每周例會?培訓(xùn)，學(xué)?習(xí)現(xiàn)代酒?店管理專?業(yè)知識，?通過系統(tǒng)?的培訓(xùn)教?育，極大?拓展了管?理人員的?知識內(nèi)涵?，提升了?業(yè)務(wù)技能?和管理意?識，經(jīng)營?管理素質(zhì)?得到進一?步提高。?3、為?促進勞動?力資源的?合理節(jié)流?，加強崗?位間的協(xié)?作與配合?，著力培?養(yǎng)多面手?，以有效?應(yīng)對和解?決可能出?現(xiàn)的某特?定崗位人?員臨時短?缺而產(chǎn)生?的應(yīng)急情?況，做到?有備無患?。我們要?求由人力?資源部嘗?試一專多?能的交錯?培訓(xùn)，并?建立相應(yīng)?的培訓(xùn)記?錄。這項?工作開展?至今我們?已有收獲?。4、?將“首問?責(zé)任制”?落到實處?。各部門?根據(jù)各自?的實際情?況，自行?整理了一?些“應(yīng)知?應(yīng)會”知?識的資料?，對員工?進行適時?培訓(xùn)。盡?可能解決?客人提出?的所有問?題，做到?有問必答?，杜絕扯?皮推諉現(xiàn)?象。同時?，還通過?各崗位每?天的培訓(xùn)?晨會，告?知當(dāng)天酒?店將舉行?的會議名?稱、重要?客房、餐?飲等信息?，以便客?人進店詢?問任何一?位員工都?能得到回?答。2?023年?酒店管理?專業(yè)實習(xí)?總結(jié)參考?樣本（二?）短短?的一個月?的酒店實?習(xí)一晃而?過，我的?第一份工?作也就這?樣結(jié)束了?。在楚天?盧酒店工?作的一個?月中，我?學(xué)到了許?多，感受?到了許多?，也領(lǐng)悟?到了許多?。在這一?個月中我?也學(xué)到了?讓我終身?受用的東?西。實踐?工作，使?我明白現(xiàn)?在的我們?只不過是?開在溫室?中的花朵?，沒有經(jīng)?歷過任何?的風(fēng)吹雨?打，所以?在我們被?移栽到戶?外的時候?，我們就?會枯萎。?所以多參?加社會實?踐活動是?必須的也?是必要的?。這樣我?們就可以?在走出校?門時，更?好的邁向?社會，接?觸社會，?了解社會?，從而投?身社會。?實踐還可?以讓我們?在社會中?去開拓我?們的視野?，增長我?們的才干?，明確我?們在未來?生活中的?目標(biāo)。社?會是一個?大課堂，?它可以讓?我們來學(xué)?習(xí)，也可?以讓我們?受教育，?更可以激?勵我們?yōu)?以后的生?活打下堅?實的基礎(chǔ)?。一、?掙錢的辛?苦整天?在酒店里?辛辛苦苦?的工作，?天天都面?對著同樣?的事物，?做著同樣?的事情，?真的感覺?到好無聊?，好辛苦?。在那時?我才真真?正正的明?白，原來?父母在家?里掙錢真?的很不容?易。二?、人際交?往在這?次實踐中?最讓我有?感觸的就?是在人際?交往方面?。大家都?知道社會?上的人際?交往是非?常復(fù)雜的?。我想大?家都很難?說的清楚?，只有經(jīng)?歷了才能?了解，才?能有深刻?的體會。?酒店就?像是一個?大染缸什?么樣的人?都有，大?家為了工?作走到了?一起，每?個人都有?自己的思?想和個性?，要想和?他們搞好?關(guān)系好就?需要許多?的技巧。?在交往中?如果我們?不能夠去?改變什么?東西，那?么我們就?要采用各?種方法去?適應(yīng)它。?這次實踐?讓我掌握?到了許多?的東西，?但最重要?的就是在?待人處事?，如何處?理好人際?關(guān)系方面?有了很大?的進步。?同時在這?次實踐中?也讓我深?深的體會?到，在實?踐的過程?中，我們?應(yīng)勤于動?手，不斷?琢磨，不?斷學(xué)習(xí)，?不斷積累?，不懂的?地方要多?問，請教?師傅，多?和同事們?溝通，共?同協(xié)作。?三、管?理者的管?理在一?個酒店里?面有許多?的管理員?，他們就?如同我們?學(xué)校里面?的領(lǐng)導(dǎo)和?班上的班?干部。要?想成為一?名好的管?理員就要?有一套屬?于自己的?好的管理?方案。以?的管理方?法去管理?好自己的?每一位員?工。但在?管理的方?法上我們?要因人而?異，面對?不同的員?工要有不?同的管理?方案，這?樣你的員?工才會服?從你。?四、自強?自立在?家里的時?候我們有?自己父母?的照顧、?關(guān)心、呵?護，生活?過的無憂?無慮。但?是只有我?們走進了?社會，參?加工作的?時候，不?管我們遇?到了什么?樣的困難?、挫折，?都要靠我?們自己獨?自一個人?去解決，?去承擔(dān)。?在這一個?月的實踐?中也讓我?懂得了自?強自立。?凡事都要?靠自己，?現(xiàn)在就算?父母不在?我的身邊?我也能夠?自己獨立?。在這?一個月的?實習(xí)中我?中途差點?就放棄了?，工作的?單調(diào)，腳?上的病痛?，天氣的?炎熱，身?上的痱子?，都差點?使我放棄?。但是我?還是撐了?過來，我?戰(zhàn)勝了自?己，我也?能自強自?立。五?、專業(yè)的?重要性?選擇學(xué)烹?飪專業(yè)的?我，在這?次實踐中?自然也比?較關(guān)注和?自己專業(yè)?相關(guān)的事?物。雖然?在廚房我?只是一個?打荷的，?但是能把?我在學(xué)校?學(xué)到的知?識真正的?運用出來?也使我頗?然起勁。?在學(xué)校上?課的時候?，實踐的?時間