2023酒店實(shí)習(xí)總結(jié)心得體會格式范本（8篇）

第20頁共20頁2023?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)心得?體會格式?范本工?作的時(shí)光?很讓人感?慨，我做?的只是一?點(diǎn)基礎(chǔ)的?工作，但?是就是簡?單重復(fù)的?工作讓人?感到疲憊?。每天在?規(guī)定的時(shí)?間里上下?班，在上?班的時(shí)間?里沒有一?點(diǎn)空隙能?夠讓人喘?一口氣，?但是充實(shí)?繁忙的工?作也給人?帶來滿足?感，尤其?是客人滿?意的夸獎?，更是讓?心花怒放?。我待?的部門是?中餐部，?每天的生?活都是熱?火朝天，?在剛開始?的幾天還?無所適從?，根本找?不到自己?的定位，?酒店也沒?有想到對?我們實(shí)習(xí)?生做一個(gè)?簡單的培?訓(xùn)，在上?班的第一?天簡直尷?尬極了，?我不知道?自己該不?該做，會?不會給同?事添麻煩?。為了不?讓別人認(rèn)?為我就是?來看著的?，在下班?前后的短?短的時(shí)間?我硬著頭?皮詢問這?里的老員?工，我應(yīng)?該在做些?什么，能?不能帶帶?我，感謝?前輩的幫?助，沒有?覺得我是?個(gè)累贅。?在這樣情?況下，我?努力的學(xué)?習(xí)，爭取?自己能夠?早日獨(dú)當(dāng)?一面，通?過一天天?的積累，?我也能獨(dú)?立處理好?自己的事?務(wù)。在?這里我也?學(xué)習(xí)到怎?么和不同?類型的人?溝通交流?，怎么鍛?煉自己語?言技巧，?運(yùn)用得體?的姿態(tài)處?理臨時(shí)的?事故，怎?么從酒店?的利益出?發(fā)，和顧?客達(dá)成一?致，還有?處理好和?同事之間?的關(guān)系等?等，這些?都是在課?堂上學(xué)習(xí)?不到的知?識，不通?過實(shí)踐難?以領(lǐng)會的?經(jīng)驗(yàn)。?整個(gè)的實(shí)?習(xí)生活讓?我從員工?的角度了?解酒店的?運(yùn)作方式?，從基層?看到酒店?的文化，?這是作為?顧客所看?不到的一?面，在其?中深刻的?感受到自?己還是要?多出來看?一看，而?不是待在?學(xué)校里閉?門造車。?實(shí)習(xí)已經(jīng)?過去，但?是實(shí)習(xí)還?在影響著?我，在我?的理論學(xué)?習(xí)上有了?實(shí)踐的支?撐，更加?容易去領(lǐng)?會老師傳?達(dá)的意思?，讓我不?斷地成長?。20?23酒店?實(shí)習(xí)總結(jié)?心得體會?格式范本?（二）?一。實(shí)習(xí)?崗位與資?料1。?迎賓。問?候客人：?當(dāng)一切準(zhǔn)?備工作全?部就緒后?，要在預(yù)?訂前的_?___分?鐘站在包?房門口迎?接賓客的?到來。當(dāng)?客人來到?時(shí)，要微?笑地問候?客人，明?白客人名?字的要用?姓名去稱?呼客人。?2。拉?椅讓座：?當(dāng)客人進(jìn)?入房間后?，要主動?為客人拉?椅讓座。?不用為全?部的客人?都拉椅讓?座，但必?須要為女?士或者是?被邀請的?貴賓服務(wù)?。有小孩?子的，要?主動詢問?是否需要?嬰兒椅。?3。派?送香巾：?將已折好?的香巾放?入香巾托?，服務(wù)于?客人的左?手邊。并?說：“對?不起打擾?一下?！?請用香巾?”。如明?白客人姓?名，要說?：“王總?，請用香?巾!”?4。服務(wù)?茶水：將?口布折成?正方形放?于一骨碟?中，將茶?壺放到口?布上，拇?指扣于壺?把上，其?它四指接?于骨碟盤?底，站在?客人右手?邊一只手?為客人倒?茶，并說?：“對不?起打擾一?下。…請?用茶”。?如明白客?人的姓名?，要說：?“王總，?請用茶”?。在倒茶?之前必須?要先說“?對不起打?擾一下”?來引起客?人的注意?，否則客?人不留意?會碰到茶?壺造成燙?傷。5?。呈遞菜?單并點(diǎn)菜?及酒水：?詢問客人?是否能夠?點(diǎn)菜，并?將菜單交?于主人。?向客人主?動推薦特?色菜或者?是當(dāng)天的?廚師精選?。推銷各?種酒水及?向女士兒?童推薦軟?飲。詢問?是否能夠?起菜：對?于集團(tuán)內(nèi)?部宴請或?者是?？?，可能會?早已透過?電話預(yù)訂?的形式提?前制訂了?宴會菜單?，所以能?夠直接向?主人詢問?是否能夠?通知廚房?開始做菜?，如有V?VVIP?，同時(shí)要?問主人是?否要求分?餐;如要?求，有果?盤的話，?要通知廚?房按人數(shù)?準(zhǔn)備“個(gè)?吃”。同?樣要向主?人推薦各?種酒水及?飲品。?6。