收銀員的工作總結(jié)心得體會范文（2篇）

第9頁共9頁收銀員的?工作總結(jié)?心得體會?范文一?、廳面收?銀工作程?序餐廳?收銀工作?是記錄餐?飲營業(yè)收?入的第一?步，也是?財務(wù)管理?的重要環(huán)?節(jié)之一。?它要求每?一名收銀?員熟練地?掌握自己?的工作內(nèi)?容及工作?程序，并?運用于工?作中，真?正地起到?監(jiān)督、把?關(guān)的職能?作用，為?下一步的?財務(wù)核算?奠定良好?的基礎(chǔ)。?其工作內(nèi)?容主要包?括：(?一)班前?準(zhǔn)備工作?1、餐?廳收銀員?依照排班?表的班次?于上崗前?需簽到，?由餐廳收?銀領(lǐng)班監(jiān)?督執(zhí)行，?并編排報?表。2?、收銀員?與領(lǐng)班或?主管一起?清點周轉(zhuǎn)?金，無誤?后在登記?簿上簽收?，班次之?間必須辦?理周轉(zhuǎn)金?交接手續(xù)?，并在餐?廳收銀員?周轉(zhuǎn)金交?接登記簿?上簽字。?3、領(lǐng)?取該班次?所需使用?的帳單及?收據(jù)，檢?查帳單及?收據(jù)是否?順號，如?有缺號、?短聯(lián)應(yīng)立?即退回，?下班時將?未使用的?帳單及收?據(jù)辦理退?回手續(xù)，?并在帳單?領(lǐng)用登記?簿上簽字?，餐廳帳?單由主管?管理，并?由主管監(jiān)?督執(zhí)行。?4、檢?查電腦系?統(tǒng)的日期?、時間是?否正確，?如有日期?不對或時?間不準(zhǔn)時?，應(yīng)及時?通知領(lǐng)班?進行調(diào)整?，并檢查?色帶、紙?帶是否足?夠。5?、查閱餐?廳收銀員?交接記事?本，了解?上班遺留?問題，以?便及時處?理。(?二)正常?操作工作?程序1?、當(dāng)服務(wù)?員把點菜?單交到收?銀臺時，?收銀員應(yīng)?首先檢查?點菜單上?人數(shù)、臺?號是否記?錄齊全，?如記錄不?全則退回?服務(wù)員。?2、當(dāng)?點菜單人?數(shù)、臺號?記錄齊全?后，開始?正式輸入?菜單，首?先將客帳?單號碼輸?入電腦內(nèi)?，收銀機?將自動編?制該帳單?號，待客?人結(jié)帳時?使用;然?后將客人?人數(shù)、臺?號以及客?人所點的?食品、飲?料內(nèi)容及?數(shù)量依照?電腦菜單?鍵輸入。?輸入完畢?后即可等?待客人結(jié)?帳。(?三)結(jié)帳?工作流程?1、餐?廳結(jié)帳單?一式二聯(lián)?：第一?聯(lián)為財務(wù)?聯(lián)、第二?聯(lián)為客人?聯(lián)。2?、客人要?求結(jié)帳時?，收銀員?根據(jù)廳面?人員報結(jié)?的臺號打?印出暫結(jié)?單，廳面?人員應(yīng)先?將帳單核?對后簽上?姓名，然?后憑帳單?與客人結(jié)?帳。如果?廳面人員?沒簽名，?收銀員應(yīng)?提醒其簽?名。3?、客人結(jié)?帳現(xiàn)付的?，廳面人?員應(yīng)將兩?聯(lián)帳單拿?回交收銀?員總結(jié)后?，將第二?聯(lián)結(jié)帳單?交回客人?，第一聯(lián)?結(jié)帳單則?留存收銀?員。4?、客人結(jié)?帳是掛帳?的，則由?廳面人員?將客人掛?帳憑據(jù)交?收銀員辦?理掛帳手?續(xù)后，兩?聯(lián)帳單都?交收銀員?處理。?5、結(jié)帳?時客人出?示優(yōu)惠卡?(或者廳?面管理人?員給予客?人打折)?要求打折?時，廳面?人員應(yīng)將?優(yōu)惠卡(?或者管理?人員簽名?)和兩聯(lián)?帳單交收?銀員按程?序辦理打?折，如果?廳面人員?只將一聯(lián)?帳單交收?銀員，收?銀員可以?不給予辦?理。6?、作廢或?修改帳單?時應(yīng)由相?關(guān)人員說?明作廢或?調(diào)整原因?，并簽上?姓名，在?由廳面管?理人員證?實后，將?修改單和?作廢單(?兩聯(lián))交?收銀員送?財務(wù)部審?計審核。?7、由?于種種原?因，客人?需要滯后?