康師傅消費者市場分析

1.企業(yè)采購與消費品市場采購區(qū)別企業(yè)采購是指企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營活動的需要，通過信息搜集、整理和評價，尋找、選擇合適的供應商，并就價格和服務等相關條款進行談判，達成協(xié)議，以確保需求得到滿足的活動過程。企業(yè)采購主體，通常是企業(yè)、機關等單位或機構，與供應商有長期的合作關系。消費品市場采購往往是個人行為。

企業(yè)采購消費品采購采購目的保證生產(chǎn)滿足個人需要采購動機主要出于理性考慮還帶有個人喜好或沖動采購功能專業(yè)職能、企業(yè)行為消費者個人行為采購決策多人參與、程序化過程個人決定產(chǎn)品與市場知識系統(tǒng)、寬廣零散、有限采購量大小采購需求有生產(chǎn)及發(fā)展驅動、波動性強由生活所需導向、通常較穩(wěn)定采購市場價格彈性有限彈性相對較大顧客數(shù)量有限、往往地域行集中數(shù)量很多、地域上分散2采購管理的目的(了解)采購管理的主要目的有：（1）取得較合理的采購成本（2）及時供應采購品以支撐企業(yè)活動采購管理的具體目的（1）采購品能持續(xù)供應（2）在考量安全、經(jīng)濟、實用的前提下，對采購品存貨作最適當?shù)墓芸?，避免采購品因重復購置而產(chǎn)生浪費或報廢；（3）維持買賣雙方的良好合作關系，建立共存共榮的協(xié)作體系；（4）以適用或需求為基礎，維護采購品的品質標準要求；（5）以最低或最合理的成本取得所需的采購品，并保證需要的品質與服務。3．采購管理的地位和重要性（了解）采購管理在成本控制中的地位（1）采購的價值地位采購成本是企業(yè)成本管理中的主體和核心部分，采購是企業(yè)管理中“最有價值”的部分，成本和利潤常常成反比。（2）上游控制地位采購從供應的角度來說，是整體供應鏈管理中“上游控制”的主導力量。（3）采購管理的質量地位質量是產(chǎn)品的生命。為了提高經(jīng)濟效益，必須注重對采購工作的計劃、組織、指揮、協(xié)調和監(jiān)控。2．采購管理在供應中的地位企業(yè)既是顧客又是供應商，目的是獲得最大利潤，因此企業(yè)必須加強采購力量，選擇合適的供應商，發(fā)揮采購的作用。3．采購管理在企業(yè)銷售工作中的地位產(chǎn)品銷售工作質量的高低，在很大程度上取決于物資采購的質量，而銷售活動的拓展和創(chuàng)新，與采購的規(guī)模和構成有直接關系。4．采購管理在企業(yè)研發(fā)工作中的地位沒有采購支持，研發(fā)無法進行。一種是沒有物料，達不到要求而方案無法實現(xiàn)。另一種情況是得到的研發(fā)樣品與同行相差很遠，或許多方面落后于別的企業(yè)。5．采購管理在企業(yè)經(jīng)營中的地位在與企業(yè)合作時，把供應商當作是企業(yè)的延伸，與供應商形成伙伴型關系，采購可以節(jié)省資金，降低投資風險。還可以更好地利用供應商的核心技術和規(guī)模生產(chǎn)能力，擴大企業(yè)的生產(chǎn)。6．采購管理在項目中的地位采購工作準備不足，會影響項目的順利進行，更影響到項目的預期效益，甚至導致項目解體。一般銀行貸款是按照項目實施中實際發(fā)生的費用予以支付。采購延誤會影響銀行對貸款支付的進程，同時，采購也是銀行貸款項目檢查中重點討論的內(nèi)容。4采購的作用、（了解）1．采購是保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營正常進行的必要前提2．采購是保證質量的重要環(huán)節(jié)3．采購是控制成本的主要手段之一4．采購可以幫助企業(yè)洞察市場的變化趨勢5．采購是科學管理的開端采購帶動生產(chǎn)方式、物料搬運方式，這些都會做相應的變動。6．采購決定著企業(yè)產(chǎn)品周轉的速度7．做好采購工作可以合理利用物質資源可以防止優(yōu)料劣用，長料短用防止優(yōu)劣混用，防止局部優(yōu)化損害整體優(yōu)化利用價值工程分析，力求功能與消耗相匹配?？