下點(diǎn)?菜單及酒?水單：將?客人所點(diǎn)?的菜品和?酒水項(xiàng)目?分別開在?點(diǎn)菜單上?（酒水一?份，菜品?一份）。?每份一式?四聯(lián)，一?聯(lián)交廚房?或者吧臺?（菜品交?廚房，酒?水交吧臺?），一聯(lián)?交前臺，?一聯(lián)交傳?菜，一聯(lián)?自己留底?備查。?7。服務(wù)?酒水：如?客人有特?殊要求的?話，按照?客人的意?思分先后?順序斟倒?。如客人?沒有要求?，則按照?先女士兒?童。主賓?。后主人?的順序順?時(shí)針斟倒?。倒酒時(shí)?酒瓶要有?余底，不?要全部連?底倒完。?8。上?菜服務(wù)（?分餐）：?上菜時(shí)，?要在客人?比較稀疏?的地方上?菜，或者?選取不重?要客人的?位置;上?湯時(shí)，將?湯上到桌?上后，要?向主人詢?問是否需?要分湯;?對于分餐?的客人，?每次要將?菜品上桌?后報(bào)菜名?，給客人?做一個(gè)展?示，按人?數(shù)將其用?骨碟分餐?。給每人?上菜時(shí)再?次報(bào)菜名?，并請客?人慢用。?所有菜品?全部出完?后，要向?客人說明?：“您的?菜已經(jīng)全?部上齊了?，請慢用?!”9?。餐間服?務(wù)（更換?煙缸。骨?碟。倒酒?）：煙缸?里每兩個(gè)?煙頭就更?換一次;?及時(shí)續(xù)倒?茶水;客?人吃完帶?骨或皮殼?較多的食?物后就更?換一次骨?碟;上果?盤之前更?換一次;?客人舉杯?喝酒時(shí)，?要立刻手?持酒瓶準(zhǔn)?備續(xù)斟;?有VIP?客人且人?數(shù)較多的?時(shí)候，包?間至少要?有兩個(gè)服?務(wù)員在服?務(wù);如果?所點(diǎn)的酒?水已喝完?或立刻喝?完，要立?刻問主人?是否要再?加。1?0。結(jié)帳?：集團(tuán)內(nèi)?部高層可?到前臺簽?單，但要?注意提醒?;正?？?人結(jié)帳，?到前臺拿?帳單到主?人面前，?不要當(dāng)著?眾人面大?聲報(bào)價(jià)格?。尋找適?當(dāng)?shù)臋C(jī)會?向客人詢?問用餐滿?意度，將?客人意見?及時(shí)反饋?給服務(wù)經(jīng)?理。1?1。拉椅?送客：客?人起身要?離開時(shí)，?要立刻上?前幫女士?或貴賓拉?椅，然后?到包間門?口送別客?人，并感?謝客人的?光臨。然?后以最快?的速度檢?查一遍桌?面上是否?有客人落?下的物品?。12?。餐后整?理工作：?歸整坐椅?，清潔地?面衛(wèi)生;?收臺：先?收口布。?香巾等布?草制品，?再收酒杯?等玻璃制?品，最后?收瓷器制?品，將垃?圾各臟餐?具運(yùn)送至?洗碗間，?將玻璃轉(zhuǎn)?盤從桌上?搬下清潔?，收掉臟?臺布。?二。實(shí)習(xí)?收獲與體?會工作?是一種美?麗，也是?一種快樂?。當(dāng)我為?客人呈上?熱情的微?笑，聽到?客人的道?謝;當(dāng)我?為客人拿?上針線包?釘上掉落?的紐扣，?客人露出?滿意的微?笑;當(dāng)我?們的服務(wù)?獲得客人?對酒店的?贊許和稱?道……我?的內(nèi)心仿?佛吹過春?天的和風(fēng)?，溫暖愜?意。我們?的工作是?一項(xiàng)美麗?的事業(yè)，?在工作中?收獲快樂?，在微笑?中贏得尊?重，在實(shí)?習(xí)中體驗(yàn)?生活。?1。服務(wù)?意識的提?高對于?酒店等服?務(wù)行業(yè)來?講，服務(wù)?質(zhì)量無疑?是企業(yè)的?核心競爭?力之一，?是企業(yè)的?生命線。?高水平的?服務(wù)質(zhì)量?不僅僅能?夠?yàn)轭櫩?留下深刻?的印象，?為其再次?光臨打下?基礎(chǔ)。而?且能夠使?顧客倍感?尊榮，為?企業(yè)樹立?良好的品?牌和形象?。透過酒?店組織的?培訓(xùn)和平?時(shí)部門的?強(qiáng)化練習(xí)?，鍛煉了?我的服務(wù)?意識，養(yǎng)?成了應(yīng)對?客人泛出?微笑的好?習(xí)慣;學(xué)?會了用標(biāo)?準(zhǔn)的禮儀?禮貌待客?;明白了?學(xué)好外語?的重要性?。2。?服務(wù)水平?的提高?經(jīng)過了六?個(gè)多月的?酒店實(shí)習(xí)?，使我們?對酒店的?基本業(yè)務(wù)?和操作有?了必須的?了解，禮?貌是一個(gè)?人綜合素?質(zhì)的集中?反映，酒?店更加如?此，要敢?于開口向?人問好，?在向人問?好的過程?中還要做?到三到：?口到，眼?到，神到?，一項(xiàng)都?不能少。?對于客人?的要求，?要盡全力?去滿足，?盡管有些?不是我們?