桶裝水廠質(zhì)量安全管理制度樣本

桶裝水廠質(zhì)量安全管理制度桶裝水廠質(zhì)量安全管理制度技術(shù)文件管理制度管理職現(xiàn)技術(shù)部負責技術(shù)文件（工藝、檢驗規(guī)范）編制、更改、責任人負責審核?？偨?jīng)理負責對技術(shù)文件適宜性進行審批。品控部負責技術(shù)文件歸檔管理、發(fā)放等管理工作。工作程序生產(chǎn)行政部針對產(chǎn)品要求，經(jīng)過，確定應(yīng)有技術(shù)文件（包含配方、工藝、檢驗規(guī)范等）。依照技術(shù)文件要求對應(yīng)落實到關(guān)于人員，搜集關(guān)于資料，作為開發(fā)產(chǎn)品依據(jù)，這些資料應(yīng)由技術(shù)部責任人對其適宜性進行評審。經(jīng)過評審，由開發(fā)人員對產(chǎn)品進行開發(fā)，編制對應(yīng)技術(shù)文件，這些文件在適當階段，由生產(chǎn)行政部對其符合性進行評審，必須時由質(zhì)量責任人如今關(guān)于部門一同進行評審。評審符合要求后，交技術(shù)部負責審核、總經(jīng)進同意后進行小樣試驗。經(jīng)過同意，由化驗室負責小親試樣，對小樣進行產(chǎn)品特征總體驗證。在驗證中如發(fā)覺不符原開發(fā)要求，應(yīng)由原開發(fā)人員負責對設(shè)計開發(fā)文件作更改，更改后仍應(yīng)進行審批。經(jīng)過驗證，產(chǎn)品符合要求，可采取產(chǎn)品判定或用戶確認方法對產(chǎn)品進行判定。經(jīng)過判定，由開發(fā)人員對技術(shù)進行一次完整性檢驗，正式定稿，定稿文件由質(zhì)量責任人員進行審核、總經(jīng)理同意后，作為批量投產(chǎn)依據(jù)。審批后正搞，由品控部移交到技術(shù)部進行歸檔，依照需要，技術(shù)部負責指派專員對文件進行復(fù)制，發(fā)放到需使用部門，進行使用。在使用中發(fā)覺文件中有差錯或需進行更改，由使用部門提出報技術(shù)部，責任人簽注意見后，由原開發(fā)人員進行更盡管，當指定其它人員更改，應(yīng)取得對應(yīng)背景資料。更改后，應(yīng)經(jīng)過4.4、4.5、4.7、4.8程序后，由技術(shù)部負責原稿進行修改，對發(fā)下文件同時進行修改。任何人員、任何部門均不得私自更改文件，對制訂審批后文件應(yīng)嚴格執(zhí)行。本制度由生產(chǎn)行政結(jié)合平時工藝執(zhí)行情況一同監(jiān)督實施情況。當發(fā)覺私自更改或不執(zhí)行情況，質(zhì)檢部將開出《糾正方法處理單》限期進行整改，嚴重應(yīng)按違反廠紀廠規(guī)進行處理，對造成損失將追究經(jīng)濟責任，對造成事故移交關(guān)于方面處理。輔助材料采購管理制度輔助材料購進，依據(jù)生產(chǎn)需要，制訂采購計劃，組織購進。對購進輔助材料生產(chǎn)廠家進行考查，其要求是：必須具備衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品質(zhì)量可靠、穩(wěn)定，交貨及時，售后服務(wù)周到。輔助材料驗收：貨到后，倉庫保管員要清點數(shù)量，對質(zhì)量情況進行檢驗和抽查，不合格產(chǎn)品不準入庫。及時填寫入庫單，詳細統(tǒng)計數(shù)量、價格、金額，質(zhì)量情況統(tǒng)計在備注欄內(nèi)，將入庫單、財務(wù)聯(lián)及時交與會計作帳。領(lǐng)用：依據(jù)生產(chǎn)需要，各使用單位要辦理領(lǐng)用手續(xù)，填寫出庫單，雙方簽字。每一批輔助材料購進，應(yīng)向供給廠家索取生產(chǎn)許可證、發(fā)票或購物憑證和產(chǎn)品檢驗合格證。禁止采購不符合衛(wèi)生要求材料。銷售人員管理制度銷售人員要向經(jīng)銷商介紹桶裝水存放條件，必須放在干燥、通風、常溫倉庫內(nèi)。向用戶介紹產(chǎn)品使用方法和用途。了解本廠桶裝飲用水質(zhì)量在市場上反應(yīng)，做好銷售臺帳。