“十三五”中國餐飲行業(yè)發(fā)展新態(tài)勢及發(fā)展趨勢前景分析介紹VIP

“十三五”中國餐飲行業(yè)發(fā)展新態(tài)勢及發(fā)展趨勢前景分析介紹2024年中國餐飲行業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀及新態(tài)勢(1)

2024年中國餐飲行業(yè)營收狀況及特點(diǎn)(1)

2024年中國餐飲行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀(4)

2024年中國餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀(9)

“十三五”中國餐飲行業(yè)進(jìn)展趨勢及前景(9)

一、2024年中國餐飲行業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀及新態(tài)勢

一是大眾餐飲持續(xù)紅火。2024年，限額以下單位餐飲收入增幅比整個(gè)餐飲收入增幅高8.6個(gè)百分點(diǎn)，比限額以上單位餐飲收入增幅高13.3個(gè)百分點(diǎn)。

二是一批高端餐飲企業(yè)勝利轉(zhuǎn)型。近幾年，原先以商務(wù)宴請接待為主的高檔餐飲企業(yè)，調(diào)整經(jīng)營定位、轉(zhuǎn)變營銷策略，紛紛向大眾化轉(zhuǎn)型。一些餐飲企業(yè)推出“特價(jià)菜”、“嘗鮮價(jià)”、“平價(jià)套餐”等親民產(chǎn)品，加上專業(yè)貼心的服務(wù)，效益逐步提高。

三是創(chuàng)新轉(zhuǎn)型餐飲不斷涌現(xiàn)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+餐飲”方興未艾，美食團(tuán)購、網(wǎng)上訂餐、半成品訂制等新型餐飲消費(fèi)模式頗受歡迎；很多餐飲企業(yè)攜手外賣平臺，推出送餐服務(wù)；一些餐飲企業(yè)利用“門店輻射+會員服務(wù)+線上營銷”模式擴(kuò)大市場。

四是餐飲企業(yè)營商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化。如杭州市在推行“五證合一”的基礎(chǔ)上，實(shí)施“證照合一”制度，審批時(shí)限從40個(gè)工作日削減到5個(gè)工作日。廣州市樂觀落實(shí)扶持小微企業(yè)的稅收優(yōu)待政策，餐飲業(yè)地方稅收負(fù)擔(dān)下降到6.9%，比各行業(yè)平均水平低1.2個(gè)百分點(diǎn)。成都市全面清理行政審批前置條件和行政審批前置服務(wù)項(xiàng)目，并公布行政審批前置條件名目，提高了審批效率。

二、2024年中國餐飲行業(yè)營收狀況及特點(diǎn)

（一）、2024年

2024年餐飲業(yè)整體強(qiáng)勢趨穩(wěn)回暖，截至2024年12月31日，中國共有5074852家餐廳，2024年中國餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長11.7%，這是中國餐飲收入第一次破3萬億

元。2024年中國各省、直轄市、自治區(qū)餐飲收入排行中，前三位是廣東、山東、江蘇，餐飲收入分別為3238.83億元、2840.1億元和2420.1億元。

在餐飲市場陷入逆境時(shí)期，政府部門不斷發(fā)出政策組合拳，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化進(jìn)展環(huán)境，降低銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)、營改增、兩證合一等利好政策頻出，支持鼓舞進(jìn)展大眾化餐飲，促進(jìn)餐飲業(yè)可持續(xù)健康進(jìn)展。此外，大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新、一帶一路、京津冀、長三角、東三省、川渝滇桂（西南）等國家進(jìn)展戰(zhàn)略部署逐步深化落實(shí)，對區(qū)域間經(jīng)濟(jì)、文化等各方面都產(chǎn)生了重要作用和深遠(yuǎn)影響。

在良好政策環(huán)境的保障下，餐飲業(yè)進(jìn)展呈現(xiàn)強(qiáng)勢回穩(wěn)跡象。2024年餐飲收入占到社會消費(fèi)品零售總額的10.7%，比重也連續(xù)回升，且餐飲收入增速于五年后再次恢復(fù)至高于社會消費(fèi)品零售總額增幅（10.7%）的水平。但是年底餐飲市場已經(jīng)顯露出增長乏力的疲態(tài)，最終跌落至年初的進(jìn)展水平而結(jié)束全年，行業(yè)景氣也仍需進(jìn)一步提振。