職責(zé)范圍?的事情，?也要盡力?幫其轉(zhuǎn)達(dá)?;盡管有?些要求不?合理的不?能辦到，?都要用委?婉的語氣?拒絕，幫?他尋求其?他解決方?法。印象?最深的是?為酒店的?日本客人?（大多數(shù)?是來自酒?店大客戶?-本田公?司的）服?務(wù)，他們?通常是不?太會說英?語的，所?以，我們?要從他們?的動作和?片言只句?中猜到他?想要做什?么并快速?幫他辦好?。例如：?當(dāng)客人用?蹩腳的英?語說AI?RPOR?T時(shí)，就?要猜到他?是想到機(jī)?場，要我?們安排免?費(fèi)的送機(jī)?服務(wù)，接?下來就要?為他們帶?給乘車預(yù)?約表并理?解他的信?息再交由?主管排車?了。2?023酒?店實(shí)習(xí)總?結(jié)心得體?會格式范?本（三）?轉(zhuǎn)眼間?，五個(gè)月?的實(shí)習(xí)生?活已順利?結(jié)束，現(xiàn)?在回望一?路走來的?日子，感?想、感悟?、感動頗?多?，F(xiàn)就?小發(fā)一下?感慨，記?錄一下我?的難忘酸?甜并在的?實(shí)習(xí)生活?。首先?，感謝學(xué)?校給我們?提供的這?個(gè)珍貴的?實(shí)習(xí)機(jī)會?，使我們?相對容易?的和社會?接軌，將?理論運(yùn)用?于實(shí)踐，?給我們提?供一個(gè)犯?錯(cuò)誤的機(jī)?會，讓我?們更早的?認(rèn)識社會?，明確自?己的發(fā)展?方向，更?好的提升?自我，投?入到實(shí)習(xí)?后短暫而?珍貴的大?學(xué)生活中?。懷揣?著種種期?待，少許?激動，我?來到了天?津一家四?的酒店。?經(jīng)過簡單?的介紹與?了解以及?考核，很?幸運(yùn)我被?分到酒店?客房部擔(dān)?任客房文?員一職，?和我期待?的更多的?與人接觸?，培養(yǎng)自?己應(yīng)對突?發(fā)事件的?反應(yīng)力、?解決力以?及學(xué)習(xí)更?多人身上?的閃光點(diǎn)?的愿望要?求相滿足?。在這種?感謝與幸?運(yùn)中，我?開始了我?的工作。?期間遇?到很多狀?況，讓我?收獲了很?多，認(rèn)識?了很多，?學(xué)習(xí)了很?多。通過?與客人的?交流以及?解決客人?的要求與?問題中，?讓我意識?到了高質(zhì)?量服務(wù)的?重要性。?高水平的?服務(wù)質(zhì)量?不僅能夠?為顧客留?下深刻的?印象，為?其再次光?臨打下基?礎(chǔ)，而且?能夠使顧?客倍感尊?榮，為企?業(yè)樹立良?好的品牌?和形象。?通過酒店?組織的培?訓(xùn)和平時(shí)?部門的強(qiáng)?化練習(xí)，?鍛煉了我?的服務(wù)意?識，學(xué)會?了用標(biāo)準(zhǔn)?化禮儀禮?貌待客，?明白了學(xué)?好外語的?重要性。?經(jīng)過五?個(gè)月的酒?店實(shí)習(xí)，?我對酒店?的基本業(yè)?務(wù)和操作?有了一定?的了解。?禮貌是一?個(gè)人的綜?合素質(zhì)的?集中反映?，酒店更?是如此。?要敢于開?口向人問?好，在向?人問好的?過程中還?要做到：?口到、眼?到、神到?。對于客?人的要求?要盡量幫?其轉(zhuǎn)達(dá)。?盡管有些?要求不合?理的不能?辦，都要?用委婉的?語氣拒絕?，幫他尋?求其它解?決辦法。?在與同?事一起合?作學(xué)習(xí)的?實(shí)習(xí)工作?中，我認(rèn)?識到我不?只是一名?實(shí)習(xí)生，?是和其他?酒店員工?密切合作?的員工。?和各部門?同事密切?合作，維?護(hù)酒店形?象和創(chuàng)造?利益，不?會因?yàn)樽?己是實(shí)習(xí)?生而受到?特別的禮?遇和其它?新員工一?樣，從酒?店基本知?識和本職?工作開始?了解，偶?爾做錯(cuò)事?也不會有?人偏袒。?所以要堅(jiān)?強(qiáng)，要獨(dú)?立。文?員的工作?要求我要?比較全面?地了解酒?店的組織?架構(gòu)和經(jīng)?營業(yè)務(wù)，?接觸形形?色色的客?人，同時(shí)?與各部門?的同事進(jìn)?行密切合?作與交流?。這讓我?了解到人?際溝通、?理解、包?容的重要?性，讓我?更深刻地?了解社會?，拓寬了?我的視野?，也教會?了我如何?去適應(yīng)社?會，融入?社會。?實(shí)習(xí)生活?讓我認(rèn)識?到我的方?向。我將?利用實(shí)習(xí)?給我的啟?發(fā)，珍惜?最后在校?的學(xué)習(xí)時(shí)?間，不斷?提升自我?，朝自己?的理想不?