月初向企業(yè)匯報上月20日前桶裝水質(zhì)量情況，中旬匯報上于20日以后飲用水質(zhì)量情況，下旬匯報本月前10日飲用水質(zhì)量情況。認真做好產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋表，做到情況真實、及時，并及時向生產(chǎn)技術(shù)部門通報。認真做好售后服務(wù)工作，誠心誠意地用戶服務(wù)。已經(jīng)出廠銷售產(chǎn)品，若存在嚴重質(zhì)量問題，應(yīng)依照產(chǎn)品安全事改應(yīng)急處理預(yù)案，及時召回、處理。不合格品管理制度對不合格產(chǎn)品進標識，在生產(chǎn)過程中，一旦發(fā)覺不合格產(chǎn)品，立刻通知總經(jīng)理，查找原因。需要停機檢驗，要立刻停機，待原因查明，排去故障后再開機。檢驗員對可疑不合格產(chǎn)品，要進行顯著標志，認真抽樣進行檢驗后，再判定是否為不合格產(chǎn)品。在成品庫抽親檢驗時，若發(fā)覺有不合格產(chǎn)品，要進行顯著標識。對不合格產(chǎn)品進行隔離：經(jīng)檢驗不合格產(chǎn)品，檢驗員填寫信息反饋通知單，通知成品庫進行隔離。成品庫保管員按通知將不合格產(chǎn)品進行隔離，單獨進行標識，以防不合格產(chǎn)品出廠。不合格產(chǎn)品處理：由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、采購部、品控部、檢驗員組成評審小姐，對不合格產(chǎn)品進行評審處理。糾正和預(yù)防再發(fā)生：在出現(xiàn)不合格產(chǎn)品時，由總經(jīng)理、技術(shù)主管、生產(chǎn)車間主任、檢驗員召開質(zhì)量分析會議。會議要求三不放過，即原因未查清不放過，責任未明確不放過，整改方法未落實不放過。將一樣問題再次發(fā)生可能降低到最低程度。對已出庫不合格產(chǎn)品，一是盡最快速度召回：不論是在運輸中、銷售商處、還是用戶手中，都要想方法召回。同時查找不合格產(chǎn)品出庫原因，追究責任。產(chǎn)品安全事故應(yīng)急處理制度當飲用水產(chǎn)品存在嚴重質(zhì)量問題時，應(yīng)召回處理。有嚴重質(zhì)量問題飲用水產(chǎn)品，如已經(jīng)銷售，應(yīng)立刻采取下架，召回等處理。發(fā)覺生產(chǎn)飲用水產(chǎn)品存在嚴重質(zhì)量安全問題時，主動以書面形式向當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門匯報，主動采取方法，制度召回計劃，主動召回已出廠銷售有問題產(chǎn)品。召回計劃內(nèi)容停頓生產(chǎn)不安全食品情況；通知銷售者停頓銷售不安全食品情況；通知消費者停頓消費不安全食品情況；食品安全危害種類、產(chǎn)生原因、可能受影響人群、嚴重和緊急程度；召回方法內(nèi)容，包含實施組織，聯(lián)絡(luò)方式以及召回詳細方法，滿園和時限等；召回預(yù)期效果；召回食品后處理方法。五、經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評定，確認屬于生產(chǎn)原因造成不安全食品，應(yīng)該確定召回級別，實施召回。依照食品安全危害嚴重程度，食品召回級別分為三級：一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡，或者流通范圍廣、社會影響大不安全食品召回；二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度通常或流通范圍較小，社會影響較小不安全食品召回；三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染，食源性病癥等對人體健康造成危害，危害程度輕微不安全食品召回。召回不安全飲用水產(chǎn)品時，若成嚴重危害后果，及時公布信息，向社會公開道歉，并經(jīng)過公布社會公告或其它方式通知消費者。