高級公共營養(yǎng)師

公眾膳食營養(yǎng)狀況的專業(yè)人員高級公共營養(yǎng)師內容摘要公共營養(yǎng)師的學習內容猶如一座寶藏，豐富多樣，充滿神秘魅力。首先，他們探索基礎營養(yǎng)學，如同探險家在未知的領域中尋找規(guī)律和答案。接下來，他們深入臨床營養(yǎng)學，學習如何將營養(yǎng)學的理論應用到實踐中，為病患提供恰當的營養(yǎng)支持。中醫(yī)基礎理論和中醫(yī)飲食調補理論，如同兩座并立的燈塔，照亮了公共營養(yǎng)師的學習之路。他們從中學習到如何平衡體內的陰陽，理解五行的相生相克，以及如何運用各種中藥材來補養(yǎng)身體。中醫(yī)營養(yǎng)評價和食品衛(wèi)生學，如同明暗兩面的硬幣，既展示了食物的兩面性，也讓他們明白了食物在健康與疾病中的角色。特殊人群的營養(yǎng)和各類食品的營養(yǎng)價值，則如同繁星點點，照亮了營養(yǎng)師對人類生命之必需的全面理解。內容摘要營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導等，如同一條條彩虹，跨越了公共營養(yǎng)師的學習之旅，為他們提供了實用的技能和指導。最后，他們學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養(yǎng)等內容和技能，如同魔法師施展魔法，將普通的食物轉化為充滿生命力的營養(yǎng)佳肴。在這個充滿挑戰(zhàn)與機遇的領域，公共營養(yǎng)師們用他們的智慧和熱情，書寫著人類健康的新篇章。01主要工作申報條件職業(yè)概況學習內容鑒定方式分類目錄0305020406主要工作主要工作公共營養(yǎng)師是從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業(yè)人員。主要是：幼兒園保健醫(yī)，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員，集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品保健品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員等。學習內容學習內容公共營養(yǎng)師學習的內容主要有：基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)基礎理論、中醫(yī)飲食調補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養(yǎng)等內容和技能。

通過考試，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。學習內容（2）人體營養(yǎng)狀況測定和評價；（3）營養(yǎng)咨詢和教育；（4）膳食指導和評估；（5）食品營養(yǎng)評價；（6）社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預；進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價；進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。申報條件申報條件（具備以下條件之一者）（1）在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。（2）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。（3）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書。（4）具有醫(yī)學或食品相關專業(yè)大學專科及以上畢業(yè)證書。（5）具有非醫(yī)學或食品及相關專業(yè)大學?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。（6）具有非醫(yī)學或食品及相關專業(yè)大學?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，經本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書。鑒定方式鑒定方式分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。其中，公共營養(yǎng)師還須進行綜合評審。具體考評辦法：1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學習學時；2、領取準考證。3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發(fā)崗位培訓證書。鑒定方式5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。資格認證由當地人力資源和社會保障廳（局）統一鑒定，鑒定合格者按照有關規(guī)定統一核發(fā)相應等級的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，此證書全國通用。職業(yè)概況職業(yè)概況公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應社會、市場的需要而產生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格（勞部發(fā)98號文件第六條規(guī)定“勞動部負責以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書的核發(fā)與管理”），從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

分類分類臨床營養(yǎng)師，主要從事與疾病有關的營養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學院/醫(yī)科大學的預防醫(yī)學系畢業(yè)。公眾營養(yǎng)師，又稱為公共營養(yǎng)師，其工作與公眾有關，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調查、各種與營養(yǎng)相關的社會活動策劃，以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養(yǎng)知識之類的無形產品。食品營養(yǎng)師，主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開發(fā)之類的與食品相關的營養(yǎng)工作。運動營養(yǎng)師是為運動人員提供營養(yǎng)指導的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行，有利其健康。分類餐飲營養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配