古樹(shù)茶特點(diǎn)和現(xiàn)存的古樹(shù)普洱茶區(qū)

-/古樹(shù)茶特點(diǎn)和現(xiàn)存的古樹(shù)普洱茶區(qū)一、云南普洱茶古樹(shù)茶普洱茶古樹(shù)茶是云南普洱茶中把樹(shù)齡較大，一般有“百年喬木，千年古樹(shù)”的說(shuō)法!但現(xiàn)在很多茶友都認(rèn)為百年以上的茶樹(shù)可算是“古樹(shù)茶”。感謝閱讀二、普洱茶古樹(shù)茶的特點(diǎn)：1，古樹(shù)茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹(shù)根的自身去完成，因此茶葉本身所含感謝閱讀的礦物質(zhì)相對(duì)比較高，古樹(shù)茶葉屬于環(huán)保型產(chǎn)品;2，因?yàn)楣艠?shù)已經(jīng)適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，即使樹(shù)上有蟲(chóng)也不需要人工噴灑農(nóng)藥去驅(qū)除，因此也不存在農(nóng)藥超標(biāo)的精品文檔放心下載問(wèn)題。3，古樹(shù)茶樹(shù)葉是來(lái)自樹(shù)根部深入土壤的大樹(shù)，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間感謝閱讀當(dāng)然也高;從而也使得古樹(shù)茶葉非常的耐泡，香氣強(qiáng)勢(shì)，滋味精品文檔放心下載醇厚，回甘生津。4，因古樹(shù)茶產(chǎn)量低，采摘難，所以古樹(shù)茶的價(jià)格相對(duì)臺(tái)地茶的價(jià)格要貴。三、普洱茶古樹(shù)茶類(lèi)別：原始型古茶樹(shù)特點(diǎn)：野生、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高可達(dá)10米;-/栽培型古茶樹(shù)特點(diǎn)：人工栽培、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高3~5謝謝閱讀米;生態(tài)型茶樹(shù)特點(diǎn)：在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理.感謝閱讀原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù)，因?yàn)檫@些喬木型茶樹(shù)屬于深根性植物，有一主根，一直向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為"樹(shù)有多高，根就有深")，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹(shù)充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來(lái)的茶菁，前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶與栽培型古茶樹(shù)采摘茶菁制作的普洱茶。謝謝閱讀優(yōu)點(diǎn)明顯：原生態(tài)，無(wú)化肥、農(nóng)藥，野生自然狀態(tài)古樹(shù)茶比較難求。精品文檔放心下載四、普洱茶古樹(shù)茶優(yōu)點(diǎn)(1)類(lèi)別：古樹(shù)茶是個(gè)籠統(tǒng)的名詞，其中還有一些讓人容易產(chǎn)生誤解的地方如：古樹(shù)茶，老樹(shù)茶，大樹(shù)茶!其中古樹(shù)茶顧名思義則是古代先人所種植的茶樹(shù)，大樹(shù)茶則是茶葉的樹(shù)謝謝閱讀干比較粗大的茶樹(shù)，樹(shù)齡應(yīng)在30年以上，老樹(shù)茶則國(guó)家也精品文檔放心下載有定義，一般稱(chēng)30年以上的茶樹(shù)可以謂之老樹(shù)茶!(2)本質(zhì)：古樹(shù)茶來(lái)自海拔較高的深山，無(wú)污染，無(wú)施肥，精品文檔放心下載無(wú)噴藥，無(wú)需擔(dān)心農(nóng)殘超標(biāo)。茶園茶因生長(zhǎng)環(huán)境的不同，繼謝謝閱讀而為追求產(chǎn)量往往不能達(dá)到以上條件!-/(3)外形：古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明感謝閱讀顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?