召回不安全產(chǎn)品時，將按關(guān)于要求對消費者作適當賠償，對召回產(chǎn)品作必要技術(shù)處理或給予銷毀，同時匯報質(zhì)監(jiān)部門。產(chǎn)品安全信息匯報制度加強產(chǎn)品安全信息管理，確定一名信息員負責產(chǎn)品安全風險信息搜集、評定，增強同關(guān)于部門和消費者就產(chǎn)品安全信息溝通交流，完善產(chǎn)品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，提升安全風險防范能力。產(chǎn)品安全信息報送內(nèi)容和要求，依照政府監(jiān)管部門要求，及時報送產(chǎn)品安全信息情況，每個月上報一次；產(chǎn)品安全預(yù)測預(yù)警和監(jiān)測評定信息，要及時上報；關(guān)于產(chǎn)品安全統(tǒng)計報表，按要求時限報送；重大事項和主要信息，做到隨時報送；對食品中毒、突發(fā)產(chǎn)品污染事件及產(chǎn)品安全信息，除按關(guān)于要求和程序處理送外，要立刻向當?shù)睾涂h級產(chǎn)品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。規(guī)范產(chǎn)品安全監(jiān)管信息公布。產(chǎn)品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責搜集、匯總、分析和綜合公布產(chǎn)品安全監(jiān)管信息。公布單位在信息公布前應(yīng)與相關(guān)部門溝通，確保信息公布準確、及時、客觀、公正。信息公布單位對公布信息負擔責任。產(chǎn)品安全投訴制度主動受理。設(shè)置產(chǎn)品安全投訴電話，安排專員負責受理投訴受理工作。受理登記。對每起群眾投訴，要認真統(tǒng)計，及時報送企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，妥善處理，并將投訴統(tǒng)計及時歸檔。接到關(guān)于部門轉(zhuǎn)來關(guān)于企業(yè)產(chǎn)品安全投訴事項，要立刻匯報廠長。限時辦結(jié)。產(chǎn)品發(fā)生安全投訴事件，要在第一時間匯報廠長，立刻組織組員核實、評定，配合關(guān)于部門處理，消除不利影響。凡轉(zhuǎn)來投放舉報案件，要在一周內(nèi)回復(fù)，不準拖延。建立健全產(chǎn)品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。及時搜集產(chǎn)品安全信息。加強同消費者協(xié)會聯(lián)絡(luò)，接收輿論監(jiān)督和其它社會監(jiān)督，拓寬產(chǎn)品安全監(jiān)管信息起源和投訴舉報渠道，有效防范和化解產(chǎn)品安全風險。生產(chǎn)設(shè)備管理制度組織機構(gòu)及職責：分管生產(chǎn)質(zhì)量企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)全方面負責設(shè)備管理工作。詳細負責設(shè)備造型、使用、維修、改造、封存和報廢工作，以及處理設(shè)備事故工作。生產(chǎn)部經(jīng)理對全部生產(chǎn)線上設(shè)備運行、維修、保養(yǎng)負詳細責任。機械修理員，管理全車間設(shè)備，日常檢驗設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，主動主動搞好設(shè)備給修、保養(yǎng)和潤滑工作。操作工：各個崗位員，嚴格恪守設(shè)備操作規(guī)程，進行日常衛(wèi)生清理和保養(yǎng)，發(fā)覺問題及時向生產(chǎn)部經(jīng)理匯報。設(shè)備管理目標和要求：總目標：設(shè)備完好率大于95%，計劃檢修完好率大于98%，要求設(shè)備不出重大事改。設(shè)備維修內(nèi)容和要求：設(shè)備運行由各崗位操作者看管。三個級另保養(yǎng)：日常保養(yǎng)要求：設(shè)備要求清潔，工具齊全，擺放整齊，潤滑工作要按“五定”執(zhí)行（定潤滑脂牌號，定數(shù)量，定時，定人，定位）。