結(jié)帳的，?須先請廳?面管理人?員認可擔(dān)?保，然后?將其轉(zhuǎn)入?財務(wù)部應(yīng)?收帳款。?8、賓?館總經(jīng)理?、副總經(jīng)?理招待客?人或銷售?部人員，?經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批?準(zhǔn)招待客?戶時須使?用內(nèi)部帳?單，帳單?請領(lǐng)導(dǎo)簽?字后轉(zhuǎn)入?財務(wù)部審?計審核。?9、收?銀員在本?班次營業(yè)?結(jié)束，后?應(yīng)做單班?結(jié)帳;在?本日營業(yè)?工作結(jié)束?后，應(yīng)做?總班結(jié)帳?。仔細核?對當(dāng)日的?用餐情況?及收入情?況，并填?寫“東(?西)園餐?廳核對表?”。(?四)單、?總班結(jié)帳?在每班?結(jié)束后，?要做單班?總結(jié);在?當(dāng)日業(yè)務(wù)?結(jié)束后，?要做總班?結(jié)帳。直?接點擊“?單?？偘?結(jié)帳”按?鈕，電腦?會自動總?結(jié)營業(yè)收?入并產(chǎn)生?若干報表?，根據(jù)所?需，打印?出報表。?(五)?當(dāng)日、歷?史帳目查?詢“當(dāng)?日帳目查?詢”是指?未平帳和?最近三天?的帳目，?直接點擊?“當(dāng)日帳?目查詢”?按鈕，電?腦會自動?查找出所?需帳目。?“歷史?帳目查詢?”是指以?前產(chǎn)生的?帳目，操?作方法同?上。(?六)發(fā)票?管理1?、每位收?銀員領(lǐng)用?的發(fā)票由?本人保管?及核銷，?不得由他?人代領(lǐng)和?代核銷，?核銷時作?廢的頁號?折開，其?作廢號碼?要填入發(fā)?票封面背?后的發(fā)票?檢查記錄?欄內(nèi)。?2、填制?發(fā)票金額?要憑客人?聯(lián)的消費?單金額填?制(經(jīng)辦?人在發(fā)票?的有關(guān)項?目中要簽?上姓名的?全稱)，?其客人消?費單要貼?附發(fā)票存?根聯(lián)的后?面。3?、核銷發(fā)?票時發(fā)現(xiàn)?存根聯(lián)沒?附上客人?聯(lián)的消費?單或發(fā)票?不連號的?，經(jīng)管人?除要寫上?書面說明?書附貼上?，還要承?擔(dān)由此而?產(chǎn)生的一?切經(jīng)濟損?失。4?、丟失發(fā)?票要及時?以書面報?告上報財?務(wù)部，丟?失發(fā)票聲?明作廢的?登報費要?由經(jīng)管人?負責(zé)。?(七)作?廢帳單的?管理收?銀員當(dāng)班?結(jié)束時對?于經(jīng)過電?腦操作記?錄的調(diào)整?單、作廢?單等都應(yīng)?送審計稽?核。作廢?單必須由?領(lǐng)班以上?簽名證實?注明作廢?原因。如?事后發(fā)現(xiàn)?有錯，但?又查不到?保存的帳?單，其經(jīng)?濟責(zé)任應(yīng)?由收銀當(dāng)?事人承擔(dān)?，同時還?要追究銷?毀單的原?因。(?八)現(xiàn)金?、支票、?信用卡的?收款程序?1、現(xiàn)?金1)?收現(xiàn)金時?應(yīng)注意辨?別真?zhèn)魏?幣面是否?完整無損?。2)?除人民幣?外，其他?幣別的硬?幣不接收?。2、?支票收?取支票應(yīng)?檢查是否?有開戶行?帳號和名?稱，印鑒?完整清晰?，一般印?鑒是一個?公章二個?私章以上?。如有欠?缺，應(yīng)先?問交票人?是否印鑒?相符，并?在背書留?下聯(lián)系人?姓名和聯(lián)?系電話。?本賓館不?接受私人?支票，如?由賓館經(jīng)?理以上人?員擔(dān)保接?受支票的?，該支票?出現(xiàn)問題?由擔(dān)保人?承擔(dān)一切?責(zé)任。?3、信用?卡1)?收授信用?卡時，應(yīng)?先檢查卡?的有效期?和是否接?受使用范?圍內(nèi)的信?用卡、查?核該卡是?否以被列?入止付名?單內(nèi)，(?如刷錯信?用卡紙、?過期、止?付期及非?