，葉謝謝閱讀身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多謝謝閱讀毛。(4)茶氣：古樹(shù)茶香氣強(qiáng)勢(shì)-深沉-醇厚-純正，停留時(shí)間長(zhǎng)，謝謝閱讀茶園茶香氣則飄揚(yáng)而短暫。(5)口感：古樹(shù)茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)豐富的口感，且感受到一股感謝閱讀來(lái)自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透感謝閱讀力順暢;而茶園茶讓人感覺(jué)口感單薄且時(shí)有雜味，茶湯的滲透精品文檔放心下載難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時(shí)感到霸氣，苦澀味遠(yuǎn)遠(yuǎn)感謝閱讀比古樹(shù)茶要重。(6)葉底：古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度好，葉片肥厚且充感謝閱讀滿彈性、柔韌性好;特別是茶葉葉片背部的主經(jīng)脈更是可以讓精品文檔放心下載您明顯的感覺(jué)得出古樹(shù)茶與茶園茶的不同，古樹(shù)茶的經(jīng)脈結(jié)謝謝閱讀實(shí)粗壯，而茶園茶相比之下顯得特別的纖細(xì)，還有就是不要精品文檔放心下載以為茶葉葉片寬大的就是古樹(shù)茶，其實(shí)從茶葉的葉片來(lái)看，謝謝閱讀很多茶園茶的葉片要比古樹(shù)茶的葉片要好看，寬大!再者茶園謝謝閱讀茶葉片不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬。(7)口感：古樹(shù)茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓感謝閱讀口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，精品文檔放心下載茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái)，讓人體感覺(jué)舒服的指數(shù)高。而謝謝閱讀茶園茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暫，苦澀味重，生津謝謝閱讀-/不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快，謝謝閱讀人體口感的舒服程度也偏弱。(8)潛質(zhì)：古樹(shù)茶因葉子是來(lái)自樹(shù)根深入土壤的大樹(shù)，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當(dāng)然也高;從而使得古樹(shù)茶非常的耐泡，茶園茶來(lái)自根部短淺的臺(tái)地，所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少，并且不耐沖泡，一般幾泡后味道極淡，轉(zhuǎn)化空間也有極限性。感謝閱讀五、云南野生茶及古樹(shù)茶資源分布概況云南茶樹(shù)資源十分豐富，是我國(guó)野生大茶樹(shù)發(fā)現(xiàn)最早、分布最多的省份。是云南茶樹(shù)原產(chǎn)地的活化石和見(jiàn)證，也是國(guó)家珍貴財(cái)富，是人類(lèi)文明的重要遺產(chǎn)。感謝閱讀古茶樹(shù)包括野生型和栽培型兩大類(lèi)，少數(shù)屬于過(guò)渡型或是山茶屬的近緣植物。通常將樹(shù)體高大、年代久遠(yuǎn)的大茶樹(shù)稱(chēng)為古茶樹(shù)。云南目前已知具有一定規(guī)模(1000畝以上)，聯(lián)片的古茶園共有14片，達(dá)21.21萬(wàn)畝，保存的從野生型、過(guò)渡型到栽培型類(lèi)型齊全的千年以上古茶樹(shù)32棵，占全國(guó)的43%，證明云南是我國(guó)乃至世界古茶園保存面積最大、古茶樹(shù)保存數(shù)量最多的地方。感謝閱讀20世紀(jì)80年代以來(lái)，云南省茶科所和國(guó)內(nèi)有關(guān)單位組謝謝閱讀成聯(lián)合考察隊(duì)，先后對(duì)云南的15個(gè)地(州)61個(gè)產(chǎn)茶縣進(jìn)行感謝閱讀了較全面系統(tǒng)的考察。