稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦的技術(shù)模式

稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦的技術(shù)模式

我國(guó)水稻生產(chǎn)大國(guó)，水稻生產(chǎn)對(duì)農(nóng)民的收入和收入發(fā)揮著重要作用。其中，我國(guó)水稻水稻生產(chǎn)的發(fā)展主要是稻田魚(yú)類(lèi)和稻田河類(lèi)。近年來(lái)，稻田養(yǎng)殖池的種植是一種新模式。其中尤其以湖北的稻田養(yǎng)蝦模式推廣應(yīng)用面積較大,其傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式是:利用農(nóng)田水稻種植的閑置期進(jìn)行養(yǎng)殖,該養(yǎng)殖方式通常是在稻田中留有3-4寸的稻茬作為克氏原螯蝦飼料,屬于一種生產(chǎn)成本較低的養(yǎng)蝦方式。目前主要可分為三種養(yǎng)殖方式:第一種是在中稻收割之前1-2個(gè)月(7-8月份)或中稻收割后(9-10月),在每畝稻田環(huán)形溝中放養(yǎng)克氏原螯蝦親蝦20千克,養(yǎng)至翌年5-6月全部起捕;第二種是放養(yǎng)抱卵蝦,既在水稻收割前1-2個(gè)月投放抱卵蝦15千克/畝,或在每年9-10月中稻收割后投放抱卵蝦進(jìn)行孵幼和養(yǎng)殖,蝦苗養(yǎng)至水稻栽植前全部起捕;第三種方式是放養(yǎng)幼蝦,放養(yǎng)期為每年的7-10月。幼蝦放養(yǎng)前先在稻田中營(yíng)造人工蝦巢,并通過(guò)施肥培育餌料生物。幼蝦的放養(yǎng)數(shù)量視蝦苗規(guī)格而定,通常每畝稻田放養(yǎng)幼蝦0.8-2.0萬(wàn)尾,并喂以廉價(jià)的動(dòng)物或植物性餌料,若管理得當(dāng),該模式可取得較好的養(yǎng)殖效果。如果上述稻田養(yǎng)殖模式的親蝦或蝦苗均在水稻收割后放養(yǎng),則可以稱(chēng)作為蝦稻連作模式:若今年種稻,明年養(yǎng)蝦,不斷進(jìn)行輪換,則為稻蝦輪作模式;若種稻的同時(shí)又進(jìn)行養(yǎng)蝦,則為蝦稻同作模式,但蝦稻同作時(shí)需要解決農(nóng)藥和烤田(又稱(chēng)擱田)對(duì)克氏原螯蝦的危害,因?yàn)闅⑾x(chóng)劑對(duì)蝦蟹類(lèi)有劇毒,噴施殺蟲(chóng)劑將造成克氏原螯蝦和底棲餌料生物大批死亡,而田間烤田排水時(shí),克氏原螯蝦并不會(huì)像河蟹一樣順著水流進(jìn)入田間溝,大批蝦苗和成蝦將會(huì)脫水死亡。就水稻種植而言,為提高水稻的產(chǎn)量,噴施農(nóng)藥和烤田似乎是必須的,因此大面積推廣蝦稻同作應(yīng)當(dāng)盡可能不使用農(nóng)藥,同時(shí)選用的農(nóng)藥必須是低毒的才行。在我國(guó),蝦稻連作模式最為常見(jiàn),技術(shù)也相對(duì)成熟,但由于我國(guó)南方和北方的水稻種植和收割期相差1-2個(gè)月,推行蝦稻連作模式時(shí)應(yīng)充分考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和耕種方式對(duì)蝦苗生長(zhǎng)的影響,盲目投資將會(huì)造成損失。在長(zhǎng)江流域,晚稻田的閑置期一般為11月至翌年6月,冬春季至初夏的水溫偏低,蝦苗的生長(zhǎng)速度較慢,養(yǎng)成的規(guī)格偏小,不利于養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益的提高。