圖表2024-2024年全國餐飲收入及增速狀況

*注：2024年起，國家統(tǒng)計(jì)局將統(tǒng)計(jì)口徑由住宿餐飲業(yè)零售額調(diào)整為餐飲收入。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

圖表2024年全國餐飲收入月度增長狀況

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

2024年12月，限額以上單位餐飲收入883億元，同比增長6.0%。

2024年1-12月，限額以上單位餐飲收入8667億元，同比增長7.0%。

圖表2024年限額以上單位餐飲收入及增長狀況

單位：億元

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

（二）、2024年

2024年6月，社會消費(fèi)品零售總額同比增長10.6%，創(chuàng)2024年以來新高。全國餐飲收入2907億元，同比增長11.1%，增速比上年同期降低0.5個(gè)百分點(diǎn)，

2024年1-6月，全國餐飲收入16683億元，同比增長11.2%，比上年同期回落幅度加大至0.3個(gè)百分點(diǎn)。

圖表2024年全國餐飲收入及增長狀況

單位：億元

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

2024年6月，限額以上單位餐飲收入744億元，同比增長6.6%。

2024年1-6月，限額以上單位餐飲收入4218億元，同比增長6.6%，相較上年同期的優(yōu)勢連續(xù)收窄，只提升了0.3個(gè)百分點(diǎn)。

圖表2024年限額以上單位餐飲收入及增長狀況

單位：億元

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

三、2024年中國餐飲行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀

（一）、2024年

2024年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入1916.12億元，同比增長9%，比2024年加快3.3個(gè)百分點(diǎn)，其中團(tuán)膳進(jìn)展最為惹眼，營業(yè)收入同比增速最快，高達(dá)33.2%。

2024年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中，火鍋企業(yè)依舊保持穩(wěn)定的進(jìn)展勢頭，營業(yè)收入占百強(qiáng)總營收的比重比上年提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，營收同比增速也保持在10%以上。快餐盡管仍是主力業(yè)態(tài)，營收占百強(qiáng)總營收的四成左右，但由于食品平安備受關(guān)注等緣由，進(jìn)展放緩，在全部業(yè)態(tài)中營收比重較上年滑落幅度最大，營收增速也最慢。之前下滑較嚴(yán)峻的正餐呈現(xiàn)好轉(zhuǎn)態(tài)勢。百強(qiáng)企業(yè)中，餐館酒樓營收比重較2024年有所上升，營收也同比增長達(dá)10%以上。

作為競爭程度較高的行業(yè)，餐飲產(chǎn)業(yè)集中化程度并不高，且呈現(xiàn)下降趨勢。2024年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入僅占全國餐飲收入的6.9%，比重較2024年降低0.6個(gè)百分點(diǎn)。

雖然2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)回暖跡象初顯，但進(jìn)展過程中仍存在不少問題，需引起行業(yè)的高度關(guān)注。如2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)總營收同比增長9%，低于全國餐飲收入9.7%的平均增速水平，增長依舊乏力。

從餐飲五百強(qiáng)門店來看，2024年總營收同比增長9%，但是也有1/3的門店處于負(fù)增長狀態(tài)。

（二）、2024年

2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入2210.5億元（人民幣，下同），同比增長2.4%，百強(qiáng)入圍門檻水平大幅提高22.3%，大型航母餐飲企業(yè)進(jìn)展保持穩(wěn)定。

2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)中，快餐、火鍋、餐館酒樓三大主力業(yè)態(tài)的營業(yè)收入在百強(qiáng)總營業(yè)收入中所占比例超過八成。團(tuán)膳成為一大亮點(diǎn)，2024年進(jìn)入百強(qiáng)的企業(yè)數(shù)量增至14家，

營收占百強(qiáng)比重的提升幅度、營收增速都是最高的。西餐、休閑餐飲市場需求空間增大，西餐進(jìn)展穩(wěn)定，休閑餐飲因同質(zhì)化嚴(yán)峻而初現(xiàn)疲態(tài)。