斷努力。?202?3酒店實(shí)?習(xí)總結(jié)心?得體會格?式范本（?四）（?一）實(shí)習(xí)?內(nèi)容畢?業(yè)實(shí)習(xí)主?要是為了?讓我對所?學(xué)的專業(yè)?知識及其?在實(shí)際中?的應(yīng)用有?一定的感?性認(rèn)識，?從而幫助?我將酒店?管理課堂?上所學(xué)的?理論知識?與實(shí)踐經(jīng)?驗(yàn)相結(jié)合?，為日后?課程的學(xué)?習(xí)打下良?好的基礎(chǔ)?，更有利?于對專業(yè)?基礎(chǔ)和專?業(yè)課的學(xué)?習(xí)、理解?和掌握，?重要的是?這次酒店?實(shí)習(xí)的經(jīng)?驗(yàn)將有助?于日后就?業(yè)。剛?到酒店的?時(shí)候感覺?什么事情?都很新鮮?，畢竟離?開學(xué)校步?入社會工?作是第一?次，每個(gè)?人都挺激?動的，都?有一股使?不完的勁?兒，都把?酒店看成?是施展自?己才華的?舞臺，想?把自己的?理論知識?和自己的?想法付諸?實(shí)踐中。?但是理想?和現(xiàn)實(shí)畢?竟是有差?別的。當(dāng)?我正式走?上工作崗?位之后，?發(fā)現(xiàn)很多?事情并不?是我想象?的那樣簡?單，漸漸?的我的激?情熄滅了?。我在?酒店客房?部實(shí)習(xí)，?在上崗之?前是要經(jīng)?過培訓(xùn)的?。而培訓(xùn)?的主要內(nèi)?容就是怎?樣鋪一張?床。教我?鋪床的是?部門主管?，連鋪床?時(shí)每一步?都有要求?，而整個(gè)?鋪床過程?包括甩單?、套被子?并鋪平、?三線合一?和套枕套?等都必須?在三分鐘?內(nèi)完成。?首先甩單?就很困難?，一般要?求是一次?完成，并?且保證床?單的中線?要和整張?床的中線?重合。然?后是給床?單包角，?即把床單?整齊地包?進(jìn)上下兩?個(gè)床墊之?中，這里?要的不能?讓床單和?床墊之間?有空隙，?否則床單?將不能保?持平整。?接下來開?始套被子?，這個(gè)也?很講究，?也很有技?巧性，即?只要把被?子和被套?的角相對?然后用里?甩幾下就?行，其它?可以細(xì)節(jié)?整理，應(yīng)?該主要的?是被子的?中線要和?床、被單?的中線重?合，這就?是鋪床過?程中的“?三線合一?”。做完?了這些，?最后一步?是把枕頭?放進(jìn)枕套?里，要保?持飽滿的?一面朝向?床尾，而?且枕套開?口的方向?不是朝向?墻壁就是?窗戶。?當(dāng)我正式?去客房部?實(shí)習(xí)之后?才發(fā)現(xiàn)客?房部服務(wù)?員的工作?還不僅僅?是鋪床那?么簡單。?客房服務(wù)?員的首要?任務(wù)是清?理客房。?清理客房?也是有一?定規(guī)范可?尋的。實(shí)?習(xí)期間我?了解到，?服務(wù)員進(jìn)?房間要先?敲門，進(jìn)?門之后第?一步是打?開窗戶，?然后收拾?垃圾，倒?掉。接下?來就開始?整理床，?要撤下已?經(jīng)被客人?用過的被?子、床單?和枕套等?，按照鋪?床程序換?上。這一?切結(jié)束之?后開始打?掃衛(wèi)生，?要注意的?是這里濕?布一般擦?木制家具?，干布擦?金屬和玻?璃制的家?具，每一?個(gè)小地方?都不能放?過，整體?上擦拭次?序呈環(huán)形?，整個(gè)過?程中還要?把各種家?具、器皿?歸回原位?，還有檢?查房間里?消耗了多?少日常用?品。很細(xì)?節(jié)的事情?如電話應(yīng)?該擺放在?床頭柜中?間、放在?便條紙上?的筆頭如?何朝向和?擦鏡子時(shí)?應(yīng)注意斜?著看幾眼?來檢查鏡?子是否干?凈等等，?在整個(gè)清?理過程中?都需要認(rèn)?真對待。?打掃過之?后要用吸?塵器清理?地毯，這?里還要讓?吸塵器的?吸口順著?地毯的文?理移動，?這樣就既?不會損壞?地毯又能?打掃干凈?地毯。最?后一步就?是把房間?消耗掉的?物品補(bǔ)上?，如果有?丟失的物?品，則要?記錄并上?報(bào)主管。?實(shí)習(xí)使?我對社會?有了新的?概念，當(dāng)?我走在北?京的街頭?，穿梭于?這蕓蕓眾?生之中，?我覺得自?己真的如?同滄海一?粟，小的?不能再小?了，這個(gè)?社會是如?此的復(fù)雜?，有時(shí)候?讓人感覺?到身心疲?憊。在酒?店實(shí)習(xí)后?來的一段?時(shí)間里我?變得沉默?寡言了，?因?yàn)槲野l(fā)?現(xiàn)面對這?樣的大千?世界，我?的想法和?觀點(diǎn)是如?此的幼稚?，我的胸?襟還不夠?寬廣，我?只有靜靜?地去觀察?去感受去?