要解決上述問(wèn)題,本文特提供以下的養(yǎng)殖方式供參照。(1)稻田工程:在稻田靠近水源的一側(cè)開(kāi)挖水溝,溝寬6.0-8.0米左右,深0.8-1.0米,坡比1.5-2.0∶1,溝的四周構(gòu)筑高20-30厘米的小土壩,土壩四周設(shè)立圍欄,使水溝成為暫養(yǎng)區(qū)。該暫養(yǎng)區(qū)在水稻種植期可用于暫養(yǎng)親蝦或蝦苗,秋、冬季拆除圍欄后在溝的上方搭建簡(jiǎn)易保溫大棚,可供蝦苗繁育和越冬之用。暫養(yǎng)區(qū)圍欄材料可用聚乙烯網(wǎng)片,上端縫有寬20-25厘米的塑料薄膜,用木樁固定。網(wǎng)片的網(wǎng)目為0.5-0.8厘米,高70-80厘米,下端埋入泥中35-50厘米,上端的塑料膜可起到防逃的作用。水溝的總面積不超過(guò)稻田面積的10%。為防止克氏原螯蝦逃逸,稻田的護(hù)坡應(yīng)適當(dāng)加高、加寬和加固,田埂的高度視養(yǎng)殖期水位而定,一般不低于1.2米,田埂面的寬度應(yīng)不小于1.5米,以防止克氏原螯蝦在池埂上打洞后逃逸。稻田田埂上可用塑料薄膜或其它硬質(zhì)材料構(gòu)建防逃?xùn)艡?柵欄高80厘米,底部40厘米埋入泥土中。稻田的進(jìn)、排水口要加固,以防止發(fā)生逃蝦的事故。(2)稻田消毒與除野:稻田中的野雜魚(yú)和黃鱔不但會(huì)危害蝦苗,而且會(huì)搶食飼料,因此必須加以清除。清除野雜魚(yú)的方法除了在田間溝潑灑生石灰水(120mg/L)外,也可以采用潑灑茶粕浸出液和含有效成分2.5%-7.5%的魚(yú)滕酮,使水體的藥物濃度分別達(dá)到20-40mg/L和0.5-1.0mg/L。(3)施肥:每畝施腐熟的畜禽糞肥500-1000千克,另加2千克底質(zhì)增效劑,埋入稻田和田間溝中,埋入深度為10-20厘米。施入的肥料可作為水草的基肥,有利于水草的快速生長(zhǎng),同時(shí)可以培育出大量的底棲生物作為克氏原螯蝦的餌料,有利于提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。由于稻田的水位較淺,而且稻田中又無(wú)增氧設(shè)施,施肥不當(dāng)將造成水體嚴(yán)重缺氧和底質(zhì)惡化,因此最好施用高淳帥豐生物科技有限公司的專(zhuān)用培養(yǎng)基總),效果更佳,也更安全。(4)注水:稻田完成施肥5-7天后即可注水,注水時(shí)用60-80目篩絹過(guò)濾。前期注水10-20厘米,以利于水草種植,后期隨著水草的生長(zhǎng)逐漸加高水位至40-60厘米,適當(dāng)提高稻田水位可減少養(yǎng)殖期間蝦苗遭受飛鳥(niǎo)的殘食。(5)水草栽培:水草種植應(yīng)在2月底之前完成。水草移栽最好是選在11月至翌年1月底前,在此期間野雜魚(yú)尚未產(chǎn)卵,水草上不會(huì)挾帶魚(yú)卵。田間溝和田面上所移栽的水草以3-5株為一簇,每簇水草間距為1.0-2.0米,水草栽下后每畝潑灑生物有機(jī)肥20kg可提高水草移栽的成功率?？耸显r對(duì)剛栽種的尚處于發(fā)芽期的水草有較強(qiáng)的破壞力,因此要求水草盡可能早種,并要求選用發(fā)芽早、再生能力強(qiáng)的水草品種,國(guó)內(nèi)目前能夠符合上述要求的水草主要有伊樂(lè)藻和輪葉黑藻,這兩種水草無(wú)需帶根栽插,其枝條在水中很快就能長(zhǎng)出根須并成活。