圖表2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)業(yè)態(tài)分布狀況

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

圖表2024年餐飲五百強(qiáng)門店業(yè)態(tài)分布狀況

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)掩蓋的省市削減至19個(gè)，分布更加集中。上海、北京、重慶三大直轄市，不僅百強(qiáng)企業(yè)數(shù)量位列前三甲，企業(yè)營收在百強(qiáng)總營收的占比也最高，且上海、北京企業(yè)百強(qiáng)營收比重都相較2024年大幅提升。

圖表2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)數(shù)最多的省市top10

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

圖表2024年餐飲五百強(qiáng)門店最多的省市top10

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

2024年，73%的餐飲百強(qiáng)企業(yè)新開門店比上年猛升近10個(gè)百分點(diǎn)，其中不乏因進(jìn)展需要而加快擴(kuò)張步伐的餐館酒樓、火鍋、快餐、團(tuán)膳等企業(yè)。

圖表2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)擴(kuò)張狀況

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

圖表2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)門店數(shù)分布

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

圖表2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營區(qū)域分布

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

圖表2024年餐飲企業(yè)營業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

圖表2024年餐飲百強(qiáng)企業(yè)營收增速分布狀況

數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會

2024年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)網(wǎng)上銷售收入同比飛速增加59.6%，其中外賣外送收入更是猛漲96.7%。

四、2024年中國餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀

（一）、2024年

2024年，各方對餐飲業(yè)的投資熱持續(xù)升溫。目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或預(yù)備上市，有72%的企業(yè)已與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲成為風(fēng)險(xiǎn)投資商逆市投資的最佳選擇之一。

2024年1-10月份，城鎮(zhèn)餐飲業(yè)投資1880億元，比上年同期增長40.4%，高于全國投資增長率7個(gè)百分點(diǎn)，占社會總投資的1.2%。其中，11月11日，湘鄂情在深交所勝利上市，總市值超過50億元；俏江南也向投資機(jī)構(gòu)鼎暉和中國國際金融有限公司融資3億元；呷浦呷浦融資2.98億元；湖州老娘舅與上海復(fù)星平耀投資管理有限公司達(dá)成協(xié)議，完成近千萬美元融資。

2024年全國住宿餐飲業(yè)固定資產(chǎn)投資達(dá)到了6237億元，比上年增長了4.2%。

（二）、2024年

2024年全國住宿和餐飲業(yè)固定資產(chǎn)投資達(dá)到了6504億元，比上年增長了5.1%。

五、“十三五”中國餐飲行業(yè)進(jìn)展趨勢及前景

（一）、新常態(tài)下進(jìn)展新機(jī)遇新挑戰(zhàn)

在經(jīng)濟(jì)進(jìn)展新常態(tài)下，餐飲業(yè)同樣進(jìn)入理性回歸、滿意大眾需求、適應(yīng)市場變化、著力提升質(zhì)量與效率的進(jìn)展新常態(tài)。首先，大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定，成為推動(dòng)

整個(gè)行業(yè)趨穩(wěn)回暖的最大動(dòng)力，有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂等細(xì)分業(yè)態(tài)進(jìn)展快速，還具有較大的進(jìn)展空間。其次，房租、人力等成本持續(xù)上升且無放緩跡象，成為新常態(tài)下的一個(gè)重要特征，餐飲企業(yè)盈利力量將成為檢驗(yàn)企業(yè)健康進(jìn)展的唯一標(biāo)準(zhǔn)。再次，隨著科技水平的進(jìn)展和基礎(chǔ)設(shè)施的完善，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式將為餐飲業(yè)進(jìn)展供應(yīng)新機(jī)遇，并持續(xù)吸引外圍資本的關(guān)注。

（二）、供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性改革促進(jìn)展

餐飲業(yè)應(yīng)在連續(xù)討論消費(fèi)心理、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)趨向等“需求側(cè)”問題的同時(shí)，熟悉到中產(chǎn)階級將成為消費(fèi)市場的中堅(jiān)力氣，女性消費(fèi)、互聯(lián)網(wǎng)+消費(fèi)都在強(qiáng)勢崛起，而且飲食的養(yǎng)分健康也越來越受到市場的關(guān)注。把創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)放在核心位置，圍繞加快培育新動(dòng)能、改造提升傳統(tǒng)動(dòng)能，以大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，使更多新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式涌現(xiàn)出來，適應(yīng)市場需要并帶動(dòng)更多就業(yè)。通過改進(jìn)“供應(yīng)側(cè)”，提升競爭力，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，進(jìn)而，提高人民大眾生活水平與生活質(zhì)量。