征集到材料410份，標(biāo)本339份，發(fā)精品文檔放心下載現(xiàn)野生大茶樹(shù)198處[3]。目前，云南省農(nóng)科院茶葉研究所“國(guó)感謝閱讀-/家種質(zhì)勐海茶樹(shù)分圃”迄今已保存野生型茶樹(shù)資源206份。云南古茶樹(shù)主要分布在滇南、滇西茶區(qū)，瀾滄江中下游地區(qū)的西雙版納、思茅、臨滄、保山、德宏、紅河、文山等地州，其它茶區(qū)有少量分布?，F(xiàn)將云南省主要地、州、市的古茶樹(shù)分布簡(jiǎn)介如下：精品文檔放心下載1.西雙版納州古茶樹(shù)分布西雙版納的古茶樹(shù)、古茶園主要分布在西雙版納州國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶之一，也是野生型古茶樹(shù)和栽培型古茶茶較集中的產(chǎn)地之一。據(jù)初步調(diào)查，分布在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的古茶樹(shù)和古茶園面積約5萬(wàn)畝。謝謝閱讀古茶樹(shù)、古茶園主要分布在海拔超過(guò)1000米的山區(qū)地帶。廣泛分布在勐?？h巴達(dá)鄉(xiāng)、格朗和鄉(xiāng)、布朗山鄉(xiāng)、勐混鄉(xiāng)、勐宋鄉(xiāng)，勐臘縣象明鄉(xiāng)、易武鄉(xiāng);景洪市基諾鄉(xiāng)、大勐龍鄉(xiāng)勐宋等地。其中最著名為南糯山古茶園，面積近15000畝，是云南現(xiàn)存面積最大的栽培型古茶園，樹(shù)高一般在2米-5米，主干直徑在0.2米以上;此外，分布有許多年代久遠(yuǎn)的大茶樹(shù)，其中著名的有“栽培型茶樹(shù)王”南糯山大茶樹(shù)(1994年枯死)、“野生型茶樹(shù)王”巴達(dá)大茶樹(shù)、曼噴龍大茶樹(shù)，勐臘縣的落水洞大茶樹(shù)、蘇湖大茶樹(shù)、曼松大茶樹(shù)等。精品文檔放心下載2.保山市古茶樹(shù)分布保山是茶樹(shù)原產(chǎn)地區(qū)域之一，境內(nèi)茶樹(shù)品種資源豐富。據(jù)調(diào)查，在騰沖縣古永，龍陵縣鎮(zhèn)安打摩山，昌寧縣茍街，精品文檔放心下載-/保山市瓦窯道人山、瓦度黑龍井大巖子、阿貫山、以及高黎感謝閱讀貢山東坡一帶有成片的荒野茶及散生和近緣野生茶和進(jìn)化型野生古茶樹(shù)，多分布于海拔1700-2500米的高山密林中，精品文檔放心下載植株為喬木或半喬木型，樹(shù)高5-15米，群眾俗稱(chēng)“大樹(shù)茶”。謝謝閱讀在保山市壩灣鄉(xiāng)的大中寨、擺落塘、幫隴村，老營(yíng)西河杉林謝謝閱讀果寨楊柳茶山，騰沖縣團(tuán)田鄉(xiāng)，龍陵縣鎮(zhèn)安小田壩、施甸縣感謝閱讀關(guān)擺馬村還續(xù)存有三五百年以上的栽培型大茶樹(shù)。尤其在保感謝閱讀山市壩灣鄉(xiāng)德昂舊寨，進(jìn)入寨子在庭院、地埂邊到處可見(jiàn)上感謝閱讀百年的栽培型大茶樹(shù)。3.臨滄地區(qū)古茶樹(shù)分布臨滄地區(qū)茶樹(shù)資源十分豐富，是云南古茶樹(shù)遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。1981年，中國(guó)茶科所和云南省精品文檔放心下載茶科所組成的茶樹(shù)資源考察組，對(duì)臨滄地區(qū)6縣32個(gè)村(點(diǎn))謝謝閱讀作了全面考察，采集栽培型茶樹(shù)標(biāo)本50份，野生茶樹(shù)標(biāo)本感謝閱讀23份，近緣標(biāo)本4份。臨滄地區(qū)南起滄源縣單甲鄉(xiāng)，北至鳳精品文檔放心下載慶縣詩(shī)禮鄉(xiāng)，綿延200公里，在海拔1050至2750米范圍內(nèi)精品文檔放心下載9000多平方公里的原始森林和次生中，都有野生茶樹(shù)分布。精品文檔放心下載在雙江縣勐庫(kù)幫罵雪山、滄源縣糯良大黑山、單甲大黑山、精品文檔放心下載鳳慶縣山頂塘大山、臨滄縣發(fā)現(xiàn)了種群數(shù)量巨大的野生茶樹(shù)感謝閱讀群落。其中最具代表性的野生茶樹(shù)資源為雙江勐庫(kù)野生古茶感謝閱讀樹(shù)群落，地處西北大雪山中上部，海拔2200米-2750米，分感謝閱讀布面積約12000余畝，是目前國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度感謝閱讀-/最大的大理茶種群落。