當(dāng)水溫上升至8℃以上時(shí),伊樂(lè)藻便可發(fā)芽,3-4月份既可形成群落。苦草是克氏原螯蝦喜食的水草,但該草發(fā)芽稍晚,斷枝無(wú)再生能力,因此效果沒(méi)有伊樂(lè)藻和輪葉黑藻好。伊樂(lè)藻為低溫品種,適合于早種,輪葉黑藻是高溫品種,適合在3月份播種,兩種草混種效果最佳。(6)蝦苗或親蝦放養(yǎng):稻田養(yǎng)蝦以放養(yǎng)蝦苗或放養(yǎng)親蝦兩種養(yǎng)殖方式最為常見(jiàn),采用放養(yǎng)蝦苗模式則是在種稻期間將蝦苗暫養(yǎng)于溝中,待水稻收割并完成稻田消毒、施肥和種草15天后再將暫養(yǎng)溝中的蝦苗放開(kāi)。若采用放養(yǎng)親蝦進(jìn)行自繁的養(yǎng)殖模式,可先將親蝦放養(yǎng)于暫養(yǎng)溝內(nèi),待蝦苗育成和水稻收割并栽種水草后再放入大田中飼養(yǎng)。若需要培育大規(guī)格蝦苗,冬季可在暫養(yǎng)溝上方搭建簡(jiǎn)易大棚保溫,使孵出的幼體在大棚內(nèi)長(zhǎng)成8克/尾以上的大規(guī)格蝦苗,并在翌年3-4月份捕出親蝦,同時(shí)加高稻田水位將暫養(yǎng)溝淹沒(méi),使蝦苗能夠進(jìn)入到大田內(nèi)生長(zhǎng),若暫養(yǎng)溝內(nèi)蝦苗密度較高,也可以通過(guò)蝦籠誘捕后轉(zhuǎn)放到大田中去飼養(yǎng)。蝦苗放開(kāi)時(shí)要求稻田中栽插的水草已經(jīng)成活并形成了一定的群落,以確保水草在蝦苗放開(kāi)后已具有一定的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。每畝稻田可投放2-4cm規(guī)格的幼蝦0.8-2.0萬(wàn)尾,或每畝投放親蝦25-30kg,雌雄比由放養(yǎng)月份決定,7月份放養(yǎng)的親蝦雌雄比控制在4-5∶1,8-9月放養(yǎng)的親蝦雌雄比例可按7-8∶1配比,10月份絕大多數(shù)雌蝦已完成交配,可不放雄蝦只放養(yǎng)雌蝦。雌雄蝦的放養(yǎng)比例還可根據(jù)親蝦質(zhì)量和規(guī)格的不同進(jìn)行調(diào)整。親蝦應(yīng)就近選購(gòu),同時(shí)親蝦放養(yǎng)后1個(gè)月內(nèi)應(yīng)增加投喂優(yōu)質(zhì)餌料如魚(yú)肉、動(dòng)物內(nèi)臟等,以減輕親蝦的應(yīng)激反應(yīng)和增強(qiáng)其體質(zhì),使親蝦的放養(yǎng)成活率得到提高。(7)其它品種放養(yǎng):由于稻田的水位較淺,而且克氏原螯蝦在稻田中的生長(zhǎng)期較短,因此搭養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖效果不十分理想。考慮到稻田中野雜魚(yú)較多,搭養(yǎng)花鰱或白鰱后,養(yǎng)殖過(guò)程中就無(wú)法使用茶粕殺來(lái)野魚(yú),而野雜魚(yú)搶食造成的經(jīng)濟(jì)損失又遠(yuǎn)高于放養(yǎng)花、白鰱的收益,因此最好不放養(yǎng)魚(yú)類(lèi)。在稻田中放養(yǎng)鱖魚(yú)雖然能減少野雜魚(yú)的危害,但由于稻田水位淺,鱖魚(yú)成活率低,對(duì)野雜魚(yú)的控制效果不佳,因此在稻田養(yǎng)蝦模式中一般不考慮搭養(yǎng)魚(yú)類(lèi)。(8)蝦苗培育:蝦苗放開(kāi)后,前期稻田中餌料豐富,可不投餌或只需少量投餌。對(duì)于未施肥的稻田,適口餌料較少,加上蝦苗攝取水草的能力較差,需要增加投餌量,顆粒飼料的日投喂量為每畝0.5-1.0kg,每天上午和傍晚各投喂一次。