【連鎖超市管理問題及對(duì)策開題報(bào)告文獻(xiàn)綜述2000字】

4/6PAGE連鎖超市管理問題及對(duì)策開題報(bào)告文獻(xiàn)綜述1課題背景及研究意義1.1課題背景受居民生活水平提升、連鎖超市公司持續(xù)開拓新門店等因素影響，中國(guó)連鎖超市規(guī)模不斷增長(zhǎng)。2015-2019年中國(guó)連鎖超市市場(chǎng)規(guī)模由531億元增長(zhǎng)至1023億元，除2016年由于行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期門店數(shù)量減少導(dǎo)致市場(chǎng)規(guī)模下跌外，其他年份市場(chǎng)規(guī)模均保持了超過25%的增長(zhǎng)速度。本文在線下超市加快恢復(fù)的背景下，著重研究連鎖超市的處境和發(fā)展策略。1.2研究意義隨著消費(fèi)者對(duì)商品品質(zhì)要求的提高，連鎖超市成為消費(fèi)者在市場(chǎng)細(xì)分過程中的必然選擇，新零售成為傳統(tǒng)零售企業(yè)應(yīng)對(duì)電商沖擊轉(zhuǎn)型的重要方向。本文在梳理國(guó)內(nèi)外連鎖超市理論發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,論述互聯(lián)網(wǎng)背景下連鎖超市的發(fā)展趨勢(shì),重構(gòu)零售業(yè)模式、業(yè)態(tài)進(jìn)一步細(xì)化、打造社群經(jīng)濟(jì)、打造自有品牌、加強(qiáng)生鮮精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、完善服務(wù)專業(yè)度。本論文的研究主要包括現(xiàn)實(shí)意義。現(xiàn)實(shí)意義方面,融合互聯(lián)網(wǎng)新業(yè)態(tài)下，對(duì)于新的場(chǎng)景、技術(shù)應(yīng)用都出現(xiàn)了越來越復(fù)雜的趨勢(shì)，提升店內(nèi)購物體驗(yàn)，提高供應(yīng)鏈周轉(zhuǎn)效率又是共識(shí)。通過分析家樂福在市場(chǎng)上的情況，給出家樂福內(nèi)部?jī)?yōu)化策略。這是本論文研究的最直接意義。同時(shí)也希望可以對(duì)于希望借鑒家樂福的其他連鎖超市企業(yè)提供思考和啟發(fā)。2文獻(xiàn)綜述2.1國(guó)外研究進(jìn)展Vida,Irena（2007）以一家高檔連鎖超市為研究對(duì)象，探討店內(nèi)背景音樂期望值和音樂與整體形象的契合度對(duì)消費(fèi)者評(píng)價(jià)和行為反應(yīng)的影響。評(píng)估了感知音樂與整體商店形象的契合度對(duì)購物時(shí)間的影響。通過使用商店截獲消費(fèi)者數(shù)據(jù)的協(xié)方差分析來檢驗(yàn)假設(shè)關(guān)系。結(jié)構(gòu)分析的結(jié)果對(duì)零售店品牌的管理和未來研究的影響，音樂作為一個(gè)元素的商店氛圍進(jìn)行了討論。N.D.Neboh1andT.P.Mbhele1（2020）通過研究供應(yīng)鏈對(duì)零售業(yè)的影響，產(chǎn)品繼續(xù)向終端消費(fèi)者展示和交付，而不考慮企業(yè)面臨的條件。對(duì)于意外影響零售超市的中斷情況，需要從戰(zhàn)略上加以解決，以確保向最終消費(fèi)者提供產(chǎn)品。彈性概念是一個(gè)重要的供應(yīng)鏈研究領(lǐng)域，它可以在不影響零售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的情況下消除中斷。采用多元回歸分析法顯示選定零售行業(yè)供應(yīng)鏈彈性和設(shè)計(jì)的程度經(jīng)銷店。研究表明，運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)進(jìn)步和環(huán)境變化是影響零售供應(yīng)鏈彈性設(shè)計(jì)的主要因素。2.2國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展潘茜茜（2017）對(duì)電商背景下連鎖超市經(jīng)營(yíng)的研究。迫于電商的壓力，許多大型超市隱入到百貨商場(chǎng)內(nèi)，依然靠單一的讓利促銷營(yíng)銷手段。而另一些超市則開始走連鎖路線，例如盒馬鮮生。這家以“生鮮”為賣點(diǎn)的超市,不僅以價(jià)格極低的波士頓龍蝦、帝王蟹來吸引客流，還打造出一種全新的購物方式。在盒馬鮮生購物，不像是逛超市，更像是逛新型自助餐廳。金瑞等（2020）認(rèn)為相比于傳統(tǒng)零售業(yè)，新零售有以下兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：首先是輻射范圍廣。