二級保養(yǎng)：設(shè)備累計運行小時進行檢修。三級保養(yǎng)：設(shè)備運行50000小時進行保修。每個年度內(nèi)，按計劃分批進行維修、加油。設(shè)備事故處理程序：設(shè)備事故發(fā)生后，操作人員應(yīng)立刻采取方法，預(yù)防事故擴大，保護現(xiàn)場并匯報生產(chǎn)部責任人。立刻組織搶修，恢復(fù)生產(chǎn)。對事故處理，由副總經(jīng)理召集生產(chǎn)部經(jīng)理、設(shè)備維修員和操作工參加事故分析會，堅持“三不放過”標準，既：不查清事故原因不放過，責任未明不放過，整改方法未落實不放過。對事故責任人處理分以下幾個：（1）批評教育；（2）罰款：通常事故，按損失金額20%罰款；（3）重大責任事故者：罰款損失金額35%，或解聘協(xié)議。對設(shè)備事故修理，由車間做好維修統(tǒng)計，上報企業(yè)。設(shè)備運行日常管理：各崗位天天填寫設(shè)備運行統(tǒng)計，上交生產(chǎn)部，生產(chǎn)部再統(tǒng)一上交企業(yè)。車間天天做好全車間設(shè)備運行統(tǒng)計和停機維修統(tǒng)計。設(shè)備維修內(nèi)容，要有詳細統(tǒng)計，統(tǒng)計情況上交生產(chǎn)部。建立設(shè)備檔案：按工藝流程要求采購進和配置設(shè)備，選取先進、安全設(shè)備。設(shè)備說明書、合格證、保修單要及時歸檔。設(shè)備大修計劃和實際修理情況應(yīng)歸檔備查。生產(chǎn)質(zhì)量管理制度飲用水制度作業(yè)指導(dǎo)首先將儲水罐未生產(chǎn)完隔夜水放掉，然后對設(shè)備進行正、反沖洗10-15分鐘；將上水管道內(nèi)水排掉5-7分鐘；開啟一級過濾和加壓泵，將原水經(jīng)砂棒過濾、活性炭過濾、精密過濾；開啟臭氧發(fā)覺器，要求水和臭氧接觸時間在10分鐘以上；經(jīng)過處理無菌水儲入成品罐待灌裝，等候時間不得超出4小時。桶裝水作業(yè)指導(dǎo)收桶：查看桶質(zhì)量，查對數(shù)量，臟桶和非企業(yè)周轉(zhuǎn)桶不準接收。分桶：對每只空桶都要進行自視檢驗和聞味檢驗，檢驗項目為：（1）觀察桶內(nèi)是否有肉眼可見物，如綠藻、油污等。（2）桶內(nèi)是否有異味。洗桶：對有綠藻水桶用藥液涮子單獨刷洗，并用清水搖擺沖洗，洗后不得有綠點、異味，全部桶外壁都進行清洗，毛巾、刷子擦拭，桶內(nèi)有異物要用清水沖刷出去，桶外壁有油污用洗滌靈單獨刷洗。上桶：經(jīng)過以上工序處理后權(quán)上桶人員再次檢驗項目有：（1）桶內(nèi)是否有肉眼可見物；（2）桶外側(cè)是否有油污等。上桶作為桶裝水生產(chǎn)一道質(zhì)量控制，要求工作人員有較強責任心，并對檢驗結(jié)果有統(tǒng)計。灌裝：灌裝前應(yīng)做以下準備工作：（1）灌裝前10分鐘開啟空氣凈化設(shè)備、紫外線殺菌燈進行消毒、殺蓖30分鐘經(jīng)過風淋室消毒后放可進入車間。（2）將桶蓋清洗潔凈后放入消毒柜備用。（3）用清水或漂白粉將地面清洗潔凈。（4）將灌裝機水箱內(nèi)加入配比過消毒液和臭氧水。（5）將灌裝機各部件沖洗擦拭潔凈；（6）天天將最先灌裝成品水倒掉3-5桶。檢驗：用目視方法檢驗桶內(nèi)水中和桶外側(cè)是否有異物，如無異物將合格證貼在指定位置，作為桶裝水生產(chǎn)一道質(zhì)量控制點，要求工作人員有較強責任心，對檢驗結(jié)果作統(tǒng)計。包裝：經(jīng)檢驗合格后桶裝水套上熱縮膜進行吹塑，再套上專業(yè)塑料袋，并清點數(shù)目、碼垛或裝車。生產(chǎn)車間主任崗位職責堅持質(zhì)量第一方針，加強對員工質(zhì)量意識和全方面質(zhì)量管理知識教育。正確處理好產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量、出品率關(guān)系。將企業(yè)質(zhì)量方針和目標落實到崗到人，做每一項工作都必須把質(zhì)量放在第一位。