（三）、城鎮(zhèn)化建設(shè)挖掘餐飲需求

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)展成效的不斷顯現(xiàn)，其功能配套需求將不斷提升，特殊是作為民生產(chǎn)業(yè)的餐飲服務(wù)將獲得巨大的市場空間。在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)競爭日趨激烈的環(huán)境下，將來五年，著眼于中小城市的大量現(xiàn)實(shí)或潛在需求，通過擴(kuò)大有效投資、促進(jìn)消費(fèi)升級、發(fā)揮新型城鎮(zhèn)化帶動(dòng)作用，著力把內(nèi)需潛力激發(fā)出來，將是餐飲業(yè)進(jìn)展的新動(dòng)力。在此期間，大型連鎖餐飲品牌的屬地化掩蓋將具有巨大的市場空間，并將在提升區(qū)域餐飲業(yè)進(jìn)展水平方面發(fā)揮樂觀的帶動(dòng)作用。

（四）、互聯(lián)網(wǎng)+餐飲競爭白熱化

互聯(lián)網(wǎng)的迅猛進(jìn)展徹底轉(zhuǎn)變了人們的日常工作和生活，特殊是移動(dòng)端的極速普及，迫使各行各業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，間續(xù)加入現(xiàn)代科技應(yīng)用大潮中。2024年“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的熱潮將連續(xù)深化，這其中餐飲外送進(jìn)展將進(jìn)入白熱化。餐飲外送消費(fèi)者的核心訴求是雖然能夠容忍美食口感的降低但配送速度要快，一般超過30分鐘消費(fèi)者基本會失去急躁，且會影響消費(fèi)體驗(yàn)；其次，消費(fèi)者關(guān)注的是價(jià)格補(bǔ)貼，但是這一吸引客流量的維系鏈條過于脆弱，補(bǔ)貼一旦停止外送的單量必定劇減。用補(bǔ)貼來彌補(bǔ)速度終不能完善解決用戶需求，一部分顧客仍會回流到實(shí)體店；消費(fèi)者關(guān)注的第三個(gè)方面就是食品平安，第三方網(wǎng)絡(luò)平臺對入網(wǎng)企業(yè)的實(shí)名登記將是2024年政府有關(guān)部門重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管的領(lǐng)域。

縱觀2024年全年，國民經(jīng)濟(jì)增長放緩的大環(huán)境下，餐飲業(yè)緊緊抓住回歸市場這一核心本質(zhì)，以大眾化餐飲為主體，勝利實(shí)現(xiàn)逆市回暖。面對簡單的經(jīng)濟(jì)形勢，餐飲業(yè)仍需謹(jǐn)慎應(yīng)對，深化轉(zhuǎn)型調(diào)整步伐，適應(yīng)市場變化，提高盈利水平，增加進(jìn)展動(dòng)力和創(chuàng)新活力，促進(jìn)行業(yè)整體健康理性可持續(xù)進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)“十三五”良好開端。

報(bào)告名目\REPORTDIRECTORY

第一章餐飲行業(yè)基本狀況1.1餐飲業(yè)的定義及特點(diǎn)1.1.1餐飲業(yè)的定義及分類1.1.2餐飲業(yè)的特點(diǎn)

1.1.3現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)1.2餐飲業(yè)的市場細(xì)分及作用1.

2.1餐飲業(yè)的市場細(xì)分1.2.2餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位1.2.3餐飲業(yè)的作用

1.3餐飲消費(fèi)者分析

1.3.1消費(fèi)者種類分析

1.3.2消費(fèi)者心理效應(yīng)分析

1.3.3消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣

其次章2024-2024年中國餐飲行業(yè)進(jìn)展環(huán)境分析2.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境

2.1.1國內(nèi)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行現(xiàn)狀

2.1.2國內(nèi)經(jīng)濟(jì)趨勢推斷

2.1.3對行業(yè)的影響分析

2.2產(chǎn)業(yè)政策

2.2.1我國餐飲行業(yè)政策綜述

2.2.2“十二五”餐飲業(yè)指導(dǎo)意見發(fā)布

2.2.3餐飲業(yè)在港上市指引發(fā)布

2.2.4藥監(jiān)局加強(qiáng)餐飲連鎖企業(yè)食品平安監(jiān)管2.2.5我國出臺餐飲服務(wù)食品平安飛行檢查方法2.2.6餐飲業(yè)反對鋪張指導(dǎo)意見出臺

