不同奶牛場紫花苜蓿營養(yǎng)價值的分析

不同奶牛場紫花苜蓿營養(yǎng)價值的分析

紫草三葉草具有營養(yǎng)價值高、口感好、易于消化等優(yōu)點。它被稱為“飼料之王”。紫花苜蓿屬優(yōu)質(zhì)豆科牧草,粗蛋白含量是羊草的2.5倍;紫花苜蓿中性洗滌纖維(NDF)占據(jù)了紫花苜蓿的整個細胞壁,奶牛一般以干物質(zhì)形式的NDF吸收,奶牛需要有一定量的纖維類物質(zhì)來維持機體的需要,以確保牛奶中脂肪的含量紫花苜蓿的主要營養(yǎng)特點:(1)紫花苜蓿中粗蛋白質(zhì)含量高,約為12%~26%,優(yōu)質(zhì)干苜蓿粗蛋白質(zhì)含量一般在20%左右;(2)紫花苜蓿中纖維含量較高,粗纖維含量在17.20%~40.6%之間,一般為25%左右;(3)紫花苜蓿維生素和礦物質(zhì)的含量豐富,特別是葉酸、維生素K、E、B12、鈣、磷、銅和硒含量高;(4)含有皂苷、異黃酮類物質(zhì)、多糖和其它多種未知的促生長因子。紫花苜蓿不同營養(yǎng)成分含量的高低,影響著奶牛的產(chǎn)奶量與乳脂率,奶牛健康,奶牛產(chǎn)科疾病與腸道疾病發(fā)病率,以及奶牛場經(jīng)濟效益通過對于不同來源紫花苜蓿營養(yǎng)成分的測定與分析,選出營養(yǎng)價值最高的紫花苜蓿品種,可為當?shù)亟?yōu)良紫花苜蓿栽培草地提供優(yōu)良種質(zhì),為我國引進新的紫花苜蓿品種資源,為奶牛提供最為優(yōu)質(zhì)的紫花苜蓿品種,對確保畜牧業(yè)良好的發(fā)展具有深遠意義。1紫花苜蓿苜蓿的測定在天津嘉利荷牧業(yè)飼料有限公司飼料分析室對天津市武清區(qū)海林養(yǎng)殖場,嘉立荷牧業(yè)有限公司第五牧場,第六牧場,濱海新區(qū)嘉立荷牧業(yè)有限公司第十四牧場的紫花苜蓿進行測定分析。按照常規(guī)飼料營養(yǎng)分析方法,測定紫花苜蓿樣品的干物質(zhì)、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、鈣磷、水分等指標。用MicrosoftExcel2003對數(shù)據(jù)進行整理繪制柱狀圖,然后用SPSS18.0進行單因素ANOVA分析,多重比較2結(jié)果與分析2.1不同場國進口干苜蓿樣品的營養(yǎng)狀況不同來源的8個干苜蓿樣品的營養(yǎng)價值比較如表1所示。第五場英特干苜蓿、第十四場進舊干苜蓿的干物質(zhì)含量明顯高于其他7個干苜蓿樣品(93.54%,92.17,P<0.05)。第六場器采與第十四場進新干苜蓿干物質(zhì)含量明顯高于第六場手采、海洋場進口、第十四場國1與第十四場國2的4個干苜蓿(P<0.05)。第六場手采與海洋場進口干苜蓿干物質(zhì)明顯高于第十四場國1與第十四國2的2個干苜蓿樣品(P<0.05)。第十四場國1干苜蓿樣品干物質(zhì)含量明顯高于第十四場國2的干苜蓿樣品(P<0.05)。第六場手采、第六場器采、第五場英特、第十四場國2與海洋場進口5個干苜蓿樣品的粗蛋白含量明顯高于第十四場國1、第十四場進新、第十四場進舊2個干苜蓿樣品(P<0.05)。第六場手采、第六場器采、第五場英特、第十四場進新與海洋場進口5個干苜蓿樣品的粗脂肪含量明顯高于第十四場國1、第十四場國2、第十四場進舊2個干苜蓿樣品(P<0.05)。第六場手采、第六場器采、第五場英特與第十四場國2干苜蓿樣品的粗灰分明顯高于第十四場國1、第十四場進新、第十四場進舊與海洋場進口的干苜蓿樣品(P<0.05)。第十四場進新、第十四場進舊與海洋場進口干苜蓿樣品的粗灰分明顯高于第十四場國1的干苜蓿樣品(P<0.05)。第五場英特、第六場器采、第六場手采與海洋場進口干苜蓿鈣含量明顯高于第十四場國1、第十四場國2、第十四場進新與第十四場進舊的干苜蓿(P<0.05)。第十四場國2干苜蓿樣品的鈣含量明顯高于第十四場國1、第十四場進新與第十四場進舊干苜蓿樣品(P<0.05)。第十四場國2干苜蓿磷含量明顯高于其它7個干苜蓿樣品(P<0.05)。