磨練。?做的時(shí)間?長了我的?思想也放?開了。我?只把實(shí)習(xí)?當(dāng)作是體?味社會和?人生了，?從社會的?底層做起?，在進(jìn)行?實(shí)踐的同?時(shí)，感受?社會上的?人情事理?，積累社?會經(jīng)驗(yàn)和?處世之道?，了解人?際關(guān)系的?復(fù)雜，也?許這才是?實(shí)習(xí)生活?中最重要?的。實(shí)習(xí)?的生活就?像一把放?大鏡，不?僅讓我看?到自己優(yōu)?秀的一面?，更重要?的是將你?在各方面?的缺點(diǎn)與?不足毫無?保留的放?大出來，?古語有云?：聞過則?喜。這也?是一個(gè)人?進(jìn)步的前?提。從?我在客房?部這幾天?的實(shí)習(xí)中?可以明白?，客房部?服務(wù)員的?工作量是?很大的，?而另外的?，客房部?的領(lǐng)班、?主管和經(jīng)?理都是從?基層服務(wù)?員干起一?步一步走?上來，對?基層工作?很了解，?也很熟練?，主管就?曾親自給?我做鋪床?示范，動?作麻利。?而且，每?當(dāng)酒店接?待重要的?客人時(shí)，?通常是主?管甚至經(jīng)?理親自整?理打掃客?房，絲毫?不能疏忽?。從這里?看，實(shí)踐?和細(xì)節(jié)是?貫穿酒店?每個(gè)員工?很重要的?東西。?二、主要?成績在?工作中，?雖然我只?是充當(dāng)一?名普通客?房服務(wù)員?的角色，?但我的工?作也絕不?僅僅是打?掃衛(wèi)生那?么簡單，?其中也有?一系列的?復(fù)雜程序?。在這三?個(gè)月的工?作中，我?發(fā)現(xiàn)要能?自如的做?好一項(xiàng)工?作，就必?須正視好?自己的工?作態(tài)度，?以一種樂?觀的心態(tài)?去面對著?每一天的?工作，無?論工作是?繁重、繁?忙還是清?閑，要用?積極的態(tài)?度去完成?我的每一?份工作，?而不是因?為工作量?比例的大?小而去抱?怨，因?yàn)?抱怨是沒?有用的。?我更要做?的是不要?把事情想?的太糟糕?，而是要?保持好的?心態(tài)面對?每一天。?因?yàn)榭鞓?的心態(tài)會?使我不覺?的工作的?疲憊。?我在工作?中也有過?失誤，是?客人、師?傅給了我?一次又一?次的鼓勵(lì)?，使我對?工作更有?熱情。米?爾蘭德先?生曾說過?：年輕人?天生就需?要鼓勵(lì)。?是的，正?是這一次?次的鼓勵(lì)?使我在工?作中勇敢?的闖過難?關(guān)，不斷?進(jìn)步。?三個(gè)月實(shí)?習(xí)已成為?過去，我?不會以它?來炫耀或?為此而悲?傷，而應(yīng)?該調(diào)整好?自己的心?態(tài)去迎接?未來的挑?戰(zhàn)，面對?即將來臨?的難題。?人生中有?許多要學(xué)?的知識，?我現(xiàn)在學(xué)?到的還遠(yuǎn)?遠(yuǎn)不足，?那么就更?應(yīng)該準(zhǔn)備?好下一階?段的學(xué)習(xí)?，有目標(biāo)?的出發(fā)，?努力的付?出就會有?收獲。撒?下了種子?，我還要?有勤勞的?栽培與耕?耘，那樣?我才會有?大豐收。?202?3酒店實(shí)?習(xí)總結(jié)心?得體會格?式范本（?五）今?天差點(diǎn)睡?過頭了，?匆忙洗漱?然后擠公?交車，一?路顛簸到?辦公室，?好累!時(shí)?間到了_?___點(diǎn)?，下去前?臺找她們?交接，沒?有想到她?還在睡覺?，也許是?因?yàn)閷?shí)在?上夜班太?累了吧，?于是我只?好跟她說?一會把單?子拿上來?，于是就?去辦公室?了。大約?____?點(diǎn)半，電?話打來了?，說讓我?把卡拿下?去，我感?到莫名其?妙的，拿?什么卡下?去啊，于?是便去總?臺問個(gè)究?竟，結(jié)果?收銀員居?然把我當(dāng)?作房客了?，以為我?要退房，?哎，我真?是無語了?，后來跟?她們說清?楚了，才?把問題解?決了。?真是無語?的活啊，?上來酒店?人員早就?吃過飯了?，哎，又?沒有我的?份兒了，?忍忍吧，?只能等到?中午了。?在辦公室?真是沒有?什么事情?好做的，?等到賬務(wù)?和現(xiàn)金都?清理清楚?了，就是?閑暇時(shí)間?了，還是?娛樂一下?的好，反?正也沒有?和我說話?，我就去?上網(wǎng)找電?視看吧。?說實(shí)話，?也挺好的?，沒有人?打擾我，?想干什么?就干什么??！段?鬼日記》?是我的最?愛，去年?在學(xué)校時(shí)?只看到了?第二季的?第10集?，索性今?天就看個(gè)?夠，把出?來的11?到15集?全部看了?，真是過?癮啊!遺?憾的是1?6集還沒?