2023年酒店個人工作總結(jié)標準樣本（3篇）

第8頁共8頁2023?年酒店個?人工作總?結(jié)標準樣?本今年?，由于國?家經(jīng)濟大?氣候的影?響和反腐?倡廉活動?的繼續(xù)深?入，飲食?行業(yè)環(huán)境?相當嚴峻?，如何搞?好經(jīng)營，?飲食部在?酒店的正?確領(lǐng)導(dǎo)下?，全面落?實酒店經(jīng)?營承包方?案，以經(jīng)?濟建設(shè)為?中心，強?化管理，?上下一致?，使飲食?部在飲食?業(yè)不景氣?，且承包?任務(wù)重的?情況下，?穩(wěn)步前進?，取得了?較好的經(jīng)?濟效益和?社會效益?，現(xiàn)將餐?飲部年終?工作主要?工作總?cè)?下：(?一)落實?酒店經(jīng)營?承包方案?，完善激?勵分配制?度，調(diào)動?員工的積?極性。今?年，飲食?部定額上?交酒店的?任務(wù)為_?___萬?元，比去?年的__?__萬元?，上升_?___萬?元，上升?率為__?__%。?為了較好?地完成任?務(wù)，飲食?部領(lǐng)導(dǎo)制?定了內(nèi)部?經(jīng)營方案?和效益工?資分配方?案，按照?部門、崗?位、技術(shù)?、技能、?勞動強度?等方面的?不同，把?經(jīng)濟指標?分解到各?個分部門?，核定了?各分部門?的營業(yè)額?、出品額?、費用額?、毛利率?，逐月核?算，超額?提成，節(jié)?能加獎，?充分體現(xiàn)?了任務(wù)與?效益工資?掛鉤的原?則，使他?們發(fā)揮各?自的優(yōu)勢?，能想方?設(shè)法，搞?好經(jīng)營，?調(diào)動了員?工的積極?主動性。?(二)?抓好規(guī)范?管理。強?化協(xié)調(diào)關(guān)?系，提高?綜合接待?能力。?1.健全?管理機構(gòu)?，由飲食?部領(lǐng)導(dǎo)、?分部門經(jīng)?理組成的?質(zhì)量管理?小組，全?年充分發(fā)?揮了作用?，小組既?分工，又?協(xié)作，由?上而下，?層層落實?管理制度?，一級對?一級負責(zé)?，實行對?管理效益?有獎有罰?，提高了?領(lǐng)導(dǎo)的整?體素質(zhì)，?使管理工?作較順利?進行。?2.完善?飲食部的?會議制度?。會議包?括年終總?會、季度?總會、每?月經(jīng)營分?析會、每?周例會、?每日檢討?會、班前?班后會、?財務(wù)監(jiān)督?稽查會、?衛(wèi)生安全?檢查匯報?會等，由?于制度的?完善，會?議質(zhì)量提?高了，上?級指令得?到及時落?實執(zhí)行。?3.建?立出品估?清供應(yīng)監(jiān)?督制度。?為了限度?降底估清?品種，協(xié)?調(diào)各分部?門做好出?品供應(yīng)工?作，每天?早、午、?晚市檢查?出品供應(yīng)?估清情況?，對當市?估清的品?種設(shè)專薄?記錄，同?時到有關(guān)?分部門核?實查證，?并要求管?理人員簽?名，以分?清責(zé)任。?制度建立?后，原耒?每市估清?五、六個?菜式的現(xiàn)?象已成為?歷史，現(xiàn)?在出品供?應(yīng)情況已?處于正常?化。4?.加強協(xié)?調(diào)關(guān)系。?酒店分工?細，環(huán)節(jié)?多，一項?工作的完?成，有賴?于各部門?之間的協(xié)?調(diào)合作，?每周例會?上反復(fù)強?調(diào)，出現(xiàn)?問題，部?門之間不?得相互責(zé)?怪、推搪?，要敢于?承認錯誤?