第六場手采與第六場器采的干苜蓿明顯高于第五場英特、第十四場國1、第十四場進新、第十四場進舊與海洋場進口干苜蓿樣品的磷含量(P<0.05)。第十四場進舊干苜蓿樣品的磷含量明顯高于第五場英特、第十四場國1、第十四場進新與海洋場進口的干苜蓿樣品(P<0.05)。第五場英特與海洋場進口干苜蓿磷含量高于第十四場國1、第十四場進新的干苜蓿樣品的磷含量(P<0.05)。第十四場進新干苜蓿樣品的磷含量明顯高于第十四場國1干苜蓿樣品(P<0.05)。2.2干苜蓿粗蛋白和鈣元素含量變化第五場的干苜蓿樣品干物質(zhì)含量明顯高于第六場、第十四場與海洋場干苜蓿(P<0.05)。第六場、第五場與海洋場的干苜蓿粗蛋白含量明顯高于第十四場(P<0.05)。第六場、第五場與海洋場的干苜蓿粗脂肪含量明顯高于第十四場(P<0.05)。第六場、第五場與海洋場的干苜蓿鈣含量明顯高于第十四場(P<0.05)。第六場、第五場與海洋場的干苜蓿粗灰分含量明顯高于第十四場(P<0.05)。3討論3.1樣品的制備本試驗采用的粗脂肪測定方法是根據(jù)飼料成分檢測的國標方法改進的更加便于在公司化驗室操作,但得到的試驗數(shù)據(jù)的重復性較差,可能是在對樣品包進行恒重時不徹底造成的。恒重稱樣皿與濾紙,在105±2℃烘箱中烘2h,取出在干燥器中冷卻30min,準確稱量恒重至0.0002g。準確稱取做完水分測定均勻樣品0.5~1.0g(精確至0.01mg),裝入濾紙包。脂肪紙包在(105±2)℃的烘箱內(nèi)干燥至恒重。將濾紙筒放入索氏提取器的抽提筒內(nèi),加入石油醚至瓶內(nèi)容積的2/3處。連接提取裝置通入冷凝水,將燒瓶浸在水浴中加熱,抽提溫度的控制水浴溫度應(yīng)控制在4~6min回流一次為宜。抽提時間的控制6h左右。提取結(jié)束時,拆掉索氏提取裝置,將抽提后脂肪包放在通風廚風干30min,在置于105℃下干燥2h,置于干燥器中冷卻30min后稱量。繼續(xù)干燥30min后冷卻稱量,反復干燥至恒重(前后兩次稱量差不超過2mg)。重復做三次,以增加數(shù)據(jù)的可靠性3.2人工采集測定干苜蓿中粗蛋白含量的影響同一批次干苜蓿采樣器采集的干苜蓿樣品和人工采集的干苜蓿樣品在各營養(yǎng)成分的測定中有細微的差距,不考慮試驗誤差的話,人工采集的樣品在粗蛋白含量和干物質(zhì)含量中略低于采樣器采集的樣品,在粗脂肪含量中略高于采樣器采集的樣品。推測人工采集時采集的干苜蓿根莖比較多,葉偏少,造成粗蛋白含量低。兩種樣品在粗灰分含量和包含在粗灰分中的鈣、磷含量基本沒有差別,如果上述推測成立的話,說明莖葉中的礦物質(zhì)元素含量差異不大3.3按要的粗蛋白含量測定第十四場國1干苜蓿在各個營養(yǎng)成分的測定中均明顯低于其他品種干苜蓿。第十四場國2干苜蓿干物質(zhì)含量在七個樣品中含量最低,但磷含量是七個樣品中最高的,而且其他營養(yǎng)成分也只是低于部分奶牛場的進口干苜蓿品種。在最重要的粗蛋白含量測定中,第十四場國2干苜蓿粗蛋白含量為16.20%,高于第十四場的進口干苜蓿,與其他三個奶牛場的進口干苜?；境制?差距不大。通過比較四個奶牛場干苜蓿的營養(yǎng)成分,總體來說嘉利荷第十四牛場的干苜蓿品種多達四種,而總體營養(yǎng)價值卻是所有牛場中質(zhì)量最差的。第十四場的進口干苜蓿品質(zhì)也不如其他牛場。嘉利荷第六牛場的干苜?？傮w表現(xiàn)最高,各項營養(yǎng)指標沒有明顯的劣勢。在重要的粗蛋白含量,粗脂肪含量,鈣含量中第六牛場干苜蓿的營養(yǎng)成分均為最高。嘉利荷第五牛場的干苜蓿粗脂肪含量、磷含量偏低,武清海洋奶牛場的干苜蓿粗灰分含量、磷含量偏低,不過這兩個牛場在主要的粗蛋白含量,粗脂肪含量,鈣含量中均沒有明顯差距3.4機械操作不規(guī)范我國國產(chǎn)干苜蓿質(zhì)量普遍低于進口干苜蓿質(zhì)量,是由于我國大部分地區(qū)紫花苜蓿草生產(chǎn)、收獲、加工等環(huán)節(jié)技術(shù)落后,在摟草、翻草