團結(jié)全體員工，完成車間質(zhì)量管理工作任務(wù)。加強設(shè)備、動力和計量等方面管理，嚴格按操作規(guī)程操作，搞好文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)，對質(zhì)量控制點進行監(jiān)督檢驗和指導(dǎo)。使生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量確保體系運行正常。時刻掌握生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量信息，若出現(xiàn)質(zhì)量異常情況，及時采取對應(yīng)方法，確保恢復(fù)正常狀態(tài)。對生產(chǎn)過程中質(zhì)量事故負責?？偨?jīng)理職責必須認真執(zhí)行國家關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量法律、條例和政策法規(guī)。加強質(zhì)量管理工作，一直帶頭堅持質(zhì)量第一方針?？偨?jīng)理是企業(yè)質(zhì)量管理決議者和第一責任者，并對產(chǎn)品質(zhì)量負主要責任。親處組織和領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量工作。直接領(lǐng)導(dǎo)全方面質(zhì)量管理部門，完善質(zhì)量管理組織和規(guī)章制度，并確保質(zhì)量管理部門行使職權(quán)。針對市場改變，及時頒發(fā)質(zhì)量方針和目標，推行質(zhì)量管理新思想、新方法和新方法，確保質(zhì)量管理體系正常運行。檢驗和落實各級質(zhì)量責任制執(zhí)行情況。負責企業(yè)科技研發(fā)工作，組織新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)可行性技術(shù)研究工作。獎勵在質(zhì)量工作中作出成績集體和個人，處罰質(zhì)量事故責任者，查找質(zhì)量事故發(fā)生主、客觀原因，總結(jié)教訓(xùn)和制訂方法。嚴格執(zhí)行國家標準《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》。嚴格執(zhí)行GB19298-標準，不合格產(chǎn)品不準出廠。一直堅持質(zhì)量第一、用戶至上標準，經(jīng)常走訪用戶，征求和搜集對產(chǎn)品質(zhì)量意見和關(guān)于信息。加強原料、成品、副產(chǎn)品和包裝物管理，認真做好防蟲、防鼠、防高溫、防潮工作。因管理不善，造成質(zhì)量事故，追查事故責任者。車間衛(wèi)生管理制度水處理全部設(shè)備天天最少擦拭一次，保持潔凈無塵。全部地面隨時擦拭，保持潔凈無積水。全部墻體、門、窗每七天最少擦拭一次，保持潔凈無塵。拔蓋刷桶拔蓋機、外刷桶機及外洗間及更衣室地面衛(wèi)生天天班后清理擦拭潔凈。刷桶水池，洗手盆天天班后排凈污水，擦拭潔凈。外洗間墻、窗戶、門每七天最少擦拭一次，保持清潔無塵。更衣室內(nèi)衣柜，墻體每七天最少擦拭兩次，保持潔凈無塵。內(nèi)洗一更、二更、風淋室內(nèi)地面、門窗、玻璃、洗手盆天天班后用專用抹布擦拭潔凈，確保清潔無塵。泡腳池兩天更換一次新水，天天續(xù)加消毒劑，保持池內(nèi)水清潔，池壁潔凈。內(nèi)洗間內(nèi)設(shè)備、地面天天進行一次清潔，保持衛(wèi)生。灌裝灌裝間全部地面、設(shè)備、用具、玻璃天天班后用專用工人清理擦拭潔凈，做到均勻灰塵、無積水，不留任何死角。灌裝間內(nèi)墻壁、地面每七天最少擦拭三次，保持清潔無塵。灌裝間整體消毒每七天進行一次，消毒部位包含墻壁、天花板、門窗、機器設(shè)備、工具等，消毒方式采取熏蒸，消毒劑選取過氧乙酸。進入灌裝間原材料以及工具均要在室外除去外表灰塵、雜物。工作人員操作要穩(wěn)、輕，降低無須要活動，以免造成空氣污染。灌裝間使用設(shè)備、工具等直接成品水部位生產(chǎn)前均要消毒后方可使用。