2.2.7刷卡手續(xù)費(fèi)調(diào)整惠及餐飲業(yè)

2.3技術(shù)環(huán)境

2.3.1國內(nèi)技術(shù)水平

2.3.2最新技術(shù)動(dòng)態(tài)

2.3.3技術(shù)進(jìn)展方向

第三章2024-2024年中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析3.1產(chǎn)業(yè)鏈介紹

3.1.1餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡介

3.1.2餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特征分析

3.2上游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及其對餐飲行業(yè)的影響3.3下游產(chǎn)業(yè)分析及其對餐飲行業(yè)的影響

第四章2024-2024年中國餐飲行業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀分析4.12024-2024年中國餐飲業(yè)總體進(jìn)展?fàn)顩r

4.1.1進(jìn)展歷程

4.1.2進(jìn)展的重要作用

4.1.3進(jìn)展現(xiàn)狀

4.1.4主要特征

4.1.5促進(jìn)進(jìn)展的因素

4.22024-2024年中國餐飲市場分析4.2.1規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

4.2.2增速明顯放緩

4.2.3進(jìn)展特點(diǎn)

4.2.4市場消費(fèi)特點(diǎn)

4.2.5企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略

4.2.6餐飲業(yè)鋪張現(xiàn)象分析

4.3電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用分析

4.3.1餐飲業(yè)適合電子商務(wù)進(jìn)展的特性

4.3.2國內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式

4.3.3電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

4.3.4電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用策略

4.4中國餐飲業(yè)進(jìn)展思索

4.4.1存在的主要問題

4.4.2經(jīng)營面臨的逆境

4.4.3面臨的進(jìn)展挑戰(zhàn)

4.4.4進(jìn)展建議

4.4.5共性化服務(wù)策略

4.4.6品牌策略

第五章2024-2024年中國餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)展分析5.1中餐業(yè)

5.1.1國際中餐業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r

5.1.2國內(nèi)中餐消費(fèi)市場的特點(diǎn)

5.1.32024-2024年中餐業(yè)市場動(dòng)態(tài)分析5.1.4中餐業(yè)競爭態(tài)勢分析

5.1.5中餐行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

5.1.6海外中餐業(yè)面臨的逆境及建議5.1.7兒童中餐市場潛力分析

5.2西餐業(yè)

5.2.1國內(nèi)西餐業(yè)態(tài)分析

5.2.2中國西餐業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀

5.2.3中國西餐市場進(jìn)展特點(diǎn)

5.2.4部分城市西餐業(yè)進(jìn)展分析

5.2.5西餐業(yè)進(jìn)展的問題及對策

5.2.6西餐將來經(jīng)營走勢分析

5.2.7西餐市場將來進(jìn)展趨勢

5.3快餐業(yè)

5.3.1國外快餐業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r

5.3.2中國快餐業(yè)的進(jìn)展特點(diǎn)

5.3.3快餐業(yè)逐步占據(jù)餐飲業(yè)主導(dǎo)地位5.3.4中西式快餐市場競爭態(tài)勢

5.3.5快餐市場競爭狀況分析

5.3.6中國快餐業(yè)瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)者5.3.7中國快餐業(yè)進(jìn)展的問題及策略5.3.8我國快餐業(yè)將來進(jìn)展趨勢

5.3.9快餐業(yè)進(jìn)展趨向分析

5.4中式快餐

5.4.1中式快餐的主流地位日漸回歸

5.4.2我國中式快餐業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀

5.4.3中式快餐業(yè)的SWOT分析

5.4.4中式快餐與洋快餐的市場競爭

5.4.5中式快餐進(jìn)展的逆境及策略

5.4.6中式快餐進(jìn)展前景分析

5.4.7中式快餐店的投資經(jīng)營要點(diǎn)

第六章2024-2024年中國餐飲行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)展分析6.1北京市