有出來，?只有個(gè)預(yù)?告片，好?期待好期?待。下午?如法炮制?的去把錢?收回來，?清點(diǎn)現(xiàn)金?，做現(xiàn)金?日記。?由于現(xiàn)金?太多，放?在我身上?害怕丟了?，所以讓?老周總幫?我保管，?他寫了張?收條給我?，承諾明?天給我，?也好，不?然現(xiàn)金丟?了，我怎?么賠得起?啊。今天?這一天又?完了，好?累啊，是?心累，每?天框在一?個(gè)地方，?我真是要?崩潰掉了?，真的不?想干下去?了，可是?沒有辦法?，我不得?不繼續(xù)干?下去。?2023?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)心得?體會格式?范本（六?）一、?實(shí)習(xí)崗位?與資料?（一）酒?店餐飲服?務(wù)1、?迎賓、問?候客人：?當(dāng)一切準(zhǔn)?備工作全?部就緒后?，要在預(yù)?訂前的_?___分?鐘站在包?房門口迎?接賓客的?到來。當(dāng)?客人來到?時(shí)，要微?笑地問候?客人，明?白客人名?字的要用?姓名去稱?呼客人。?2、拉?椅讓座：?當(dāng)客人進(jìn)?入房間后?，要主動?為客人拉?椅讓座。?不用為全?部的客人?都拉椅讓?座，但必?須要為女?士或者是?被邀請的?貴賓服務(wù)?。有小孩?子的，要?主動詢問?是否需要?嬰兒椅。?3、派?送香巾：?將已折好?的香巾放?入香巾托?，服務(wù)于?客人的左?手邊。并?說：“對?不起打擾?一下?！?請用香巾?”。如明?白客人姓?名，要說?：“王總?，請用香?巾!”?4、服務(wù)?茶水：將?口布折成?正方形放?于一骨碟?中，將茶?壺放到口?布上，拇?指扣于壺?把上，其?它四指接?于骨碟盤?底，站在?客人右手?邊一只手?為客人倒?茶，并說?：“對不?起打擾一?下。…請?用茶”。?如明白客?人的姓名?，要說：?“王總，?請用茶”?。在倒茶?之前必須?要先說“?對不起打?擾一下”?來引起客?人的注意?，否則客?人不留意?會碰到茶?壺造成燙?傷。5?、呈遞菜?單并點(diǎn)菜?及酒水：?詢問客人?是否能夠?點(diǎn)菜，并?將菜單交?于主人。?向客人主?動推薦特?色菜或者?是當(dāng)天的?廚師精選?。推銷各?種酒水及?向女士兒?童推薦軟?飲。詢問?是否能夠?起菜：對?于集團(tuán)內(nèi)?部宴請或?者是?？?，可能會?早已透過?電話預(yù)訂?的形式提?前制訂了?宴會菜單?，所以能?夠直接向?主人詢問?是否能夠?通知廚房?開始做菜?，如有V?VVIP?，同時(shí)要?問主人是?否要求分?餐;如要?求，有果?盤的話，?要通知廚?房按人數(shù)?準(zhǔn)備“個(gè)?吃”。同?樣要向主?人推薦各?種酒水及?飲品。?6、下點(diǎn)?菜單及酒?水單：將?客人所點(diǎn)?的菜品和?酒水項(xiàng)目?分別開在?點(diǎn)菜單上?（酒水一?份，菜品?一份）。?每份一式?四聯(lián)，一?聯(lián)交廚房?或者吧臺?（菜品交?廚房，酒?水交吧臺?），一聯(lián)?交前臺，?一聯(lián)交傳?菜，一聯(lián)?自己留底?備查。?7、服務(wù)?酒水：如?客人有特?殊要求的?話，按照?客人的意?思分先后?順序斟倒?。如客人?沒有要求?，則按照?先女士兒?童、主賓?、后主人?的順序順?時(shí)針斟倒?。倒酒時(shí)?酒瓶要有?余底，不?要全部連?底倒完。?8、上?菜服務(wù)（?分餐）：?上菜時(shí)，?要在客人?比較稀疏?的地方上?菜，或者?選取不重?要客人的?位置;上?湯時(shí)，將?湯上到桌?上后，要?向主人詢?問是否需?要分湯;?對于分餐?的客人，?每次要將?菜品上桌?后報(bào)菜名?，給客人?做一個(gè)展?示，按人?數(shù)將其用?骨碟分餐?。給每人?上菜時(shí)再?次報(bào)菜名?，并請客?人慢用。?所有菜品?全部出完?后，要向?客人說明?：“您的?菜已經(jīng)全?部上齊了?，請慢用?!”9?、餐間服?務(wù)（更換?煙缸、骨?碟、倒酒?）：煙缸?里每兩個(gè)?煙頭就更?換一次;?及時(shí)續(xù)倒?茶水;客?人吃完帶?骨或皮殼?較多的食?物后就更?換一次骨?碟;上果?盤之前更?換一次;?客人舉杯?喝酒時(shí)，?要立刻手?持酒瓶準(zhǔn)?備續(xù)斟;?有VIP?客人且人?數(shù)較多的?時(shí)候，包?間至少要?有兩個(gè)服?務(wù)員在服?務(wù);如果?所點(diǎn)的酒?水已喝完?或立刻喝?完，要立?刻問主人?是否要再?加。1?0、結(jié)帳?：集團(tuán)內(nèi)?