栽培古茶樹(shù),臨滄地區(qū)馴化栽培茶樹(shù)，謝謝閱讀史料記載已有1000多年歷史。在鳳慶縣、雙江縣、滄源縣、感謝閱讀云縣、臨滄縣境內(nèi)均有樹(shù)齡數(shù)百年甚至更長(zhǎng)的栽培型大茶樹(shù)。其中典型的有鳳慶香竹箐大茶樹(shù)和勐庫(kù)冰島古茶園。香精品文檔放心下載竹箐大茶樹(shù)，位于鳳慶縣小灣鎮(zhèn)華峰村香竹箐，根頸干徑1.59感謝閱讀米，株高9.3米，冠幅7×8米，是世界上現(xiàn)存的最粗的大茶精品文檔放心下載樹(shù);冰島古茶園，位于雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，明成化二十一年感謝閱讀(1485)，雙江勐勐土司派人引種200余粒，在冰島培育成功謝謝閱讀150余株。2002年3月調(diào)查，現(xiàn)存有根頸干徑0.30-0.60米古精品文檔放心下載茶樹(shù)1000余株，冰島古茶園的種子在勐庫(kù)繁殖，形成勐庫(kù)感謝閱讀大葉茶群體品種。4.思茅地區(qū)古茶樹(shù)分布思茅地區(qū)野生茶樹(shù)資源極其豐富，主要分布于無(wú)量山、哀牢山和瀾滄江兩岸，海拔在1830-2600米之間。據(jù)不完全謝謝閱讀統(tǒng)計(jì)，全區(qū)野生茶樹(shù)分布在7個(gè)縣的29處，多為散生，均精品文檔放心下載生長(zhǎng)在原始森林中。思茅地區(qū)野生茶樹(shù)主要集中在鎮(zhèn)沅縣的九甲千家寨龍?zhí)?、千家寨大石房、九甲猴子箐、者東桃子箐一帶，景谷縣感謝閱讀的困莊大地、大水缸、大黑龍?zhí)?，景東縣的石大門(mén)、驢打泥謝謝閱讀溏、李家村、花石巖梁子，孟連縣的臘福黑山，瀾滄縣的老謝謝閱讀撾黑山、東回帕令黑山，普洱縣的困六山、小高廠，墨江縣謝謝閱讀的蒼莆塘。其中，較為突出的是鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)千家寨野生古感謝閱讀-/茶樹(shù)群落，多集中分布于小吊水頭河頭龍?zhí)对忌种校８兄x閱讀2450米，屬于野生大茶樹(shù)群落;1991年，瀾滄縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的“過(guò)渡型茶樹(shù)王”邦崴大茶樹(shù)，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，樹(shù)齡1000謝謝閱讀年左右;瀾滄縣景邁栽培型萬(wàn)畝古茶園，據(jù)記載，現(xiàn)存古茶樹(shù)多數(shù)是明、清以來(lái)種植或自然繁育生長(zhǎng)，樹(shù)高一般為2米-5米之間，基部直徑0.2米以上，株距2米-4米。謝謝閱讀此外，在德宏、紅河、文山等地州，均有少量古茶樹(shù)分布。如德宏州：潞西縣的勐嘎野茶、瑞麗縣的弄島野茶、梁河縣的大廠大山茶、隴川野茶;紅河州：元陽(yáng)縣的勝村野茶、金平縣的銅廠苦茶、文山州：廣南縣的革傭野茶、馬關(guān)縣的八寨澀茶、麻栗坡縣的金廠大樹(shù)茶等等。精品文檔放心下載總之，古茶園和古茶樹(shù)在云南主要產(chǎn)茶區(qū)均有分布，是研究茶樹(shù)起源演化和茶文化歷史的“活化石”，同時(shí)也是世界人類(lèi)的歷史遺產(chǎn)。為了充分保護(hù)和利用好我國(guó)的古茶樹(shù)遺產(chǎn)資源，1992年林業(yè)部在《關(guān)于保護(hù)珍貴樹(shù)種的通知》中，將野生茶列為國(guó)家二級(jí)珍貴樹(shù)種之一。[出至：老舍茶館]感謝閱讀六、正確看待古樹(shù)茶一直以來(lái)，我們的茶品以優(yōu)秀的口感，實(shí)惠的價(jià)值，實(shí)在的品質(zhì)，被我們的客戶所認(rèn)同和肯定。謝謝閱讀本期我們要和朋友們交流的是古樹(shù)茶，普通消費(fèi)者該如何理解普洱茶之古樹(shù)茶，該如何正確對(duì)待?感謝閱讀首先我們來(lái)了解下云南普洱茶古樹(shù)茶的定義，許多資料-/都對(duì)“古樹(shù)茶”做出了相關(guān)的定義，但資料說(shuō)法不一，容易精品文檔放心下載引起歧義，誤導(dǎo)普通消費(fèi)者，再此，我們?cè)谶@里分享下我們謝謝閱讀對(duì)古樹(shù)茶的理解，以方便朋友們對(duì)古樹(shù)茶形成一個(gè)概念。云感謝閱讀南普洱茶有臺(tái)地茶園，生態(tài)茶園，喬木茶，古樹(shù)茶等概念，謝謝閱讀其中古樹(shù)茶是指樹(shù)齡在1