6.1.1北京餐飲市場規(guī)模分析

6.1.22024-2024年北京餐飲行業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r

6.1.42024-2024年節(jié)假日北京餐飲市場分析

6.1.5北京餐飲業(yè)準(zhǔn)入門檻較低

6.1.6北京餐飲業(yè)的進(jìn)展建議

6.1.7北京餐飲業(yè)進(jìn)展前景猜測

6.1.8北京餐飲業(yè)將來進(jìn)展趨勢

6.2上海市

6.2.12024-2024年上海餐飲業(yè)運(yùn)行狀況6.2.3春節(jié)黃金周上海餐飲業(yè)狀況

6.2.4上海餐飲店面臨的威逼及進(jìn)展建議6.2.5上海餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資現(xiàn)狀

6.2.6上海酒店業(yè)高端餐飲市場面臨形勢6.2.7上海戶外餐飲成時(shí)尚

6.3廣州市

6.3.1廣州餐飲業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀

6.3.2廣州餐飲市場的進(jìn)展特征

6.3.3廣州餐飲業(yè)快速進(jìn)展的緣由解析6.3.4廣州餐飲業(yè)區(qū)域分布狀況

6.3.5廣州餐飲企業(yè)進(jìn)展動(dòng)態(tài)分析

6.3.6廣州餐飲業(yè)量販經(jīng)營模式興起6.3.7廣州餐飲市場進(jìn)展趨勢

6.3.8廣州商務(wù)餐飲市場空間猜測

6.4深圳市

6.4.1深圳餐飲業(yè)進(jìn)展概況

6.4.2深圳餐飲新規(guī)出臺解讀

6.4.32024-2024年深圳餐飲業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀6.4.4深圳高星級酒店餐飲市場進(jìn)展?jié)摿?.4.5深圳餐飲行業(yè)進(jìn)展思索

6.5東莞市

6.5.1東莞餐飲產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展特點(diǎn)

6.5.2東莞餐飲業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀

6.5.3東莞餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

6.5.4東莞餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的問題及建議6.6武漢市

6.6.1武漢餐飲業(yè)面臨中部崛起機(jī)遇6.6.2武漢餐飲業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

6.6.3武漢餐飲業(yè)進(jìn)展特點(diǎn)分析

6.6.4武漢餐飲連鎖企業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r6.6.5武漢特色餐飲進(jìn)展態(tài)勢良好6.7成都市

6.7.1成都餐飲市場分布狀況

6.7.2成都餐飲業(yè)具備的進(jìn)展特色

6.7.32024-2024年成都餐飲業(yè)進(jìn)展動(dòng)態(tài)

6.7.4成都出臺新政支持餐飲連鎖市場的進(jìn)展6.8重慶市

6.8.1重慶餐飲業(yè)進(jìn)展概述

6.8.22024-2024年重慶餐飲業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀

6.8.3重慶新政支持餐飲業(yè)進(jìn)展

6.8.4重慶餐飲業(yè)抱團(tuán)進(jìn)展

6.8.5重慶餐飲業(yè)將來進(jìn)展方向

6.9西安市

6.9.1西安餐飲業(yè)整體進(jìn)展?fàn)顩r

6.9.22024-2024年西安餐飲業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀

6.9.3制約西安酒店餐飲業(yè)進(jìn)展的因素

6.9.4西安餐飲業(yè)面臨進(jìn)展契機(jī)

6.9.5西安餐飲業(yè)的進(jìn)展規(guī)劃

第七章2024-2024年餐飲行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)展分析7.1百勝全球餐飲公司（YUM!BRANDSINC.）7.1.1公司簡介

7.1.2公司進(jìn)展優(yōu)勢分析

7.1.32024-2024年公司經(jīng)營狀況

7.1.4公司進(jìn)展動(dòng)向

7.2麥當(dāng)勞公司（MCDONALDSCORPORATION）7.2.1公司簡介

7.2.2公司進(jìn)展優(yōu)勢分析

7.2.32024-2024年公司經(jīng)營狀況

7.2.4公司進(jìn)展動(dòng)向

7.3棒約翰國際公司（PAPAJOHNS）

7.3.1公司簡介

7.3.2公司進(jìn)展優(yōu)勢分析

7.3.32024-2024年公司經(jīng)營狀況

7.3.4公司進(jìn)展動(dòng)向

7.4星巴克公司（STARBUCKSCORPORATION）7.4.1公司簡介

7.4.2公司進(jìn)展優(yōu)勢分析

7.4.32024-2024年公司經(jīng)營狀況

7.4.4公司進(jìn)展動(dòng)向

7.5味千（中國）控股有限公司

7.5.1公司簡介

7.5.22024-2024年公司經(jīng)營狀況

7.5.2.1財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

7.5.2.2償債力量分析

7.5.2.3盈利力量分析

7.5.2.4營運(yùn)力量分析

7.5.2.5成長力量分析

7.5.3經(jīng)營模式分析

7.5.4投資狀況

7.5.5公司進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃

7.6內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司7.6.1公司簡介

7.6.22024-2024年公司經(jīng)營狀況7.6.2.1財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