灌裝間各工作室門不論生產(chǎn)或非生產(chǎn)時，均應(yīng)及時關(guān)閉。灌裝間內(nèi)全部各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不易發(fā)塵材料制作，并按要求程度進行清潔，方可帶入。應(yīng)盡可能降低使用不易清洗帶有凹凸面設(shè)施。貼證套標燈箱天天班后用干布擦拭潔凈。全部物品，器具擦拭潔凈后整理歸類，工作區(qū)域內(nèi)地面天天班后清掃擦凈。參觀走廊內(nèi)地面天天班后用專用拖布擦拭潔凈，地面、玻璃、門窗及頂部每七天最少擦拭三次，保持潔凈無塵。包裝包裝間內(nèi)地面天天班后清掃拖凈。所用物品及包裝平臺、鏈條天天班后擦凈歸類。包裝間及職員通道內(nèi)墻體、門、窗等每七天擦拭兩遍，保持潔凈無塵。噴碼機天天正常關(guān)機后，用專用抹布擦拭潔凈，保持機殼無積塵、無油污。清潔衛(wèi)生管理制度經(jīng)常保持企業(yè)周圍環(huán)境良好，25米內(nèi)不得堆放垃圾或設(shè)置垃圾場、坑式廁所、糞池等孽生有害昆蟲場所；衛(wèi)生區(qū)采取“四定”方法，即：定人、定物、定時間、質(zhì)量、劃片分工，責任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整齊。聘請健康人員進行生產(chǎn)，并每年必須進行健康檢驗，取得健康培訓(xùn)合格證實后方可繼續(xù)上崗。工作期間應(yīng)穿載清潔工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，保持良好個人衛(wèi)生習(xí)慣。做到：（1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手：接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；（2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品，預(yù)防人為原因造成產(chǎn)品污染。不得在生產(chǎn)場所、倉庫和銷售場所內(nèi)吸煙，不得隨地吐痰。每次開機前或停機后，對設(shè)備內(nèi)外要及時進行清理，對場地要進行清掃，保持生產(chǎn)場所和設(shè)備整齊。產(chǎn)品加工人員要認真推行崗位職責，按良好生產(chǎn)規(guī)范進行操作，確保各工序連續(xù)進行，禁止往返，預(yù)防交叉污染。加工后廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間下風向，確定專員管理，定時按關(guān)于要求及時清理。個人衛(wèi)生管理制度保持雙手清潔有以下情況時必須洗手工作開始前。大、小便后。中途離開崗位、休息或飲食后。接觸不潔凈容器、設(shè)施后。撿起污物或直接處理廢棄物后。洗手經(jīng)過2小時又繼續(xù)工作時。從事與生產(chǎn)無關(guān)其它活動后。最好洗手方式是適當使用消毒劑，能達成清洗目標。正確洗手程序為：用水濕潤雙手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。用流水充分沖洗手上肥皂泡。在3%漂白粉液中浸泡2分鐘，或用75%酒精消毒。最終一次性消毒紙巾、毛巾擦干，或用暖風機吹干。保持衣帽整齊進入車間前，必須穿戴整齊工作服、帽、靴、鞋。工作服天天洗凈，工作服應(yīng)蓋住外衣，工作時應(yīng)載口罩，頭發(fā)不得露于帽外，以防凌亂頭發(fā)或頭發(fā)屑落入桶內(nèi)，不在生產(chǎn)廠所梳頭發(fā)。不得穿工作服、鞋進入廁所或離開生產(chǎn)加工場所。重視操作衛(wèi)生直接與生產(chǎn)原材料接觸人員及灌裝間人員不許帶手表、戒指、手鐲、項鏈和耳環(huán)，以免妨礙清洗、消毒或落入成品中。進入車間前不許飲酒，工作時不得吸煙、飲酒、吃零食，禁止抓頭皮、擦鼻涕、挖耳、撓腮，不得接觸不潔物品。進入車間前不允許濃艷化裝、涂抹指甲油、噴灑香水，以免污染產(chǎn)品。