傳統(tǒng)超市和賣場(chǎng)受制于商圈范圍，對(duì)周圍的輻射范圍較小，不能夠滿足消費(fèi)者的購物需求。但是在新零售模式下，可以通過超市自身的配送團(tuán)隊(duì)直接配送到顧客家中，從而打破了這一限制，從而滿足更廣的消費(fèi)人群，提高店內(nèi)營(yíng)業(yè)額。3研究?jī)?nèi)容、方法及預(yù)期目標(biāo)3.1研究?jī)?nèi)容全文共分為五部分，主要內(nèi)容如下：第一章為緒論。首先闡述本篇論文的研究背景、研究意義，其次介紹國(guó)內(nèi)外連鎖超市理論研究現(xiàn)狀，最后總結(jié)本文的研究方法和研究?jī)?nèi)容。第二部分為相關(guān)理論基礎(chǔ)。本文所采用的理論主要包括差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈管理。第三部分為家樂福經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析。通過訪談法調(diào)查了家樂福超市經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)以及經(jīng)營(yíng)問題的現(xiàn)狀。第四部分為家樂福經(jīng)營(yíng)問題的原因和對(duì)策。結(jié)合問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)將定性的指標(biāo)轉(zhuǎn)換成定量的數(shù)據(jù)深入計(jì)算與分析影響該超市顧客忠誠(chéng)度的關(guān)鍵因素。第五部分為結(jié)論。進(jìn)一步總結(jié)本文的研究?jī)?nèi)容。3.2研究方法一是文獻(xiàn)法。在論文選題以及開題的過程中,對(duì)于相關(guān)供應(yīng)鏈管理的書籍以及連鎖超市文獻(xiàn)進(jìn)行搜集整理。二是訪談法。通過走訪內(nèi)部員工，獲取真實(shí)的一手資料，找出家樂福存在的問題，切實(shí)切入經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)。三是問卷調(diào)查法。通過向超市內(nèi)的消費(fèi)者發(fā)放超市調(diào)查問卷，獲取消費(fèi)者對(duì)家樂福的經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)，總結(jié)問題所在。3.3預(yù)期目標(biāo)本文研究的目的通過實(shí)地走訪家樂福，詳細(xì)了解、發(fā)現(xiàn)和總結(jié)家樂福在連鎖超市經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的問題，并通過借鑒其他成功案例來總結(jié)問題的解決方案。4進(jìn)度安排畢業(yè)學(xué)期前一學(xué)期:最后1-2周:查閱相關(guān)文獻(xiàn)并確定題目，接受任務(wù)書；畢業(yè)學(xué)期:第3周末前:撰寫文獻(xiàn)綜述，完成開題報(bào)告；第7周末前:按計(jì)劃撰寫論文初稿，接受中期檢查；第9周末前:反復(fù)修改論文直至定稿,按要求完成論文查重；第10周周三前:定稿，打印裝訂，準(zhǔn)備答辯；第10周周末:參加論文答辯。參考文獻(xiàn)[1]張強(qiáng).連鎖超市管理思考[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2008(27):1.[2]張倩.零售業(yè)連鎖超市管理與運(yùn)作[M].西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社,2010.[3]陳靜陽.品類管理:現(xiàn)代化的連鎖超市管理模式.[4]姜登武.連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理[M].科學(xué)出版社,2005.[5]趙凡禹.超市連鎖經(jīng)營(yíng)[M].企業(yè)管理出版社,2003.[6]竇志銘.連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理[M].中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,2001.[7]姜登武.連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理(修訂版)[M].科學(xué)出版社,2013.[8]伍齊珊,陳二柱.連鎖超市供應(yīng)鏈管理研究[C]//2008湖南商務(wù)改革開放30周年征文獲獎(jiǎng)?wù)?/p>