7.6.2.2償債力量分析

7.6.2.3盈利力量分析

7.6.2.4營運(yùn)力量分析

7.6.2.5成長力量分析

7.6.3經(jīng)營模式分析

7.6.4投資狀況

7.6.5公司進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃

7.7上海錦江國際酒店進(jìn)展股份有限公司7.7.1公司簡介

7.7.22024-2024年公司經(jīng)營狀況

7.7.2.1財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

7.7.2.2償債力量分析

7.7.2.3盈利力量分析

7.7.2.4營運(yùn)力量分析

7.7.2.5成長力量分析

7.7.3經(jīng)營模式分析

7.7.4投資狀況

7.7.5公司進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃

7.8西安飲食股份有限公司7.8.1公司簡介

7.8.22024-2024年公司經(jīng)營狀況7.8.2.1財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

7.8.2.2償債力量分析

7.8.2.3盈利力量分析

7.8.2.4營運(yùn)力量分析

7.8.2.5成長力量分析

7.8.3經(jīng)營模式分析

7.8.4投資狀況

7.8.5公司進(jìn)展戰(zhàn)規(guī)劃

7.9中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司7.9.1公司簡介

7.9.22024-2024年公司經(jīng)營狀況

7.9.2.1財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

7.9.2.2償債力量分析

7.9.2.3盈利力量分析

7.9.2.4營運(yùn)力量分析

7.9.2.5成長力量分析

7.9.3經(jīng)營模式分析

7.9.4投資狀況

7.9.5公司進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃

7.10上海永和大王餐飲有限公司

7.10.1公司簡介

7.10.2樂觀進(jìn)展中式快餐連鎖

7.10.3進(jìn)展現(xiàn)狀及將來規(guī)劃

7.11廣州市真功夫餐飲管理有限公司7.11.1公司簡介

7.11.2擴(kuò)張現(xiàn)狀及進(jìn)展規(guī)劃

7.11.3創(chuàng)新成果

7.11.4存在的問題

7.12深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司7.12.1公司簡介

7.12.2經(jīng)營理念

7.12.3營銷策略

7.12.4勝利閱歷解析

第八章2024-2024年中國餐飲業(yè)競爭分析8.12024-2024年中國餐飲業(yè)總體競爭狀況8.1.1競爭特點(diǎn)

8.1.2競爭緣由分析

8.1.3競爭抗衡因素發(fā)生轉(zhuǎn)變

8.1.4應(yīng)對競爭的法則

8.2中西餐飲業(yè)對比分析

8.2.1競爭格局

8.2.2總體差異

8.2.3存在差距

8.3國內(nèi)餐飲業(yè)競爭態(tài)勢

8.3.1競爭態(tài)勢生變

8.3.2市場競爭現(xiàn)狀

8.3.3外資收購動(dòng)態(tài)

8.3.4臺灣餐飲業(yè)在內(nèi)地的競爭態(tài)勢

8.4餐飲企業(yè)競爭策略分析

8.4.1核心競爭力構(gòu)建策略

8.4.2衛(wèi)生競爭戰(zhàn)略

8.4.3顧客價(jià)值戰(zhàn)略

8.4.4特色戰(zhàn)略

第九章2024-2024年中國餐飲行業(yè)投資分析9.12024-2024年中國餐飲行業(yè)投資特性9.1.1行業(yè)的成長性與贏利性

9.1.2行業(yè)周期性

9.1.3資源要素密集性

9.1.4投資優(yōu)勢

9.22024-2024年中國餐飲業(yè)投資現(xiàn)狀分析9.2.12024年餐飲業(yè)固定資產(chǎn)投資狀況

9.2.22024年餐飲業(yè)固定資