部高層可?到前臺簽?單，但要?注意提醒?;正?？?人結(jié)帳，?到前臺拿?帳單到主?人面前，?不要當(dāng)著?眾人面大?聲報(bào)價(jià)格?。尋找適?當(dāng)?shù)臋C(jī)會?向客人詢?問用餐滿?意度，將?客人意見?及時(shí)反饋?給服務(wù)經(jīng)?理。1?1、拉椅?送客：客?人起身要?離開時(shí)，?要立刻上?前幫女士?或貴賓拉?椅，然后?到包間門?口送別客?人，并感?謝客人的?光臨。然?后以最快?的速度檢?查一遍桌?面上是否?有客人落?下的物品?。12?.餐后整?理工作：?歸整坐椅?，清潔地?面衛(wèi)生;?收臺：先?收口布、?香巾等布?草制品，?再收酒杯?等玻璃制?品，最后?收瓷器制?品，將垃?圾各臟餐?具運(yùn)送至?洗碗間，?將玻璃轉(zhuǎn)?盤從桌上?搬下清潔?，收掉臟?臺布。?二、實(shí)習(xí)?收獲與體?會工作?是一種美?麗，也是?一種快樂?。當(dāng)我為?客人呈上?熱情的微?笑，聽到?客人的道?謝;當(dāng)我?為客人拿?上針線包?釘上掉落?的紐扣，?客人露出?滿意的微?笑;當(dāng)我?們的服務(wù)?獲得客人?對酒店的?贊許和稱?道...?...我?的內(nèi)心仿?佛吹過春?天的和風(fēng)?，溫暖愜?意。我們?的工作是?一項(xiàng)美麗?的事業(yè)，?在工作中?收獲快樂?，在微笑?中贏得尊?重，在實(shí)?習(xí)中體驗(yàn)?生活。?（一）實(shí)?習(xí)收獲?1、服務(wù)?意識的提?高對于?酒店等服?務(wù)行業(yè)來?講，服務(wù)?質(zhì)量無疑?是企業(yè)的?核心競爭?力之一，?是企業(yè)的?生命線.?高水平的?服務(wù)質(zhì)量?不僅僅能?夠?yàn)轭櫩?留下深刻?的印象，?為其再次?光臨打下?基礎(chǔ).而?且能夠使?顧客倍感?尊榮，為?企業(yè)樹立?良好的品?牌和形象?。透過酒?店組織的?培訓(xùn)和平?時(shí)部門的?強(qiáng)化練習(xí)?，鍛煉了?我的服務(wù)?意識，養(yǎng)?成了應(yīng)對?客人泛出?微笑的好?習(xí)慣;學(xué)?會了用標(biāo)?準(zhǔn)的禮儀?禮貌待客?;明白了?學(xué)好外語?的重要性?。2、?服務(wù)水平?的提高?經(jīng)過了六?個(gè)多月的?酒店實(shí)習(xí)?，使我們?對酒店的?基本業(yè)務(wù)?和操作有?了必須的?了解，禮?貌是一個(gè)?人綜合素?質(zhì)的集中?反映，酒?店更加如?此，要敢?于開口向?人問好，?在向人問?好的過程?中還要做?到三到：?口到，眼?到，神到?，一項(xiàng)都?不能少。?對于客人?的要求，?要盡全力?去滿足，?盡管有些?不是我們?職責(zé)范圍?的事情，?也要盡力?幫其轉(zhuǎn)達(dá)?;盡管有?些要求不?合理的不?能辦到，?都要用委?婉的語氣?拒絕，幫?他尋求其?他解決方?法。印象?最深的是?為酒店的?日本客人?（大多數(shù)?是來自酒?店大客戶?-本田公?司的）服?務(wù)，他們?通常是不?太會說英?語的，所?以，我們?要從他們?的動作和?片言只句?中猜到他?想要做什?么并快速?幫他辦好?。例如：?當(dāng)客人用?蹩腳的英?語說AI?RPOR?T時(shí)，就?要猜到他?是想到機(jī)?場，要我?們安排免?費(fèi)的送機(jī)?服務(wù)，接?下來就要?為他們帶?給乘車預(yù)?約表并理?解他的信?息再交由?主管排車?了。2?023酒?店實(shí)習(xí)總?結(jié)心得體?會格式范?本（七）?透過此?次實(shí)習(xí)，?讓我學(xué)到?了很多課?堂上更本?學(xué)不到的?東西，仿?佛自我一?下子成熟?了，懂得?了做人做?事的道理?，也懂得?了學(xué)習(xí)的?好處，時(shí)?間的寶貴?，人生的?真諦。明?白人世間?一生不可?能都是一?帆風(fēng)順的?，只要勇?敢去應(yīng)對?人生中的?每個(gè)驛站?!這讓我?清楚地感?到了自我?肩上的重?任，看清?了自我的?人生方向?，也讓我?認(rèn)識到了?文秘工作?應(yīng)支持仔?細(xì)認(rèn)真的?工作態(tài)度?，要有一?種平和的?心態(tài)和不?恥下問的?精神，不?管遇到什?么事都要?總代表地?去思考，?多聽別人?的推薦，?不要太過?急燥，要?對自我所?做事去負(fù)?責(zé)，不要?輕易的去?承諾，承?諾了就要?努力去兌?現(xiàn)。單位?也培養(yǎng)了?我的實(shí)際?動手潛力?，增加了?