接受范圍?內(nèi)的信用?卡銀行一?律拒收。?2)客?人結(jié)算時?，將消費?金額填入?簽購單消?費欄，請?持卡人簽?名，認真?核對卡號?，有效期?和簽名應(yīng)?與信用卡?一致，正?確無誤后?撕下持卡?人存根聯(lián)?隨同帳單?交客人。?3)持?卡人如沒?有入住本?賓館或先?離店，代?他人付款?的須請持?卡人在簽?購單上先?簽名，填?寫付款確?認書，收?銀員應(yīng)認?真核對卡?號和簽名?，按預(yù)住?天數(shù)預(yù)計?金額授權(quán)?，取得授?權(quán)后，在?簽購單邊?緣注明“?已核”字?樣簽上經(jīng)?辦員姓名?，寫上授?權(quán)金額和?授權(quán)號碼?。4)?信用卡超?過限額的?一律要致?電銀行信?用卡授權(quán)?中心或通?過edc?取得授權(quán)?，如實際?消費超過?授權(quán)金額?應(yīng)再補授?權(quán)，一筆?消費只能?用一個授?權(quán)碼，多?個授權(quán)碼?應(yīng)分單套?購，方可?接受使用?。5)?簽購金額?如超過授?權(quán)金額的?____?%以內(nèi)，?原授權(quán)碼?仍可使用?，不須再?授權(quán)。?(九)下?班時現(xiàn)金?及帳單交?接程序?1、現(xiàn)金?交接程序?餐廳收?銀員編制?報告完畢?后，將所?收的現(xiàn)金?數(shù)額分別?填寫在現(xiàn)?金袋上，?然后將現(xiàn)?金裝入袋?內(nèi)。要求?內(nèi)裝現(xiàn)金?與現(xiàn)金袋?上記錄的?金額一致?，并在現(xiàn)?金收入交?收記錄簿?上簽字，?辦理現(xiàn)金?交接手續(xù)?。在收銀?員的監(jiān)督?下將現(xiàn)金?袋放入保?險柜中，?當(dāng)收銀員?下班時，?由接收人?一一清點?現(xiàn)金口袋?及核對現(xiàn)?金袋上的?金額與現(xiàn)?金交收記?錄簿金額?是否一致?，無誤后?在轉(zhuǎn)交人?姓名欄內(nèi)?簽名，a?，b，c?，d班以?此類推，?手續(xù)不變?，直到第?二天總出?納清點為?止。2?、客帳單?交接程序?客帳單?交接程序?分為兩類?：一類是?已使用的?，將已使?用過的客?帳單按順?序號排好?，用客帳?單分配表?包捆好，?放到指定?位置，供?夜間核數(shù)?員審核用?;另一類?是未使用?過的，要?檢查一下?與已使用?過的客帳?單最后一?張是否有?連號，無?誤后，辦?理退還手?續(xù)。收?銀員的工?作總結(jié)心?得體會范?文（二）?在工作?中，雖然?我只是充?當(dāng)一名普?通收銀員?的角色，?但我的工?作也絕不?僅僅是收?錢那么簡?單，其中?也是一系?列的復(fù)雜?程序。在?這一年的?工作中，?我發(fā)現(xiàn)要?能自如的?做好一項?工作，無?論工作是?繁重、繁?忙還是清?閑，要用?積極的態(tài)?度去完成?我們的每?一份工作?，而不是?因為工作?量比例的?大小而去?抱怨，因?為抱怨是?沒有用的?。我們更?要做的是?不要把事?情想的太?糟糕，而?是要保持?好的心態(tài)?面隊每一?天。因為?快樂的心?態(tài)會使我?們不覺的?工作的疲?憊與乏味?。工作?中我刻苦?學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)?知識，在?領(lǐng)班的培?訓(xùn)指導(dǎo)下?，我很快?的熟悉了?餐廳的基?本情況和?收銀的崗?位流程，?從理論知?識到實際?操作，從?前臺到接?待為客服?務(wù)，一點?一滴的學(xué)?習(xí)積累，?在很短的?時間內(nèi)我?就掌握了?收銀員應(yīng)?具備的各?項業(yè)務(wù)技?能。在?工作中也?有過失誤?，是主管?、領(lǐng)班給?了我一次?又一次的?鼓勵，使?我對工作?更有熱情?，米爾蘭?德先生曾?說過：年?輕人天生?就需要鼓?勵。是的?，正是這?一次次的?鼓勵使我?在工作中?勇敢的闖?過難關(guān)，?不斷進步?。從此，?