待蝦苗長(zhǎng)至3-5cm時(shí),日投喂量應(yīng)增加至1.0-2.0kg/畝,并根據(jù)第二次投喂前的飼料剩余量做出調(diào)整。由于稻田水位較淺,因此育苗期間切忌直接向稻田投放有機(jī)肥,以免造成水質(zhì)惡化。(9)管理:稻田堤壩較低,雨天應(yīng)及時(shí)排水和修補(bǔ)防逃圍欄,以防發(fā)生逃蝦事故。當(dāng)水溫下降至5℃以下時(shí)應(yīng)適當(dāng)提高水位,以利于蝦苗越冬。開(kāi)春后鷗鳥(niǎo)較多,加之稻田水位較淺,蝦苗易被捕食,應(yīng)在稻田中設(shè)置稻草人進(jìn)行嚇阻。5-6月份水溫已升高,應(yīng)注意防止水體缺氧情況的發(fā)生,若發(fā)現(xiàn)蝦苗有爬上水草或有大量上岸現(xiàn)象的發(fā)生,則應(yīng)及時(shí)注水、換水或投放增氧粉,以防止蝦苗缺氧死亡。除此之外,若傍晚發(fā)生大量成蝦爬上田埂不肯下水現(xiàn)象時(shí)還應(yīng)檢查池中水草的覆蓋率是否太低,存塘水草不足時(shí)應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充,以防止克氏原螯蝦發(fā)生蛻殼不遂和連續(xù)不斷的死亡現(xiàn)象。對(duì)于死亡的個(gè)體應(yīng)對(duì)其體表、鰓、肝胰腺和腸道進(jìn)行抽樣檢查,以找出死蝦的原因。雖然克氏原螯蝦的疾病防治研究已有所進(jìn)展,但所得結(jié)果尚不能解決目前生產(chǎn)中出現(xiàn)的大批死蝦問(wèn)題。研究結(jié)果表明,近年克氏原螯蝦稻田養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)生的大批死蝦現(xiàn)象多與生態(tài)惡化和餌料不足有關(guān),營(yíng)養(yǎng)不良引起的免疫力下降是主要原因,保證蝦苗能攝食到足夠的優(yōu)質(zhì)餌料是減少蝦病發(fā)生的有效手段。養(yǎng)殖期間可增施少量的生物有機(jī)肥,以促進(jìn)水草生長(zhǎng)和改良水體生態(tài)環(huán)境。生物有機(jī)肥可以是水劑,也可以是顆粒狀的干品,水劑為速效型,顆粒狀生物有機(jī)肥則肥效稍慢,但使用效果均不錯(cuò)。水劑型生物有機(jī)肥的用量為40-50kg克/畝,顆粒狀生物有機(jī)肥的用量為10kg/畝。稻田中如果留有過(guò)多的秸稈,水溫升高后將出現(xiàn)水質(zhì)惡化現(xiàn)象,此時(shí)應(yīng)加大換水量,確保水體的溶解氧含量不低于4mg/L。稻田的水位較淺,易滋生青苔(水綿),潑灑硫酸銅會(huì)造成水草死亡和藥害,應(yīng)當(dāng)予以禁止。稻田中出現(xiàn)少量青苔時(shí)應(yīng)盡量予以撈除,也可以在青苔集中區(qū)域潑灑石灰水加以殺滅。當(dāng)發(fā)生死蝦時(shí)可用二氧化氯全池潑灑,濃度為0.1-0.2mg/L,3-5天后再全池潑灑EM菌液,用量為1.5-5.0千克/畝。(10)捕撈:稻田養(yǎng)蝦的捕撈期通常是在水稻栽種前的4-6月份,捕撈方法是在育苗溝中投放地籠,也可以在稻田中間投放蝦籠進(jìn)行捕撈。晚上的捕撈效率較高,約6小時(shí)可以倒籠一次,捕獲的蝦中達(dá)到商品規(guī)格的個(gè)體予以上市出售,小個(gè)體蝦應(yīng)繼續(xù)留田飼養(yǎng),采用輪捕的方式進(jìn)行養(yǎng)殖是提高稻