《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思

1/1《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思《養(yǎng)分午餐》教學(xué)反思

——————石鼓鎮(zhèn)完全學(xué)校胡天斗

《養(yǎng)分午餐》一課本著“教學(xué)為同學(xué)服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個讓同學(xué)到菜館點(diǎn)菜的情境，充分利用同學(xué)的生活閱歷，通過“自主點(diǎn)菜”“了解養(yǎng)分”“調(diào)整菜譜”“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動，充分調(diào)動了學(xué)習(xí)的樂觀性和自主性。寓教學(xué)于活動之中，促使同學(xué)克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

在教學(xué)方法上，采納嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—爭論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)同學(xué)喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)動機(jī)，提高同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好；以同學(xué)日常生活的午餐組合為題，通過溝通、爭論，提高對課程學(xué)問的熟悉；以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對養(yǎng)分午餐的更深層次的熟悉、理解與提高。通過最終的采訪與總結(jié)，使同學(xué)結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題，提出自己的見解與主見。

在學(xué)習(xí)方法上，鼓舞同學(xué)通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注意同學(xué)學(xué)習(xí)力量的培育。對養(yǎng)分專家指出的一些關(guān)于合格養(yǎng)分午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓同學(xué)在合作溝通的基礎(chǔ)上，讓同學(xué)在溝通中發(fā)覺“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的養(yǎng)分午餐”有求知欲望的前提下，讓同學(xué)自行探究認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小養(yǎng)分家”的爭論溝通，使同學(xué)依據(jù)所學(xué)學(xué)問，在養(yǎng)分午餐的合理搭配上達(dá)成共識，增加同學(xué)的合作溝通水平，使同學(xué)學(xué)會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主見，勤于思索、擅長總結(jié)，把握獵取學(xué)問的方法。

在課堂的組織形式上，采納同學(xué)喜聞樂見的“點(diǎn)菜”“爭論溝通”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、奇妙設(shè)問，在同學(xué)熟識的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在同學(xué)愉悅的溝通中解決問題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場景中，讓同學(xué)做菜、點(diǎn)評、評菜，使同學(xué)在樂中求知。通過“說說我的心里話”活動，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓同學(xué)各抒己見

中達(dá)成共識、解決問題。

這節(jié)課有很多不足之處：

1、第三單元的教學(xué)內(nèi)容是《運(yùn)算定律和簡便算法》，在整個活動中，體現(xiàn)計(jì)算內(nèi)容很少，淡化了計(jì)算內(nèi)容。

2、在依據(jù)養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)去檢驗(yàn)所點(diǎn)菜單是否符合養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)時，檢驗(yàn)方法沒有交代清晰，致使差生找不到檢驗(yàn)的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。

3、當(dāng)同學(xué)以小組為單位設(shè)計(jì)更多的符合標(biāo)準(zhǔn)的菜單時，同學(xué)利用了從前自己選擇并調(diào)整后的菜單，同學(xué)投機(jī)取巧，老師沒有抓住評價(jià)點(diǎn)