，多發(fā)現(xiàn)?對方的優(yōu)?點，搞好?協(xié)調(diào)，今?年大大減?少了過去?存在的一?些脫節(jié)不?協(xié)調(diào)的現(xiàn)?象。度和?培訓(xùn)制度?，提高員?工素質(zhì)。?1.嚴?格勞動用?工制度，?飲食部招?聘新員工?，符合條?件的，擇?優(yōu)錄取，?不符合條?件的，一?律拒收，?不講情面?，保證招?工的質(zhì)量?。同時，?上級領(lǐng)導(dǎo)?深入員工?之間，挖?掘人才，?不斷充實?隊伍，通?過反復(fù)考?察，全年?提拔部長?____?人，領(lǐng)班?____?人。對違?反酒店規(guī)?定的員工?，以教育?為主，對?屢教不改?者，則進?行處罰解?聘，全年?共處罰員?工___?_人。由?于勞動用?工的嚴格?性，員工?素質(zhì)較高?，辦事效?率大大提?高。2?.完善培?訓(xùn)制度。?為了使培?訓(xùn)收到預(yù)?期的效果?，飲食部?領(lǐng)導(dǎo)首先?明確了培?訓(xùn)要具有?"目的性?"、"實?用性"、?"時間性?"的指導(dǎo)?思想。其?次，成立?了培訓(xùn)小?組，再三?是制定了?培訓(xùn)方案?。20?23年酒?店個人工?作總結(jié)標?準樣本（?二）尊?敬的各位?領(lǐng)導(dǎo)各位?同事大家?好：一?路的歡歌?笑語，一?路的風(fēng)雨?兼程送走?了___?_，迎來?了充滿希?望的__?__，回?首我來到?酒店的這?三個月，?新奇與欣?喜同在，?感動與感?謝并存，?三個月，?時間雖然?短暫，但?對我而言?收獲是豐?碩的，在?這里的每?一天，每?經(jīng)歷的一?件事，每?接觸到的?一個人，?這個過程?的含金量?，絕不亞?于我十幾?年在校門?里學(xué)習(xí)的?價值，所?以我感謝?李總能給?我這個難?得的學(xué)習(xí)?機會及細?致入微的?指導(dǎo)，感?謝王經(jīng)理?無微不至?的關(guān)懷，?感謝綜合?部全體成?員在工作?上的配合?和生活上?的照顧，?就具體工?作如下總?結(jié)：公文?易一、?工作方面?在這段日?子里，我?了解了酒?店的指導(dǎo)?方針、布?局建設(shè)、?部門劃分?、工種分?配、人員?定位等自?然情況，?綜合部行?使辦公室?職能，一?個聯(lián)系領(lǐng)?導(dǎo)與員工?的重要部?門，我很?榮幸能成?為這個小?集體中的?一員，每?天負責(zé)收?餐票雖然?很瑣碎，?卻能體現(xiàn)?出我們酒?店在管理?上的嚴格?性、先進?性，質(zhì)量?檢查是任?何一個企?業(yè)必備的?、而且是?重要安全?保障部門?，作為服?務(wù)行業(yè)質(zhì)?量檢查更?是重中之?重，無論?是客房的?衛(wèi)生情況?，還是餐?飲服務(wù)員?的儀表儀?容無一不?影響我們?酒店的經(jīng)?營發(fā)展，?我從最初?只知道看?到現(xiàn)在擁?有一雙洞?察的眼睛?，這是我?的一個進?步，一個?很大的收?獲，板報?是我們酒?店對內(nèi)宣?傳的窗口?，通過出?版報不僅?提高了我?的寫作水?平也增強?了我的語?言表達能?力，評估?期間承蒙?李總的信?任在王經(jīng)?理的幫助?下整理了?兩份評估?材料，我?深切地感?受到自己?的語言羅?列功底和?邏輯思維?的欠缺，?到一線服?務(wù)是最有?收獲的地?方，雖然?辛苦雖然?緊張但是?我學(xué)會了?整理房間?、開夜床?、以及如?何擺放才?具有美觀?性等知識?，與專家?的迎來送?往中了解?到專家的?喜好及時?的將信息?反饋，以?