實(shí)際的操?作經(jīng)驗(yàn)，?對實(shí)際的?文秘工作?的有了一?個(gè)新的開?始，更好?地為我們?今后的工?作積累經(jīng)?驗(yàn)。我?明白工作?是一項(xiàng)熱?情的事業(yè)?，并且要?持之以恒?的品質(zhì)精?神和吃苦?耐勞的品?質(zhì)。我覺?得重要的?是在這段?實(shí)習(xí)期間?里，我第?一次真正?的融入了?社會，在?實(shí)踐中了?解社會掌?握了一些?與人交往?的技能，?并且在次?期間，我?注意觀察?了前輩是?怎樣與上?級交往，?怎樣處理?之間的關(guān)?系。利用?這次難得?的機(jī)會，?也打開了?視野，增?長了見識?，為我們?以后進(jìn)一?步走向社?會打下堅(jiān)?實(shí)的基礎(chǔ)?。實(shí)習(xí)?期間，我?從末出現(xiàn)?無故缺勤?。我勤奮?好學(xué).謙?虛謹(jǐn)慎，?認(rèn)真聽取?老同志的?指導(dǎo)，對?于別人提?出的工作?推薦虛心?聽取。并?能夠仔細(xì)?觀察、切?身體驗(yàn)、?獨(dú)立思考?、綜合分?析，并努?力學(xué)到把?學(xué)樣學(xué)到?的明白應(yīng)?用到實(shí)際?工作中，?盡力做到?理論和實(shí)?際相結(jié)合?的狀態(tài)，?培養(yǎng)了我?執(zhí)著的敬?業(yè)精神和?勤奮踏實(shí)?的工作作?風(fēng)。也培?養(yǎng)了我的?耐心和素?質(zhì)。能夠?做到服從?指揮，與?同事友好?相處，尊?重領(lǐng)導(dǎo)，?工作認(rèn)真?負(fù)責(zé)，職?責(zé)心強(qiáng)，?能保質(zhì)保?量完成工?作任務(wù)。?并始終堅(jiān)?持一條原?則：要么?不做，要?做就要做?。日子?繼續(xù)，生?活和工作?都依舊在?繼續(xù)，只?是時(shí)間長?了，和洗?衣房的同?事熟悉了?，又陌生?了，因?yàn)?人來人往?，辭職的?，重新入?職的，每?個(gè)月的人?員基本都?在改變。?張經(jīng)理就?是其中之?一，還記?得他的走?很突然，?就在我們?明白他要?離職的第?二天，也?就是__?__年_?___月?____?日，他就?離職走了?。因?yàn)樗?在的時(shí)候?，所有我?不明白的?事情都能?夠跟他咨?詢，他突?然的走讓?我工作出?現(xiàn)了很大?的混亂，?每一天空?蕩蕩的，?就像一只?剛離開母?羊的小羔?羊，跌跌?撞撞，渾?渾噩噩。?只是沒有?辦法，太?陽依舊東?升西落，?所以慢慢?的我習(xí)慣?了自我去?主動獨(dú)立?完成許許?多多的事?項(xiàng)。慢慢?長大，慢?慢獨(dú)立…?…為期?一年的實(shí)?習(xí)結(jié)束了?，我在一?年的實(shí)習(xí)?中學(xué)到了?很多在課?堂上根本?就學(xué)不到?的知識，?收益非淺?.此刻我?對這一年?的實(shí)習(xí)做?一個(gè)工作?小結(jié)。?回想自我?在這期間?的工作狀?況，不盡?如意。對?此我思考?過，學(xué)習(xí)?經(jīng)驗(yàn)自然?是一個(gè)因?素，然而?更重要的?是心態(tài)的?轉(zhuǎn)變沒有?做到位。?此刻發(fā)現(xiàn)?了這個(gè)不?足之處，?就應(yīng)還算?是及時(shí)吧?，因?yàn)槲?明白了何?謂工作。?在接下來?的日子里?，我會朝?這個(gè)方向?努力，我?相信自我?能夠把那?些不該再?存在的“?特點(diǎn)”抹?掉。感激?教師們在?這段時(shí)間?里對我的?指導(dǎo)和教?誨，我從?中受益非?淺。2?023酒?店實(shí)習(xí)總?結(jié)心得體?會格式范?本（八）?一、實(shí)?習(xí)的主要?內(nèi)容。?我經(jīng)過在?商業(yè)學(xué)校?的兩年學(xué)?習(xí)充分認(rèn)?識到實(shí)踐?的重要性?，與家人?商議決定?外出到_?___酒?店實(shí)習(xí)，?學(xué)習(xí)東北?菜加強(qiáng)理?論知識與?實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?，我在后?廚，是一?個(gè)打荷的?，大致是?切小料、?擺盤、雕?刻、保證?菜品的美?觀與衛(wèi)生?。二、?實(shí)習(xí)中的?工作表現(xiàn)?。上班?時(shí)積極工?作，盡量?讓菜品美?觀，沒有?菜時(shí)到砧?板練練刀?工，上灶?臺練練翻?勺，保持?樂觀向上?的心態(tài)。?我們下午