梢砸M新技術、新工藝，提高資源利用要貫徹執(zhí)行有關經(jīng)濟、技術、政策和法律，防止不合理的利用資源。5工業(yè)、制造企業(yè)采購特點工業(yè)企業(yè)或制造業(yè)依據(jù)其生產(chǎn)環(huán)境或制造環(huán)境可分為按庫存生產(chǎn)、按訂單生產(chǎn)，以及按訂單設計生產(chǎn)。（1）按庫存生產(chǎn)，一般采用流水作業(yè)，物資成批采購、標準化程度較高、采購功能相對簡單，采購的商務化比重大。（2）按訂單生產(chǎn)的企業(yè)，生產(chǎn)組織靈活迅速，生產(chǎn)設備一般按機群或工藝布局的需要，采購要求較高，針對原材料、零部件等不同的物料應采取不同的采購及供應商管理方式。（3）按訂單設計生產(chǎn)的企業(yè)，生產(chǎn)往往要求現(xiàn)場作業(yè)，采購通常是接受訂單并確定設計后開始，采購具有技術性強的特點。6采購的分類2．按照采購的范圍分類（1）國內(nèi)采購。（2）國外采購3．按照采購的時間分類（1）長期合同采購（2）短期合同采購4．按采購來源分(1)獨家采購(2)多家采購(3)互惠采購①雙向采購②多向采購③統(tǒng)籌采購5．按采購方式分(1)直接采購(2)委托采購(3)調撥采購6．按采購政策分(1)集中采購(2)分散采購(3)混合采購4）聯(lián)合采購7．按采購性質分(1)公開性①公開采購②保密采購(2)數(shù)量性①大量采購②零星采購(3)特殊性①特殊采購②普通采購(4)正常性①正常采購②投機采購(5)計劃性①計劃采購②市場采購8．按采購時間分(1)固定性①長期固定性采購②不固定采購(2)計劃性①計劃性采購②緊急性采購(3)預期性①預期采購②現(xiàn)用采購③投機采購9．按采購訂約方式分(1)合約采購(2)口頭采購(3)電話采購（4）書信采購(5)試探性訂單采購10．依采購決價方式分（按采購實踐分類）(一)招標采購（二）詢價采購（三）比價采購(四)議價采購(五)訂價采購(六)公開采購11.11.貨物采購（按采購方法分）傳統(tǒng)采購科學采購電子商務采購MRP采購準時化采購供應鏈采購訂貨點采購12．按照采購的對象分類（1）有形采購---原材料物品設施事務（2）無形采購技術服務外包（工程發(fā)包委外加工13.其他采購方式(1)電子采購1)賣方一對多模式2)買方一對多模3)第三方系統(tǒng)門戶（2）生活用品采購、租賃7采購監(jiān)控的內(nèi)容1）采購人員的控制注重人員的素質管理。同時也要注意能力。2）采購流程的控制要抓住關鍵點，以重點控制全局。采購計劃的制定；采購文件的準備；采購文件的基本內(nèi)容和要求；采購文件的審批；向合格的供應商提交采購文件；采購合同的審批；采購合同的簽訂；向供應商提供采購文件；向供應商反饋采購物資的質量狀況；在供應商處驗證采購產(chǎn)品；對供應商提供的產(chǎn)品進行驗證；采購文件的保管。3）采購資金的控制做好采購預算，嚴格管理資金的使用4）采購信息的收集和使用注重信息流，包括反饋信息。5）采購績效的考核對部門和個人進行績效考核，評價工作的情況。8采購監(jiān)控的方法1）建立健全完善的采購規(guī)章制度2）實施采購標準化作業(yè)3）建立采購評價制度4）及時對采購人員進行獎懲9采購管理的內(nèi)容10采購管理推行的原則（一）基本原則1.商業(yè)原則要發(fā)展一個采購和供應戰(zhàn)略，就必須對公司的全盤經(jīng)營方針有一個徹底的理解2.全面的跨職能原則3.成本底線原則（二）具體的原則1.適質原則2.適量原則3.適時原則4.適價原則5.適地6.適期原則7.適法原則11如何應對采購管理的未來挑戰(zhàn)1．化零為整，以量制價（協(xié)同采購）2．分散采購，降低成本3．自助他助，應對急需4．變通采購，掌控時效5．財稅導向，管控風險6．用人唯才，提升績效7.工程和生產(chǎn)計劃中采購的整合8.采購管理職能化9.采購管理專業(yè)化12完整的商品調查應為哪些提供數(shù)據(jù)與答案:(1)現(xiàn)在及未來的狀況。