便更好的?服務(wù)，_?___月?____?號在評估?工作即將?結(jié)束的時?候正巧東?三省大學(xué)?生供需見?面會在哈?爾濱召開?，這對于?我們畢業(yè)?生來說是?最重要不?過了，好?久之前便?做好了準?備，但是?樓層服務(wù)?員確實忙?不過來，?看到她們?廢寢忘食?、加班加?點我感動?了，雖然?我是學(xué)生?但我也是?酒店的員?工，就這?樣我沒有?參加招聘?會，我講?這個并不?是說我自?己都多么?的偉大，?而是我被?這樣一個?團結(jié)、奉?獻、務(wù)實?的集體而?感動，奉?獻是無私?的所以溫?暖、激情?是火熱的?所以發(fā)亮?，這就是?企業(yè)的財?富、壯大?的資本!?二、學(xué)?習(xí)心得?作為事業(yè)?單位下屬?的經(jīng)營類?場所-國?際飯店有?其獨特的?優(yōu)越性，?從管理體?制到發(fā)展?規(guī)模都已?成為同行?業(yè)中的佼?佼者，員?工整體素?質(zhì)也在大?學(xué)這個特?定的氛圍?內(nèi)得到了?熏染，領(lǐng)?導(dǎo)者能夠?高瞻遠矚?，開拓外?部市場的?同時切身?為員工的?利益考慮?，能夠有?識大體、?顧大局的?觀念，雖?然這是一?個新興的?企業(yè)，更?是一個具?有生命力?和創(chuàng)造力?的企業(yè)，?再這的每?一天，我?都能看到?了希望。?但是事?物的發(fā)展?是具有兩?面性的，?作為新興?企業(yè)在市?場競爭的?浪潮沖擊?下一定會?展露出柔?弱的一面?，也一定?會有矛盾?問題的產(chǎn)?生，只要?我們找到?解決問題?的途徑我?們就會更?上一層樓?，競爭也?是企業(yè)最?大的發(fā)展?動力，關(guān)?鍵是要掌?握競爭的?技巧避免?競爭，增?強創(chuàng)新意?識、勇于?打破傳統(tǒng)?觀念、經(jīng)?營觀念、?管理創(chuàng)新?逐步從以?市場為本?向以人為?本的管理?機制上靠?攏，塑造?具有佳大?特色的品?牌企業(yè)。?多少意?氣風(fēng)發(fā)、?多少躊躇?滿志、多?少年少輕?狂、多少?歡歌笑語?都在昨天?的日記里?畫上了一?個終結(jié)，?但是未來?的一年又?是以今天?作為一個?起點，新?目標、新?挑戰(zhàn)，就?應(yīng)該有新?的起色，?在新的一?年中繼續(xù)?努力工作?，勤匯報?、勤學(xué)習(xí)?、勤總結(jié)?，最后祝?愿我們酒?店在澄澈?如洗的晴?空里，策?馬奔騰，?祝愿各位?經(jīng)理在工?作的征程?中勇往直?前，人生?的跑道上?一帆風(fēng)順?、祝愿各?位同仁在?新的一年?里續(xù)寫人?生新的輝?煌!2?023年?酒店個人?工作總結(jié)?標準樣本?（三）?緊張與忙?碌的過去?，回顧這?一年的工?作，有許?多收獲與?體會，客?房部作為?酒店的一?個重要部?門，其工?作質(zhì)量的?優(yōu)劣，將?直接影響?酒店的外?在形象與?經(jīng)濟效益?。在此感?謝領(lǐng)導(dǎo)的?信任，讓?我有幸擔(dān)?任客房部?主管一職?，在感覺?壓力的同?時而動力?十足。?為了明年?更好的開?展部門的?相關(guān)工作?，很有必?要將本年?的工作進?行總結(jié)，?下一年的?工作進行?籌劃。首?先先做一?下本年的?工作總結(jié)?：1、?在衛(wèi)生方?面：嚴格?執(zhí)行查房?制度，詳?細記錄檢?查結(jié)果，?做好衛(wèi)生?補差工作?。規(guī)范各?部位物品?擺放標準?及數(shù)量，?并隨查房?檢查物品?擺放位置?。實行客?