操作人保員手部受到外傷，不得接觸產(chǎn)品及原料，經(jīng)過包扎治療帶上防護手套后，方可參加不直接接觸產(chǎn)品工作。進入生產(chǎn)車間其它人員（包含參觀人員）均應(yīng)恪守各項要求。培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣工作人員應(yīng)養(yǎng)成“四勤”習(xí)慣，做到勤洗手和剪指甲，勤洗澡和剪發(fā)，勤洗衣服和工作服，勤曬被褥。努力克服一些不好習(xí)慣，如無意攏頭發(fā)，隨地吐痰等。養(yǎng)成一天工作結(jié)束后及時沖洗、清掃、消毒工作場所習(xí)慣以保持清潔環(huán)境，有利于提升產(chǎn)品質(zhì)量。從業(yè)人員管理制度企業(yè)管理人員和全體員工必須認真學(xué)習(xí)《食品安全法》及其關(guān)于要求，掌握關(guān)于產(chǎn)品安全和衛(wèi)生基本要求，具備一定產(chǎn)品安全、衛(wèi)生知識和法律法規(guī)知識，有強烈社會責任感和產(chǎn)品安全意識，嚴格恪守產(chǎn)品安全、衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。企業(yè)人員每年進行一次健康檢驗，新員工和暫時工作人員也必須先進行健康檢驗，取得健康證實后方可上崗操作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎道疾??；活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙產(chǎn)品衛(wèi)生疾病，不得從事接觸直接入口產(chǎn)品工作。從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)燒等有礙于產(chǎn)品衛(wèi)生病癥時，應(yīng)立刻脫離工作崗位，待查明病因，排除病癥或治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員必須肯有良好衛(wèi)生習(xí)慣，而且做到：工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；穿戴清潔工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品；不得在產(chǎn)品加工和銷售場所內(nèi)吸煙，隨地吐痰。人事管理部門負責從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)管理工作及培訓(xùn)計劃實施等。加強對員工產(chǎn)品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考評合格后方可上崗，將考評結(jié)果計入員工個人檔案，作為晉升工資，表彰先進依據(jù)之一。人力資源部門負責培訓(xùn)，并建立完整培訓(xùn)檔案。生產(chǎn)工人崗位職責牢靠樹立質(zhì)量第一思想，自覺恪守崗位責任制和操作規(guī)程。嚴格恪守質(zhì)量管理制度，做到不合格產(chǎn)品不進入下一道工序，不合格產(chǎn)品不進入倉庫，及時返工處理。認真做好生產(chǎn)中原始統(tǒng)計，發(fā)覺質(zhì)量問題及時處理。全方面地學(xué)習(xí)全方面質(zhì)量管理知識，主動參加質(zhì)量管理活動。貯存管理制度成品倉庫應(yīng)專用，并設(shè)置能正常使用防鼠、防蠅、防腐、防霉，通風設(shè)施及方法，不得存放有毒，有害物品（如殺鼠劑、殺蟲劑、消毒劑等）及個人生活用具。建立倉庫進出庫專員驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出；各品種按銷售票次序發(fā)貨。定時清倉檢驗。預(yù)防原料及產(chǎn)品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求產(chǎn)品。3、倉庫應(yīng)整齊，定時清掃，經(jīng)常保持倉內(nèi)地現(xiàn)、墻上無灰塵，禁止在