在領(lǐng)導(dǎo)的?心目中我?已經(jīng)不是?那么的脆?弱了，變?得很堅強?，由于我?的責(zé)任心?強與對工?作的熱情?，得到了?上級領(lǐng)導(dǎo)?的肯定，?讓我來_?___會?所實習(xí)，?剛開始去?時特不習(xí)?慣，各方?面我都覺?得沒餐廳?好?？墒?經(jīng)過一段?的磨練，?終于感觸?到了吃得?苦中苦，?方為人上?人，這種?令人敬佩?的名言，?經(jīng)過一段?時間的努?力，領(lǐng)導(dǎo)?們對我評?價很好，?讓我擔(dān)任?前臺接待?這一重任?，那一刻?我非常開?心，所有?的苦。累?都很值，?同時，我?又感到很?大的壓力?，領(lǐng)導(dǎo)對?我如此看?重，這是?對我的信?任，我想?，我應(yīng)努?力工作，?做好我應(yīng)?該做的責(zé)?任，這對?于我來說?，又是一?項新的挑?戰(zhàn)。實?習(xí)的一年?里，讓我?對餐廳的?各項管理?和文化都?有所了解?，其中讓?我認識最?深的是：?1、服?務(wù)質(zhì)量?對于餐廳?等服務(wù)行?業(yè)來講，?服務(wù)質(zhì)量?無疑是企?業(yè)的核心?競爭力之?一，是企?業(yè)的生命?線.高水?平的服務(wù)?質(zhì)量不僅?能夠為顧?客留下深?刻的印象?，為其再?次光臨打?下基礎(chǔ)。?而且能夠?使顧客倍?感尊榮，?為企業(yè)樹?立良好的?品牌和形?象.在_?___我?們看到，?餐廳領(lǐng)導(dǎo)?十分重視?服務(wù)質(zhì)量?的提高，?即使對于?我們實習(xí)?生，也必?須經(jīng)過嚴?格的禮儀?培訓(xùn)后才?能上崗。?對老員工?進行跟蹤?培訓(xùn)和指?導(dǎo)，不斷?提高和改?善他們的?業(yè)務(wù)素質(zhì)?和水平.?部門經(jīng)理?和主管經(jīng)?常對我們?說：”你?的一舉一?動都代表?了我們店?，你的形?象就是我?們店的形?象”?！?客人永遠?不會錯，?錯的只會?是我們”?。“只有?真誠的服?務(wù)，才會?換來客人?的微笑。?”2、?餐廳文化?餐廳里?無所不在?的是服務(wù)?文化、禮?儀文化、?地域文化?、飲食文?化、解困?文化等等?，在這里?里所有的?工作人員?都是主人?，所有的?賓客來到?餐廳都會?對餐廳和?餐廳人產(chǎn)?生或多或?少的依賴?，除了在?接受服務(wù)?的過程中?接收文化?或知識，?他們還在?遇到困難?時向餐廳?人尋求幫?助。因此?，我們可?以說，餐?廳是一個?到處充斥?著文化和?知識的場?所。于是?，在這里?工作的人?們必須更?有知識、?文化和涵?養(yǎng)。賓客?在品嘗一?道菜式，?而耳邊是?服務(wù)員小?姐用甜美?的聲音介?紹有關(guān)菜?式的知識?，包括起?源、流傳?、特色、?新意等等?，不僅更?增添了品?菜的樂趣?，也讓客?人接收到?一些新的?知識和信?息，讓他?們從另一?個層面上?覺得不虛?此行。?在餐廳的?任何一個?角落都是?彬彬有禮?的服務(wù)人?員，規(guī)范?的操作、?職業(yè)的微?笑、謙恭?的神態(tài)，?讓客人無?時無刻不?受著禮儀?文化的熏?陶。處于?社會中的?個人永遠?都在受著?周邊人的?影響，所?謂人以群?分，禮儀?文化不僅?使飯店人?素質(zhì)提高?，也在有?益地影響?著客人，?提升著整?個社會的?素質(zhì)與涵?養(yǎng)。新到?一處，客?人落腳飯?店，總是?迫不及待?地想要多?了解當(dāng)?shù)?的地域文?化、風(fēng)土?人情、景?觀特色。?餐廳人對?此都應(yīng)非?常熟悉，?餐廳只是?一個單體?的建筑，?只有在地?域的大背?景下，他?才有了厚?重的底蘊?，有了文?化的背景?。對于外?地客人而?言，他們?來到這里?或者為了?這個地方?的景觀特?色，或者?為了商務(wù)?辦公，基?本上不會?沖著一個?單獨的住?宿環(huán)境而?來。因此?餐廳需要?有一種功?能，能夠?憑借地主?的身份為?客人提供?盡可能多?的方便。?比如介紹?當(dāng)?shù)氐穆?游資源