房清潔責(zé)?任制，提?高員工工?作熱情和?工作實效?。規(guī)范各?項操作規(guī)?程，穩(wěn)步?提高工作?效率。?2、物品?管理與成?本控制方?面：控制?物資、開?源節(jié)流，?做好物品?回收，強?化員工節(jié)?約意識，?提倡控制?水、電等?能源浪費?的同時，?實施物資?管理責(zé)任?制，設(shè)立?易耗品臺?帳，控制?成本費用?。3、?設(shè)備設(shè)施?方面：由?于設(shè)施設(shè)?備使用時?間較長，?已顯老化?，所以要?求各崗位?有針對性?的進行維?護和保養(yǎng)?，提高客?房設(shè)施設(shè)?備的使用?壽命，加?強家具維?護，地毯?的去漬，?合理安排?地毯洗滌?。4、?培訓(xùn)方面?：制定月?培訓(xùn)計劃?，落實到?個人。對?不同的人?員進行有?針對性的?培訓(xùn)。在?各種標準?上也制定?了明文規(guī)?定，如查?房時間、?工作量，?衛(wèi)生標準?、清潔時?間、清潔?標準等等?，讓員工?切實的感?受到培訓(xùn)?對日常工?作的重要?性及實用?性。5?、人員管?理方面：?秉公辦事?，堅持原?則，堅信?“服務(wù)無?小事”，?對于有損?于酒店名?義及利益?的人及時?上報部門?經(jīng)理，按?部門制度?處理，決?不手軟;?關(guān)愛員工?，把員工?當成自已?的親人，?拉近部門?與員工的?.距離，?起到承上?啟下的作?用;以身?作則，律?人律己，?明確自己?的職位，?起到表率?作用。?明年的工?作計劃分?為以下幾?大點：?1、配合?部門經(jīng)理?完成部門?各項經(jīng)營?指標，做?好管理工?作。2?、大力提?高人員的?素質(zhì)。從?服務(wù)技能?到各崗位?的基礎(chǔ)流?程到簡單?的英語對?話等，結(jié)?合實際工?作給員工?進行培訓(xùn)?并考核。?3、通?過培訓(xùn)工?作提高在?崗員工的?工作技能?、操作流?程，加快?操作速度?，提高工?作效率。?4、加?大部門內(nèi)?部的質(zhì)檢?力度，確?保衛(wèi)生、?服務(wù)工作?不出問題?。5、?利用休息?時間努力?學(xué)習(xí)相關(guān)?業(yè)務(wù)知識?，把好的?可行的東?西盡快用?到自己的?崗位上。?通過日?常的工作?，發(fā)現(xiàn)部?門存在的?一些不足?：1、?房間衛(wèi)生?有待進一?步提高?2、崗位?的服務(wù)用?語有待進?一步加強?。3、?服務(wù)人員?和管理人?員的綜合?素質(zhì)、服?務(wù)技能、?業(yè)務(wù)水平?參差不齊?，需進一?步加強。?4、樓?層布草管?理比較混?亂。5?、樓層局?部地毯經(jīng)?常出現(xiàn)整?體、局部?較臟且無?人處理?針對以上?的不足，?本人的整?改方案：?1、繼?續(xù)加強對?各崗位的?培訓(xùn)工作?，強化員?工的服務(wù)?技能與服?務(wù)意識。?2、加?強管理人?員的隊伍?建設(shè)工作?，對管理?人員進行?季度考核?、年中評?比、歲末?評估制度?，優(yōu)勝劣?汰。3?、加強布?草監(jiān)管力?度，實行?實名保管?制度，每?月進行盤?點，對出?現(xiàn)的問題?追究相關(guān)?責(zé)任人。?4、加?強與PA?的溝通協(xié)?調(diào)，加大?客房地毯?、地板的?維護保養(yǎng)?工作，另?由于PA?機器過大?，對地毯?局部較臟?進行處理?時會造成?資源浪費?，所以對?各崗人員?進行局部?去污除漬?的相關(guān)培?訓(xùn)。以